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एयरफ्रायर में जार को कैसे ठीक से बाँधें और किस तापमान पर


ग्रीष्म ऋतु फसल और संरक्षण का समय है। घर पर इस तरह की प्रक्रिया बहुत मुश्किल और समय लेने वाली है। यह याद करने के लिए पर्याप्त है कि हमारी माताओं ने आमतौर पर कैसे किया: उन्होंने जार को निष्फल कर दिया, नमकीन पानी उबाल लिया, फिर इसे जार और पीठ में डालने की एक लंबी प्रक्रिया थी। इस सब में बहुत जगह, प्रयास और समय लगा।

लेकिन हम प्रौद्योगिकी के युग में रहते हैं, जहां प्रौद्योगिकी ने अधिकांश काम संभाला है, वैसे भी और कैनिंग को भी इसके साथ साझा किया जा सकता है। एक एयरफ्रायर में डिब्बे को स्टरलाइज़ करना स्वादिष्ट अचार तैयार करने का एक सरल तरीका है और कम समय में सर्दियों के लिए सुरक्षित रखता है।

एयरफ्रायर का उपयोग करके डिब्बे को कैसे निष्फल किया जाता है

अब एक एयरफ्रायर में डिब्बे को बाँझ करने के तरीके पर सीधे चलते हैं। इस उपकरण के साथ, कंटेनर को संरक्षण के लिए तैयार करने की प्रक्रिया कुछ ही मिनटों में हो जाएगी। सबसे पहले, बैंकों को तैयार किया जाता है: आपको चिप्स और दरारें के बिना एक अखंड कंटेनर चुनने की आवश्यकता होती है, अधिकांश गृहिणियां, कंटेनर को पहले अच्छी तरह से धोया और rinsed है। जाली के रूप में कई डिब्बे स्थापित किए गए हैं क्योंकि यह अपने आप को जगह देने की अनुमति देता है।

तापमान शासन +120 ° С से +160 ° С तक के स्तर पर तय होता है। 0.75 लीटर से अधिक की मात्रा वाले कंटेनरों के लिए, टाइमर को 8 मिनट के लिए सेट करना पर्याप्त है। बड़े जार को लगभग 15 मिनट के लिए निष्फल करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, नसबंदी प्रक्रिया की समय सीमा सीधे तापमान पर निर्भर करती है। यदि आपको थोड़े समय में डिब्बे तैयार करने की आवश्यकता है, तो तापमान +200 ° С से +240 ° С तक सेट किया जा सकता है, इस मोड में, किसी भी डिब्बे की नसबंदी 5 मिनट से अधिक नहीं चलेगी।

सच है, इस मामले में, प्रत्येक जार के तल पर थोड़ा तरल डालने की सिफारिश की जाती है ताकि सामान्य उच्च तापमान नसबंदी को भाप सफाई के साथ भी जोड़ा जाए।

टाइमर बंद करने के बाद, आप पहले से तैयार उत्पादों के साथ जार बिछा सकते हैं। सब कुछ सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि इस तरह के प्रसंस्करण के बाद जार बहुत गर्म होते हैं। सबसे विशेष रूप से, खाली डिब्बे को ढक्कन के साथ निष्फल किया जा सकता है। केवल एक चीज यह है कि तापमान 150 डिग्री से अधिक होना चाहिए।

डिवाइस के संचालन का सिद्धांत

एयरफ़ायर कई रसोई के सामानों के कार्यों को जोड़ती है। स्टोव, टोस्टर, ओवन, डीप फैट फ्रायर, माइक्रोवेव ओवन, ग्रिल, टोस्टर: इसमें "साथ" लेना आसान है। एक एयरफ्रायर में डिब्बे अन्य तरीकों की तुलना में बहुत तेजी से निष्फल होते हैं। अंततः, परिचारिका लगभग 45% समय बचाती है। उदाहरण के लिए, गैस स्टोव पर जाम पकाने में लगभग 45 मिनट लगेंगे, लेकिन इस उपकरण के साथ, इस समय सीमा को 30 मिनट तक घटा दिया जाता है। यह भी आसान है, यहां आप टमाटर, उबाल कंपोट और बैंगन कैवियार को मैरीनेट कर सकते हैं।

जिस तापमान पर पानी उबलना शुरू होता है वह 140 ° C होता है, जबकि उपकरण कम से कम 160 ° C के तापमान पर काम करना शुरू कर देता है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु - एयरफ्रायर में कंटेनर को स्थापित करने से पहले, आपको पहले गोंद को ढक्कन से निकालना होगा, यह आवश्यक है ताकि यह पिघल न जाए। इस तथ्य पर ध्यान देना भी आवश्यक है कि डिग्री जितनी अधिक होगी, आप नसबंदी पर उतना कम समय खर्च करेंगे।

इस विधि के फायदे

फिलहाल, नसबंदी के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। लेकिन एयरफ्रायर को नसबंदी के अन्य तरीकों से अधिक लाभ नहीं होता है:

  1. अतिरिक्त क्षमता का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है;
  2. समय की बचत, इसके अलावा, डिब्बे की नसबंदी और खाली की तैयारी एक ही समय में तुरंत की जाती है;
  3. परिचारिका को प्रत्यक्ष भागीदारी से पूरी तरह मुक्त करता है, एयरफ्रायर को सभी आवश्यक मापदंडों को सेट करना और उसे चालू करना है। तो, डिवाइस एक महिला को स्टोव पर कम समय बिताने की अनुमति देता है।

पूर्ण जार बाँझ कैसे करें

सबसे पहले, आपको डिब्बे को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, खाली जगह को अच्छी तरह से कुल्ला करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, इसके बाद ही आप उन्हें बाहर रख सकते हैं। अगला, डिब्बे को एयरफ्रायर में रखा जाना चाहिए। तैयार नमकीन को जार में डालना चाहिए। फिर सभी जार को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए।

कंटेनर को निष्फल करने के लिए, डिवाइस पर तापमान 265 डिग्री पर सेट करने के लिए पर्याप्त होगा, समय - 20 मिनट, यदि आप एक विस्तार रिंग स्थापित करने की योजना बनाते हैं, तो समय 25 मिनट तक बढ़ा दिया जाना चाहिए, गति उच्च होनी चाहिए । इस प्रकार, बैंकों, कुछ ही समय में, सभी निष्फल हो जाएंगे! जार के साथ इस तरह के हेरफेर को ढक्कन के साथ किया जाना चाहिए, लेकिन उन पर रबर बैंड के बिना।

यह सहायक ढक्कन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो आसानी से किसी भी तापमान शासन का सामना कर सकते हैं, और मसूड़ों को अलग से बाँझ करना उचित है।

प्रसंस्करण के डिब्बे के अन्य तरीकों की तुलना में एक एयरफ्रायर में नसबंदी की गुणवत्ता तापमान शासन के कारण काफी अधिक है। इस विधि का दूसरा निर्विवाद लाभ यह है कि आपको अतिरिक्त व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। तैयारी और बंध्याकरण एक साथ किए जाते हैं।

किसी भी गृहिणी, ने कम से कम एक बार डिब्बे को निष्फल करने की इस पद्धति को आजमाया है, इस पद्धति के निर्विवाद फायदे को समझेगा और हमेशा के लिए एक एयरफ्रायर में नसबंदी का पालन करेगा। यदि आपके पास यह उपकरण अभी तक घर पर नहीं है, तो इसे खरीद लें, यह हर गृहिणी के लिए एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा !! अधिक दिलचस्प चीजों के लिए अपना निजी समय खाली करें।


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