पौधों

परफेक्ट बन फूडी के लिए 8 रेसिपी


बहुत बार, सुगंधित बन्स के साथ सबसे स्वादिष्ट को अनुचित तरीके से तैयार किए गए ठग द्वारा खराब किया जा सकता है। कुछ सिद्ध सरल व्यंजनों से सही शीशे का आवरण तैयार करने में मदद मिलेगी, जिसके साथ असफल पेस्ट्री भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और मुंह-पानी हो जाएगा।

जिलेटिन के साथ चीनी ठगना

उचित रूप से पका हुआ फज उखड़ नहीं जाता है, बेकिंग से छूटता नहीं है। इस ठगना के साथ, आप सफलतापूर्वक एक जला हुआ पपड़ी या उत्पाद का एक बदसूरत आकार छिपा सकते हैं।

  • 250 ग्राम ठीक चीनी;
  • 25 ग्राम जिलेटिन (तत्काल)
  • कोको का 20 ग्राम;
  • 120 ग्राम पानी।

  1. पानी उबालकर ठंडा करें। एक ठंडा तरल (60 ग्राम) के साथ जिलेटिन डालो।
  2. शेष पानी के साथ चीनी मिलाएं, कम गर्मी पर डालें और तब तक उबालें जब तक कि मीठा घटक पूरी तरह से भंग न हो जाए।
  3. गर्मी से हटाने के बाद, जिलेटिन जोड़ें और एक स्पैटुला के साथ हिलाएं। कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
  4. तेज गति से मिक्सर को चालू करें और चीनी द्रव्यमान को पांच मिनट के लिए हरा दें। यह बर्फ-सफेद और शानदार बनना चाहिए।
  5. आप इसे कई भागों में विभाजित कर सकते हैं, और प्राकृतिक रंगों (बीट्स, गाजर, लाल गोभी या पालक का रस) को जोड़ सकते हैं।
  6. सफेद लिपस्टिक के साथ बंज को गोंद करें, और रंगीन लोगों के साथ पैटर्न बनाएं।

मक्खन के साथ क्रीम ठगना

परिष्कृत वेनिला सुगंध और गाढ़ा दूध का अनोखा स्वाद निश्चित रूप से साधारण बन्स को एक मूल मिठाई में बदल देगा।

सामग्री:

  • वैनिलिन के 5 ग्राम;
  • 65 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • 110 ग्राम मक्खन (मक्खन);
  • 120 ग्राम ठीक चीनी;
  • 140 ग्राम गाढ़ा दूध।

कैसे पकाने के लिए:

  1. स्टीवन में तेल को पूरी तरह से भंग कर दें, बदले में चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला जोड़ें।
  2. गाढ़ा दूध धीरे से, एक पतली धारा में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं।
  3. मिश्रण को 15 मिनट से थोड़ा कम उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। ठंडी जगह पर सफाई करें।
  4. एक मिक्सर या एक चम्मच के साथ ठंडा मिश्रण मारो। शौकीन मोटी, चिकनी और एक समान हो जाना चाहिए। बन्स को गार्निश करें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

मुरब्बा मुरझा गया

असामान्य घटक जो कि फज का हिस्सा है, बन्स को पूरी तरह से अलग, मूल स्वाद देता है। बच्चे निश्चित रूप से आपके प्रयोग का आनंद लेंगे, और यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके परिवार में न केवल बन्स के लिए, बल्कि केक और पाई के लिए भी लोकप्रिय हो जाएगा।

सामग्री:

  • 40 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • 250 ग्राम मुरब्बा;
  • 60 ग्राम तेल;
  • 80 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. मुरब्बा को एक तेज चाकू से पीसें और स्टीवन को भेजें।
  2. शेष सामग्री जोड़ें, भाप या पानी के स्नान में डालें और पिघलें।
  3. अब आप बहुत कम आग को पका सकते हैं और उबालने के एक घंटे बाद, सरगर्मी, पकाना।
  4. एक रंग के साथ बन्स पर लागू करें और आधे घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

मुरब्बा के छोटे टुकड़े पिघल नहीं सकते हैं, लेकिन यह केवल पेस्ट्री को सजाएगा।

चॉकलेट मार्शमैलो फोंडेंट

यह ठगना दोस्तों के साथ चाय से पहले बन्स को सजाने के लिए आदर्श है। चॉकलेट और कॉफी का स्वाद सुगन्धित गर्म चाय के साथ सही तालमेल में है।

सामग्री:

  • तत्काल कॉफी के 20 ग्राम;
  • 90 ग्राम चीनी;
  • 40 ग्राम दूध;
  • मक्खन के 95 ग्राम;
  • 80 ग्राम मार्शमॉलो (चॉकलेट में आवश्यक)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. एक सॉस पैन में दूध डालो, एक उबाल लाने के लिए और उसमें कॉफी डालना।
  2. चीनी और मक्खन को अलग-अलग पिघलाएं, कॉफी-दूध के मिश्रण में डालें।
  3. मार्शमॉलो को छोटे टुकड़ों में काटें, ध्यान से छोटे हिस्से में डालें। सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
  4. मार्शमॉलो के पूर्ण विघटन के बाद, कम गर्मी पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए द्रव्यमान को उबाल लें।

कलाकंद को थोड़ा ठंडा करें, तभी एक स्पैटुला या चम्मच से बन्स पर लागू किया जा सकता है।

मिंट ठगना "कूल"

इस तरह के शौकीन का स्फूर्तिदायक ठंडा स्वाद निश्चित रूप से आपके घर को खुश करेगा।

सामग्री:

  • 10 ग्राम पुदीना स्वाद;
  • 140 ग्राम चीनी;
  • 90 ग्राम वसा खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

  1. एक छोटे से स्टू में खट्टा क्रीम और चीनी डालें और उन्हें उबाल लें, अक्सर सरगर्मी।
  2. कुछ मिनट के लिए कुक, एक टकसाल स्वाद में लगभग टकसाल के स्वाद में डालना।
  3. थोड़ा ठंडा करें और रोल की सतह पर एक स्पैटुला के साथ लागू करें। खुबानी भरने के साथ बन्स बनाने पर यह विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

चॉकलेट ठगना

इस तरह के शौकीन के साथ बन्स सुबह की कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

सामग्री:

  • चॉकलेट का 40 ग्राम (अधिमानतः काला);
  • 90 ग्राम चीनी;
  • 55 ग्राम मक्खन;
  • 60 ग्राम दूध;
  • कोको के 50 ग्राम।

कैसे पकाने के लिए:

  1. कम गर्मी में दूध में चीनी को पूरी तरह घोलें।
  2. एक चम्मच के साथ कोको और मक्खन का पेस्ट बनाएं।
  3. दोनों मिक्स को मिलाएं, कुछ मिनटों के लिए चॉकलेट और माइक्रोवेव के छोटे टुकड़े डालें।
  4. एक मिक्सर के साथ तैयार ठगना मारो और बन्स को चिकना करें।

शहद का शौकीन

प्राकृतिक शहद के अलावा कलाकंद बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

  • 35 ग्राम मक्खन;
  • कोको पाउडर के 50 ग्राम;
  • प्राकृतिक शहद के 60 ग्राम;
  • तैलीय घर का बना खट्टा क्रीम के 45 ग्राम।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

  1. एक गहरी सॉस पैन में, सभी अवयवों को मिलाएं और एक छोटी सी आग पर डाल दें।
  2. लगभग दस मिनट के लिए, उबाल को रोकने के बिना, एक उबाल और पकाना लाओ।

एक छोटे से ठंडा बन्स पर शौकीन लागू करें, धीरे से एक विशेष रंग के साथ उत्पाद की सतह पर धब्बा।

शाही ठगना

इस तरह के एक अद्भुत शौकीन बनाने के लिए बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है अगर आप ध्यान से चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करते हैं।

सामग्री:

  • क्रीम के 60 ग्राम;
  • स्टार्च आटा के 25 ग्राम;
  • केफिर के 45 ग्राम;
  • 160 ग्राम पाउडर चीनी;
  • 40 ग्राम नींबू का रस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. एक गहरे कंटेनर में, सभी ढीली सामग्री (आइसिंग शुगर, पाउडर क्रीम और स्टार्च आटा) मिलाएं
  2. केफिर को चम्मच के साथ जोड़ें, मिश्रण को ध्यान से रगड़ें ताकि कोई गांठ न हो।
  3. अंत में, नींबू का रस डालें और कुछ और मिनट के लिए मिलाएं
  4. फोंडेंट तैयार है, आप बन्स को सजा सकते हैं।

आप लगभग एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में ऐसे ठग को स्टोर कर सकते हैं, ढक्कन को कसकर बंद करना सुनिश्चित करें।

बन्स के लिए टॉपिंग

स्वादिष्ट टुकड़ों के साथ शीर्ष पर छिड़कने वाले बन्स की कल्पना करना असंभव है। टॉपिंग तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है और एक छोटा बच्चा भी इस तरह की आसान प्रक्रिया का सामना कर सकता है।

सामग्री:

  • गुणवत्ता वाले मक्खन के 25 ग्राम;
  • 35 ग्राम ठीक चीनी;
  • 50 ग्राम प्रीमियम मैदा।

कैसे पकाने के लिए:

  1. एक कटोरे में चीनी और आटा मिलाएं, चम्मच से हिलाएं।
  2. कुचल मक्खन जोड़ें और अपनी उंगलियों के साथ छोटे टुकड़ों में सब कुछ रगड़ें।
  3. ओवन में भेजने से पहले भरने के साथ बन्स छिड़कें, उन्हें अंडे के साथ चिकना करना न भूलें।
  4. स्प्रिंकल्स तैयार करने के लिए, आप कारमेल क्रिस्टलीय चीनी ले सकते हैं। वह इसे और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बना देगा।

चीनी के शौकीन

प्रत्येक मालकिन को निश्चित रूप से बन्स के लिए अपना अनूठा ब्रांडेड नुस्खा मिलेगा, जो उसे अपनी दादी से मिला था। ठगना के लिए इन सरल व्यंजनों का उपयोग करके, आप अपने पेस्ट्री को और अधिक मूल बना सकते हैं। कुक, कृपया अपने प्रिय लोगों को, अपनी प्रतिभा दिखाएं। तभी खाना पकाने की प्रक्रिया एक कर्तव्य नहीं होगी, बल्कि एक खुशी होगी। बोन एपेटिट!