एक प्रस्ताव

लहसुन की बन्स का उपयोग करना - सबसे अच्छा व्यंजनों


एक नाजुक लहसुन की गंध के साथ रसीला बन्स की तुलना में सुगंधित बोर्श के लिए बेहतर क्या हो सकता है? उन्हें पकाना मुश्किल नहीं है, ऐसे कई व्यंजन हैं जिनमें लहसुन को जड़ी-बूटियों, गर्म मसालों, हार्ड पनीर, पनीर के साथ पूरक किया जाता है। कल्पना के लिए बहुत जगह है, मुख्य बात यह नहीं भूलना है कि यह लहसुन है जो इस तरह के स्वादिष्ट पेस्ट्री का मुख्य आकर्षण है।

सीरम लहसुन बन्स

मट्ठा पर तैयार आटा उल्लेखनीय है कि अगले दिन भी, पके हुए सामान ताजा और हवादार रहते हैं। इन बन्स में आप जांच नहीं पाएंगे कि क्या यह सच है, क्योंकि वे प्लेट से बहुत पहले गायब हो जाएंगे।

सामग्री:

  • 40 ग्राम तिल;
  • 1 अंडे की जर्दी (कच्ची);
  • गेहूं के आटे का 390 ग्राम;
  • जैतून का तेल 45 ग्राम;
  • लहसुन के 80 ग्राम (6 लौंग);
  • 85 मिली दूध;
  • 15 ग्राम नमक;
  • राई के आटे का 55 ग्राम;
  • 25 ग्राम सूखा खमीर;
  • सन बीज के 20 ग्राम;
  • 15 जी गाजर के बीज;
  • 45 ग्राम चीनी;
  • 255 मिली सीरम।

तैयारी:

  1. एक बड़े कंटेनर में गाजर के बीज, चीनी, फ्लैक्ससीड्स, राई का आटा डालें और चम्मच से हिलाएँ। सीरम में डालो और खमीर जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाकर, कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें।
  2. लहसुन को काटें या बहुत तेज चाकू से काटें और नियमित रूप से हिलाते हुए, कई मिनटों तक आधे दूध में उबालें।
  3. तैयार आटा में जैतून का तेल, दूध, नमक, गेहूं का आटा डालें। आटा गूंध और दृष्टिकोण के लिए छोड़ दें।
  4. तैयार आटा को छोटी गेंदों में विभाजित करें और एक बेकिंग शीट पर अर्ध-तैयार उत्पादों को डालें। प्रत्येक बान को तेज कैंची से काटें। दोगुना होने तक प्रतीक्षा करें।
  5. बचे हुए दूध के साथ जर्दी को पीसें, उदारता से एक विशेष ब्रश का उपयोग करके बन्स के पास जाएं। प्रत्येक को तिल के साथ छिड़के। सेंकना करने के लिए आधे घंटे के लिए भेजें।

आप तिल के बजाय जीरा ले सकते हैं, या आप इन सीज़निंग को मिला सकते हैं।

लहसुन बन्स "सरल"

सभी गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाने वाला सबसे लोकप्रिय और सरल नुस्खा।

सामग्री:

  • अजवायन की पत्ती के 30 ग्राम;
  • 60 ग्राम लहसुन (लगभग 4 लौंग);
  • 35 ग्राम जैतून का तेल;
  • 35 ग्राम सूखा खमीर;
  • 550 ग्राम गेहूं का आटा;
  • 50 ग्राम सूरजमुखी तेल;
  • चीनी और नमक के 20 ग्राम;
  • 310 मिली पानी।

तैयारी:

  1. एक बड़े कंटेनर में, नमक, चीनी, पानी, खमीर, आटा मिलाएं। अपने हाथ से रसीला आटा गूंध, दृष्टिकोण के लिए छोड़ दें।
  2. लहसुन के माध्यम से लहसुन को रगड़ें, अजवायन और जैतून के तेल के साथ एक सजातीय पेस्ट में मिलाएं।
  3. आटे को बन्स में विभाजित करें, एक पका रही शीट पर रखें, जिससे उत्पादों के बीच बड़े अंतराल हो।
  4. लहसुन की चटनी के साथ ओवन में भेजे जाने से पहले आने वाले बन्स को चिकना करें। 20 मिनट तक पकाएं।

लहसुन जड़ी बूटियों के साथ

साग को सूखा और ताजा दोनों लिया जा सकता है, यह स्वादिष्ट लहसुन के स्वाद पर जोर देगा।

सामग्री:

  • वनस्पति तेल के 40 ग्राम;
  • तुलसी, अजमोद, थाइम;
  • लहसुन के 30 ग्राम (2 लौंग);
  • 25 ग्राम मक्खन;
  • 270 मिलीलीटर दूध;
  • 20 ग्राम सूखा खमीर;
  • नमक के 10 ग्राम;
  • 25 ग्राम चीनी;
  • 420 ग्राम आटा।

तैयारी:

  1. वनस्पति तेल के साथ दूध मिलाएं, थोड़ा गर्म करें। खमीर, नमक, आटा, चीनी जोड़ें। तुरंत पता चला। आपको एक लोचदार चिकनी आटा मिलता है।
  2. फार्म बन्स, एक बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक को सूरजमुखी या जैतून का तेल छिड़कें।
  3. एक अलग कटोरे में, कटा हुआ लहसुन, जड़ी बूटी, नरम मक्खन मिलाएं।
  4. प्रत्येक गोखरू, फिट होने के बाद, शीर्ष पर काट दिया जाता है, एक चम्मच लहसुन भरने में कटौती की जाती है।
  5. लगभग एक घंटे के लिए सेंकना।

सोया सॉस के साथ लहसुन बन्स

लहसुन की रोटी के लिए एक अद्भुत नुस्खा। इसे कदम से कदम और ध्यान से प्रदर्शन करते हुए, आप उत्कृष्ट पेस्ट्री प्राप्त कर सकते हैं जो सूप या बोर्श के लिए सफलतापूर्वक रोटी की जगह लेगा।

सामग्री:

  • डिल के 30 ग्राम;
  • 60 ग्राम लहसुन (5 लौंग);
  • 55 ग्राम मूंगफली;
  • 50 ग्राम जैतून का तेल;
  • 210 मिलीलीटर पानी;
  • 15 ग्राम नमक;
  • सोया सॉस के 50 मिलीलीटर;
  • 25 ग्राम चीनी;
  • खमीर के 15 ग्राम (सूखा);
  • 155 ग्राम साबुत अनाज का आटा;
  • 380 ग्राम गेहूं का आटा।

तैयारी:

  1. एक फ्राइंग पैन में मूंगफली भूनें, छील और काट लें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)।
  2. कंटेनर में गर्म पानी डालो, खमीर को भंग करें, सोया सॉस, चीनी, पूरे गेहूं का आटा और गेहूं, नमक जोड़ें। हिलाओ, मूंगफली और जैतून का तेल वहाँ (आधा) भेजें।
  3. अपने हाथों से आटा गूंध, उठना छोड़ दें।
  4. एक मध्यम आकार के गोले को फॉर्म करें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
  5. सुनहरा भूरा होने तक रोल करें।
  6. लहसुन को पीस लें, बारीक डिल काट लें, शेष जैतून का तेल के साथ मिलाएं।
  7. लहसुन की चटनी के साथ गरमा गरम बन्स परोसें।

कठिन पनीर लहसुन बन्स

सुगंधित स्वादिष्ट बन्स निश्चित रूप से आपके घर को खुश करेंगे! इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आपको उन्हें बहुत बार पकाना है।

सामग्री:

  • लहसुन का 1 लौंग;
  • 50 ग्राम मक्खन;
  • 100 ग्राम हार्ड पनीर;
  • 150 मिलीलीटर दूध;
  • 5 ग्राम लहसुन पाउडर;
  • दानेदार चीनी का 20 ग्राम;
  • बेकिंग पाउडर के 25 ग्राम;
  • नमक के 10 ग्राम;
  • 200 ग्राम आटा।

तैयारी:

  1. आटा गूंधने के लिए एक कंटेनर में, चीनी, लहसुन पाउडर, नमक, आटा (बेकिंग पाउडर के साथ पूर्व मिश्रण), दूध मिलाएं। एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से हिलाओ।
  2. पनीर को कद्दूकस करके या तेज चाकू से बारीक काट लें। आटे में जोड़ें। नरम मक्खन (लहसुन की चटनी के लिए आधा छोड़ दें) छोटे टुकड़ों में काट लें और आटा भी भेजें।
  3. आटा मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए। इसे छोटे रोल में बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें।
  4. एक घंटे के लिए एक गर्म ओवन में पकाएं।
  5. लहसुन को मसल लें और बचे हुए पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएँ। आम तौर पर तैयार गर्म बन्स फैलाएं।

अदजिका लहसुन बन्स

ये साधारण लहसुन के बन्स से भिन्न होते हैं, जिसमें उन्हें सॉस के साथ नहीं डाला जाता है, लेकिन खुशबूदार भरने के साथ पाई के रूप में परोसा जाता है।

सामग्री:

  • वनस्पति तेल के 20 ग्राम;
  • चीनी का 50 ग्राम;
  • लहसुन के 10 लौंग;
  • अदजिका की 1 कैन (Adyghe सॉस);
  • 220 ग्राम हार्ड पनीर;
  • 25 ग्राम सूखा खमीर;
  • 270 मिलीलीटर दूध;
  • आटे का 450 ग्राम;
  • 3 अंडे
  • 15 ग्राम हल्दी।

तैयारी:

  1. गर्म दूध के साथ खमीर डालो और गर्मी में संक्षेप में डालें।
  2. दूध में हल्दी, चीनी, वनस्पति तेल, अंडा और आटा मिलाएं। गांठ गायब होने तक अच्छी तरह से हिलाओ। आना छोड़ो।
  3. पनीर और लहसुन को पीस लें। लहसुन को अडजिका और मसले हुए जर्दी के साथ मिलाएं।
  4. बढ़ते हुए आटा को रोल करें, लहसुन की चटनी के साथ चिकना करें और पनीर के साथ छिड़के।
  5. एक तंग रोल को रोल करें, एक तेज चाकू के साथ 3 सेमी टुकड़ों में काट लें। बेकिंग पेपर के साथ कवर की गई बेकिंग शीट पर रखें।
  6. अंडा और प्रोटीन को हरा दें, ओवन में भेजने से पहले बन्स को चिकना करें। कम से कम आधे घंटे तक बेक करें।

लहसुन की बनी रोटी

ऐसे अद्भुत बन्स बनाने की कोशिश करें: वे हमेशा आपके पसंदीदा पेस्ट्री रहेंगे! उन में अपने पसंदीदा साग या मसाला जोड़ें, यह केवल स्वाद पर जोर देगा। प्रयोग करने से डरो मत, नई सामग्री लहसुन पेस्ट्री को आपके हस्ताक्षर पकवान बनाएगी, जिसे गर्व से उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, जिससे मेहमान प्रसन्न हो सकते हैं।