विचारों

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पनीर पुलाव के सभी रहस्य


एक नहीं बल्कि लोकप्रिय और बहुत ही स्वादिष्ट पकवान है पनीर पनीर पुलाव। इसे तैयार करते समय, कुछ महत्वपूर्ण नियमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि यह रसदार और शानदार हो। बेशक, इस डिश में मुख्य घटक पनीर है। शेष घटकों में एक हटाने योग्य चरित्र हो सकता है, यह सब कुक की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। यदि आप कुछ असामान्य आनंद लेना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पनीर पुलाव पका सकते हैं।

हालांकि पकवान तैयार करने के लिए काफी सरल है, लेकिन हर गृहिणी इसकी तैयारी का सामना नहीं कर सकती है। यह पता चला है कि एक हवादार और सुंदर पुलाव के बजाय, एक चपटा पैनकेक प्राप्त किया जाता है, बल्कि स्थिरता में घना होता है। लेकिन कुछ नियमों और युक्तियों का उपयोग करके, आप पाक कला का काम कर सकते हैं।

पनीर पनीर पुलाव बनाने का राज

  1. कॉटेज पनीर के साथ पके हुए माल में गुणवत्ता का एक उपाय ताजा कॉटेज पनीर है, इसलिए आपको समाप्ति तिथि की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। उन लोगों के लिए जो आंकड़े का पालन करते हैं, कम वसा वाले कॉटेज पनीर उपयुक्त है, लेकिन आदर्श विकल्प मध्यम वसा सामग्री का एक खट्टा-दूध उत्पाद है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।
  2. खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले अंडे न केवल घटकों को बांधते हैं, बल्कि डिश रसीला भी बनाते हैं। इसलिए, उनकी ताजगी का भी बहुत महत्व है।
  3. सब कुछ अच्छी तरह से हरा देने के लिए, मिक्सर का उपयोग करना बेहतर होता है।
  4. आटे के बजाय, आकार को बनाए रखने के लिए थोड़ा सूजी जोड़ना बेहतर है।
  5. बेकिंग डिश में भेजे जाने से पहले पुलाव की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।

ओवन में ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ पुलाव

इस तरह के पके हुए माल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं। छोटे बच्चों के लिए बढ़िया भोजन। यदि आप चीनी का दुरुपयोग नहीं करते हैं, तो पुलाव आहार बन जाता है।

सामग्री:

  • मध्यम वसा वाले कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • सूखी सूजी - 3 बड़ा चम्मच। एल;
  • चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
  • आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • वेनिला चीनी - 5 ग्राम;
  • ताजा स्ट्रॉबेरी - 150 - 200 ग्राम;
  • एक चुटकी नमक।

खाना पकाने की विधि:

  1. ओवन को चालू किया जाना चाहिए ताकि यह ठीक से गर्म हो जाए।
  2. अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित किया जाता है।
  3. सूजी और अन्य सभी सूखी सामग्री प्राप्त यॉल्क्स में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पनीर जोड़ें। मिक्सर का उपयोग करके हराया।
  4. एक चुटकी नमक डालकर झाग बनने तक प्रोटीन को भी पीटना चाहिए।
  5. छोटे हिस्से में पनीर के साथ द्रव्यमान में प्रोटीन जोड़ते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि प्रोटीन हवादार रहता है।
  6. एक बेकिंग डिश तैयार करें। यह चर्मपत्र कागज के साथ कवर करने और वनस्पति तेल के साथ इसे चिकना करना आवश्यक है।
  7. आटे को मोल्ड के तल में डालें, और फिर स्ट्रॉबेरी डालें, किसी भी आकार में कटा हुआ। बचा हुआ सारा आटा ऊपर से डालें।
  8. सजाने के लिए, आप पुलाव के ऊपर कई स्ट्रॉबेरी को आटे में थोड़ा दबाकर डाल सकते हैं।
  9. अब आप डिश को ओवन में भेज सकते हैं। 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट के लिए पनीर पनीर पुलाव पकाना।

बहुरंगी पुलाव

सभी के पास एक ओवन नहीं है, कुछ को इसमें खाना बनाना पसंद नहीं है। ओवन और स्टोव को बदलने के लिए, लोग क्रोकेट-बर्तन खरीदते हैं जो उन्हें दोनों के साथ बदल सकते हैं। पनीर और स्ट्रॉबेरी पुलाव इसमें बनाया जा सकता है। नुस्खा काफी सरल है, और मिठाई रसीला और निविदा है।

सामग्री:

  • किसी भी वसा सामग्री के कॉटेज पनीर - 500 ग्राम;
  • अंडे - 4-5 पीसी ।;
  • चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल;
  • आटा - 6 बड़े चम्मच। एल;
  • तेल - 20 ग्राम;
  • ताजा स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
  • एक चुटकी नमक।

खाना पकाने की विधि:

  1. सबसे पहले, आपको अंडे को प्रोटीन और योलक्स में विभाजित करना चाहिए। फिर अलग किए गए प्रोटीन में थोड़ा नमक डालें और झाग में हरा दें।
  2. आटा तैयार करने के लिए, अलग-अलग यॉल्क्स, पनीर, चीनी और आटा मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ मारो।
  3. अब आप धीरे से आटे में प्रोटीन जोड़ सकते हैं।
  4. धुले हुए स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर के साथ पीसकर मैश कर लें।
  5. तेल के साथ बहुरंगी कटोरे को चिकनाई करें।
  6. आधा तैयार आटा कटोरे में डाला जाता है, फिर जामुन से मैश किए हुए आलू डालें, और फिर शेष आटा जोड़ें।
  7. "बेकिंग" मोड में 45 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

पका हुआ पुलाव कई घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ा जा सकता है। ठंडा होने के कारण, इसे काटना मुश्किल और आसान हो जाएगा।

स्ट्रॉबेरी जेली के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

स्ट्रॉबेरी जेली पुलाव बनाने के लिए एक असामान्य तरीका का एक सा।

सामग्री:

  • दलिया कुकीज़ - 300 ग्राम;
  • तेल - 100 ग्राम;
  • कॉटेज पनीर - 400 ग्राम;
  • जिलेटिन - 40 ग्राम;
  • स्ट्रॉबेरी का रस - 100 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
  • ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
  • चीनी - 100 ग्राम;
  • वेनिला चीनी - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, कुकीज़ और मक्खन को पीसें।
  2. मिठाई के लिए फॉर्म में, चर्मपत्र बिछाएं और मिश्रण डालें।
  3. 10 मिनट के लिए तेल जमने के लिए मोल्ड को फ्रीजर में जमा दें।
  4. स्ट्रॉबेरी के रस में 25 ग्राम जिलेटिन जोड़ें और इसे पानी के स्नान में भंग करें।
  5. दही में खट्टा क्रीम, दोनों प्रकार की चीनी और स्ट्रॉबेरी मिलाएं। एक मिक्सर के साथ यह सब मारो और पहले से ही ठंडा जिलेटिन जोड़ें।
  6. ठंडा कुकीज़ पर मिश्रण का एक बड़ा आधा डालो। फिर कुछ कट स्ट्रॉबेरी डालें और शीर्ष पर शेष द्रव्यमान डालें।
  7. लगभग तैयार मिठाई को फिर से फ्रीजर में 20 मिनट के लिए ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
  8. जबकि डिश ठंडा हो रहा है, शेष 15 ग्राम जिलेटिन को पानी के स्नान में स्ट्रॉबेरी के रस में पतला होना चाहिए। परिणामस्वरूप जेली को 500 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाया जाता है।
  9. प्रपत्र की परिधि के चारों ओर सजाने के लिए, पूरे जामुन को फैलाएं और जेली द्रव्यमान में डालें, लेकिन ताकि स्ट्रॉबेरी इसमें तैरना शुरू न करें।
  10. अब सब कुछ रेफ्रिजरेटर में चला जाता है जब तक कि यह जम न जाए।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी पनीर पनीर पेस्ट्री

यदि स्ट्रॉबेरी के लिए यार्ड सर्दियों का मौसम है या नहीं - यह निराशा का कारण नहीं है। कॉटेज पनीर पुलाव को जमे हुए जामुन के साथ बनाया जा सकता है।

सामग्री:

  • जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
  • कॉटेज पनीर - 0.4 किलो;
  • सूजी - 40 ग्राम;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • चीनी - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. जमे हुए जामुन को डीफ्रॉस्ट करें। स्टैंड का रस निकाल लें।
  2. एक बड़े कंटेनर में अंडे और चीनी को हराकर एक झागदार स्थिरता छोड़ दें। पनीर जोड़ें और फिर से मिश्रण करें। सूजी डालें।
  3. बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और मिश्रण का आधा हिस्सा डालें। स्ट्रॉबेरी शीर्ष पर रखी जाती है और फिर दही मिश्रण के साथ कवर किया जाता है।
  4. ओवन को 200 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए। खाना पकाने का समय 40 मिनट है।

सेवा करने से पहले, आप शहद या जाम के साथ पकवान डाल सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ कम कैलोरी पुलाव

पुलाव में कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन शामिल हैं, और लड़कियों के लिए इससे उबरना मुश्किल होगा। स्वादिष्ट के साथ गुड का मिश्रण बहुत सरल है।