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मूल और स्वादिष्ट पुलाव के लिए पाँच व्यंजन विधि


पुलाव - एक अनोखा व्यंजन। इसकी तैयारी के लिए एक शर्त केवल एक भट्ठी या एक वैकल्पिक उपकरण की उपस्थिति है। और बाकी ... कल्पना की गुंजाइश बस असीमित है! उत्पादों का एक सेट लगभग कुछ भी हो सकता है - यहां तक ​​कि पिज्जा इस संबंध में "आराम" करता है। और हर कोई निश्चित रूप से अपने रेफ्रिजरेटर में कुछ ढूंढ लेगा जिसमें से आप एक स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं। और नीचे दिए गए व्यंजनों को इससे मदद मिलेगी।

सरल नुस्खा: ग्रीष्मकालीन पुलाव

जब गर्मी पूरे जोरों पर होती है, बिस्तर सब्जियों से भरे होते हैं, तो इसका उपयोग न करना एक पाप है। ग्रीष्मकालीन पुलाव की सामग्री बहुत सरल है, और खाना पकाने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं होगी।

तो, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • तोरी - मध्यम आकार का एक टुकड़ा;
  • गाजर और प्याज - दो बड़े नमूने प्रत्येक;
  • लहसुन के तीर - 100 ग्राम;
  • पनीर - 300 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - आधा कप।

पुलाव तैयार करना आसान है:

  1. पहले चरण में, सब्जियों को अलर्ट पर रखा जाना चाहिए। कसा हुआ छिलके वाली तोरी और गाजर मोटे तौर पर कद्दूकस नहीं करते हैं, आधे छल्ले में प्याज काटते हैं, छोटे टुकड़ों में लहसुन के तीर।
  2. पनीर भी रगड़ा जाता है।
  3. इसके अलावा, सामग्री को निम्नलिखित क्रम में परतों में वनस्पति तेल के साथ greased एक पका रही चादर पर रखा जाता है: तोरी, गाजर, प्याज, पनीर, लहसुन की एक मोटी परत। यह सब नमकीन, पुदीना, मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है, पन्नी के साथ कवर किया जाता है और लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। थर्मामीटर को 180 पर रखा जाना चाहिए। खाने के लिए "समर" पुलाव गर्म और ठंडा दोनों अच्छा है। तेज, संतोषजनक, स्वादिष्ट! और विटामिन का एक वास्तविक बहुरूपदर्शक।

दही पुलाव "बच्चों का": एक त्वरित नुस्खा

चूंकि किण्वित दूध उत्पाद बच्चों के शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, इसलिए पनीर के आधार पर शिशुओं के लिए पुलाव के लिए कई व्यंजनों हैं। यहाँ उनमें से एक है।

हमें आवश्यकता होगी:

  • कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
  • एक अंडा एक चीज़ है;
  • खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
  • दानेदार चीनी - दो चम्मच;
  • उबला हुआ गाढ़ा दूध - एक बड़ा चमचा;
  • नारियल के गुच्छे - कुछ चुटकी।

यह नुस्खा एक कोड़ा के रूप में वर्गीकृत किया गया है:

  1. आपको एक कटोरे में पनीर, चीनी और अंडे को संयोजित करने की आवश्यकता है। उन्हें एक ब्लेंडर के साथ हिलाओ। द्रव्यमान समरूप होना चाहिए।
  2. अगला, मिश्रण को एक सांचे में फैलाएं, इसे एक कांटा के साथ सुचारू रूप से स्तर दें और इसे 30 मिनट के लिए ओवन में भेजें। इष्टतम तापमान - 180 ग्राम।
  3. इस बीच, सेंकना, क्रीम तैयार करें: एक मिक्सर के साथ गाढ़ा दूध के साथ खट्टा क्रीम को हरा दें।
  4. निर्धारित समय के अंत में, उत्पाद को ओवन से बाहर निकाला जाता है और क्रीम के साथ डाला जाता है। आप छोटे मीठे दाँत के लिए एक पेस्ट्री बैग के साथ पैटर्न लागू कर सकते हैं। नारियल के गुच्छे शीर्ष पर हैं, और यह बात है - पनीर पनीर पुलाव तैयार है!

पुलाव "मैन्स जॉय": धीमी कुकर की एक विधि

यदि सॉसेज रेफ्रिजरेटर में पाए जाते हैं और हाथ में आलू होते हैं, तो आप एक डिश तैयार कर सकते हैं जो निश्चित रूप से मजबूत आधे के लिए अपील करेगा। यहां सूचीबद्ध सभी पुलाव व्यंजनों में से, यह सबसे मर्दाना है।

आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • सॉसेज, आलू और अंडे - केवल छह प्रत्येक;
  • टमाटर - टुकड़ों की एक जोड़ी (बेहतर चापलूसी);
  • एक प्याज;
  • खट्टा क्रीम - एक गिलास;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • मक्खन - 1 चम्मच (फार्म को लुब्रिकेट करने के लिए);
  • नमक।

धीमी आंच में इस हार्दिक और स्वादिष्ट पुलाव को तैयार करना:

  1. कच्चे आलू को छीलकर और कद्दूकस किया जाना चाहिए। फिर खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच के साथ समान रूप से मिलाएं।
  2. मल्टीकोकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आलू-खट्टा क्रीम मिश्रण का आधा हिस्सा रखें। एक चम्मच के साथ शीर्ष ट्रिम करें।
  3. छील सॉसेज को हलकों या अर्धवृत्त में काट दिया जाता है और आलू के ऊपर रखा जाता है।
  4. अगली परत खुली और बारीक कटा हुआ प्याज है (आप इसे पूर्व-स्पैसर कर सकते हैं)।
  5. प्याज के ऊपर सूखे टमाटर रखे जाते हैं।
  6. आखिरी परत खट्टा क्रीम के साथ शेष आलू है।
  7. अंडे खट्टा क्रीम और नमकीन के साथ पीटा जाता है (आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं)। इस मिश्रण को एक पुलाव के ऊपर डाला जाता है। और शीर्ष पर पनीर है।
  8. धीमी कुकर पुलाव को बेकिंग मोड में लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएगा।

आप इस डिश को जल्दबाज़ी में नहीं खा सकते हैं, लेकिन खर्च किया गया समय इसके लायक है!

सेंकने के बाद, बाउल में पाक कृति को 10 मिनट के लिए मल्टीकेकर के दरवाजे के साथ खोलने की सलाह दी जाती है, और फिर इसे हटा दें। पुलाव ढीला है और आप इसे कटोरे से पूरी तरह बाहर निकालने की कोशिश भी नहीं कर सकते। कटोरे में सीधे टुकड़ों में कटौती करना और उन्हें प्लेटों पर व्यवस्थित करना बेहतर है।

पनीर पुलाव: ओवन और माइक्रोवेव के लिए नुस्खा

आप माइक्रोवेव में पुलाव पका सकते हैं।

आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • पनीर - 400 ग्राम;
  • वर्मीसेली - 300 ग्राम;
  • सूजी (ग्रेट्स) - 30 ग्राम;
  • दो अंडे;
  • क्रीम - आधा गिलास;
  • मक्खन - 20 ग्राम;
  • नमक।

सेंवई और पनीर के संयोजन पर, कई स्वादिष्ट व्यंजनों दुनिया भर के व्यंजनों में आधारित हैं। यह पुलाव इस प्रकार तैयार किया गया है:

  1. सिंदूर हमेशा की तरह तैयार किया जाना चाहिए: नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें, फिर कुल्ला और तेल के साथ मिलाएं।
  2. पनीर बहुत रगड़ता है।
  3. क्रीम के साथ चिकनी जब तक अंडे मारो। नमक चाटने की प्रक्रिया में।
  4. अंडे के मिश्रण में अधिकांश पनीर और सूजी जोड़ें। हलचल। सेंवई का यह द्रव्यमान डालो। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, एक greased रूप में रखें और माइक्रोवेव में भेजें।
  5. अधिकतम शक्ति पर 20 मिनट के बेकिंग के बाद, सबसे स्वादिष्ट पनीर पुलाव तैयार हो जाएगा!

पीटा रोटी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट पुलाव: ओवन के लिए एक नुस्खा

यह मूल पुलाव नुस्खा निम्नलिखित सामग्री का सुझाव देता है:

  • दो पीटा ब्रेड;
  • चिकन का मांस - आधा किलो;
  • गाजर और प्याज - एक-एक;
  • अंडे - टुकड़ों की एक जोड़ी;
  • केफिर - डेढ़ गिलास;
  • पनीर - 250 ग्राम;
  • साग;
  • नमक।

पिसा ब्रेड पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

  1. पहला कदम कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी है। मांस को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। प्याज और गाजर को लगभग पांच मिनट के लिए तेल में छील, काट और तला जाता है। अगला, जमीनी मांस उन्हें भेजा जाता है, यह सब नमकीन और काली मिर्च है। तलना लगभग तैयार होना चाहिए।
  2. जबकि द्रव्यमान गर्म है, कसा हुआ पनीर को इसमें जोड़ा जाना चाहिए: डाउनटाइम अस्वीकार्य है, आपको जल्दी से कार्य करने की आवश्यकता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और थोड़ी देर बाद बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। और फिर से मिलाएं।
  3. मोल्ड के तल पर पीटा ब्रेड रखो ताकि इसके किनारों को पर्याप्त रूप से बड़ा किया जा सके।
  4. आधी स्टफिंग बाहर पिता ब्रेड पर रखी जाती है।
  5. अंडे पीटे जाते हैं, उनमें केफिर डाला जाता है।
  6. दूसरी पीटा ब्रेड का आधा भाग टुकड़ों में फाड़ा जाना चाहिए और समान रूप से अंडे के-केफिर कॉकटेल में प्रत्येक टुकड़े को डुबोने के बाद, भरने के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए।
  7. शेष भराई अगले परत में रखी गई है। अच्छी तरह समतल।
  8. निचली पीटा के किनारे बढ़ते हैं और स्टफिंग को कवर करने के लिए लपेटते हैं।
  9. यदि केफिर मिश्रण बना रहा, तो इस पूरी संरचना के साथ इसे पानी देना अच्छा होगा।
  10. ओवन में, डिश को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है। परिणाम पूरे परिवार या पिकनिक स्नैक के लिए एक स्वादिष्ट रात्रिभोज है।

सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव

प्रत्येक व्यक्ति कभी-कभी रसोई में प्रयोग करना चाहता है। कुछ नए और आश्चर्यचकित मेहमानों या घर के सदस्यों के साथ आओ। इस संबंध में, पुलाव आदर्श हैं। उनकी तैयारी को नुस्खा के लिए स्पष्ट पालन की आवश्यकता नहीं है: इसके विपरीत, अधिक रचनात्मकता, अधिक दिलचस्प। आप उत्पादों के विभिन्न संयोजनों की कोशिश कर सकते हैं और अपनी अनूठी कृति बना सकते हैं। सौभाग्य है