घर और बगीचा

पकौड़ी पुलाव की अपील: उबाऊ व्यंजनों के साथ नीचे!


अक्सर ऐसा होता है कि हार्दिक भोजन तैयार करने के लिए बहुत कम समय होता है, और होमवर्क करने वाले रात के खाने के लिए उत्सुक होते हैं। इस मामले में, त्वरित-शुरुआत व्यंजनों का उपयोग करें, जिनमें से एक पकौड़ी पुलाव और इसकी विभिन्न विविधताएं हैं। हाँ, हाँ, आप गलत नहीं थे। यह पकौड़ी से है। यह व्यंजन उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जो केवल पाक मूल बातें समझती हैं।

आलसी पत्नी: ओवन के लिए एक क्लासिक नुस्खा

खाना पकाने के लिए, ऐसे उत्पादों पर स्टॉक करें:

  • पकौड़ी - 1 छोटा पैकेज;
  • हार्ड पनीर - 100-200 ग्राम;
  • चिकन अंडे - 2-3 टुकड़े;
  • मेयोनेज़;
  • प्याज - 2-3 टुकड़े;
  • नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. प्याज को संसाधित करके शुरू करें। इसे छीलें, इसे बारीक काटें, इसे सूरजमुखी तेल और राहगीर के साथ भरें जब तक कि रंग सुनहरा न हो जाए।
  2. एक विशाल कटोरे में, चिकन अंडे को हराकर नमक और चीनी के साथ एक व्हिस्क के साथ हराया।
  3. अब आप थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं और मिश्रण को अच्छी तरह से चिकनी होने तक हरा सकते हैं।
  4. हार्ड पनीर को कद्दूकस से पीस लें।
  5. पुलाव बनाने के लिए, आपको एक बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी। उस पर पुलाव डालने से पहले, इसे कई मिनटों के लिए अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजें।
  6. यह गर्म होने के बाद, फ्रिज से बाहर, अभी भी जमे हुए पकौड़ों को डालें।
  7. तले हुए प्याज को पकौड़ी के ऊपर डालें। पहले से तैयार अंडे और मेयोनेज़ सॉस के साथ सामग्री डालो।
  8. हार्ड पनीर के साथ पुलाव छिड़कना याद रखें।
  9. अंतिम चरण ओवन में पकाना होगा, जो 40-45 मिनट तक रहता है।

पुलाव गर्म रूप में सबसे अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है, इसलिए इसे पकाने के तुरंत बाद पीना चाहिए। पतले कटा हुआ आलू भी वहां जोड़ा जा सकता है। पुलाव को अन्य सामग्री, जैसे मशरूम के साथ भी विविध किया जा सकता है।

मशरूम के साथ पकौड़ी पुलाव

सामग्री:

  • पकौड़ी - 1 पैकेज;
  • शैंपेनोन - 300-400 ग्राम;
  • अंडे - कुछ टुकड़े;
  • हार्ड पनीर - लगभग 150 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम;
  • वनस्पति तेल;
  • काली मिर्च;
  • नमक;
  • साग।

क्या करें:

  1. ओवन को पहले से गर्म कर लें। जबकि यह गर्म हो रहा है, आप खाना पकाने कर सकते हैं।
  2. Champignons से शुरू करें। कुल्ला, छील और पतली, साफ प्लेटों में काट लें।
  3. हार्ड पनीर का एक ब्लॉक लें और इसे बड़ा करें, अधिमानतः बड़ा।
  4. पिटाई के लिए सुविधाजनक एक विस्तृत कटोरे में, एक कांटा, व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके खट्टा क्रीम के साथ चिकन अंडे को हराया। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को काली मिर्च और नमक के लिए मत भूलना।
  5. बेकिंग डिश पहले से ही गर्म हो गई है। वनस्पति तेल के साथ इसे चिकनाई करें।
  6. फ्रीजर से पैन के नीचे से निकाले गए पकौड़ी को डालें।
  7. दूसरी परत मशरूम होगी।
  8. अब खट्टा क्रीम और अंडे के साथ उत्पादों को डालें।
  9. अंतिम चरण सभी सामग्री को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना होगा।
  10. ओवन में, पुलाव लगभग 40 मिनट होना चाहिए।

तैयार पकवान को अजमोद या डिल के साथ छिड़का जा सकता है।

टमाटर की गर्मियों की पकौड़ी पुलाव

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

  • पकौड़ी - 20 टुकड़े;
  • टमाटर - 4 टुकड़े;
  • खट्टा क्रीम;
  • प्याज;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • साग;
  • काली मिर्च;
  • नमक।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

  1. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
  2. टमाटर को धो लें और उन्हें क्यूब्स में भी काट लें।
  3. ताजा जड़ी बूटियों को काटें।
  4. उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम जोड़ें, फिर से मिलाएं, और फिर नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  5. मिश्रण में आधा गिलास पानी डालें।
  6. अब सीधे पुलाव की देखभाल करें। फ़ॉर्म के निचले भाग में, पकौड़ी की आवश्यक संख्या डालें और उन पर ताज़ी तैयार सॉस डालें।
  7. ओवन में रखो और पुलाव को 40-45 मिनट के लिए वहां छोड़ दें।

चिकन मांस पकौड़ी पुलाव

सही सामग्री:

  • पकौड़ी - एक छोटा सा पैक;
  • चिकन अंडे - 2-3 टुकड़े;
  • मेयोनेज़;
  • हार्ड पनीर - 1 बार;
  • उबला हुआ चिकन - 200-300 ग्राम;
  • सूरजमुखी तेल।

खाना पकाने की विधि:

  1. उस आकार को प्रीहीट करें जिसमें आप पुलाव बनाने जा रहे हैं, सूरजमुखी के तेल में डालें और एक परत के साथ उसके तल पर जमे हुए पकौड़ी बिछाएं।
  2. दूसरी परत चिकन होगी। इसे उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
  3. एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं। इच्छानुसार नमक डालें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ पकौड़ी और चिकन मांस डालो।
  4. तीसरी परत पनीर है: इसे मोटे grater पर रगड़ें।
  5. नमक और काली मिर्च पकवान।
  6. अब सांचे को ओवन में रख दें। पुलाव लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।

यह मत भूलो कि इस व्यंजन का स्वाद सबसे अच्छा प्रकट होता है यदि गर्म रूप में खाया जाता है, केवल ओवन से हटा दिया जाता है।

धीमी कुकर में पुलाव पकौड़ा

सामग्री:

  • पकौड़ी - 1 पैकेज;
  • हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
  • चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
  • मेयोनेज़ - 1 पैक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पहला कदम एक बड़ा कटोरा लेना है और इसमें मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं। नमक नहीं जोड़ा जा सकता है, क्योंकि मेयोनेज़ के कारण द्रव्यमान नमकीन होगा।
  2. मल्टीकोकर के कटोरे में एक परत में पकौड़ी डालें और उन पर सॉस डालें, जो अंडे के साथ मेयोनेज़ से प्राप्त किया गया था।
  3. पनीर को कद्दूकस कर लें और खूब सारा पुलाव छिड़कें।
  4. 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का चयन करें।
  5. पुलाव बेक होने के बाद, आप इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। यह डिश को एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण रूप देगा।

उपरोक्त सभी व्यंजनों को धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है यदि आपके पास रसोई में यह बहुत सुविधाजनक उपकरण है।

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जैसा कि आप देख सकते हैं, पकौड़ी न केवल उबला हुआ है। उनसे आप हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो न केवल घर में बल्कि मेहमानों के लिए भी अपील करेंगे, इसलिए उत्सव की मेज पर ऐसे पुलाव सुरक्षित रूप से परोसे जा सकते हैं, खासकर अगर खाना पकाने का समय नहीं है।

अपने भोजन और अद्वितीय पाक विचारों का आनंद लें!