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काले और सफेद अमूर अंगूर की किस्मों, रोपण और देखभाल, प्रजनन का विवरण

काले और सफेद अमूर अंगूर की किस्मों, रोपण और देखभाल, प्रजनन का विवरण



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अमूर अंगूर की विशेषताओं में कई सकारात्मक गुण हैं। विविधता ठंढ प्रतिरोधी है, इसलिए न केवल दक्षिणी में, बल्कि उत्तरी क्षेत्रों में भी खेती संभव है। मुख्य बात यह है कि फसल के लिए रोपण और देखभाल के लिए सिफारिशों का पालन करना है, और विकास के लिए अनुशंसित शर्तों को बनाना भी महत्वपूर्ण है। जामुन में उनकी संरचना में कई औषधीय घटक होते हैं, इसलिए वे मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ लाते हैं।

विविधता का विवरण

जंगली अमूर लियाना को अमूर अंगूर का पूर्वज माना जाता है। चयन के परिणामस्वरूप, एक किस्म निकली है जो अपने स्वाद और मिठास को बनाए रखते हुए गंभीर ठंढों को सहन करती है। विविधता के विवरण में, यह इंगित किया गया है कि फसल की औसत उपज पकने की सीमा है। जामुन ताजा खाया जाता है, और उनका उपयोग मादक और गैर-मादक पेय बनाने के लिए भी किया जाता है।

अमूर सफेद अंगूर को जामुन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसमें एक गोल आकार, पीला रंग और लगभग 4 ग्राम वजन होता है। एक गुच्छा में कई जामुन हो सकते हैं, इसलिए वजन 800 ग्राम तक पहुंच जाता है। यह अगस्त के अंत में पकना शुरू होता है।

विविधता की कई किस्में हैं: वोल्डेमार, ट्रायम्फ, गोल्डन पोटापेंको, ब्रेकथ्रू और न्यू अर्ली रशियन।

अगस्त के अंतिम दिनों से लेकर सितंबर के अंत तक उनके अलग-अलग पकने की अवधि होती है। हर किस्म के गुच्छे अलग-अलग आकार में बनते हैं और इनका वजन 300 से 700 ग्राम होता है। जामुन का रंग भी अलग होता है। उदाहरण के लिए, ब्लैक अमूर अंगूर को गहरे बैंगनी दौर जामुन की विशेषता है।

गुण

अंगूर में एक संपूर्ण विटामिन और खनिज परिसर होता है, जिसमें कैल्शियम, जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम और कार्बनिक अम्ल शामिल होते हैं। अंगूर के फल और पत्तियों के आधार पर विभिन्न औषधीय टिंचर बनाए जाते हैं।

अमूर अंगूर के उपचार गुण:

  • रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है;
  • रक्तचाप संकेतक को सामान्य करता है;
  • कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है;
  • विषाक्त पदार्थों को निकालता है और यकृत समारोह को पुनर्स्थापित करता है;
  • रचना में एक फाइटोहोर्मोन शामिल है, जो सभी आंतरिक अंगों के काम को अच्छे आकार में रखता है और शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है;
  • शरीर में भड़काऊ foci के साथ मुकाबला।

शरीर पर वांछित चिकित्सीय प्रभाव को प्राप्त करना केवल तभी संभव होगा जब उत्पाद नियमित रूप से 2.5 महीने तक खपत हो।

कैलोरी की मात्रा

फ्रूट पल्प में फ्रुक्टोज और सुक्रोज के रूप में मोनोसैकराइड होते हैं, इसलिए अंगूर भूख को संतुष्ट करते हैं और विस्तारित ऊर्जा को फिर से भरते हैं। सफेद अंगूर के 100 ग्राम में 45 किलो कैलोरी होता है, लाल किस्मों में अधिक कैलोरी होती है - 65 किलो कैलोरी। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 17 ग्राम है। अंगूर वजन बढ़ाने को बढ़ावा नहीं देते हैं, लेकिन भूख को बढ़ाते हैं।

लाभ और हानि

अंगूर को बनाने वाले सभी उपयोगी घटक मानव शरीर के लिए इसके लाभों को निर्धारित करते हैं। कार्बनिक अम्ल शरीर को शुद्ध करते हैं और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। अंगूर के लाभों को रक्त, ऊपरी श्वसन पथ के अंगों, साथ ही साथ तंत्रिका और शारीरिक अधिभार के रोगों में महसूस किया जाएगा।

निहित मोनोसेकेराइड पाचन अंगों के काम को सक्रिय करते हैं, लार के स्राव को बढ़ावा देते हैं, यह सब भूख बढ़ाने में योगदान देता है। जिन लोगों का वजन कम करने का लक्ष्य है, उनके लिए यह उत्पाद उपयुक्त नहीं है। पाचन तंत्र के रोगों में अमूर अंगूर को contraindicated है। आप इसे गैस्ट्र्रिटिस, अल्सरेटिव फॉर्मेशन, कोलाइटिस के लिए नहीं खा सकते हैं।

पेट की गैस

जामुन का स्वाद खट्टा होता है, लेकिन एक मीठा और खट्टा स्वाद भी होता है। चीनी में लगभग 12% होता है। जामुन में 8-9% की मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं। ये मुख्य रूप से साइट्रिक, ऑक्सालिक और मैलिक एसिड हैं।

जामुन और झाड़ी के लक्षण

Amursky अंगूर का लता शक्तिशाली दिखता है, इसका व्यास 22 सेमी तक पहुंचता है। यह किसी भी समर्थन को पास करने में सक्षम है, जो 30 मीटर तक बढ़ रहा है। शूट जल्दी विकसित होते हैं, वे एक वर्ष में 2.5 मीटर तक बढ़ सकते हैं। पत्तियां बड़े, 27 सेंटीमीटर व्यास के, मोटे नक्काशीदार किनारों के साथ हैं। पत्तियों का आकार तीन पालियों वाला, आयताकार-अंडाकार, गोल होता है।

गोल जामुन (व्यास में 1.5 सेमी तक) गहरे चेरी या पीले रंग की पतली लेकिन दृढ़ त्वचा के साथ कवर किए गए हैं। गूदा रसदार होता है, जिसमें मीठा और खट्टा होता है। गुच्छा बड़े, आकार में शंक्वाकार होते हैं, जिनका वजन 700 ग्राम होता है।

विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान

विविधता के फायदों में निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:

  • क्षति से जल्दी ठीक होने की क्षमता;
  • बेल मजबूत हैं और भारी भार का सामना कर सकते हैं;
  • ठंढ के नीचे -39 डिग्री तक प्रतिरोध आपको ठंडे क्षेत्रों में भी फसल काटने की अनुमति देता है;
  • जामुन का गूदा रसदार होता है, एक मीठे स्वाद के साथ, कई उपयोगी पदार्थ होते हैं;
  • विविधता अंगूर की बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है;
  • रखरखाव न्यूनतम है, इसमें अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

पौधा लंबा है, इसलिए उपज औसत है। वार्षिक छंटाई करना अनिवार्य है, अन्यथा संस्कृति फल सहन नहीं करेगी।

अवतरण

अमूर अंगूर अक्टूबर या अप्रैल में लगाए जाते हैं। संस्कृति को तेजी से अनुकूलित करने और अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, मिट्टी को थोड़ा अम्लीय, हल्का और उपजाऊ होना चाहिए। आपको साइट पर एक उज्ज्वल जगह चुनने की ज़रूरत है, जो हवाओं से सुरक्षित है। बीज और लेयरिंग से अंगूर उगाना भी संभव है।

भूजल 2.5 मीटर से अधिक करीब नहीं बहना चाहिए। यदि भूजल पृथ्वी की सतह के बहुत करीब बहता है, तो जड़ें सड़ जाएंगी और जामुन फट जाएंगे।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि अंगूर कैसे लगाए जाएं। कटिंग एक दूसरे से 1 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। गड्ढों को 65 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है। जल निकासी को कवर किया जाना चाहिए, फिर एक उपजाऊ परत खनिज और कार्बनिक घटकों (खाद, धरण, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट उपयुक्त होती है) से बना है।

ध्यान

फसल की देखभाल न्यूनतम है। स्थापित सिंचाई शासन का पालन करना महत्वपूर्ण है, समय पर उर्वरकों को लागू करें और शूटिंग में कटौती करना न भूलें। अंगूर रोगों और कीटों के प्रतिरोध को दिखाता है, लेकिन अनुभवी माली अभी भी निवारक उपचार करते हैं।

पानी

प्रचुर मात्रा में और लगातार पानी देना केवल युवा अंगूर की झाड़ियों के लिए आवश्यक है। पहली रोपाई पौधारोपण से पहले भी की जाती है। डग होल को गर्म पानी से बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। एक सप्ताह के बाद, पानी को दोहराया जाता है। फूल आने से पहले और बाद में पानी देना भी आवश्यक है।

ट्रंक के चारों ओर एक खाई खोदी गई है, जिसमें पानी डाला जाता है। आप अंगूर को बहुत जड़ में पानी नहीं दे सकते। लंबे समय तक मिट्टी में नमी बनाए रखने और वाष्पित न होने के लिए, काई, चूरा, पुआल, पीट के साथ शहतूत को बाहर निकाला जाता है।

उत्तम सजावट

पहले वर्षों में, हर वसंत में मिट्टी में नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू करने की सिफारिश की जाती है, गर्मियों में, जटिल रचनाएं, और गिरावट में, पोटेशियम-फॉस्फोरस घटक उपयुक्त होते हैं।

छंटाई

चूंकि अमूर अंगूर जोरदार हैं, इसलिए उन्हें एक वार्षिक गठन करना चाहिए। यह सबसे मजबूत शूटिंग में से एक या दो को छोड़ने के लिए पर्याप्त है, पांचवीं आंख को काटकर। भविष्य में, केंद्रीय शूटिंग से बारहमासी शाखाएं निकल जाएंगी। बारहमासी शाखाओं पर बनने वाले शॉट नियमित रूप से छंटनी चाहिए।

निवारक उपचार

अमूर अंगूर शायद ही कभी बीमार हो जाते हैं, विशेष रूप से फफूंदी और ओडियम के खिलाफ अच्छी प्रतिरक्षा। प्रतिकूल कारकों के लिए प्रतिरोध बढ़ जाता है अगर बेलों को समय पर और सही ढंग से छंटनी की जाती है। रोगनिरोधी उद्देश्य के साथ अंगूर की झाड़ियों के उपचार के लिए, "क्वाड्रिस", बोर्डो तरल, "एक्रोबैट एमसी" जैसी दवाओं का उपयोग किया जाता है।

प्रजनन के तरीके

अमूर अंगूर का प्रजनन बीज, कटाई या रोपाई द्वारा किया जाता है। बीज विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदे जाते हैं। गिरावट में उन्हें रोपण करना बेहतर है। फोसा की गहराई 16 मिमी है। एक महीने में शूट दिखाई देना चाहिए। बीजों से उगाए गए अंगूर में बुनियादी विशेषताएं हैं जो कुछ माली को आकर्षित करती हैं। कटिंग और रोपाई वसंत या गिरावट में लगाए जाते हैं। पौधों के बीच की दूरी 2 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए। बेल फल लगाने के 7-8 वें वर्ष में ही फल देना शुरू कर देता है।


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