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सेब के साथ बेस्ट कद्दू पुलाव रेसिपी


स्वादिष्ट त्वरित व्यंजनों की बात करें तो कोई भी मदद नहीं कर सकता है लेकिन पुलाव को याद कर सकता है। खाना पकाने की शुरुआत में सरल तकनीक में महारत हासिल की जा सकती है। कद्दू और सेब की मास्टरपीस को ओवन में बेक किया जा सकता है या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन की भूमिका सौंपी गई है, जिस पर दोस्तों और परिवार को खुशी होगी। यदि कद्दू और सेब सामग्री के सेट में मौजूद हैं, तो परिणाम लगातार उत्कृष्ट है। महाराज द्वारा सुधार केवल स्वागत है।

ओवन से सूजी के साथ ओवन-कद्दू-दही पुलाव

सामग्री:

  • कद्दू के गूदे का 540 ग्राम;
  • मुर्गी का अंडा
  • एक सेब;
  • 1 बड़ा चम्मच दूध;
  • दानेदार चीनी;
  • 2 बड़े चम्मच decoys;
  • 1 चम्मच तेल;
  • 1 चम्मच खट्टा क्रीम।

निर्देश:

  1. तापमान मोड को 180 डिग्री पर सेट करें और ओवन को गर्म करें।
  2. कद्दू और सेब से छिलका निकालें, बीज निकाल लें। एक grater ले लो और सामग्री रगड़ या उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
  3. कद्दू द्रव्यमान को डुबोएं, दूध में डालें और मक्खन जोड़ें। 10 मिनट के लिए स्टू।
  4. सूजी को एक पतली धारा में छिड़कें। गांठ को रोकने के लिए, लगातार हलचल करना आवश्यक है। एक उबाल लाने के लिए, फिर एक ढक्कन के साथ पैन को बंद करें और गैस बंद करें।
  5. चीनी और अंडे मारो। एक कद्दू-सेब द्रव्यमान के साथ मिश्रण को 40 डिग्री तक ठंडा करें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
  6. तेल एक विशेष बेकिंग डिश। धीरे से तैयार द्रव्यमान फैलाएं और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में पुलाव रखें।

एक ताज़ा तैयार पकवान खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है, जिसके बजाय आप दूध या खट्टा क्रीम सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

सेब के साथ कद्दू का आटा पुलाव: आकृति का पालन करने वालों के लिए एक नुस्खा

यह नुस्खा एक बड़े परिवार के लिए एकदम सही है: इसे 12 लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है।

सामग्री:

  • 1 किलो कद्दू का गूदा;
  • 4 या 5 सेब;
  • 3 अंडे
  • 1/2 कप सूजी;
  • तेल के 3 बड़े चम्मच;
  • 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
  • 1 बड़ा चम्मच दूध;
  • 3-4 बड़े चम्मच चीनी;
  • नमक।

निर्देश:

  1. एक उथले कटोरे में सूजी डालो और दूध के साथ भरें। ग्रेट्स को लगभग 20 मिनट के लिए जलने दें। सूजी के बजाय, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके टुकड़ों में कुचलने वाले पटाखे का उपयोग करें।
  2. कद्दू से छील निकालें, अंदर से बीज हटा दें, इसे एक grater पर रगड़ें।
  3. कद्दू को मक्खन और दूध के साथ पैन में रखें और इसे कवर करें। गर्मी कम करें और द्रव्यमान को उबाल लें।
  4. मोटे grater पर, सेब को रगड़ें और उन्हें कद्दू में जोड़ें, जो 10 मिनट के बाद पकाया जाता है। अगले 10 मिनट के लिए सामग्री को स्ट्यू करना जारी रखें। गैस बंद करें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को ठंडा करें।
  5. अंडे की सफेदी को जर्म्स से अलग करें। चीनी के साथ आखिरी मारो।
  6. एक अलग कटोरे में चीनी के साथ सफेद मारो।
  7. ठंडा कद्दू-सेब द्रव्यमान में, आपको दूध के साथ व्हीप्ड योलक्स और कुचल क्रैकर्स या सूजी को जोड़ने की आवश्यकता है।
  8. सामग्री हिलाओ। अब प्री-व्हीप्ड गिलहरी डालें और फिर से हिलाएं।
  9. एक रूप या बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए तेल का एक बड़ा चमचा लें, इसके तल और दीवारों पर पटाखे छिड़कें, एक चम्मच तेल के साथ छिड़के। एक कंटेनर में परिणामी द्रव्यमान डालो और इसे ओवन में रखें।
  10. तापमान को 190-200 डिग्री पर सेट करें, ओवन को पहले से गरम करें और पुलाव को 20 मिनट तक पकाएं।

तैयार पकवान के साथ, मेज पर खट्टा क्रीम परोसा जाता है।

कद्दू और सेब पुलाव - एक सरल नुस्खा

सामग्री:

  • 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
  • 2 सेब
  • 2 अंडे
  • 2 बड़े चम्मच सूजी;
  • दानेदार चीनी स्वाद के लिए;
  • 25 ग्राम तेल।

निर्देश:

  1. छिलके वाले कद्दू को धो लें, क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में डालें, इसमें पानी डालें और गैस पर रखें। 25 मिनट तक पकाएं।
  2. मैश किए हुए आलू की स्थिरता तक कद्दू को सूखा और याद रखें।
  3. सेब को धो लें, उन्हें छील लें, कोर काट लें, एक grater लें और फलों को रगड़ें।
  4. एक कंटेनर में कद्दू का द्रव्यमान डालें, इसमें कसा हुआ सेब, थोड़ा सा चीनी, मक्खन जोड़ें।
  5. सामग्री को एक साथ मिलाएं। इसे लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें। तब सूजी फूल जाएगी और चीनी पिघल जाएगी।
  6. एक कंटेनर में चिकन अंडे तोड़ें और उन्हें मिक्सर के साथ हरा दें। नतीजतन, अंडे का द्रव्यमान 3 गुना बढ़ जाना चाहिए।
  7. कद्दू और सेब के आटे में पीटा अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  8. बेकिंग डिश में चर्मपत्र रखो और शीर्ष पर पका हुआ द्रव्यमान बिछाएं।
  9. ओवन को चालू करें ताकि यह 200 डिग्री तक गर्म हो जाए। एक पुलाव पकाने में 40 मिनट लगते हैं।

मोल्ड से हटाए जाने से पहले डिश को थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता होती है।

पनीर पनीर पुलाव

अपने परिवार के लिए एक ऐसा व्यंजन तैयार करें जो किसी के प्रति उदासीन न रह जाए।

सामग्री:

  • 1 किलो कद्दू का गूदा;
  • सूजी के 5 बड़े चम्मच;
  • 0.5 किलो कॉटेज पनीर (उत्पाद में कोई गांठ नहीं होना चाहिए);
  • 1 किलो खट्टा सेब;
  • 2 अंडे
  • 3 बड़े चम्मच पटाखे;
  • दानेदार चीनी के 4-6 बड़े चम्मच;
  • वैनिलिन के 10 ग्राम;
  • 2 बड़े चम्मच जमीन दालचीनी;
  • 1/2 नींबू का रस;
  • कुछ जानवरों का तेल;
  • कुछ ब्रेडक्रंब ब्रेडिंग के लिए।

निर्देश:

  1. कद्दू से छील निकालें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
  2. कद्दू को पकाएं ताकि यह नरम हो। मुख्य बात - इसे पचा नहीं। एक कोलंडर के साथ, तरल निकास।
  3. दानेदार चीनी और सूजी को एक साथ मिलाएं। कद्दू में मिश्रण जोड़ें। अब सामग्री को अच्छी तरह से मैश कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि सूजी दिखाई नहीं देती है। द्रव्यमान 20 मिनट तक खड़ा होना चाहिए।
  4. एक अलग कंटेनर में नींबू का रस निचोड़ें। सेब को छीलकर एक कटोरी रस में मध्यम आकार के टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े कर लें। समय-समय पर सामग्री को हिलाओ, फिर वे अंधेरा नहीं करेंगे। यदि आवश्यक हो, तो फिर से नींबू का रस जोड़ें।
  5. बेकिंग डिश लें (वियोज्य का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है) और इसे पशु तेल के साथ अच्छी तरह से चिकना करें, और फिर ब्रेडक्रंब के साथ नीचे और दीवारों को छिड़कें।
  6. कद्दू में वेनिला, अंडा और जमीन पटाखे जोड़ें।
  7. एक सूखा पैन गरम करें और उस पर सेब को कई मिनट तक उबालें। जब वे नरम हो जाएंगे तो वे तैयार हो जाएंगे। सावधान रहें कि फलों को न डालें।
  8. मोल्ड में कद्दू मिश्रण डालो। इसे दालचीनी के एक चम्मच के साथ छिड़के।
  9. शीर्ष पर सेब की परत डालें और फिर से दालचीनी के साथ छिड़के।
  10. मुर्गी के अंडे को हराया। प्रोटीन के साथ जर्दी को विभाजित करना आवश्यक है। एक ठंडी जगह में अंतिम साफ। जर्दी और दानेदार चीनी के साथ पनीर को रगड़ें।
  11. फोम तक प्रोटीन को मिलाएं, फिर दही के साथ मिलाएं।
  12. सेब पर मिश्रण रखो। फॉर्म को ओवन में रखें। ओवन को प्रीहीट करें। तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें। पुलाव को 20 मिनट तक बेक करें। यदि शीर्ष जल्दी से भूरे रंग का है, तो इसे चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें।

सेवा करने से पहले, तैयार पकवान को शहद, जाम या खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।

एक धीमी कुकर में सेब के साथ कद्दू पुलाव: एक कदम से कदम नुस्खा

धीमी कुकर में स्वादिष्ट मिठाई पकाने के लिए बहुत समय नहीं देना पड़ता है।

सामग्री:

  • सेब के 300 ग्राम;
  • कद्दू के गूदे के 200 ग्राम;
  • दानेदार चीनी का 20 ग्राम;
  • 200 ग्राम आटा;
  • 1 अंडा
  • 30 ग्राम तेल;
  • किशमिश के 100 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम के 50 ग्राम;
  • एक चुटकी नमक।

निर्देश:

  1. सेब से छिलके हटा दें। फलों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
  2. छिलके वाले कद्दू को कद्दूकस पर रगड़ें।
  3. एक कंटेनर में किशमिश रखें और वहां गर्म पानी डालें।
  4. आटा पकाएं। ऐसा करने के लिए, आटा में खट्टा क्रीम, दानेदार चीनी, मक्खन, नमक और एक अंडा जोड़ें और मिश्रण करें। यदि आप इलेक्ट्रिक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो पुलाव को और अधिक शानदार बनाया जा सकता है।
  5. आटे के साथ सेब और कद्दू के साथ किशमिश जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कटोरे में समान स्थिरता का मिश्रण डालें।
  6. बेकिंग मोड में 80 मिनट तक पकाएं।

पकवान को मेज पर गर्म या ठंडा परोसा जाता है। यदि आप जर्दी के साथ ऊपर से पकवान चिकना करते हैं, तो इसका और भी अधिक सुखद स्वाद होगा।

कद्दू और सेब पुलाव (वीडियो)

वह नुस्खा चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे और इसे घर पर पकाने की कोशिश करें। पुलाव का स्वाद घरवालों को लंबे समय तक याद रहेगा।