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बेस्ट नूडल और एग पुलाव रेसिपी


नूडल और अंडे का पुलाव सोवियत काल का एक लोकप्रिय व्यंजन था। इसके बाद अवांछनीय रूप से इसके बारे में भूल गए, इसे विदेशी व्यंजनों के साथ बदल दिया, जो इतना फैशनेबल हो गया। और इस डिश को हमारी टेबल पर वापस करने के लिए, आपको इटालियंस और उनके पास्ता को धन्यवाद देना होगा। आखिरकार, नूडल्स कुछ हद तक अपने पास्ता से मिलते-जुलते हैं, और वास्तव में वही लासगना भी एक पुलाव है।

पुलाव के साथ पुलाव "लापीशेविक": स्पेक के साथ नुस्खा

यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो गर्म मौसम के साथ हार्दिक, स्वादिष्ट व्यंजन पसंद करते हैं।

मुख्य स्थिति यह है कि अंडे के मिश्रण को पुलाव को पूरी तरह से कवर करना चाहिए।

उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

  • घर का बना नूडल्स या एक दुकान के अनुरूप;
  • कीमा बनाया हुआ मांस;
  • गर्म गर्म काली मिर्च;
  • प्याज;
  • वनस्पति तेल;
  • गाजर;
  • अंडे;
  • नमक;
  • टमाटर।

कैसे पकाने के लिए:

  1. नूडल्स पकाने के लिए सेट करें। ऐसा करने के लिए, एक गहरी और चौड़ी कड़ाही लें ताकि उसमें नूडल्स स्वतंत्र रूप से पकाया जाए। उबलते पानी में हम नमक, नूडल्स डालते हैं। मिलाएं और टेंडर होने तक पकाएं।
  2. हम एक कोलंडर में झुकते हैं और एक बड़े कटोरे में डालते हैं।
  3. जबकि नूडल्स पक रहे हैं, फ्राइंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें।
  4. इसमें बारीक कटा प्याज डालें। कुछ मिनट के लिए भूनें।
  5. अब हम गाजर, कसा हुआ, मिश्रण और उच्च गर्मी पर कुछ मिनट के लिए भूनें। नियमित रूप से हिलाओ।
  6. काली मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें और उन्हें भूनें। जब टमाटर से रस निकलता है, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस डाल सकते हैं।
  7. जब तक मांस तैयार नहीं हो जाता है तब तक गर्मी कम करें और 5 मिनट तक भूनें।
  8. रोस्टिंग और नूडल्स मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
  9. फॉर्म तैयार करें (आटा या ब्रेडक्रंब के साथ तेल छिड़कें)।
  10. रसीला और सफेद फोम तक कुछ अंडे मारो। धीरे उत्पादों के पहले से तैयार मिश्रण में इसे पेश करें।
  11. हम फार्म में स्थानांतरित करते हैं और सेंकना करने के लिए ओवन में डालते हैं। अपने विवेक पर तापमान। मुख्य बात यह है कि अंडे पके हुए हैं, और जिससे नूडल्स के घटक एक पूरे में जुड़े हुए हैं। अन्यथा, सभी उत्पाद तैयार हैं।
  12. इसे खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

ताकि भराई एक बड़ी गांठ न हो, तलते समय, आपको थोड़ा पानी जोड़ने और कांटा के साथ गूंधने की आवश्यकता होती है।

पुलाव "मालवीना": झटपट नूडल बनाने की विधि

यह नुस्खा आपको आश्चर्यचकित कर सकता है, क्योंकि नूडल्स, जैसा कि यह पता चला है, न केवल नमकीन है, बल्कि मीठा भी है। और इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है। और न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी इसके साथ खुश होंगे। यह छोटे बच्चों को दिया जा सकता है। और यदि आप इसे परोसने के दौरान कसा हुआ चॉकलेट के साथ रगड़ते हैं, तो यह सिर्फ एक उत्कृष्ट कृति होगी!

पुलाव के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

  • Mivina, Rolton या किसी अन्य इंस्टेंट नूडल्स का एक पैकेट;
  • आधा गिलास दूध;
  • चीनी (अपने स्वाद के लिए इसकी मात्रा को समायोजित करें);
  • अंडे की एक जोड़ी;
  • वैनिलिन;
  • आड़ू, केले या आपके अन्य पसंदीदा फल, लेकिन खट्टे फल नहीं।

कैसे पकाने के लिए:

  1. उबालने के लिए दूध डालें।
  2. इसमें चीनी, वैनिलीन डालें और मिलाएँ।
  3. धीरे से नूडल्स प्राप्त करें ताकि तोड़ न सकें।
  4. हम एक कंटेनर में डालते हैं जिसमें यह बेक किया जाएगा।
  5. फलों को छोटे टुकड़ों में धोएं, सुखाएं और काटें।
  6. दूध में अंडे की जर्दी डालें।
  7. नूडल्स को गर्म दूध के मिश्रण के साथ डालें।
  8. जब तक वे मजबूत चोटियों नहीं हैं तब तक थोड़ी सी चीनी के साथ गोरों को मारो।
  9. यदि दूध है जिसे नूडल्स में अवशोषित नहीं किया गया है, तो इसे सूखा दें।
  10. धीरे से फलों को शीर्ष पर फैलाएं और उन्हें प्रोटीन के साथ कवर करें।
  11. अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन में, पुलाव 3-5 मिनट में तैयार हो जाएगा। ओवन में, थोड़ा और समय लगेगा।

यदि आप माइक्रोवेव में पकाने की योजना बनाते हैं, तो उपयुक्त व्यंजन चुनें। उन लोगों के लिए एक समान टिप जो ओवन में सेंकना पसंद करते हैं।

ओवन में ओवन पुलाव: एक कदम से कदम नुस्खा

यह हर रोज खाने के मुद्दों के लिए एक महान समाधान है। हालांकि, यह किसी भी भोजन के लिए प्रासंगिक होगा। धीमी कुकर के लिए एक नुस्खा, लेकिन यदि वांछित है, तो इसे ओवन में और माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। हालांकि, जैसा कि अभ्यास से पता चला है, यह यह नुस्खा है जो एक मल्टीकोकर के लिए सबसे उपयुक्त है।

उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

  • नूडल्स;
  • आपका पसंदीदा सॉसेज (उबला हुआ और स्मोक्ड);
  • बेकन;
  • कसा हुआ पनीर;
  • अंडे;
  • थोड़ा केफिर;
  • साग;
  • टमाटर का पेस्ट;
  • घंटी का काली मिर्च;
  • आपके पसंदीदा मसाले।

कैसे पकाने के लिए:

  1. नूडल्स उबालें, इसे एक छलनी पर रखें और बहते पानी के नीचे थोड़ा कुल्ला करें।
  2. सॉसेज को मध्यम आकार के क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
  3. केफिर टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ जड़ी बूटी, आधा पनीर, नमक, मसाले जोड़ें। गाढ़ा होने पर थोड़ा पानी डालें। सॉस तरल होना चाहिए। हलचल।
  4. किसी भी ग्रीस के साथ मल्टीकलर बाउल को चिकनाई दें।
  5. नूडल्स में आधा केफिर मिश्रण डालें और मिलाएँ। कट सॉसेज के आधे हिस्से में यहां दर्ज करें।
  6. हम कटोरे के नीचे बेकन के स्ट्रिप्स डालते हैं।
  7. हमने इसके ऊपर नूडल्स डाला।
  8. इसे सॉसेज, बेल के छल्ले, पनीर के अवशेष के साथ छिड़कें।
  9. नमक के साथ अंडे को हल्के से हिलाएं। उन्हें हमारे वर्कपीस में डालो।
  10. बेकिंग मोड। समय लगभग आधा घंटा है।

पुलाव "समुद्र स्वर्ग"

यह नुस्खा मछली प्रेमियों द्वारा सराहना की जाएगी। यहां तक ​​कि जो उसके प्रेमी नहीं हैं वे भी इसका आनंद लेंगे।

उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

  • नूडल्स या स्पेगेटी;
  • hake पट्टिका;
  • मिक्स "सी कॉकटेल" होगा;
  • अंडे की एक जोड़ी;
  • खट्टा क्रीम के चम्मच के एक जोड़े;
  • मछली के लिए मसाला;
  • नमक;
  • कसा हुआ पनीर।

कैसे पकाने के लिए:

  1. नूडल्स को पकाया जाना चाहिए।
  2. किसी भी ग्रीस के साथ गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर के निचले हिस्से को चिकना करें।
  3. हमने मछली की पट्टिका को पतली प्लेटों में काट दिया और उनके साथ मोल्ड के नीचे को बंद कर दिया। थोड़ा नमक जोड़ें और मसालों के साथ छिड़के।
  4. पनीर की एक मोटी परत के साथ शीर्ष।
  5. नमक और मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। हलचल।
  6. यहां पीटा अंडे जोड़ें। हलचल।
  7. नूडल्स को "सी कॉकटेल" के साथ मिलाएं और फॉर्म में डालें।
  8. तैयार खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ भरें।
  9. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
  10. ओवन को 200 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए। पनीर क्रस्ट को ब्राउन होने तक पकाएं।

पुलाव "सब्जी अतिरिक्त"

उन लोगों के लिए एक महान समाधान जो उनके आंकड़े का पालन करते हैं। पकवान हार्दिक और हल्का है। इसमें नूडल्स की तुलना में अधिक सब्जियां होनी चाहिए। लेकिन यह आपके स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए विनियमित किया जा सकता है। आप सब्जियों की संरचना बदल सकते हैं। मुख्य स्थिति यह है कि उन्हें लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। अन्यथा, पुलाव खस्ता और नम होगा।

उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

  • घर का बना नूडल्स;
  • कसा हुआ पनीर;
  • सब्जियां - मिर्च, टमाटर, बैंगन, तोरी, प्याज (मध्यम आकार का चयन);
  • अंडे की एक जोड़ी;
  • क्रीम;
  • नमक;
  • मसाले।

कैसे पकाने के लिए:

  1. उबले हुए नूडल्स को एक छलनी पर मोड़ो ताकि गिलास में अतिरिक्त पानी हो। कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है।
  2. हम सभी सब्जियां धोते हैं और छल्ले में काटते हैं।
  3. क्रीम, नमक और मसालों के साथ अंडे मारो।
  4. सिलिकॉन मोल्ड को चिकनाई नहीं दी जा सकती है।
  5. प्रसार के निचले आधे नूडल्स पर।
  6. इस पर, बारी-बारी से स्लाइस, हम सब्जियों के छल्ले बिछाते हैं।
  7. आधा सॉस भरें।
  8. शेष नूडल्स के साथ कवर करें और पूरे सॉस डालें।
  9. मध्यम तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।
  10. पनीर के साथ छिड़कने के बाद। और तब तक बेक करें जब तक यह घुल न जाए और थोड़ा सा रसदार हो जाए।

सब्जियों और पनीर के साथ नूडल पुलाव (वीडियो)

यहाँ ऐसे सरल हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन अब किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध हैं। और वे इतालवी समकक्षों से भी बदतर नहीं हैं। शायद और भी बेहतर। सब के बाद, अपने आप से कुछ भी स्वादिष्ट नहीं है। अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें, और वे आपके पाक प्रयासों की सराहना करेंगे।