घर और बगीचा

मीठा शारलेट और उचित पोषण


हर कोई बचपन से इस तरह के पकवान को चार्लोट के रूप में जानता है। यह एक सेब पाई है। इंग्लैंड को अपनी मातृभूमि माना जाता है (पाक एक प्रकार का हलवा है)। अक्सर, इस तरह के पकवान को सेब के साथ पकाया जाता है, लेकिन आप कल्पना को जोड़ सकते हैं और किसी भी फल और जामुन को चुन सकते हैं जो आपको पसंद है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह की पाई स्वास्थ्य के लिए अच्छी है और जो उचित पोषण (इसके बाद पीपी) का पालन करते हैं, उनसे अपील करेंगे।

एक धीमी कुकर में कमाल चार्लोट पीपी

इस व्यंजन की संरचना क्लासिक पाई से अलग नहीं है, केवल एक चीज जो फर्क करती है वह खाना पकाने है। उनके फिगर की परवाह करने वालों के लिए आदर्श।

आवश्यक:

  • 200 ग्राम गेहूं का आटा;
  • 3-4 बड़े अंडे;
  • 0.5 किलो सेब;
  • स्वाद के लिए मसाले (वैनिलिन, दालचीनी, लौंग);
  • एक गिलास चीनी।

पकवान के लिए, आप किसी भी तरह के सेब और अन्य फल ले सकते हैं। यह विचार करने योग्य है कि शीतकालीन सेब केक में खट्टापन जोड़ देगा।

चार्लोट पकाने के लिए, आपको चाहिए:

  1. फलों को छीलें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें ताकि वे अच्छी तरह से बेक हो जाएं। दालचीनी को वैकल्पिक रूप से सेब में जोड़ा जाता है: फिर पेस्ट्री असामान्य रूप से सुगंधित होगी।
  2. धीमी कुकर को गर्म करने के लिए सेट करें। आगे आपको मक्खन के साथ कटोरे को चिकना करना और चीनी डालना होगा।
  3. भविष्य के पाई की परतें बिछाएं। पहला है सेब।
  4. मिक्सर के साथ एक अलग कटोरे में, अंडे और चीनी को हरा दें जब तक कि हवादार झाग दिखाई न दे। धीरे-धीरे आटा जोड़ें ताकि कोई गांठ न हो। आटा की स्थिरता खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए।
  5. परिणामी मिश्रण को मल्टीकलर बाउल में डालें। आटा फलों के बीच सभी आवश्यक स्थान को भर देगा।
  6. बेकिंग मोड को 40 मिनट तक सेट करें। अपने आप को शक्ति स्थापित करने के लिए बेहतर है ताकि पाई का शीर्ष जला न जाए।

खाना पकाने के बाद, डिश को आकार बनाए रखने के लिए ठंडा होने दें।

आलसी के लिए पीपी सेब चार्लोट: एक नुस्खा जो निश्चित रूप से अपील करेगा

इस तरह के उपचार को तैयार करने के लिए एक अनुभवहीन गृहिणी के लिए भी मुश्किल नहीं होगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इस तरह के चार्लोट के लिए, आपको आटा या बीट अंडे को गूंधने की आवश्यकता नहीं है। पाक कौशल के अभाव में भी भोजन करना बहुत सरल है।

बेकिंग के लिए आपको चाहिए:

  • 1/2 कप आटा;
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • 200 ग्राम पाउडर चीनी या चीनी;
  • 1/2 कप सूजी;
  • 2 किलो सेब;
  • दालचीनी वैकल्पिक;
  • 150 ग्राम मक्खन (मक्खन)।

कैसे पकाने के लिए:

  1. सभी सूखे घटकों को एक डिश में मिलाया जाना चाहिए: आटा, चीनी, सूजी, बेकिंग पाउडर। परिणामी मिश्रण को 3 बराबर भागों में विभाजित किया गया है।
  2. बीज और छील से सेब के 2 किलो छीलें, मोटे grater पर काट लें और दालचीनी के साथ छिड़के।
  3. बेकिंग डिश को चिकना करने और बाएं सूखे मिश्रण का 1/3 डालने के लिए तेल आवश्यक है।
  4. अगली परत grated सेब है, जिसके बाद फिर से सूखी सामग्री की एक परत आती है। शेष परतों को सादृश्य द्वारा फैलाएं।
  5. एक grater पर ठंडा मक्खन पीसें और पुलाव की सभी परतों के ऊपर बेकिंग डिश में रखें।
  6. 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना।

बनाना चार्लोट डाइट रेसिपी

इन सामग्रियों का एक डिश ओवन या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। ऐसा भोजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

कैलोरी कम करने के लिए, यह दलिया के साथ गेहूं के आटे के हिस्से को बदलने के लायक है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

  • 2-3 केले;
  • 125 ग्राम आटा;
  • दलिया के 150 ग्राम, "हरक्यूलिस" हो सकता है;
  • 2 बड़े अंडे;
  • केफिर के 0.3 एल;
  • शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल। (वैकल्पिक)।

केले की पाई कई चरणों में तैयार की जाती है:

  1. आटा, हरक्यूलिस के गुच्छे, अंडे और केफिर को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है।
  2. इस मिश्रण को 7-10 मिनट के लिए संक्रमित करने की आवश्यकता है, फिर आपको इसे मिक्सर के साथ हरा देने की आवश्यकता है ताकि यह हवादार हो जाए। आटा समान और बिना गांठ वाला होना चाहिए।
  3. केले को छीलकर स्लाइस में काट लें। धीरे से एक बेकिंग डिश में रखें।
  4. बल्लेबाज के साथ शीर्ष, जो केले के बीच सभी खाली स्थान को भर देगा।
  5. केक को ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए रखें।

तैयार पकवान को ठंडा होने दें और एक ट्रे को चालू करें। बेकिंग डिश में केले सबसे ऊपर होंगे।

क्लासिक आहार चार्लोट: सेब के साथ पीपी के लिए नुस्खा

एक नियमित सेब पाई का एक अनिवार्य घटक आटा है। ऐसे पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप गेहूं के आटे के बजाय दलिया या हरक्यूलिस का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

  • दलिया के 250 ग्राम;
  • 2 अंडे और अलग से 2 गिलहरी;
  • 4 बड़े सेब;
  • बेकिंग पाउडर का 1 पैकेज;
  • 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी।

पीपी के साथ एक क्लासिक चार्लोट तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

  1. फोम दिखाई देने तक चीनी के साथ कुछ अंडे मारो।
  2. उनके लिए 2 प्रोटीन जोड़ें और 5 मिनट के लिए हवा फोम रूपों तक फुसफुसाते रहें।
  3. ओटमील को अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप आटे को एक घंटे के एक चौथाई के लिए प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें।
  4. इस बिंदु पर, आप भरने को तैयार कर सकते हैं: सेब को छीलकर उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
  5. मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें।
  6. आटा, सेब डालें और 180-200 डिग्री तक गर्म ओवन में डालें।
  7. केक को लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाना चाहिए। जब यह तैयार हो जाता है, तो आप शीर्ष पर दालचीनी छिड़क सकते हैं।

आप ओवन में परीक्षण की तत्परता की जांच निम्नानुसार कर सकते हैं: एक टूथपिक (माचिस, लकड़ी की छड़ी) लें और उसके ऊपर आटा छेदें। यदि इस पर कुछ भी नहीं रहता है और बेकिंग चिपकती नहीं है - तो आप ओवन को बंद कर सकते हैं।

तोरी के साथ शेर्लोट: पीपी के लिए नुस्खा

मीठे और हवादार पाई के भरने को तोरी से बनाया जा सकता है। सेब पाई से एक डिश को अलग नहीं किया जा सकता है!

सामग्री:

  • बेकिंग पाउडर के 10 ग्राम;
  • नींबू - 1 पीसी ।;
  • 300 ग्राम स्क्वैश;
  • 25 ग्राम दूध पाउडर;
  • अंडा - 2 पीसी ।;
  • जई चोकर के 34 ग्राम;
  • 180 ग्राम चीनी;
  • वैनिलिन;
  • 30 ग्राम स्टार्च (अधिमानतः मकई)।

एक मीठा और स्वस्थ उपचार तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

  1. तोरी को काटें, सभी बीज हटा दें और बारीक काट लें। एक अलग कटोरे में रखें।
  2. सब्जी में तैयार चीनी के 1/3 को छिड़कें, एक कटोरी में आधे नींबू से रस निचोड़ें। 10 मिनट तक इसे पकने दें।
  3. एक छोटे सॉस पैन में उनके रस के साथ स्क्वैश रखो और उन्हें 10 मिनट के लिए उबाल लें, एक उबाल लाने के लिए। तरल वाष्पित होना चाहिए। तोरी अभी भी कच्ची है, लेकिन स्वाद पहले से ही मीठा और खट्टा सेब की याद दिलाता है।
  4. परीक्षण के लिए, आपको चीनी के साथ यॉल्क्स को मिश्रण करने की आवश्यकता है, सफेद फोम तक मिक्सर के साथ गोरों को अलग से हराया। फिर उन्हें मिलाएं, सरगर्मी।
  5. कटा हुआ जई चोकर, स्टार्च, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और दूध पाउडर, एक अलग कंटेनर में मिलाएं और अंडे के मिश्रण में डालें।
  6. आटे के लिए तोरी के स्लाइस जोड़ें, मिश्रण करें और मक्खन के साथ पहले से ढालना में तरल डालना।
  7. ऐसे केक को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

हरक्यूलिस आहार चार्लोट

शेर्लोट पके हुए सेब में विटामिन की प्रचुर मात्रा होती है। डाइटिंग के दौरान भी डाइट के सेब का आनंद लिया जा सकता है। केवल आटे के बजाय सूजी या दलिया का उपयोग करना आवश्यक है, और चीनी के बजाय इसका विकल्प। ठीक से खाना न केवल अच्छा है, बल्कि स्वादिष्ट भी है।