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घर पर कैंडिड ऑरेंज के छिलके बनाने की त्वरित रेसिपी

घर पर कैंडिड ऑरेंज के छिलके बनाने की त्वरित रेसिपी


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डेसर्ट छोटे बच्चों और वयस्कों से प्यार करते हैं। उन्हें स्टोर में खरीदना महंगा है। इसके अलावा, पेस्ट्री हमेशा ताजा और स्वस्थ नहीं होती हैं। गृहिणियों ने लंबे समय से सीखा है कि कैसे घर का बना मसाला पकाने के लिए, हम सुगंधित नारंगी के छिलके से कैंडीड फलों के बारे में बात कर रहे हैं। यह उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ भी है। साथ ही, इसे तैयार करना आसान है। तो आप अपने आप को एक मीठा और स्वस्थ नारंगी छील मिठाई कैसे बनाते हैं?

सर्दियों के लिए नारंगी के छिलकों से कैंडीड फल बनाने की विशेषताएं

किसी भी पाक कृति की तैयारी में, परिणाम महत्वपूर्ण है - ताकि इसका स्वाद अच्छा हो। अनुभवी रसोइये कैंडिड फलों की तैयारी की कई विशेषताओं को अलग करते हैं:

  1. एक मिठाई तैयार करने के लिए, गर्मी के इलाज के लिए रसोई के पैमाने, एक कटोरी, एक गिलास, एक कटिंग जुर्राब, एक पाक चाकू और एक कंटेनर की आपूर्ति करना आवश्यक है।
  2. यह सिफारिश की जाती है कि पैन को नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ लेपित किया जाए।
  3. पकवान तैयार करने के लिए, आपको केवल एक नारंगी छील की आवश्यकता है। लुगदी को हटाने में आसान बनाने के लिए, इसे पार करने के लिए फल को काटने की सिफारिश की जाती है।
  4. यदि आप सुंदर आकार के डेसर्ट बनाना चाहते हैं, तो आपको क्रस्ट्स के बड़े टुकड़े को हटा देना चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया में किसी भी पल्प का उपयोग नहीं किया जाएगा। इसे लाभ के साथ उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, इससे सुगंधित नारंगी सिरप तैयार करना।

लाभ और हानि

निस्संदेह, गृहिणियों को इस सवाल में दिलचस्पी है कि वे जो पकवान खाते हैं वह कितना उपयोगी है। मोमबत्ती वाले फलों के बारे में अलग-अलग राय है। कई उपयोगी गुणों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

  • एक तैयार किए गए स्टोर-खरीदे गए उत्पाद के विपरीत, एक घर के बने पकवान में रंजक या रसायन नहीं होते हैं।
  • इसमें विटामिन सी होता है, जो ऊर्जा और मजबूत प्रतिरक्षा का एक स्रोत है।

नकारात्मक कारक यह है कि आप कैंडीड फलों के प्रचुर मात्रा में सेवन से बेहतर हो सकते हैं, और मधुमेह मेलेटस विकसित होने का भी खतरा है। फिर भी, कैंडीड फल मिठाई से कम पौष्टिक और ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

मुख्य घटक की तैयारी

पकवान तैयार करने से पहले, फल को अच्छी तरह से कुल्ला और उबलते पानी के साथ डालना चाहिए ताकि इसे बेहतर संसाधित किया जा सके। फिर छिलके को गूदे से अलग कर लेना चाहिए। इसके अतिरिक्त, उन्हें उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए उबालने की सिफारिश की जाती है। इससे कड़वाहट बाहर आ जाएगी।

घर पर कैंडिड ऑरेंज के छिलके कैसे बनाएं

जैसा कि यह निकला, यह मिठाई अच्छा और यहां तक ​​कि स्वस्थ है, अगर मॉडरेशन में इसका सेवन किया जाता है, तो अब घर पर नारंगी के छिलके से कैंडीड फल बनाने के कई तरीकों की कल्पना करना सार्थक है।

क्विक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

संतरे के छिलकों से कैंडीड फल बनाने का सबसे सरल "मानक" तरीका हर गृहिणी को पता होना चाहिए। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको केवल 3 चरण करने होंगे:

  1. एक खाना पकाने के कंटेनर में मुख्य उत्पाद को स्थानांतरित करें - 2-3 छोटे फलों से और उन पर 2-3 गिलास पानी डालें। उन्हें चीनी, साइट्रिक एसिड और मसालों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। 1-1.5 घंटे के लिए कम गर्मी पर उन्हें उबालें।
  2. संतरे के छिलकों से कैंडीड फल बनाने का दूसरा चरण जलसेक है। पैन को गर्मी से हटा दिए जाने के बाद, आपको इसे ढक्कन के साथ कसकर कवर करने की जरूरत है और इसे एक और घंटे के लिए मीठे तरल में भिगोने के लिए छोड़ दें।
  3. अंतिम चरण सूख रहा है। प्रत्येक क्रस्ट को चीनी में रोल किया जाना चाहिए, चर्मपत्र कागज पर डाल दिया और 30-40 मिनट के लिए ओवन में पके हुए।

यह कैंडिड ऑरेंज छिलके के लिए एक आसान और त्वरित नुस्खा है। तैयार उत्पाद को वैसे ही खाया जा सकता है। आप उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए नारियल या चॉकलेट के शीशे में भी डुबो सकते हैं।

महत्वपूर्ण। मध्यम आकार के कठोर फलों को चुनने की सिफारिश की जाती है, केवल अगर यह प्रक्रिया करना आसान होगा और उत्पादों को अच्छा स्वाद मिलेगा।

नींबू के रस के साथ

आधुनिक गृहिणियां नींबू के रस का उपयोग करके कैंडीड फल बनाना पसंद करती हैं। यह उन्हें juicier और स्वादिष्ट बनाता है।

घर पर संतरे के छिलकों से मोमबत्ती के छिलके बनाने से पहले, आपको फलों से निचोड़कर और स्वाद के लिए इसे मीठा करके नींबू का रस तैयार करना होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको इसे सॉस पैन में डालना होगा जिसमें मिठाई तैयार की जाएगी।

जूलिया Vysotskaya से विधि

गृहिणी यूलिया वैट्सत्स्काया अक्सर अपने परिवार के लिए घर की बनी मिठाई बनाती हैं। उसने संतरे के छिलकों से कैंडिड छिलके बनाने का अपना नुस्खा साझा किया:

  1. 3 दिनों के लिए, छील को ठंडे पानी में डाला जाना चाहिए, जबकि इसे समय-समय पर बदलने की आवश्यकता होती है। इस समय के दौरान, सभी कड़वाहट पूरी तरह से इससे बाहर आ जाएगी। उसी उद्देश्य के लिए, 30 मिनट के लिए हल्के नमकीन पानी में पकाने से पहले इसे उबालना आवश्यक है।
  2. अगला, आपको मानक नुस्खा के अनुसार छोटे स्ट्रिप्स 1-2 सेंटीमीटर चौड़े और नारंगी के छिलके से फलों को पकाने की जरूरत है।
  3. जबकि वे ओवन में सूख रहे हैं, आपको डार्क चॉकलेट को पिघलाने की आवश्यकता है। फिर यह प्रत्येक परत को इस शीशे का आवरण में डुबोकर सूखने के लिए रख देता है।

आप इस तरह के एक घर का बना मिठाई के साथ अपने घर और मेहमानों को लाड़ प्यार कर सकते हैं।

अल्ला कोवलचुक से पकाने की विधि

अल्ला कोवलचुक ने संतरे के छिलकों से कैंडीड फल बनाने की अपनी रेसिपी साझा की। वह उन सभी सफेद परतों से छुटकारा पाने की सलाह देती है जो खाना पकाने के शुरुआती चरणों में पकवान को कड़वाहट देती हैं। खाना पकाने के अंत में, वह लौंग और वेनिला चीनी के साथ प्रत्येक क्रस्ट का इलाज करती है।

तैयार कैंडीड फलों को कैसे स्टोर करें

यह केवल एक एयरटाइट कंटेनर में तैयार कैंडीड फलों को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। अन्यथा, वे अप्रमाणिक हैं। उन्हें लंबे समय तक या ठंडे और सूखे स्थान पर कमरे के तापमान पर फ्रीजर में रखा जा सकता है।

नारंगी के छिलके की मिठाई एक सरल, सस्ती, स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश है जो निश्चित रूप से सभी बच्चों और वयस्कों को खुश करेगी।


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टिप्पणियाँ:

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  3. Ehecatl

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    मैं इस बात की पुष्टि करता हूँ। मैंने ऊपर सब कुछ बता दिया है। हम इस थीम पर बातचीत कर सकते हैं। यहाँ या पीएम में।



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