सलाह

सर्दियों के लिए लिंगोनबेरी कॉम्पोट बनाने का एक सरल नुस्खा

सर्दियों के लिए लिंगोनबेरी कॉम्पोट बनाने का एक सरल नुस्खा



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

सर्दियों के लिए तैयार लिंगोनबेरी कॉम्पोट में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। इन फलों की उपचार क्षमता पूरी तरह से सर्दी और SARS, पीलिया, आंतों में संक्रमण, गठिया, स्कर्वी के पहले लक्षणों से छुटकारा दिलाती है। इसके अलावा, लिंगोनबेरी पेय में एक टॉनिक और शांत प्रभाव होता है, जिससे तंत्रिका संबंधी विकार और तनाव की स्थिति को समाप्त करने में मदद मिलती है।

लिंगोनबेरी की तैयारी के लिए सिफारिशें कॉम्पोटेस

भविष्य की सफलता का मुख्य नियम उसी परिपक्वता और आकार का फल है। आग पर कंपोजिट को अधिक नहीं करना चाहिए। ठीक से पीया गया पेय तलछट नहीं छोड़ेगा, और जामुन बरकरार रहेगा।

महत्वपूर्ण! जार में कॉम्पोट के पारदर्शी होने के लिए, उसके रूबी रंग से प्रसन्न और कोई तलछट नहीं है, पकाने से पहले, फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पूरी तरह से सूखने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। और खाना पकाने के दौरान, केवल उबलते पानी में डालें।

मुख्य घटक की तैयारी

सीधे डिब्बाबंदी प्रक्रिया से पहले, ताजा जामुन को छांटा जाता है, मलबे और पत्ती के अवशेष से साफ किया जाता है। लिंगोनबेरी को अत्यधिक सावधानी से धोया जाता है। नाजुक त्वचा को नुकसान न करने के लिए, इसे एक कोलंडर में बदल दिया जाता है और ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में डुबोया जाता है। विशेष आवश्यकताओं को टेबलवेयर पर रखा गया है। एल्यूमीनियम मिश्र के संपर्क में आने के लिए जामुन को अनुमति न दें।

व्यंजनों की रचना करें

हर अनुभवी गृहिणी के शस्त्रागार में, लिंगोनबेरी कॉम्पोट के संरक्षण के लिए कई विकल्प हैं। वे मुख्य घटक के प्रसंस्करण समय, साथ ही साथ अतिरिक्त घटकों के तरीके में भिन्न होते हैं।

महत्वपूर्ण! कुछ लोगों को पता है, लेकिन इस तरह के वजन को कम करने में मदद करता है। इसलिए, यदि कोई लड़की उसका आंकड़ा देख रही है, तो इस तरह के पेय को नियमित रूप से पीना चाहिए। यह वसा के "जलने" को बढ़ावा देता है और एक ही समय में, उपयोगी सूक्ष्म जीवाणुओं की बड़ी मात्रा के कारण, पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है.

सर्दियों के लिए एक सरल नुस्खा

सर्दियों के लिए सबसे आसान खाद। पेय में तीखा स्वाद और मामूली खटास होती है। यह न केवल ताज़ा करता है, बल्कि शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में लापता सूक्ष्म पोषक तत्वों की भी गारंटी देता है।

2 लीटर पानी लिया जाता है:

  • 200 ग्राम चीनी;
  • 250 ग्राम जामुन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. चीनी को उबलते पानी में डाला जाता है।
  2. इसके पूर्ण विघटन के बाद, सही ढंग से तैयार बेरीज को जोड़ा जाता है।
  3. उबलने के तीन मिनट बाद, गर्म डिब्बे को एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है।
  4. फिर पेय को 10-15 मिनट के लिए पेस्टुराइज़ किया जाता है, जिसके बाद इसे रोल करना होगा।

गर्म जारों को उल्टा कर दिया जाता है, एक सपाट सतह पर रखा जाता है, एक ऊनी कंबल में लपेटा जाता है। पूर्ण शीतलन के बाद, उन्हें तहखाने में भेजा जाता है।

नसबंदी के बिना

कई गृहिणियां आश्वस्त हैं कि नसबंदी के बिना तैयार किया गया पेय अधिक उपयोगी है। लेकिन एक अपार्टमेंट में इस तरह के रिक्त को संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तहखाने में डालने के लिए बेहतर है, जहां तापमान कम है।

कॉम्पोट का 3-लीटर जार तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 2 कप लिंगोनबेरी;
  • 1 कप चीनी;
  • पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. जामुन को जार में डालें, उबलते पानी डालें, बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. उसके बाद, पानी को सॉस पैन में डालें, चीनी जोड़ें, उबाल लें।
  3. सिरप को जार में वापस डालें और ऊपर रोल करें।

महत्वपूर्ण! नसबंदी के बिना कॉम्पोट को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है और इसके औषधीय गुणों को नहीं खोता है।

नारंगी के अलावा के साथ

संतरे के उपयोग से लिंगोनबेरी के कड़वे स्वाद को बेअसर करने में मदद मिलती है। छिलके के साथ या इसके बिना साइट्रस का उपयोग किया जा सकता है। यह खाद असामान्य रूप से सुगंधित हो जाती है। यह लिंगोनबेरी पेय का यह संस्करण है जिसे बच्चे वास्तव में पसंद करते हैं।

3 लीटर के लिए सामग्री:

  • 1 बड़ा नारंगी
  • 1 कप लिंगोनबेरी;
  • 1 - 1.5 कप चीनी;
  • पानी।

खाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  1. जार में साफ lingonberries डालो।
  2. संतरे को छील लें, टुकड़ों में काट लें और उसी जगह पर रख दें।
  3. चीनी डालें, पानी डालें।
  4. लगभग दस मिनट के लिए बाँझ, कॉर्क।

एक सेब के अलावा के साथ

पेय में एक उज्ज्वल रंग और एक सुखद aftertaste है। लिंगोनबेरी सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। क्यों यह नुस्खा गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। और आपके विवेक पर चीनी की मात्रा हमेशा बदली जा सकती है।

तीन-लीटर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • लगभग 2 लीटर पानी;
  • 300 ग्राम पके हुए जामुन;
  • 1.5 कप चीनी;
  • एक बड़ा सेब;
  • आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. फलों को बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और सूखना चाहिए।
  2. एक सॉस पैन में पानी डालो, चीनी, दालचीनी जोड़ें और उबाल लें।
  3. गर्म सिरप में जामुन और सेब के स्लाइस रखें।
  4. 10 मिनट के लिए उबला हुआ, जार में डाला जाता है और एक और 5 मिनट के लिए पेस्टुराइज़ किया जाता है।
  5. पलकों के साथ बंद करें, पलट दें और एक कंबल के साथ लपेटें।

नाशपाती के साथ

सभी नाशपाती खाद के लिए उपयुक्त नहीं हैं। फलों का चयन करते समय, आपको सबसे पहले उनकी परिपक्वता पर ध्यान देना चाहिए। उन्हें बहुत अधिक हरा नहीं होना चाहिए। इस बिंदु की जांच करने के लिए, आपको अपनी उंगली को संभाल के पास हल्के से दबाना चाहिए। वांछित परिपक्वता का गूदा दृढ़ नहीं होगा, लेकिन यह आसानी से टूट नहीं जाएगा।

तीन-लीटर जार की आवश्यकता होगी:

  • 200 ग्राम लिंगोनबेरी;
  • 0.5 कप चीनी;
  • लगभग दो लीटर पानी;
  • 0.5 किलोग्राम नाशपाती।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. लिंगोनबेरी एक तामचीनी पैन में गर्म सिरप के साथ रखा जाता है, जिसे उबाल लाया जाता है।
  2. फिर धोया और छील नाशपाती लिंगोनबेरी को भेजा जाता है।
  3. 10-15 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, तैयार खाद को जार में डाला जाता है और बंद किया जाता है।

जमे हुए लिंगोनबेरी

सलाह! ताजा लिंगोनबेरी हमेशा प्राप्त करना मुश्किल होता है, इसलिए जमे हुए जामुन कई गृहिणियों के लिए एक विकल्प है। वे संरक्षण के लिए भी उपयुक्त हैं। केवल एक चीज यह है कि फलों को पकाने से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट किया जाता है।

1 के लिए सामग्री:

  • 1.5 कप जामुन;
  • 2 कप चीनी;
  • 2 लीटर पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. चीनी और पानी उबालें।
  2. पहले डीफ़्रॉस्टेड बेरीज जोड़ें।
  3. पांच मिनट के लिए कुक, एक जार में डालना।

लिंगोनबेरी कॉम्पोट कैसे स्टोर करें?

पेय के डिब्बे को ठंडी जगह पर स्टोर करना बेहतर होता है, सीधे धूप से। आदर्श: तहखाने, भंडारण कक्ष, बालकनी।


वीडियो देखना: DIY Sun ScreenSun Block At Home. Skin Whitening Sun Screen. Homemade Sun Block Without Chemical (अगस्त 2022).