घर और बगीचा

अखरोट के साथ शानदार पेस्ट्री


अखरोट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। यह रक्तचाप को सामान्य करता है, स्मृति में सुधार करता है। ऐसा माना जाता है कि हर दिन खाए जाने वाले छह अखरोट जीवन का विस्तार करते हैं।

अखरोट का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। नट्स के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट पेस्ट्री। आप इन व्यंजनों का उपयोग विशेष अवसरों के साथ-साथ रोजमर्रा की चाय पार्टियों के लिए भी कर सकते हैं।

हनी नट केक: एक कदम-दर-चरण नुस्खा

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने परिवार को कुछ विशेष रूप से स्वादिष्ट और असामान्य के साथ लाड़ प्यार करना पसंद करते हैं।

शॉर्टकैश के लिए:

  • अंडे - 8 पीसी ।;
  • शहद - 400 ग्राम;
  • आटा - 3 बड़े चम्मच;
  • तला हुआ अखरोट की गुठली - 2 बड़े चम्मच;
  • चीनी - 2 बड़े चम्मच;
  • आटा ढीला करने के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

क्रीम के लिए:

  • अंडे की जर्दी - 6 पीसी ।;
  • दूध - 0.8 एल;
  • नमक - एक चुटकी;
  • चीनी - 160 ग्राम;
  • स्टार्च - 60 ग्राम;
  • वेनिला चीनी - 1 पाउच।

सबसे पहले, चलो केक सेंकना:

  1. चीनी के साथ अंडे मारो, धीरे-धीरे उन्हें परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ें।
  2. मेवों को पीस लें।
  3. एक पानी के स्नान में शहद को पिघलाएं ताकि अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करना आसान हो।
  4. अंडे और चीनी के मिश्रण में शहद, नट्स, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
  5. आटा हिलाओ ताकि यह सजातीय हो। अब इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
  6. पैन को तेल से चिकना करें और केक को बेक करें, पैन को पैन में डालें (एक बड़ा चम्मच 8 बड़े चम्मच आटा लेंगे)। ओवन में तापमान 200 डिग्री होना चाहिए। एक मैच के साथ केक की तत्परता की जांच करें। इसे आटे में चिपका दें। यदि हटाया गया मैच साफ रहता है, तो बेकिंग तैयार है।

तैयार केक को एक पेपर टॉवल पर अलग से फैलाएं। यदि स्टैक किया जाता है, तो वे एक साथ चिपक सकते हैं।

अब - क्रीम:

  1. एक तामचीनी कटोरे में चार बड़े चम्मच चीनी, स्टार्च, अंडे की जर्दी डालें। एक गिलास दूध डालें।
  2. एक और तामचीनी कटोरे में शेष दूध, चीनी, नमक और वेनिला मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण उबालें।
  3. गर्म दूध में जर्दी-चीनी मिश्रण डालो। एक उबाल लाने के लिए, लगातार सरगर्मी।
  4. चिकना होने तक व्हिस्क से क्रीम को फेंटें।
  5. परिणामस्वरूप कस्टर्ड के साथ केक को चिकनाई करें, उन्हें एक दूसरे के ऊपर एक ढेर में ढेर करना।
  6. कटा हुआ अखरोट गुठली के साथ शीर्ष केक को गार्निश करें।

अखरोट के साथ दलिया कुकीज़

और यह कुकी उन लोगों के लिए है जो न केवल बहुत स्वादिष्ट खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं।

सामग्री:

  • आटा - 12 बड़े चम्मच। एल;
  • मक्खन - 100 ग्राम;
  • शहद - 4 बड़े चम्मच। एल;
  • दलिया - 2 बड़े चम्मच ।;
  • तला हुआ अखरोट की गुठली - ern सेंट;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • खट्टा क्रीम - cream एल;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
  • बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच।

हम खाना बनाना शुरू करते हैं:

  1. एक कांटा के साथ या एक ब्लेंडर के साथ चीनी के साथ अंडे मारो। तब तक मारो जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।
  2. मिश्रण में शहद जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक गूंध।
  3. मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ दलिया मिलाएं। एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके, उन्हें एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं। दोनों मिक्स को मिला लें।
  4. आटे और बेकिंग पाउडर का परिचय दें। चिकना होने तक आटा गूंध लें। इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
  5. नट की गुठली पीस लें। आटा बाहर रोल करें ताकि परत की मोटाई 0.5 सेमी हो। एक गिलास या विशेष नए नए साँचे के साथ कुकीज़ को काटें।
  6. 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में नट्स के साथ कुकीज़ छिड़कें और 10 मिनट के लिए बेक करें।

अखरोट के साथ फ्रीज कुकीज़

अखरोट की गांठ

सामग्री:

  • सूखा खमीर - 16 ग्राम;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • आटा - 6 बड़े चम्मच;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
  • मक्खन - 80 ग्राम;
  • दूध - ½ लीटर;
  • अखरोट की गुठली - 1 बड़ा चम्मच ।;
  • नमक - sp चम्मच;
  • वैनिला के साथ चीनी - 1 पाउच।

तैयारी का क्रम:

  1. गर्म दूध में दो चम्मच चीनी डालकर खमीर को घोलें। मिश्रण को 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
  2. मक्खन को तरल तक पिघलाएं, इसे ठंडा करें।
  3. आटे के छोटे भागों को जोड़कर आटा गूंधना शुरू करें। अंडे में हिलाओ, नमक और मक्खन जोड़ें। आटा में चीनी (नियमित और वेनिला के साथ) जोड़ें, आटा अच्छी तरह से गूंधें।
  4. आटा को तब तक जाने दें जब तक कि इसकी मूल मात्रा दोगुनी न हो जाए।
  5. आटे को आधा में विभाजित करें और पतली परतों में रोल करें।
  6. नट्स और थोड़ी सी चीनी के साथ पहली परत का आटा छिड़कें।
  7. शीर्ष पर आटा की दूसरी परत रखो, नट्स और चीनी के साथ छिड़के।
  8. आटा को रोल में रोल करें, लेकिन बहुत तंग नहीं।
  9. सेंटीमीटर मोटी के बारे में रोल को टुकड़ों में काटें।
  10. ओवन में पकने तक बेक करें। बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर या सूरजमुखी के तेल के साथ चिकना करें। यह अखरोट भरने के साथ बहुत सुंदर "गुलाब" निकल जाएगा।

तैयार बन्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

अखरोट के साथ कुकीज़: एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट नुस्खा

और यह नुस्खा इंग्लैंड से हमारे पास आया था।

सामग्री:

  • आटा - 1 बड़ा चम्मच;
  • चीनी - 60 ग्राम;
  • अखरोट की गुठली - 1 बड़ा चम्मच ।;
  • मक्खन - 50 ग्राम;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • सोडा, सिरका के साथ पूर्व बुझा - qu चम्मच;
  • मेयोनेज़ - ¼ पैकेजिंग;
  • वैनिला के साथ चीनी - 1 पाउच।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

  1. एक गहरी कटोरी में आटा डालो। चीनी, वेनिला, मेयोनेज़, अंडा और सोडा जोड़ें।
  2. मक्खन को एक तरल अवस्था में पिघलाएं, ठंडा करें और परिणामस्वरूप आटा में मिलाएं। यह पता है।
  3. अखरोट को बारीक काट लें, उन्हें आटा में जोड़ें।
  4. एक परत में रोल करें, एक ग्लास या मोल्ड्स के साथ हलकों को काटें।
  5. ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर गर्म करें। 15 मिनट के लिए ओवन में कुकीज़ सेंकना।

पाउडर के साथ गर्म कुकीज़ छिड़कें।

अखरोट के साथ दलिया कुकीज़

अखरोट कुकीज़: नाश्ता पकाने की विधि

यह वास्तव में नाश्ते के लिए एकदम सही है। इस तथ्य के बावजूद कि कुकीज़ में बहुत अधिक कैलोरी हैं, यह सुबह में खाया जाता है, आपके आंकड़े को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन आपको शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का एक पूरा सेट मिलेगा। इसके अलावा, ऐसे कुकीज़ कभी परेशान नहीं करते हैं। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। अखरोट के अलावा, आप ब्राजील नट्स, मूंगफली या काजू का उपयोग कर सकते हैं। नट्स के साथ मिलकर, आप विभिन्न सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं। किशमिश और prunes विशेष रूप से अच्छे हैं। दो या तीन कुकीज़ - और आप भूख की भावना के बारे में भूल जाएंगे।

सामग्री:

  • आटा - 250 ग्राम
  • मक्खन - 150 ग्राम
  • अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
  • कटा हुआ अखरोट की गुठली - 0.25 बड़ा चम्मच।
  • prunes या किशमिश - 0.25 tbsp।
  • चीनी - 0, 5 बड़े चम्मच।
  • सोडा - ¼ चम्मच
  • नमक एक चुटकी है।

तैयारी का क्रम:

  1. किशमिश को अच्छी तरह से धो लें। Prunes धो लें, बारीक काट लें।
  2. आटा, किशमिश और सोडा मिलाएं। एक स्लाइड के साथ आटे को इकट्ठा करें, शीर्ष पर एक छोटा सा इंडेंटेशन के साथ।
  3. मक्खन, चीनी और अंडे की जर्दी मिलाएं। एक अवकाश में मिश्रण डालो।
  4. आटा को जल्दी से गूंध लें, इसे रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर 30 मिनट के लिए रखें।
  5. आटे को एक परत में रोल करें। एक ग्लास के साथ आंकड़े काटें।
  6. बेकिंग से पहले कटे हुए नट्स के साथ कुकीज़ छिड़कें।
  7. कुकीज को हल्के से ब्राउन होने तक ओवन में बेक करें।

अखरोट कुकीज़

अब पूरे परिवार को मेज पर बुलाओ। स्वादिष्ट उपचार तैयार है!