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डिल डिल की विविधता का वर्णन, खेती और देखभाल के लिए सिफारिशें


हरे रंग के द्रव्यमान गठन के संदर्भ में डिल को सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक माना जाता है। पौधे के फायदे को ठंढ को झेलने की क्षमता और कम समय में पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री के साथ उत्पाद प्राप्त करने की क्षमता माना जाता है। पौधे से उचित वापसी पाने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप खुद को बगीचे की संस्कृति की विशेषताओं और अग्रिम में बढ़ने के लिए बुनियादी सिफारिशों से परिचित कराएं।

विविधता का विवरण

डच प्लांट आज दुनिया भर में उगाया जाता है। विविधता का वर्णन इसे वार्षिक फसलों के समूह को संदर्भित करता है जो देर से छतरियां बनाते हैं, इसलिए पौधे लंबे समय तक हरा द्रव्यमान बनाने में सक्षम है। इस विशेषता के कारण, विविधता अक्सर सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए मसाला के रूप में ताजा उपयोग की जाती है।

पत्तियों में एक समृद्ध हरा रंग, एक उचित प्रस्तुति और ताजी हरियाली की एक मजबूत सुगंध है। संयंत्र को विटामिन और खनिज लवणों का एक समृद्ध स्रोत माना जाता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर उनकी कमी को रोकने के लिए किया जाता है, यदि आवश्यक हो, पुनर्वास अवधि के दौरान शरीर का समर्थन करने और मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के काम को प्रोत्साहित करने के लिए।

विविधता की एक विशेषता कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करने की क्षमता है। ठंढ-प्रतिरोधी गुण पौधे को -4 C से कम तापमान का सामना करने की अनुमति देते हैं।

डिल झाड़ियों को अस्त-व्यस्त माना जाता है, लेकिन पत्तियां फैल रही हैं। झाड़ियों की ऊंचाई औसतन 150 सेमी तक पहुंच जाती है। औसतन, बुवाई से कटाई तक 1 महीना गुजरता है। फूल की अवधि देर से और 1 मीटर से शुरू होती है2 औसतन, 2 किलोग्राम तक साग निकाला जाता है। सीजनिंग उद्देश्यों के लिए, जड़ी-बूटियों को 80 से 85 दिनों तक काटा जा सकता है।

बढ़ रही है

जमीन में बीज बोने से खेती होती है। अप्रैल से मई तक पौधरोपण किया जाता है। शरद ऋतु में मिट्टी तैयार करने की सिफारिश की जाती है, इसके लिए मिट्टी को खोदा जाता है और खनिज उर्वरकों को लगाया जाता है। ज्यादातर मामलों में, पोषक तत्व पर्याप्त होते हैं और बढ़ते मौसम के दौरान डिल की अतिरिक्त खिला की आवश्यकता नहीं होती है।

बढ़ते क्षेत्र में धूप होनी चाहिए। संस्कृति एक तटस्थ अम्लता स्तर के साथ ढीले उपजाऊ मिट्टी को प्यार करती है। अम्लीय मिट्टी में और स्थिर पानी के साथ, पौधे अच्छी तरह से महसूस नहीं करता है। निम्नलिखित उद्यान फसलों को डिल के लिए अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है:

  • टमाटर;
  • खीरे;
  • टमाटर;
  • फलियां;
  • आलू।

अंकुरण की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, पूर्व-रोपण बीज तैयार करने के लिए सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, वे 1 या 2 दिनों के लिए गर्म पानी में भिगोए जाते हैं, जबकि समय-समय पर तरल बदलते रहते हैं। 60 सी के तापमान पर बहते पानी के तहत बीज को कुल्ला करने की अनुमति है, इसके लिए उन्हें कपड़े की थैली में रखा जाता है।

रोपण करने से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है और 1 से 2 सेमी की गहराई के साथ छोटे झुरमुट बनते हैं। 15 सेमी पंक्तियों के बीच होते हैं। थोड़ी दूरी पर, रोपण मोटा हो जाता है और डिल खराब होने लगती है।

धरती की एक छोटी परत के साथ बीजों को भरने के बाद, पानी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि बुवाई के बाद सिक्त होने पर बीज गहराई तक जा सकते हैं, और उनका अंकुरण मुश्किल होगा।

देखभाल सुविधाएँ

डिल पौधों के एक समूह के अंतर्गत आता है जो देखभाल के लिए निंदा कर रहे हैं। फसल की अच्छी पैदावार के लिए समय पर पानी देना और खरपतवार निकालना आवश्यक है। यदि बिस्तर की सतह पर एक घने क्रस्ट बनता है, तो ढीला करने की सिफारिश की जाती है।

रोपण के अत्यधिक घने होने के मामले में, डिल झाड़ियों को पतला करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को सिक्त किया जाता है, और अतिरिक्त पौधों को उखाड़ दिया जाता है। ताजा साग प्राप्त करने के लिए, डिल के बीज नियमित रूप से हर 2 या 3 सप्ताह में बोए जाते हैं।

डिल को सूखा प्रतिरोधी संयंत्र माना जाता है, लेकिन उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, मिट्टी की अत्यधिक सूखापन से बचने के लिए, सिंचाई करने की सिफारिश की जाती है। शरद ऋतु की मिट्टी के निषेचन से डिल में पर्याप्त पोषण होता है, लेकिन खराब विकास गुणों के साथ, बढ़ते मौसम के दौरान इसे 2 बार निषेचित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक समाधान का उपयोग करें, जिसमें तैयारी में 25 ग्राम पोटेशियम नमक और नमक प्रति 10 लीटर पानी पतला होता है। डिल में नाइट्रेट के संचय की गुणवत्ता है, इसलिए, पौधे को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ इलाज नहीं किया जा सकता है, यह मिट्टी में खाद लगाने के लिए अनुशंसित नहीं है।

फायदे और नुकसान

अच्छी पैदावार के संकेतक के साथ, बागवानों की समीक्षाओं में रोग प्रतिरोध और धीमी गति से तने के रूप में विविधता के ऐसे मजबूत गुण हैं। पौधे को सरल देखभाल द्वारा विशेषता है और इसे कृषि प्रौद्योगिकी के जटिल नियमों के अनुपालन की आवश्यकता नहीं है। डिल डिल कम तापमान और मुश्किल से बढ़ती परिस्थितियों का सामना करने में सक्षम है।

विविधता के लाभों की विशेषताएं:

  • खनिजों और विटामिन में समृद्ध;
  • शरीर में ऊर्जा की कमी को जल्दी से भरने की क्षमता;
  • रक्त की आपूर्ति प्रक्रियाओं में सुधार करने की क्षमता;
  • मूत्र अंगों पर धर्मार्थ प्रभाव;
  • हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव;
  • रक्तचाप को कम करने की क्षमता;
  • तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव।

विभिन्न रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए अब पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में डिल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पाद का उपयोग कॉस्मेटिक मास्क, साबुन, क्रीम के निर्माण के लिए किया जाता है। व्यक्तिगत भूखंडों पर बढ़ते समय मुख्य दिशा ताजा डिल का उपयोग होती है, एक स्वतंत्र मसाला और सुगंधित मिश्रण तैयार करने के लिए एक घटक के रूप में।

डिल का उपयोग सलाद, सूप, साइड डिश, चीज के व्यंजनों में किया जाता है, इसे सर्दियों की तैयारी में स्वाद जोड़ने के लिए कैनिंग के दौरान डाला जाता है।

कीट और रोग

डिल विभिन्न प्रकार के रोगों और कीटों के प्रतिरोधी पौधों की है। मुख्य खतरा चूर्ण फफूंदी के साथ रोपण के संक्रमण से जुड़ा हुआ है। इस प्रकार के खतरे को रोकने के लिए, गाजर और अजवाइन के बगल में रोपण बनाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

बीमारियों की रोकथाम के लिए, पतझड़ में बढ़ते क्षेत्रों से पौधों के अवशेषों को निकालना और फसल चक्रण नियम का पालन करना पर्याप्त है, जिसके अनुसार कई वर्षों के लिए डिल को एक ही स्थान पर नहीं लगाया जाना चाहिए।

कटाई और भंडारण

संग्रह का समय जुलाई से सितंबर तक का समय माना जाता है। फसल का विशिष्ट महीना उस पर निर्भर करता है जब बीज लगाए गए थे। डिल का उपयोग निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है:

  • ताज़ा;
  • मसाला बनाने के लिए;
  • एक सुगंधित मिश्रण के एक घटक के रूप में।

सर्दियों के लिए साग के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए ठंड, नमकीन बनाना और सुखाने की विधि का उपयोग किया जाता है। जमे हुए उत्पाद की गुणवत्ता व्यावहारिक रूप से ताजे पौधे से नीच नहीं है, जो सर्दियों में विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत प्राप्त करना संभव बनाता है। ठंड से पहले, एकत्र कच्चे माल को सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध किया जाता है, सड़न के संकेत के साथ दोषपूर्ण पत्तियों का चयन करना। अगले, झाड़ियों को बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में धोया जाता है। आप केवल पूरी तरह से सूखे साग को फ्रीज कर सकते हैं, इसके लिए प्लास्टिक बैग या विशेष प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करें।

पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में उपयोग के लिए डिल को नमकीन किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक पारदर्शी ग्लास कंटेनर लें, जिसमें साग और नमक 1-2 सेमी की मोटाई के साथ परतों में क्रमिक रूप से बिछाया जाता है। मोटे नमक का उपयोग करना बेहतर होता है।

शुष्क मसाला तैयार करने के लिए, आपको एक गर्म, रोशनी वाले कमरे में एक सपाट सतह पर एक पतली परत में धोया डिल को फैलाने की आवश्यकता है। जैसा कि पौधे सूखते हैं, प्रक्रिया की समता सुनिश्चित करने के लिए डिल को समय-समय पर मिश्रित किया जाता है। पूर्ण सुखाने के बाद, उत्पाद को भंडारण कंटेनरों में रखा जाता है।


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