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मीठे चावल पुलाव - तेज, स्वादिष्ट और हार्दिक पकाना

मीठे चावल पुलाव - तेज, स्वादिष्ट और हार्दिक पकाना



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मीठा चावल पुलाव एक बहुमुखी व्यंजन है। यह नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए, एक मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक अद्भुत स्वाद और पौष्टिकता के साथ, यह विनम्रता बहुत लोकप्रिय हो गई है। इसे किंडरगार्टन में बच्चों के लिए तैयार किया जा रहा है। बच्चों के लिए मीठे चावल पुलाव की तरह, वे ख़ुशी से इसे दोनों गालों पर खाते हैं।

इस डिश के लिए कई विविध व्यंजनों में से, हर कोई वह पसंद करने में सक्षम होगा जिसे वह पसंद करेगा।

दादी के मीठे चावल पुलाव (ओवन के लिए)

इस तकनीक का उपयोग करके पकाया जाने वाला पुलाव स्वादिष्ट और कोमल बनता है, और तृप्ति में रोटी जितना अच्छा होता है।

सामग्री:

  • दूध - 1 एल;
  • चावल - 200 ग्राम;
  • दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
  • वैनिलिन - 1 पाउच;
  • मक्खन - 100 ग्राम;
  • 3 जर्म्स और 2 गिलहरी;
  • बेकिंग पाउडर बैग;
  • आटा - 3 बड़े चम्मच।

चीनी की मात्रा को कम करने के लिए मध्यम मीठे खाद्य पदार्थों के प्रशंसकों की सिफारिश की जाती है।

बनाने की विधि:

  1. शुरुआत के लिए, दूध में चावल उबालें। स्वाद के लिए नमक।
  2. पका हुआ दलिया ठंडा होता है।
  3. जबकि यह ठंडा होता है, दानेदार चीनी को अच्छी तरह से तीन योलों के साथ मार दिया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण में नरम मक्खन बाहर रखा गया है।
  4. फिर उबला हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन डाला जाता है। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
  5. इसके बाद, इसमें पके हुए चावल जोड़ने और फिर से मिश्रण करने के लिए रहता है।
  6. अंतिम चरण ध्यान से आटा में एक मोटी फोम को व्हीप्ड 2 प्रोटीन जगह है। प्रोटीन के निर्वाह को रोकने के लिए, आपको द्रव्यमान को ऊपर और नीचे आंदोलनों के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है।
  7. तैयार संरचना को विशेष कन्फेक्शनरी पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग डिश में रखा गया है। वैसे, इसे पहले से तेल के साथ चिकनाई करने की सिफारिश की जाती है।
  8. एक उपचार ओवन में 35-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है, जहां तापमान 180 डिग्री होना चाहिए।
  9. तैयार पकवान को ठंडा करें, भागों में काट लें और परोसा जा सकता है।

चावल, सेब और किशमिश के साथ स्वादिष्ट पुलाव।

आवश्यक उत्पाद:

  • 250 ग्राम गोल अनाज चावल;
  • 0.6 लीटर दूध;
  • दानेदार चीनी के 100 ग्राम;
  • 3 अंडे
  • मक्खन - 50 ग्राम;
  • किशमिश के 50 ग्राम;
  • 3 सेब।

भोजन की इस राशि से 4 सर्विंग्स आते हैं।

तैयारी:

  1. पैन में डाले गए दूध को एक उबाल में लाया जाना चाहिए।
  2. पहले से धुले हुए चावल को दूध में डालकर पकाया जाता है।
  3. परिणाम तैयार चावल दलिया है। इसे एक गहरी डिश में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. प्रोटीन से जर्दी अलग करें, उनमें चीनी डालें और परिणामस्वरूप संरचना को पीसें।
  5. चावल के लिए जर्दी-चीनी का मिश्रण डालें और मिलाएं।
  6. शेष प्रोटीन को एक मोटी फोम में मारो और चावल द्रव्यमान में जोड़ें।
  7. धुले, छिलके और कोर-फ्री सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
  8. किशमिश, पहले उबलते पानी के साथ स्केल किया जाता है, ठंडे पानी से धोया जाता है।
  9. पकाया हुआ सेब और किशमिश कुल द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
  10. सूरजमुखी तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें और परिणामस्वरूप चावल का मिश्रण डालें।
  11. एक उपचार 20-25 मिनट के लिए बेक किया जाता है। ओवन में इष्टतम तापमान 180 डिग्री है।

यदि वांछित है, तो यह नुस्खा विविध हो सकता है। ऐसा करने के लिए, चावल की रचना में अन्य फलों को डालने की सिफारिश की जाती है।

पनीर और चावल पुलाव के लिए क्लासिक नुस्खा

स्वादिष्ट, निविदा और निस्संदेह उपयोगी पनीर के साथ एक चावल पुलाव है। कोई भी फल इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त है, इससे स्वाद नहीं बदलेगा।

सामग्री:

  • चावल - 100 ग्राम;
  • कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
  • अंडे - 2-3 पीसी ।;
  • दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
  • पानी - 250 मिलीलीटर;
  • जामुन, सूखे फल या ताजे फल - विवेक पर;
  • मक्खन - 25-50 ग्राम।

तैयारी:

  1. शुरुआत के लिए, मुख्य उत्पाद उबला हुआ है - चावल।
  2. योलक्स प्रोटीन से अग्रिम में अलग हो जाते हैं।
  3. मक्खन एक कांटा के साथ सानना है। फिर, जर्दी, चीनी और वैनिलिन को इसमें जोड़ा जाता है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
  4. उसके बाद, परिणामस्वरूप स्थिरता को कॉटेज पनीर में पेश किया जाता है और सब कुछ फिर से मिलाया जाता है।
  5. प्रोटीन को मोटी फोम की स्थिति में मार दिया जाता है, थोक में जोड़ा जाता है और मिश्रित होता है।
  6. चावल बाहर रखा जाता है और फिर से सब कुछ मिलाया जाता है।
  7. मिश्रण को एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, तेल के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है। फल शीर्ष पर वितरित किए जाते हैं।
  8. ओवन को 170-180 डिग्री तक गर्म किया जाता है और एक पुलाव वहां रखा जाता है। लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें।

इसे गर्म और ठंडे दोनों व्यंजनों का उपयोग करने की अनुमति है, यह समान रूप से स्वादिष्ट होगा।

चावल रास्पबेरी पुलाव

सामग्री:

  • चावल - 200 ग्राम;
  • 0.9 लीटर दूध;
  • 130 ग्राम दानेदार चीनी;
  • 1 मध्यम नींबू;
  • 5 अंडे;
  • मक्खन के 80 ग्राम;
  • 50 ग्राम केले के चिप्स;
  • Oon चम्मच दालचीनी;
  • जमे हुए रसभरी के 150 ग्राम।

तैयारी:

  1. चावल को 3 मिनट के लिए उबला जाता है और एक कोलंडर में पुन: बनाता है। सभी ग्लास तरल के बाद, उत्पाद को एक पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, दूध डालना और उबाल लें।
  2. चावल पकाने के दौरान, पहले से प्रोटीन से अलग किए गए योलक्स को चीनी और मक्खन के साथ रसीला फोम की स्थिति तक मार दिया जाता है।
  3. नींबू से जैल को छीलकर कद्दूकस कर लें।
  4. दालचीनी को चावल के द्रव्यमान में डाला जाता है। वहां कसा हुआ ज़ेस्ट और केले के चिप्स डालें। सब कुछ मिला हुआ है।
  5. उसके बाद, रसभरी रखी जाती है। लेकिन आपको जामुन के नुकसान से बचने के लिए सावधानीपूर्वक आंदोलनों के साथ ऐसा करने की आवश्यकता है।
  6. रसभरी के बाद व्हीप्ड प्रोटीन मिलाया जाता है और संरचना को मिलाया जाता है।
  7. पकाया हुआ द्रव्यमान एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जाता है, जिसे सूरजमुखी के तेल के साथ बढ़ाया जाना चाहिए, और 50 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए।
  8. तैयार पकवान को ठंडा करने की आवश्यकता है, और उसके बाद ही इसे ओवन से बाहर निकालें। शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के और पूरे बेरीज के साथ गार्निश करें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पुलाव पीसेस से मिलते हैं।

कद्दू मीठा चावल पुलाव पकाने की विधि

असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान हर कोई खाना बना सकता है।

सामग्री:

  • 150 ग्राम गोल चावल;
  • किशमिश के 100 ग्राम;
  • 300 ग्राम कद्दू;
  • 50 ग्राम शहद;
  • 1 अंडा
  • स्वाद के लिए दालचीनी।

तैयारी:

  1. धुले हुए चावल को पानी के साथ डाला जाता है और पकाया जाता है।
  2. इस बीच, कद्दू को पकाएं। ऐसा करने के लिए, इसे साफ करने की जरूरत है, क्यूब्स में काट लें और उबला हुआ।
  3. तैयार चावल को कद्दू के साथ मिलाएं, उबले हुए किशमिश, शहद, अंडे और दालचीनी डालें।
  4. सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। परिणामस्वरूप रचना तैयार बेकिंग डिश में रखी जाती है और 40 मिनट के लिए ओवन में रखी जाती है। आवश्यक तापमान 180 डिग्री है।

जो लोग दालचीनी पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए इस घटक को खारिज किया जा सकता है।

मीठे पुलाव के साथ पास्ता और पनीर (फल और मेवे के साथ)

यदि आप अपने प्रियजनों को शाम की चाय के लिए सुगंधित पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास एक पाई या रोल के लिए आटा तैयार करने का समय नहीं है, तो मीठा पास्ता पुलाव एक बढ़िया विकल्प होगा। आखिरकार, यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। और यदि आप इसमें अप्रत्याशित सामग्री जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, कीनू और नट्स, तो इस तरह के पुलाव को निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट मिठाई कहा जा सकता है।

पुलाव उत्पाद:

  • किसी भी छोटे पास्ता - दो सौ ग्राम;
  • घर का बना ताजा पनीर - आधा किलोग्राम;
  • चीनी - आधा गिलास;
  • मार्जरीन या मक्खन - एक सौ ग्राम;
  • सूजी - एक गिलास का एक तिहाई;
  • एक अंडा - तीन टुकड़े;
  • मैंडरिन - तीन मध्यम आकार के फल;
  • नट (अखरोट, काजू या बादाम) की गुठली - आधा गिलास।

बनाने की विधि:

  1. पकाए जाने तक छोटे पास्ता को उबालें, तनाव दें, लेकिन ठंडे पानी से कुल्ला न करें। उन्हें ठंडा होने दें।
  2. एक चम्मच या एक ब्लेंडर के साथ पनीर को मैश करें, नरम मक्खन, चीनी, सूजी जोड़ें और अंडे को अच्छी तरह से पीस लें।
  3. कीनू स्लाइस में जुदा होते हैं। यदि फल बड़े हैं, तो स्लाइस को दो या तीन भागों में काट लें। उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
  4. अखरोट की गुठली को हल्का सा भूनें और बड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें पनीर के साथ मिलाएं।
  5. दही के मिश्रण को ठंडा किए हुए पास्ता के साथ मिलाएं, इसे एक गोल आकार में डालें, जिसमें से नीचे तेल के साथ चिकना किया जाना चाहिए या चर्मपत्र की चादर के साथ कवर किया जाना चाहिए, और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में मध्यम तापमान पर बेक किया हुआ होना चाहिए।

पका हुआ पुलाव को बेकिंग ट्रे से गर्म करने के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह टूट सकता है, इसे बीस मिनट के लिए ठंडा करने के लिए बेहतर है। फ्रूट जैम या चॉकलेट सॉस के साथ मिठाई परोसें।

सूखे फल के साथ मीठे चावल पुलाव (वीडियो)

यदि आपको चावल के साथ खिलवाड़ करने की बहुत इच्छा नहीं है, लेकिन कल के भोजन के बाद सेंवई या अन्य पास्ता के बचे हुए हैं, तो आप एक सेंवई या पास्ता पुलाव तैयार कर सकते हैं।

पुलाव एक बहुमुखी व्यंजन है। जो लोग मिठाई पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए बिना पके हुए पुलाव की रेसिपी हैं। उदाहरण के लिए, आप अपने परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं यदि आप एक चावल पुलाव को ज़ूचिनी के साथ काली मिर्च और चिकन यकृत के साथ पकाते हैं।

मामले में जब साधारण चावल दलिया बहुत थका हुआ है, तो आप स्वादिष्ट मिठाई - चावल पुलाव तैयार करके अपने और अपने प्रियजनों का इलाज कर सकते हैं।