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सेब के साथ चावल पुलाव के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों: डेसर्ट और नियमित व्यंजन


आधुनिक व्यंजनों की प्रचुरता और उनकी संरचना में विशिष्ट सामग्री आपको उत्सव और हर रोज़ मेनू में विविधता लाने की अनुमति देती है। तेजी से, आधुनिक गृहिणियां विदेशी व्यंजन पकाने, नए पाक प्रयोगों और नवीन समाधानों का सहारा लेती हैं। हालांकि, रूसी व्यंजनों के पारंपरिक और राष्ट्रीय व्यंजनों पर लौटने के विचार आज भी लोकप्रिय हैं। बिना एडिटिव्स के साथ और बिना लंबे समय से भूले हुए चावल पुलाव को पुनर्जीवित किया जा रहा है: prunes, किशमिश, जाम, खुबानी के साथ, लेकिन सेब के साथ चावल पुलाव को विशेष रूप से कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।

मीठे चावल और सेब की मिठाई

सेब के साथ इस चावल पुलाव के लिए नुस्खा कई गृहिणियों द्वारा रखा गया है और पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया गया है।

सेब के साथ एक चावल पुलाव निम्नलिखित सामग्री से तैयार किया जाता है:

  • मध्यम आकार के सेब;
  • चावल के 50 ग्राम;
  • 400 मिलीलीटर पानी;
  • किसी भी फल सिरप के 30 ग्राम;
  • दानेदार चीनी का एक चम्मच;
  • 10 ग्राम मक्खन;
  • नमक;
  • मुर्गी का अंडा।

निम्नलिखित तरीके से पकवान तैयार करें:

  1. अनाज को नमकीन पानी में 20 मिनट के लिए उबाला जाता है, एक छलनी पर छोड़ दिया जाता है और सूख जाता है।
  2. तेल के आधे आदर्श को जर्दी के साथ मिश्रित किया जाता है, एक मजबूत फोम में प्रोटीन को अलग से व्हिस्क किया जाता है।
  3. सेब को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, पहले छील दिया जाता है।
  4. एक अलग कंटेनर में, चावल, तेल के साथ जर्दी मिश्रित होते हैं, प्रोटीन और एक चम्मच चीनी पेश की जाती है।
  5. मोल्ड को तेल से चिकना किया जाता है, तैयार द्रव्यमान का आधा हिस्सा फैलाएं, स्लाइस के ऊपर सेब रखे जाते हैं।
  6. द्रव्यमान की दूसरी छमाही के साथ शीर्ष पर कवर करें, पिघले हुए मक्खन की एक छोटी राशि डालें और सेंकना करें।
  7. सेवा करने से पहले, मेज पर फलों का सिरप डालें।

यदि सेब-चावल के पुलाव को नाश्ते या रात के खाने के लिए एक स्वतंत्र पकवान के रूप में योजनाबद्ध किया जाता है, तो फल सिरप के बजाय, इसे खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।

मिठाई "सेब, किशमिश और चावल"

सेब और किशमिश के साथ एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई चावल पुलाव की तरह दिखती है। कई गृहिणियां इसे चाय के लिए रविवार के भोजन के रूप में पसंद करती हैं या मेहमानों को प्राप्त करने के लिए मिठाई के रूप में।

चावल के लिए मिठाई तैयार की जानी चाहिए:

  • आधा लीटर दूध;
  • चावल के 300 ग्राम;
  • मक्खन का आधा पैकेट;
  • 3 चिकन अंडे;
  • आधा गिलास चीनी;
  • एक मध्यम गाजर;
  • सेब की एक जोड़ी;
  • 100 गिज़म;
  • नमक, वेनिला, दालचीनी स्वाद के लिए।

कदम से कदम नुस्खा:

  1. दूध को एक उबाल में लाया जाता है, अनाज को उबलते दूध में डाला जाता है, 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबला जाता है, लगातार सरगर्मी करता है।
  2. चावल को आग से हटा दिया जाता है, मक्खन पेश किया जाता है।
  3. गाजर को महीन पीस लें, सेब को छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, दालचीनी पाउडर के साथ छिड़के।
  4. अंडे की सफेदी को योलक्स से अलग किया जाता है, योलकों को चीनी और वेनिला के साथ जमीन पर रखा जाता है, चावल में जोड़ा जाता है।
  5. सेब, गाजर, पूर्व लथपथ किशमिश चावल द्रव्यमान में पेश किए जाते हैं।
  6. गोरों को एक मजबूत फोम में मार दिया जाता है, ध्यान से चावल मिश्रण में मिलाया जाता है।
  7. तैयार द्रव्यमान को मोल्ड में फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना करें।
  8. तैयार पकवान को भागों में काट दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

दही चावल शारलेट

पनीर के प्रेमी चावल और सेब के साथ पनीर के पुलाव का आनंद लेंगे। एक सुगंधित पकवान किसी भी मेज, मिठाई, शाम की चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

पनीर और चावल पुलाव को सेब के साथ निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

  • चावल - 100 ग्राम;
  • कॉटेज पनीर 5% वसा - 250 ग्राम;
  • मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
  • चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
  • पानी - 250 मिलीलीटर;
  • मध्यम आकार के सेब - 2 पीसी ।;
  • मक्खन - 50 ग्राम;
  • नमक, वानीलिन स्वाद के लिए।

खाना पकाने का क्रम:

  1. टेंडर तक नमकीन पानी में चावल उबाला जाता है।
  2. अंडों की जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है, यॉल्क्स को नरम मक्खन, चीनी और वेनिला के साथ मिलाया जाता है।
  3. तेल-जर्दी का मिश्रण कॉटेज पनीर के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद प्रोटीन को धीरे से एक मजबूत फोम में मार दिया जाता है।
  4. सेब को छीलकर पतले स्लाइस में काट लिया जाता है।
  5. चावल को एक अंडे-तेल के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है, तैयार किए गए रूप में स्थानांतरित किया जाता है, सेब बाहर रखा जाता है।
  6. सुनहरा भूरा होने तक लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

पुलाव तैयार होने से 5 मिनट पहले, इसे खट्टा क्रीम के साथ बढ़ाया जा सकता है, और फिर ओवन में वापस भेजा जा सकता है। यह तैयार पकवान में एक मलाईदार स्वाद जोड़ देगा।

दादी का पुलाव

बचपन में, मेरी दादी को घर के बने केक, रोल और पुलाव खाना पसंद था। लगभग हर परिवार में अलग-अलग कैसरोल के व्यंजन पीढ़ी दर पीढ़ी चलते हैं। संरक्षित और सेब के साथ चावल पुलाव के लिए एक नुस्खा, जो कई सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने पर विचार करते हैं।

सामग्री की सूची:

  • 4 सेब
  • मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
  • 1 नींबू;
  • 1 लीटर दूध;
  • 50 ग्राम मक्खन;
  • चीनी - 80 ग्राम;
  • 250 ग्राम चावल;
  • नमक की एक चुटकी, वानीलिन।

तैयारी:

  1. दलिया दूध और अनाज से पकाया जाता है, और इसे अच्छी तरह से ठंडा करने की अनुमति है।
  2. चीनी, वेनिला, मक्खन के साथ जर्दी मारो, नींबू उत्तेजकता जोड़ें।
  3. अंडे-तेल के मिश्रण के साथ दलिया मिलाएं।
  4. छिलके वाले अंडे को पतले स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
  5. प्रोटीन को चुटकी भर नमक के साथ फेंटा जाता है जब तक कि चावल के मिश्रण में एक स्थिर झाग न आ जाए।
  6. चावल के मिश्रण का आधा भाग तैयार रूप में रखा जाता है, सेब को बिछाया जाता है, दूसरी छमाही के साथ कवर किया जाता है।
  7. सतह पर मक्खन के टुकड़े बिछाने के बाद, लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

यदि यह ऊपर से पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का जाता है, तो डिश अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होगा।

एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए आहार का हलवा

दुर्भाग्य से, कई शिशुओं, और कभी-कभी वयस्कों को दूध में लैक्टोज से एलर्जी होती है। मीठे दांत की इस श्रेणी के लिए, दूध और मक्खन के बिना एक चावल और सेब पुलाव नुस्खा उपयुक्त है।

इस पुलाव के लिए घटकों को तैयार करना चाहिए:

  • एक गिलास चावल;
  • 2 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
  • 4 अंडे
  • 4 बड़े चम्मच। एल। चीनी;
  • दलिया का आधा गिलास;
  • हरा सेब।

बनाने की विधि:

  1. चावल को पानी में तब तक उबाला जाता है, जब तक उसे ठंडा और ठंडा नहीं कर दिया जाता।
  2. वनस्पति तेल, अंडे की जर्दी, दलिया के साथ अनाज मिलाएं।
  3. गोरों को फोम में चीनी के साथ मार दिया जाता है, ध्यान से चावल मिश्रण में पेश किया जाता है।
  4. छिलके वाले सेब को महीन कद्दूकस पर रगड़कर, चावल के मिश्रण में मिलाया जाता है।
  5. ओवन में रखा तैयार रूप में डाला।
  6. हलवा लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है जब तक कि सतह को भूरा नहीं किया जाता है।

इस तरह का हलवा मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त है यदि नुस्खा में चीनी को फ्रुक्टोज से बदल दिया जाता है, उसी मात्रा में लिया जाता है।

सेब के साथ चावल पुलाव

चावल के पुलाव लंबे समय से न केवल एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन माना जाता है। बहुत से लोग टॉपिंग और टॉपिंग के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन ज्यादातर इस बात से सहमत हैं कि सेब के साथ इस तरह के पुलाव को अन्य व्यंजनों के साथ कई फायदे हैं।