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खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर पुलाव - एक आसान और त्वरित मिठाई

खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर पुलाव - एक आसान और त्वरित मिठाई



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यदि आटा और आटा गूंधने की इच्छा नहीं है, तो प्रकाश और हवादार पनीर कैसरोल एक बढ़िया विकल्प होगा। उनकी तैयारी का समय कम से कम है, उपलब्ध व्यंजनों को विशेष पाक ज्ञान या कौशल की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम बस मनभावन है। बच्चों को खासतौर पर पनीर के पुलाव बहुत पसंद आते हैं। यदि आप पुलाव में फल, जामुन, कैंडिड फ्रूट्स या चॉकलेट शामिल करते हैं, तो भी छोटे फिकरे जो पनीर खाने से मना करते हैं, दोनों गालों पर इसे खाने से खुश होंगे।

आटा और खट्टा क्रीम पर चॉकलेट और नींबू दही पुलाव: ओवन के लिए एक नुस्खा

सूक्ष्म नींबू सुगंध और चॉकलेट की कड़वाहट के साथ हल्की कॉटेज पनीर मिठाई - खुशी के लिए और क्या चाहिए?

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • वसा कॉटेज पनीर का एक पाउंड;
  • दो अंडे;
  • एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम;
  • एक सौ ग्राम तेल;
  • एक सौ ग्राम चीनी;
  • आटे या सूजी का आधा गिलास;
  • बेकिंग पाउडर का आधा पैक;
  • एक नींबू के साथ उत्साह;
  • एक सौ ग्राम डार्क चॉकलेट।

कैसे पकाने के लिए:

  1. एक ब्लेंडर में पनीर को अच्छी तरह से मारो या एक मांस की चक्की में तीन बार पीसें जब तक कि यह एक वायु द्रव्यमान में न बदल जाए।
  2. ध्यान से अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें और अलग से हराया: चीनी के साथ योलक्स, और नमक या नींबू के रस के साथ प्रोटीन।
  3. दही में व्हीप्ड अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन (गर्म), बेकिंग पाउडर, मैदा और ज़ीरे को साइट्रस से मिलाएँ। बहुत अंत में, प्रोटीन जोड़ें और धीरे से गूंधें।
  4. एक गोल बेकिंग शीट तैयार करें: इसे तेल से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के। दही मिश्रण को सावधानी से डालें और पकाए जाने तक ओवन में बेक करें, जब तक कि शीर्ष सुर्ख और सुनहरा न हो जाए।
  5. पिघले चॉकलेट के साथ ठंडा पुलाव डालो।
  6. चॉकलेट के बजाय, आप पुलाव को व्हीप्ड क्रीम के साथ कवर कर सकते हैं। और आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं, यह अपने आप में बहुत स्वादिष्ट है।

यह पुलाव, एक विकल्प के रूप में, तैयार किए गए टिन में तैयार किया जा सकता है। नींबू-दही का केक लें।

खट्टा पनीर पुलाव खट्टा क्रीम, अंडे और सूजी के साथ

सूजी के अलावा पनीर के पुलाव की क्लासिक रेसिपी को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है जब आप कुछ मीठा चाहते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • चार सौ ग्राम पनीर;
  • आधा गिलास दूध;
  • आधा गिलास चीनी;
  • तीन अंडे;
  • आधा कप सूजी;
  • स्टार्च के तीन बड़े चम्मच;
  • खट्टा क्रीम के तीन बड़े चम्मच;
  • वैनिलिन और दालचीनी।

बनाने की विधि:

  1. एक गिलास गर्म पानी या दूध के साथ सूजी डालो और कम से कम एक घंटे के लिए सूजन छोड़ दें।
  2. जर्दी के साथ आधा चीनी पीसें, उबला हुआ सूजी और चीनी का दूसरा आधा भाग डालें। सब कुछ हिलाओ।
  3. एक मोटी क्रीम स्थिरता के लिए दूध के साथ पनीर को पतला करें, सूजी के साथ कुचल yolks, एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें और वेनिला और दालचीनी के साथ छिड़के।
  4. एक घने, मजबूत फोम में गोरों को मारो, प्रकाश आंदोलनों के साथ सरगर्मी, दही द्रव्यमान में भागों को इंजेक्ट करें।
  5. पनीर मिश्रण को एक greased रूप में डालें, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें (यह पुलाव को एक रस देगा) और 40-50 मिनट के लिए बेक करें।

पुलाव को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद सांचे से निकाल लें।

तैयार पुलाव को खट्टा क्रीम और सेब के साथ परोसें।

स्ट्रॉबेरी और खुबानी भरने के साथ खट्टा क्रीम के बिना कॉटेज पनीर पुलाव

इस पुलाव का स्वाद गर्मी-गर्मी है। और अगर आप वास्तव में सर्दियों में इस नुस्खा के अनुसार एक पुलाव का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप डिब्बाबंद या जमे हुए फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • आधा किलो कॉटेज पनीर;
  • चीनी के तीन बड़े चम्मच;
  • सूजी के दो बड़े चम्मच;
  • एक सौ ग्राम किशमिश;
  • दो अंडे;
  • वेनिला चीनी का पैक;
  • सोडा का एक चम्मच;
  • दो सौ ग्राम स्ट्रॉबेरी और खुबानी।

कैसे पकाने के लिए:

  1. पनीर को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में हल्का होने तक पीसें।
  2. एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ अंडे मारो, भागों में चीनी जोड़ें, सूजी और वेनिला चीनी जोड़ें और फिर से हरा दें।
  3. अंडे के मिश्रण को कॉटेज पनीर, किशमिश में जोड़ें और एक greased और छिड़का हुआ बेकिंग शीट में डालें।
  4. खुबानी से दही द्रव्यमान प्रशंसक के किनारे पर, स्ट्रॉबेरी के साथ बीच को भरें और एक ओवन में एक घंटे के लिए 180 डिग्री तक गर्म करें।

पुलाव को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है, यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है अगर इसे मोटी खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाए।

ऑरेंज-दही पुलाव कैंडीड फल के साथ: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

कैंडिड ऑरेंज के साथ कॉटेज पनीर पुलाव एक पूर्ण उत्सव मिठाई हो सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • कॉटेज पनीर का एक किलोग्राम;
  • दो बड़े संतरे;
  • चार अंडे;
  • दो गिलास चीनी;
  • स्टार्च के तीन से चार बड़े चम्मच;
  • एक सौ ग्राम तेल;
  • एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम;
  • नारंगी जेली का एक पैकेट (वैकल्पिक)।

कैसे पकाने के लिए:

  1. संतरे को छीलें, जिसे वे छोटे क्यूब्स में काटते हैं और दो गिलास पानी और एक गिलास चीनी से सिरप में पकाते हैं। इससे पहले कि आप कैंडीड फल के लिए संतरे के छिलके को काट लें, आपको इसे एक सफेद फिल्म से पूरी तरह से साफ करने की आवश्यकता है।
  2. जबकि कैंडिड फलों को पकाया जाता है, तो आप कॉटेज पनीर कर सकते हैं। इसे ब्लेंडर में पीसकर वायु द्रव्यमान में रखें।
  3. चीनी को जोड़ने, जर्दी को पीसें, गोरों को एक स्थिर और मजबूत फोम में हरा दें।
  4. हर बार एक नए घटक के साथ मिश्रण, योक, खट्टा क्रीम, पिघल और ठंडा मक्खन, कॉटेज पनीर में स्टार्च जोड़ें। बहुत अंत में गिलहरी और कैंडिड फल जोड़ें।
  5. चर्मपत्र के साथ कवर पैन में, पनीर का द्रव्यमान डालें और पनीर की परत को भूरा होने तक सेंकना करें। मोल्ड से पुलाव को हटाने के लिए आवश्यक है जब यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है, अन्यथा यह अलग हो जाएगा।
  6. संतरे के साथ ठंडा पुलाव गार्निश करें और जेली डालें। फ्रिज में थोड़ा ठंडा होने पर ही जेली का इस्तेमाल करें।

व्हीप्ड खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ पुलाव परोसें।

केफिर पर खट्टा क्रीम के बिना कॉटेज पनीर आहार पुलाव: एक धीमी कुकर के लिए एक नुस्खा

लाभ के बावजूद, पनीर पनीर पुलाव एक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। और उन लोगों के लिए जो आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना एक पुलाव पर दावत करना चाहते हैं, यह नुस्खा उपयोगी है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • चार सौ ग्राम वसा रहित पनीर;
  • दो अंडे;
  • चीनी के दो बड़े चम्मच;
  • वसा रहित केफिर का एक सौ मिलीग्राम;
  • सूजी के तीन बड़े चम्मच;
  • सूखे फल (सूखे खुबानी, prunes, किशमिश)।

कैसे पकाने के लिए:

  1. केफिर के साथ सूजी डालो और प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें।
  2. सूखे मेवों को धोएं, सुखाएं और काटें।
  3. अंडे को चीनी के साथ पीसें जब तक वे चमकते नहीं। केफिर के साथ सूजी जोड़ें और पनीर के साथ सब कुछ मिलाएं। सूखे मेवे डालें।
  4. एक डबल बायलर के कंटेनर में तैयार दही मिश्रण डालो और एक घंटे के लिए भाप पकाना। एक घंटे बीत जाने के बाद, आपको ढक्कन के नीचे जाने के लिए पुलाव छोड़ने की आवश्यकता है।

फलों या जामुन को पुलाव में जोड़ा जा सकता है। बिना वसा वाले गैर-अम्ल खट्टा क्रीम के साथ पुलाव परोसें।

आलू-दही पुलाव: खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा

आलू के साथ असामान्य पुलाव आपके सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा, वे एक दूसरे के साथ एक नुस्खा के लिए भीख माँगेंगे! और मैश किए हुए आलू को जोड़ने से पुलाव रसीला और हवादार हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • आठ सौ ग्राम कॉटेज पनीर;
  • तीन सौ ग्राम चीनी;
  • दो सौ ग्राम तेल;
  • छह अंडे;
  • पांच उबले हुए आलू;
  • एक गिलास खट्टा क्रीम;
  • नारंगी का छिलका;
  • किशमिश,
  • सफेद चॉकलेट।

कैसे पकाने के लिए:

  1. खट्टा क्रीम के साथ मसला हुआ आलू या एक ब्लेंडर में हराया।
  2. एक मांस की चक्की में पनीर को दो या तीन बार पीसें, मैश किए हुए आलू जोड़ें और चिकनी जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. दही और आलू के द्रव्यमान में एक बार एक जर्दी जोड़ें, हर बार सरगर्मी करें, फिर नरम मक्खन और चीनी, हर बार एक नया घटक जोड़ने के बाद, चम्मच के साथ मिश्रण को मिलाएं।
  4. एक स्थिर फोम पर गोरों को मारो, दही में जोड़ें। आखिर में किशमिश और ज़ेस्ट डालें।
  5. एक घंटे के लिए पुलाव को सेंकना। अपनी उंगली से जांच करने की इच्छा: यदि यह छड़ी नहीं करता है, तो आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।
  6. पिघले हुए सफेद चॉकलेट के साथ पूरी तरह से ठंडा पुलाव डालो।

यदि पुलाव को परोसने से पहले रात भर ठंडे स्थान पर रखा जाता है, तो यह पककर पूरी तरह से अपना स्वाद बदल देगा।

सबसे निविदा दही पुलाव (वीडियो)

पुलाव में, आप अलग-अलग जामुन और फल, मुरब्बा और चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं, हर बार एक नया और स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त कर सकते हैं। खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ सेवा की, पुलाव उत्सव की मेज पर उपयुक्त होगा।