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छोटे स्क्वैश की जल्दी पकने वाली किस्में


छोटे स्क्वैश - सब्जियां जो स्टू और फ्राइंग के लिए और सर्दियों के लिए खाना पकाने के लिए महान हैं। वे कद्दू के रूप में अच्छी तरह से संग्रहीत हैं। पहले, स्क्वैश किस्मों में केवल सफेद त्वचा और गूदा था, किनारे के साथ छोटी लहरों के साथ नियमित आकार। आज आप नारंगी के छिलके और विभिन्न प्रकार के आकार के साथ शुरुआती किस्में खरीद सकते हैं।

स्क्वैश की किस्में हैं:

  • शुरुआती फसलें जिनसे यह पहली रोपाई के 40-50 दिन बाद काटा जाता है;
  • 50-60 दिनों में फसल देने वाला मध्य मौसम;
  • 60-70 दिनों की कटाई के साथ देर से स्क्वैश।

विभिन्न रंगों के सुंदर फल स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। डॉक्टर इस सब्जी को उन लोगों को खाने की सलाह देते हैं जो उच्च रक्तचाप, रक्त वाहिकाओं, किडनी के रोगों से पीड़ित हैं।

स्क्वैश: खेती

छोटे स्क्वैश की लोकप्रिय किस्में

छोटे स्क्वैश की फसल की किस्में:

  • ग्रेड व्हाइट 13 - खुले मैदान के लिए सबसे अच्छा। इस प्रजाति के कद्दू में हल्का विभाजन होता है। वे स्वाद के लिए तोरी से मिलते जुलते हैं, मांस इतना मीठा नहीं है, और त्वचा चमकदार है। फल 300 ग्राम से 500 ग्राम तक के होते हैं। एक पूर्ण मौसम के लिए, एक झाड़ी से आप लगभग 4 किलो स्वादिष्ट और स्वस्थ स्क्वैश एकत्र कर सकते हैं।
  • एक और प्रारंभिक पका संकर है पोलो एफ 1। झाड़ियों कॉम्पैक्ट बढ़ती हैं, युवा फल एक हल्के हरे रंग की त्वचा द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। उनके परिपक्व होने के बाद, रंग सफेद हो जाता है। फल 300 से 400 ग्राम वजन के होते हैं। स्क्वैश पल्प बहुत स्वादिष्ट और कैनिंग दोनों के लिए और विभिन्न आहार व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। विविधता लगातार उच्च उपज देती है, यह कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। यह उन शुरुआती लोगों द्वारा सुरक्षित रूप से प्राप्त किया जा सकता है जिनके पास अभी तक सब्जियां उगाने का अनुभव नहीं है।

  • पेटिसन डिस्क - शुरुआती किस्म, अंकुरण के 53 दिन बाद काटी जा सकती है। फल, जैसा कि वे पकते हैं, हरे से सफेद तक रंग बदलते हैं। स्क्वैश का आकार एक घंटी जैसा दिखता है। पके स्क्वैश का वजन 350 ग्राम तक होता है। पके फलों को मध्य-सर्दियों तक उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहित किया जा सकता है। कैनिंग के लिए 5 दिनों से कम उम्र के युवा अंडाशय की सिफारिश की जाती है।
  • स्क्वैश किस्म सूरज मध्य मौसम, इसलिए आप अंकुरण के 58-70 दिनों में कटाई कर सकते हैं। झाड़ी पीले-नारंगी रंग के एक अंडाशय के साथ कॉम्पैक्ट बढ़ती है, यह बहुत तेज हो जाती है क्योंकि यह पक जाती है। वैरायटी सन को मिनी-स्क्वैश के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि उनका वजन केवल 250-350 ग्राम है। इस उदाहरण में उच्च उत्पादकता और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध की विशेषता है। गूदा स्वादिष्ट होता है, इसलिए कैनिंग और समर सलाद दोनों के लिए उपयुक्त है। पके फल अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं।

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  • एक और सार्वभौमिक विविधता - यूएफओ व्हाइट। मध्य-मौसम के अनुसार, फलों में एक गोल दांतेदार किनारा होता है और घंटियों जैसा दिखता है। पका हुआ स्क्वैश 0.5 किलोग्राम वजन तक पहुंचता है। जैसे ही वे पकते हैं, फलों का रंग बदल जाता है। अनरीप कद्दू बहुत हल्के होते हैं, लेकिन उनकी त्वचा समय के साथ कठोर हो जाती है। यदि फल का व्यास 8 सेमी से छोटा है, तो मांस में एक मीठा स्वाद होता है, बीज महसूस नहीं होता है।
  • शुरुआती उदाहरणों में से एक - यूएफओ ऑरेंज। पकने की अवधि 40-45 दिनों से अधिक नहीं होती है। एक झाड़ी पर, 30 फल तक 0.5 किलोग्राम तक वजन होता है। फल थोड़ा स्पष्ट हैं, नारंगी चमकदार त्वचा मौजूद है। गूदा सफेद रंग का होता है, बहुत स्वादिष्ट। यह किस्म सार्वभौमिक है और इसका उपयोग कैनिंग, स्ट्यूइंग, फ्राइंग, स्टफिंग के लिए किया जाता है।

  • संकर सनी बनी एफ 1 जल्दी पकने को संदर्भित करता है। इसकी लगातार उच्च उपज होती है, एक नमूने पर, 20 कद्दू तक एक ही समय में पक सकते हैं। इस किस्म को मिनी के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है, पके फलों का वजन केवल 150-200 ग्राम होता है। गूदा घना, स्वादिष्ट, हल्का नारंगी या क्रीम होता है। हाइब्रिड पाउडर फफूंदी और अन्य बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
  • स्क्वैश संकर तरबूज एफ 1 तरबूज जैसा दिखता है। फल डिस्क के आकार के होते हैं, जो पकते ही गोल हो जाते हैं। 450 जी तक पके फलों के वजन के साथ मध्य-पकने वाली किस्मों के अंतर्गत आता है।

  • नाजुक हाइब्रिड चार्टरेस एफ 1 एक उच्च उपज और जल्दी पकने वाली है। पकने वाले फल हरे और गहरे होते हैं। स्वादिष्ट नरम हरे मांस के साथ युवा स्क्वैश, परिपक्व में यह बहुत हल्का है। यदि अंडाशय 3 सेमी तक हैं, तो वे सलाद में उपयोग करने के लिए उत्कृष्ट हैं, बड़े वाले लगभग किसी भी सब्जी व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त हैं।
  • Gosha - बड़े और मजबूत झाड़ियों के साथ स्क्वैश। गहरे हरे फलों का वजन 300 ग्राम तक पहुंच जाता है। संरक्षित होने पर, इन फलों की घनी स्थिरता की विशेषता होती है। विविधता को लगातार उच्च उत्पादकता और सड़ांध और बीमारी के प्रतिरोध की विशेषता है।





छोटे स्क्वैश बुवाई की बारीकियां

जब बुवाई करते हैं, तो उन बीजों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो 3 साल से अधिक पुराने नहीं हैं। यदि बीज ताजा हैं, तो उन्हें कई दिनों तक गर्म किया जाना चाहिए। उन्हें तेजी से चढ़ने के लिए, उन्हें बोरिक एसिड के समाधान में कई दिनों तक भिगोया जाता है, पानी से धोया जाता है और सूख जाता है। जब पहली पत्ती दिखाई देती है, तो 1 संयंत्र छेद में छोड़ दिया जाता है। यदि झाड़ियां बहुत मोटी हैं, तो आपको अच्छे वेंटिलेशन और मधुमक्खियों के फूलों तक पहुंच के लिए कुछ चादरों को काटने की जरूरत है।

संरक्षण और डेसर्ट के लिए, छोटे फलों को 7 सेमी व्यास तक एकत्र किया जाता है। खाना पकाने के व्यंजन और सलाद के लिए - 12 सेमी तक।

विकास और कटाई के सभी समय झाड़ियों को पानी पिलाया जाना चाहिए।

स्क्वैश की देखभाल करने के नियम उन लोगों के समान हैं जो ज़ुकीनी पर लागू होते हैं, केवल झाड़ियों के आसपास की पृथ्वी को अधिक बार ढीला करने की आवश्यकता होती है। पौधों के नीचे शीर्ष ड्रेसिंग केवल 3 बार लगाया जाता है। पहली शूटिंग के बाद पहली बार दिखाई दिया। दूसरी और तीसरी बार - पहले अंडाशय की उपस्थिति के बाद। पत्तियों पर जलने से रोकने के लिए, उन्हें शीर्ष ड्रेसिंग के बाद साफ पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए।

स्क्वैश को कैसे संरक्षित करें

हार्वेस्ट स्क्वैश नियमित रूप से एक सप्ताह में लगभग 2-3 बार होना चाहिए, जब तक वे 12 सेमी तक वांछित व्यास तक नहीं पहुंच जाते हैं। डंठल के साथ स्क्वैश काट लें और तुरंत इसे संसाधित करें। फल पूरी तरह पकने के बाद भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। कई मालिक एक सामान्य गलती करते हैं - पत्तियों का हिस्सा बहुत मोटी झाड़ियों से न निकालें। पत्ती अधिक मोटा होना कम पैदावार देता है, क्योंकि पर्याप्त वेंटिलेशन नहीं है।

पेटिसन आहार व्यंजन तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट सब्जी है, यह हर रोज और उत्सव के मेनू के लिए उपयुक्त है।