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तुलसी को कैसे सुखाएं, लाभकारी गुण और घर पर उपयोग करें

तुलसी को कैसे सुखाएं, लाभकारी गुण और घर पर उपयोग करें



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मसालेदार तुलसी की किस्मों ने अपनी असामान्य सुगंध के लिए कई देशों में मान्यता प्राप्त की है। आधुनिक माली अपने गर्मियों के कॉटेज में सक्रिय रूप से पौधे को विकसित कर रहे हैं, और असली पेटू सूखे तुलसी के अलावा बिना कई व्यंजनों की कल्पना नहीं कर सकते हैं। मसाले की देखभाल करना आसान है और विभिन्न प्रकार के वातावरण में आसानी से उगाया जा सकता है।

विवरण और प्रकार

तुलसी फूल विभाग के अंतर्गत आता है और टेट्राहेड्रल तनों से 60 सेंटीमीटर तक ऊँचा होता है। पौधे के पत्ते में एक बैंगनी या हरा रंग और एक अंडाकार आकृति होती है। पत्तियों और तने की सतह खुरदरी होती है। पौधे में एक आवश्यक तेल होता है जो एक मसालेदार सुगंध देता है।

ब्रीडर्स ने मसालों की 70 से अधिक किस्मों का विकास किया है। प्रत्येक किस्म की अलग-अलग विशेषताएँ होती हैं और दिखने में अलग होती है। झाड़ियों एक निश्चित स्तर तक बढ़ सकती हैं, और विभिन्न प्रकार के पत्ते आकार और रंग में भिन्न होते हैं। सबसे आम किस्मों में नींबू, ऑलस्पाइस, दालचीनी और आम तुलसी शामिल हैं।

रचना और उपयोगी गुण

पौधे की संरचना में उपयोगी तत्वों का एक समृद्ध सेट है। तुलसी में कैरोटीन, टैनिन, फाइबर और एक विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है। इसमें खनिज और पौधों के घटक भी होते हैं।

किसी भी तरह की तुलसी उपयोगी है कि इसका उपयोग वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करता है, नींद को सामान्य करता है और पाचन में सुधार करता है। पौधे का उपयोग फेफड़े, पेट फूलना और जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए किया जाता है।

लाभ और मतभेद

कई लाभ के कारण ग्रीन्स ने बागवानों के बीच लोकप्रियता हासिल की। इसमे शामिल है:

  1. उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा, जो आपको जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में वनस्पति का उपयोग करने की अनुमति देती है।
  2. ग्रीनहाउस या घर पर सड़क पर बढ़ने की संभावना।
  3. बुनियादी देखभाल नियमों का पालन करते हुए रोग प्रतिरोध।
  4. ग्रीन्स अन्य जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ बिस्तरों में अच्छी तरह से पड़ोस को सहन करते हैं, इसलिए, अन्य फसलों के साथ एक ही ग्रीनहाउस में रोपण की अनुमति है।

तुलसी के लाभों के बावजूद, इसे कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए ताकि जहर न हो। पौधे में पारा यौगिक होते हैं, इसलिए यह गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए contraindicated है।

घर पर कैसे सुखाएं?

ताजा जड़ी बूटियों को सुखाने के कई तरीके हैं, जो तकनीक में एक दूसरे से अलग हैं और तैयार मसाला प्राप्त करने का समय है। उपयुक्त विधि चुनने से पहले, आपको पौधे को इकट्ठा करने के नियमों के बारे में पता होना चाहिए।

कब जमा करें?

फूलों की अवधि की शुरुआत में तुलसी की फसल सूखने के लिए उपयुक्त है। आप पौधे के फूलों या पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह की तुलसी को सूखने की अनुमति है, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उनका स्वाद और सुगंध क्लासिक रूप से भिन्न होगा।

ओवन में कैसे सूखें?

35 डिग्री के तापमान पर ओवन में पौधे को सूखना आवश्यक है। आप साग के साथ या अलग से ओवन में साग को छोड़ सकते हैं। आप 4-5 घंटे के बाद मसाले को बाहर निकाल सकते हैं।

एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में

पौधे का सबसे तेज़ सुखाने आपको 5 मिनट के भीतर तैयार उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। इस समय के लिए जड़ी बूटियों को इलेक्ट्रिक ड्रायर में डालने के लिए पर्याप्त है और 700 डब्ल्यू की हीटिंग पावर शुरू करना चाहिए। सूखे पत्तों को बहुत सावधानी से निकाला जाना चाहिए, क्योंकि वे प्रसंस्करण के दौरान बहुत गर्म हो जाते हैं।

सहज रूप में

यांत्रिक तनाव के बिना साग को सुखाने के लिए, आप अच्छे वेंटिलेशन और उच्च तापमान के साथ अंधेरे कमरे में पत्तियों के छोटे बंडलों को लटका सकते हैं। तुलसी को समय-समय पर सूखने के लिए समान रूप से हिलाएं।

भंडारण

यदि आपको सूखी तुलसी रखने की आवश्यकता है, तो आप इसे मिट्टी के बरतन या कांच के बने पदार्थ में डाल सकते हैं। बशर्ते कि जकड़न बनी रहे, मसाला 3-4 साल तक अपने स्वाद और सुगंध को बरकरार रखेगा। शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, एक अंधेरी जगह में जड़ी-बूटियों के साथ कंटेनर लगाने और समय-समय पर मोल्ड और कीड़े के लिए मसाला की जांच करने की सिफारिश की जाती है।

आवेदन

पौधे की समृद्ध रासायनिक संरचना रोजमर्रा की जिंदगी में इसके उपयोग की संभावनाओं का विस्तार करती है। तुलसी का उपयोग दवा, कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और अन्य उद्योगों में किया जाता है।

महिलाओं के लिए

तुलसी के पत्तों का उपयोग करने वाले सौंदर्य प्रसाधन महिलाओं के साथ बहुत लोकप्रिय हैं। तैयारी में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं। पौधे और तेल पर आधारित जलसेक झुर्रियों से लड़ने में मदद करते हैं, मस्सों से छुटकारा दिलाते हैं और बालों की नाजुकता को कम करते हैं।

पीएमएस के साथ

पौधे की विशेषताएं महिलाओं को मासिक धर्म से पहले दर्दनाक संवेदनाओं से राहत देती हैं और प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं। मसाला पत्ते लोहे का एक स्रोत है, जो रक्त की हानि के साथ, सक्रिय रूप से शरीर को छोड़ देता है और इसे साफ करता है।

सिस्टिटिस के साथ

सिस्टिटिस के लिए जड़ी बूटियों का काढ़ा सूजन से दर्द को कम करता है और अप्रिय पेशाब को कम करता है। घोल तैयार करने के लिए, तुलसी के पत्तों का 1 बड़ा चम्मच और 200 मिली पानी मिलाना, 7-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर खाना बनाना, तनाव और दिन में तीन बार उपयोग करना है।

स्लिमिंग

अतिरिक्त वजन कम करने के लिए आहार का पालन करते समय तुलसी के बीज का सेवन करने की सलाह दी जाती है। मसाला एक प्राकृतिक शोषक के रूप में कार्य करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

पुरुषों के लिए

आधुनिक चिकित्सा पुष्टि करती है कि पौधे के लाभ पुरुषों के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। आहार में तुलसी को निरंतर आधार पर शामिल करने से शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और यौन इच्छा बढ़ जाती है।

लोक चिकित्सा में

सूखे हुए तुलसी की फायदेमंद विशेषताओं का व्यापक रूप से पारंपरिक उपचारों में उपयोग किया जाता है। पत्तियों से हीलिंग काढ़े, जलसेक और बाम तैयार किए जाते हैं। व्यवहार में, पौधे कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है।

सूखी खाँसी के साथ

सूखी खाँसी का मुकाबला करने के लिए, तुलसी की चाय को पीने की सलाह दी जाती है। भोजन के बाद जलसेक का सेवन करने से, स्वर को बढ़ाना, ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण से दर्द कम करना और गले में जलन से राहत देना संभव होगा।

जब दांत तामचीनी और मसूड़ों को कमजोर किया जाता है

कई घटक जो हरियाली बनाते हैं वे दांतों के इनेमल को मजबूत करने और मसूड़ों को अल्सर से बचाने में मदद करते हैं। पौधे मुंह में रोगाणुओं को मारता है और टैटार को निकालता है।

गुर्दे की पथरी के साथ

यह गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए सिफारिश की जाती है कि वे शहद के साथ मिश्रित पौधे का रस रोजाना लें। छह महीने के लिए उपयोग गणना के निर्वहन को सक्रिय करता है और टोन को स्थिर करता है।

आँखों की रोशनी को मजबूत करने के लिए

साग की संरचना में विटामिन ए की उपस्थिति दृश्य हानि को रोकती है और आंशिक रूप से मायोपिया को समाप्त करती है। विशेष रूप से उपयोगी है बचपन में दृष्टि को मजबूत करने के लिए तुलसी का उपयोग।

तनाव में

पौधे में राइबोफ्लेविन और रुटिन तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है। इसके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति तनाव और तंत्रिका टूटने के लिए कम उजागर होता है। तुलसी की चाय एक व्यक्ति पर शांत और आरामदायक प्रभाव डालती है।

पेट में भारीपन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं से

यदि पेट में दर्द होता है, तो उबलते पानी के 250 मिलीलीटर में 1.5 चम्मच काढ़ा करने की सिफारिश की जाती है। फ़िल्टर किए गए जलसेक को रोजाना 2 गिलास पीना चाहिए। साप्ताहिक पाठ्यक्रम शरीर को शुद्ध करने और जठरांत्र संबंधी समस्याओं को खत्म करने में मदद करता है।

प्रतिरक्षा के लिए

औषधीय पौधे, लगातार उपयोग के साथ, प्रतिरक्षा बढ़ाता है। तुलसी के लाभकारी घटक शरीर को मजबूत करते हैं और गंभीर ऑपरेशन के बाद वसूली को बढ़ावा देते हैं। साग के नियमित सेवन से ताकत और ऊर्जा मिलती है।

गठिया के साथ

सूखे तुलसी पर आधारित काढ़े मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द को कम करते हैं। पौधे में दर्दनाशक क्षेत्रों पर एंटीसेप्टिक और परेशान प्रभाव पड़ता है। गठिया और गठिया के लिए, ग्रीन्स युक्त मलहम और क्रीम मदद करते हैं।

खाना पकाने में

ताजे या सूखे तुलसी के पत्ते विशेष रूप से पाक क्षेत्र में बेशकीमती हैं। मसाले की सुगंधित और स्वाद विशेषताएं मांस और मछली के व्यंजन, सलाद और स्नैक्स के पूरक हैं। पौधे व्यंजन को एक मसालेदार स्वाद देता है जो कड़वा नोट्स और कसैलेपन को जोड़ता है।

जादुई गुण

कई मान्यताओं के अनुसार, तुलसी में जादुई गुण होते हैं और यह घर में प्रेम, समृद्धि और सौभाग्य को आकर्षित करती है। संयंत्र एक शांतिपूर्ण वातावरण बनाए रखता है, संघर्ष की स्थितियों को रोकता है, घर को अशुभ लोगों से बचाता है।


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