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बेस्ट बनाना बेकिंग रेसिपी

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केले सबसे आम उष्णकटिबंधीय फल हैं। धरती पर कम ही लोग हैं जो उन्हें पसंद नहीं करते। हालांकि, इन फलों में एक अल्प शैल्फ जीवन होता है। खरीद के बाद, वे कुछ दिनों के बाद काले हो जाते हैं और कम स्वादिष्ट हो जाते हैं। ताकि केले व्यर्थ में गायब न हों, आप उनसे स्वादिष्ट पेस्ट्री बना सकते हैं। इस लेख में आपको बहुत स्वादिष्ट और सरल व्यंजन मिलेंगे।

केला मफिन

परीक्षण की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
  • केफिर - 250 मिलीलीटर;
  • आइसिंग चीनी - 200 ग्राम;
  • केले की एक जोड़ी;
  • मक्खन - 40 ग्राम;
  • मुट्ठी भर अखरोट;
  • नमक;
  • 0.5 चम्मच सोडा।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

  1. सबसे पहले, एक केला लें और इसे एक कांटा के साथ नरम करें (एक ब्लेंडर का उपयोग न करें)। ओवररिप केले का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इसे काटना बहुत आसान है। इसे आइसिंग शुगर में जोड़ें, एक केले के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  2. केफिर या किसी अन्य डेयरी उत्पाद को डालो।
  3. मक्खन को पिघलाएं और पका हुआ मिश्रण में जोड़ें।
  4. हम नट को काटते हैं। अखरोट एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध देता है, इसलिए टुकड़ों में उन्हें छोड़ना बेहतर होता है, टुकड़ों में टूटे बिना।
  5. आटे को निचोड़ें, धीरे-धीरे केले के मिश्रण में मिलाएं। आटा को कई बार निचोड़ना बेहतर होता है: इसके लिए धन्यवाद, आटा हल्का और शानदार होगा।
  6. तैयार आटा में शेष सामग्री जोड़ें। हलचल।
  7. हम सांचे तैयार करते हैं।
  8. हम सांचों के अनुसार आटा फैलाते हैं और 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में डालते हैं। तत्परता के लिए अनुमानित समय 40 मिनट है।
  9. इस तरह के पाई में एक सुखद गंध और केले का अनूठा स्वाद होगा। यह कोशिश करना सुनिश्चित करें!

विशेष मफिन मफिन के लिए बेचे जाते हैं। वे टिन, पुन: प्रयोज्य और कागज, डिस्पोजेबल हो सकते हैं। डिस्पोजेबल का उपयोग करना बेहतर है, उन्हें धोने की आवश्यकता नहीं है और बार-बार उपयोग के कारण मफिन उनसे चिपक नहीं जाएगा। मक्खन के साथ नए नए साँचे को चिकना करना बेहतर है, यह सुखद और नाजुक aftertaste देगा।

अवास्तविक केला तातें

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • तेल - 60 ग्राम;
  • पीसा हुआ चीनी या चीनी - 130 ग्राम;
  • केले।

आटा के लिए सामग्री:

  • गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
  • मक्खन - 130 ग्राम;
  • मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
  • चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
  • किसी भी दही - 150 ग्राम;
  • आटा के लिए बेकिंग पाउडर;
  • टेबल नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पका हुआ आटा बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाया जाता है।
  2. अगला, हम आटा का तरल हिस्सा बनाते हैं: मक्खन, दही, अंडा और चीनी।
  3. इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ। अपने हाथों से सब कुछ मिश्रण करना सबसे अच्छा है: ब्लेंडर और मिक्सर केवल आटा खराब करते हैं - यह गहन धड़कन के साथ नहीं बढ़ सकता है।
  4. आटा को अच्छी तरह से गूंध लें, यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। तैयार आटा को एक बैग में रखा जाता है और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है।
  5. पाक कला कारमेल। तुरंत एक बेकिंग डिश चुनना बेहतर होता है जिसमें आपको चीनी डालना, तेल डालना पड़ता है। फिर आपको इसे थोड़ा पहले से गरम ओवन में डालने की ज़रूरत है ताकि मिश्रण पिघल जाए। ओवन से निकालें, पूरे केले डालें। यह जल्दी से किया जाना चाहिए, क्योंकि चीनी तुरन्त कठोर हो जाती है। यदि आप चीनी के मिश्रण में अदरक या जायफल मिलाते हैं, तो आप स्वादिष्ट सुगंधित पेस्ट्री प्राप्त कर सकते हैं।
  6. हम आटा निकालते हैं, इसे रोल करते हैं और इसे केले पर डालते हैं, इसे अच्छी तरह से समतल करते हैं।
  7. ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें और सभी 40 मिनट बेक करें।
  8. पकाने के बाद, पाई को केले के साथ एक प्लेट पर रखें। बोन एपेटिट!

केला कुकीज़: एक त्वरित नुस्खा

केले कुकीज़ बाहर बारी ताकि आप सिर्फ अपनी उंगलियों चाटना!

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • चिकन अंडे (योलक्स) - 2-3 पीसी ।;
  • केले;
  • चिकनाई के लिए मक्खन या नकली मक्खन;
  • एक दुकान पर खरीदा पफ पेस्ट्री।

कैसे पकाने के लिए:

  1. तैयार आटा को कई भागों में काटें।
  2. पहले से काटे गए केले प्रत्येक टुकड़े पर कुछ टुकड़े बिछाते हैं।
  3. आप इसे रोल कर सकते हैं, आप इसे पकौड़ी की तरह बना सकते हैं - अपने विवेक पर।
  4. सुनहरा रंग देने के लिए जर्दी के साथ शीर्ष पर प्रत्येक बिलेट को चिकना करें।
  5. मक्खन या मार्जरीन के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और सेंकना करें।
  6. तैयार कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हैं, बोन एपीटिट!

अखरोट और दही के साथ केले का केक

आटा के लिए सामग्री:

  • केले;
  • वेनिला;
  • दालचीनी;
  • मक्खन - 5 बड़े चम्मच। एल;
  • गाय का दूध - 250 मिलीलीटर;
  • गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
  • जायफल;
  • चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
  • नमक;
  • चिकन अंडे - 5 पीसी।

शीशे का आवरण के लिए:

  • वेनिला;
  • मक्खन - 20 ग्राम;
  • अखरोट;
  • चीनी - 60 ग्राम;
  • उच्चतम वसा सामग्री के साथ क्रीम - 150 मिलीलीटर;
  • नमक।

भरने के लिए:

  • वेनिला;
  • किसी भी दही (सर्वश्रेष्ठ केला) - 350 मिली;
  • चीनी - 70 ग्राम;
  • क्रीम पनीर - 250 ग्राम।

पेनकेक्स की तैयारी के लिए, दूध का उपयोग अक्सर किया जाता है। लेकिन केफिर पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट और नरम हैं। इसे आजमाइए!

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पैनकेक्स के लिए आटा तैयार किया जाता है, केवल मक्खन को सब्जी के बजाय इसमें जोड़ा जाता है, साथ ही व्हीप्ड केला भी। एक ब्लेंडर में सबसे अच्छा मारो, क्योंकि आटा समान होना चाहिए और गांठ के बिना।
  2. आटा बनाने के बाद, कटोरे को ढक्कन के साथ बंद करें और 1.5-2 घंटे के लिए ठंडा करें।
  3. इस समय के दौरान, आप भरने को पका सकते हैं। पनीर को अच्छी तरह से हराया, दही, चीनी और वेनिला जोड़ें। एक हवादार मिश्रण बनाने के लिए फिर से अच्छी तरह से हराया।
  4. शीशे का आवरण भी बस तैयार है। चीनी के साथ क्रीम व्हीप्ड है, फिर यह सब एक उबाल में लाया जाता है और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाया जाता है। हलचल मत भूलना, ताकि जला न जाए।
  5. तैयार शीशे का आवरण, वेनिला और पागल जोड़ें।
  6. जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आप पेनकेक्स सेंकना कर सकते हैं। मक्खन के साथ पैन को चिकना करना सबसे अच्छा है, लेकिन थोड़ा ताकि पेनकेक्स चिकना न हो।
  7. तली हुई पेनकेक्स। प्रत्येक पैनकेक को दही भरने के साथ अच्छी तरह से लिप्त किया जाता है, और शीर्ष पर शीशा डालना होता है।

पनीर और केला पुलाव: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

परीक्षण के लिए:

  • केले;
  • मक्खन - 30 ग्राम;
  • आटा - 70 ग्राम;
  • आइसिंग चीनी - 60 ग्राम;
  • वसा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
  • आधा किलो पनीर;
  • 4 अंडे

खाना पकाने की विधि:

  1. फ्रूटी तक चीनी के साथ अंडे मारो, क्रीम में डालना और फिर से हराया।
  2. मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके गुंथे हुए आटे को निचोड़ें और अच्छी तरह से गूंधें।
  3. पनीर डालें। यह बेहतर है कि यह एक दही द्रव्यमान था: यह नरम और बिना गांठ है।
  4. केले को क्रश करें और आटा जोड़ें, मिश्रण करें।
  5. मक्खन के साथ मोल्ड को चिकना करें और इसमें आटा डालें।
  6. ओवन को प्रीहीट करें और सांचे को उसमें डालें। अनुमानित खाना पकाने का समय 50 मिनट है। प्रत्येक ओवन का एक अलग रूप होता है: क्रस्ट को देखो, इसे एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण करना चाहिए।
  7. जब केक तैयार हो जाता है, तो इसे ओवन से निकालें, ठंडा करें।

पेस्ट्री को मोल्ड के पीछे बेहतर बनाने के लिए, इसे ठंडे पानी या गीले तौलिया पर रखें।

धीमी कुकर केले के चीज़केक

सामग्री:

  • किसी भी स्वादिष्ट कुकी - 300 ग्राम;
  • तेल - 100 ग्राम;
  • कॉटेज पनीर - 500 ग्राम;
  • चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
  • खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
  • आइसिंग शुगर - आधा गिलास;
  • केले;
  • नींबू का रस।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

  1. कुकीज को पीस लें। वहां पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, मिश्रण करें।
  2. हम तेल के साथ मल्टीक्यूज़र के कटोरे को चिकना करते हैं, वहां आटा डालते हैं, रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।
  3. हम केले लेते हैं, उन्हें अच्छी तरह से काटते हैं, नींबू का रस, पनीर, खट्टा क्रीम, चिकन अंडे, पाउडर चीनी जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. आटा पर भराई भराई डालो, "बेकिंग" मोड में पकाने के लिए सेट करें। खाना पकाने का समय मल्टीकेकर और उसके कार्यों पर निर्भर करता है।

जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो धीमी कुकर से चीज़केक प्राप्त करने के लिए जल्दी मत करो, इसे वहां ठंडा होने देना बेहतर है।

फंकी केला केक (वीडियो)

यहाँ सिर्फ कुछ केले पकाने की विधि है। आप अपने खुद के कुछ के साथ आ सकते हैं। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, क्योंकि केले कुछ भी खराब नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसके विपरीत एक स्वाद और सुखद गंध देगा। ऐसी मिठाई के साथ अपने दोस्तों और परिवार को खुश करना सुनिश्चित करें!