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संतरे के साथ सबसे अच्छा पाक व्यंजनों: 6 असामान्य विकल्प


संतरे के साथ बेकिंग रेसिपी लगभग हर पारंपरिक व्यंजन में उपलब्ध हैं, क्योंकि यह फल बहुत सस्ती है और इसके कई फायदे हैं। यह मीठा, रसदार, सुगंधित है, और यह केक या रोल की तैयारी के दौरान है कि यह इसके स्वाद का खुलासा करता है।

संतरे के साथ बेकिंग फ्रांस, इटली और स्पेन में बहुत लोकप्रिय है। बेकिंग बहुत विविध है: यह जेली या खुली पीज़, केक, मफिन, बन्स, मफिन हो सकता है ... पके हुए माल में संतरे को अन्य फलों के साथ जोड़ा जा सकता है, साथ ही साथ पनीर और नट्स भी मिला सकते हैं।

कोमल ऑरेंज केक

केक हल्के बिस्कुट की परत और खट्टे स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री:

  • 1 बड़ा चम्मच। सफेद आटा;
  • 1 पका हुआ नारंगी;
  • 3 चिकन अंडे;
  • 200 ग्राम चीनी;
  • कुछ मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

  1. आधा संतरे के छिलके को बिना निकाले पीस लें। और दूसरे भाग से, सजावट के लिए पतली स्लाइस काट लें, आप इसके लिए एक आलू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।
  2. छिलके वाली नारंगी से छिलके वाली फिल्में और बीज निकालें। तंतुओं के साथ काटें।
  3. आटा पकाएं। अलग गिलहरी और योलक्स। जब तक आपको एक शराबी फोम नहीं मिलता तब तक चीनी को आधा चीनी के साथ मारो।
  4. एक चुटकी सोडा के साथ सफेद मारो, जब तक कि फोम नहीं बनता है। फिर बाकी चीनी, कसा हुआ ज़ेस्ट डालें।
  5. लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे से गिलहरी को योलक्स के साथ मिलाएं।
  6. मिश्रण में आटा डालो और मिश्रण अच्छी तरह से।
  7. आटे में संतरे के स्लाइस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  8. तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और आटा बाहर करें, एक रंग के साथ शीर्ष को संरेखित करें।
  9. ओवन में तापमान 180 डिग्री पर सेट करें और केक को लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

ठंडा होने के बाद, एक डिश पर डालें और ज़ेस्ट स्लाइस के साथ गार्निश करें, छोटे चीनी के साथ वैकल्पिक रूप से छिड़कें।

नारंगी मफिन

एक दिलचस्प कपकेक नुस्खा जो सभी घरों में अपील करेगा। चॉकलेट या प्रोटीन ग्लेज़ के साथ उनकी सतह को कवर करने के बाद, आप उन्हें एक स्वादिष्ट केक में बदल सकते हैं।

सामग्री:

  • 1 बड़ा नारंगी;
  • एक गिलास चीनी का एक तिहाई;
  • वैनिलिन - 30 ग्राम;
  • मक्खन - 170 ग्राम;
  • 3 चिकन अंडे;
  • बेकिंग पाउडर के 30 ग्राम;
  • 300 ग्राम सफेद आटा।

खाना पकाने की विधि:

  1. एक grater के साथ एक नारंगी छील, उत्तेजकता प्रक्रिया में उपयोगी है। लुगदी से रस निचोड़ें, एक बड़े संतरे से out कप निकलता है।
  2. एक कप में, सफेद या बेंत की चीनी के साथ मक्खन मिलाएं, एक ब्लेंडर के साथ हरा दें जब तक कि एक सजातीय, घने द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। ब्लेंडर की अनुपस्थिति में, एक व्हिस्क के साथ हराया, चीनी को आइसिंग चीनी के साथ बदला जा सकता है।
  3. कप में रस, साइट्रस जेस्ट और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह से हराया और sifted आटा के साथ बेकिंग पाउडर जोड़ें। यह हवादार बल्लेबाज होना चाहिए।
  4. मक्खन के साथ कपकेक भरें और उनमें आटा डालें। यदि कोई विशेष मोल्ड नहीं हैं, तो आप एक बड़े रूप का उपयोग कर सकते हैं।
  5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, सांचों को 35-40 मिनट के लिए रखें। Muffins एक कटार के साथ तत्परता के लिए जाँच करते हैं। यदि बेकिंग तैयार है, तो कटार साफ रहेगा।
  6. कपकेक को ठंडा करें और टिंस से निचोड़ें।

चाय या दूध के साथ परोसें।

संतरे के साथ दही "रॉयल" केक: एक कदम से कदम नुस्खा

वे छुट्टियों में मेज पर केक देखा करते थे। एक खट्टे स्वाद के साथ एक सौम्य दही केक तैयार करके इसे अभी क्यों नहीं व्यवस्थित करें। आप निश्चित रूप से, इसे एक स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन अपने निर्माण के साथ अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करना कितना सुखद है!

सामग्री:

  • 3 अंडे
  • 1/3 कला। सफेद चीनी;
  • नींबू उत्तेजकता - 15 ग्राम;
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। किसी भी वनस्पति तेल;
  • नारंगी उत्साह - 15 ग्राम;
  • 1/3 कला। sifted आटा;
  • 4 पके संतरे;
  • पाश्चुरीकृत दूध - 0.1 एल;
  • एक संतरे से रस - 4 बड़े चम्मच। एल;
  • बेकिंग पाउडर के 15 ग्राम;
  • कम वसा वाले कॉटेज पनीर का 0.5 किलो;
  • मोटी खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
  • 1 चम्मच जिलेटिन;
  • नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
  • केक के लिए सूखे जेली का 1 पैक।

खाना पकाने की विधि:

  1. सबसे पहले आपको बिस्किट केक के लिए आटा तैयार करने की आवश्यकता है। शराबी के साथ अंडे तक चीनी मारो। अंडे के द्रव्यमान में वनस्पति तेल जोड़ें, फिर बेकिंग पाउडर के साथ आटा। अंत में, नींबू और नारंगी उत्तेजकता जोड़ें।
  2. एक बड़ी बेकिंग शीट में बल्लेबाज डालो और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें ताकि केक भी बना सके।
  3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, एक तिहाई घंटे के लिए इसमें बेकिंग शीट डालें।
  4. केक को ठंडा करने की अनुमति दें, इसे संतरे के रस के साथ डालें। फ्रिज के डिब्बे में रखें।
  5. दही का भरावन पकाएं। शांत या ठंडे दूध के साथ जिलेटिन डालो।
  6. दही में खट्टा क्रीम डालें और चिकनी जब तक मिश्रण, प्रक्रिया में नींबू का रस मिलाएं। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया।
  7. जिलेटिन को एक स्टोव या माइक्रोवेव में दूध में भिगो दें और विघटन की प्रतीक्षा करें। मिश्रण को उबालना नहीं चाहिए।
  8. जिलेटिन द्रव्यमान को दही में डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
  9. नारंगी और सफेद फिल्म छीलें।
  10. एक उच्च पक्ष के साथ एक फार्म ले लो। केक को क्षैतिज रूप से भागों के एक जोड़े में विभाजित करें, एक गोल केक बनाने के लिए, चाकू से हलकों को काटें। साँचे में संस्कारित केक का पहला भाग डालें। शीर्ष पर दही भरने के 1/3 डालो।
  11. केक का दूसरा आधा भाग डालें और शेष द्रव्यमान का the डालें। संतरे के स्लाइस के ऊपर रखें और दही क्रीम का आखिरी हिस्सा डालें। आपको 2 बिस्किट और 3 दही की परतें मिलनी चाहिए। ठंड में थोड़ी देर के लिए केक निकालें।
  12. छिलके वाले नारंगी को स्लाइस में काटें, केक को सजाएं, उस पर जेली डालें (निर्देशों के अनुसार पतला करें)।
  13. 1 घंटे के लिए सर्द।

संतरे के साथ दही हल्की पाई

यह मिठाई नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

  • कम वसा वाले कॉटेज पनीर का 0.5 किलो;
  • 2 पके संतरे;
  • सफेद चीनी - 0.2 ग्राम;
  • मक्खन - 0.1 किलो;
  • 170 ग्राम सूजी;
  • 50 ग्राम स्टार्च।

खाना पकाने की विधि:

  1. नरम मक्खन को कॉटेज पनीर के साथ पीसें और सूजी, भाग चीनी और आधा स्टार्च डालें। सब कुछ मिलाएं।
  2. चर्मपत्र के साथ पैन को कवर करें और दही को दही से बाहर रखें, सतह को एक स्पैटुला या चाकू के साथ समतल करें।
  3. नारंगी से छील और फिल्म को छीलें, बीज हटा दें। एक ब्लेंडर में शेष चीनी और स्टार्च के साथ फल को मारो और दही की सतह पर डालें।
  4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और भविष्य में पाई को 35-40 मिनट के लिए भेजें।

ओवन से केक निकालने के बाद, उसे काढ़ा करने में कई घंटे लगेंगे।

ऑरेंज बन्स: एक स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री:

  • 0.5 किलोग्राम sifted आटा;
  • असंतृप्त दही के 0.3 एल;
  • 1 रसदार नारंगी;
  • नमक के 7 ग्राम;
  • 115 ग्राम चीनी;
  • बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
  • वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

  1. आटे के साथ नमक मिलाएं, ढीला और चीनी जोड़ें।
  2. मक्खन के साथ दही मिलाएं, भागों में आटा जोड़ें। आटा गूंध, यह नरम होना चाहिए।
  3. परिणामस्वरूप आटा 9 समान भागों में विभाजित है।
  4. एक ब्लेंडर में संतरे को छीलें और पीसें।
  5. आटा के प्रत्येक हिस्से को लंबाई में कटौती करनी चाहिए, किनारे तक नहीं पहुंचना चाहिए। प्रत्येक कट में सिट्रस फिलिंग डालें।
  6. ओवन के तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें, 15 मिनट के लिए बेक करें।

रोल की तत्परता को सुनहरे रंग द्वारा जांचा जा सकता है।

जल्दी नारंगी पाई

संतरे के साथ बेकिंग विविधता में समृद्ध है, साथ ही स्वादिष्ट और सुगंधित भी है। इस तरह के डेसर्ट आसानी से तैयार होते हैं, इसमें बहुत कम समय लगता है, खासकर यदि आप विभिन्न रसोई उपकरणों का उपयोग करते हैं जो प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाते हैं: ब्लेंडर, मिक्सर, धीमी कुकर। संतरे के साथ बेकिंग अपने आप को और अपने प्रियजनों के इलाज के लायक है।