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सामान्य लोगों के विपरीत, कबूतरों की मांस नस्लें शायद ही उड़ती हैं, लेकिन वजन 0.5 से 1 किलो तक होता है। पक्षियों को स्वादिष्ट, पौष्टिक और आहार मांस के लिए पाला जाता है। कबूतर मुर्गियों या दलिया यानी अनाज से बनी चीजें खाते हैं। कबूतर प्रजनन के फायदे न्यूनतम फ़ीड लागत, मांस उत्पादक पक्षियों में त्वरित वजन बढ़ना है। कबूतरों के प्रजनन का एक ही नुकसान है, जो कि घने व्यक्तियों की बहुत अधिक कीमत है।
मांस दिशा की विशेषताएं
मीट कबूतरों को लंबे समय तक भूमध्यसागरीय देशों में प्रतिबंधित किया गया है। कबूतर प्रजनन पश्चिमी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में आम है। रूस और यूक्रेन में, मांस कबूतर की नस्लें दुर्लभ हैं। हालांकि इन पक्षियों के प्रजनन पर बहुत अधिक पैसा खर्च नहीं किया गया है, और इस तरह के व्यवसाय की लाभप्रदता अधिक है, निश्चित रूप से, अगर बिक्री बाजार है। कई यूरोपीय देशों में कबूतर का मांस (स्तन) एक लोकप्रिय रेस्तरां है।
मांस कबूतर नस्लों को तीन प्रकारों या समूहों में विभाजित किया जाता है:
- विशाल (दिग्गज) - बड़े, भारी, खराब उड़ान;
- चिकन - मुर्गियों की तरह दिखते हैं, उपजाऊ हैं, एक विस्तृत छाती है;
- मांस - जंगली कबूतर के समान, लेकिन बड़ा।
मांस कबूतरों की लगभग 70 नस्लें हैं। ऐसे पक्षी शायद ही उड़ते हों। ये सभी प्रारंभिक परिपक्वता से पहचाने जाते हैं, अर्थात तेजी से वजन बढ़ता है, साथ ही अपेक्षाकृत बड़े शरीर का वजन (जब जंगली उड़ान रिश्तेदारों के साथ तुलना की जाती है)। मीट कबूतरों का वजन 0.5 से 1 किलो या उससे अधिक होता है। वध मांस की उपज लगभग 70 प्रतिशत है। जन्म के दो महीने बाद पक्षियों को वध के लिए भेजा जाता है। उनके रखरखाव के लिए, विशेष कबूतर निर्मित होते हैं। पक्षियों को कुचल अनाज मिश्रण के साथ खिलाया जाता है।
मांस कबूतरों की लोकप्रिय नस्लें
मांस के लिए प्रजनन के लिए, विशेष कबूतर मांस की नस्लों को खरीदना महत्वपूर्ण है। ऐसे पक्षी नियमित रूप से नियमित रूप से भोजन प्राप्त करते हैं और शायद ही बीमार पड़ते हैं।
राजा
इस विशाल नस्ल को संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष रूप से कबूतर का मांस प्राप्त करने के लिए प्रतिबंधित किया गया था। एक नियम के रूप में, राजा कबूतरों के पास सफेद पंख होते हैं, लेकिन एक चांदी, रंग के साथ व्यक्ति होते हैं। पक्षियों का द्रव्यमान 850-1050 ग्राम है। किंग्स के पास एक कॉम्पैक्ट बॉडी, एक छोटी, उठी हुई पूंछ और एक चौड़ी छाती है।
जीवन के 2 महीनों में अधिकतम वजन तक पहुंचना;
मादा प्रति वर्ष लगभग 16 चूजों को लगाती है।
जीवंत, आक्रामक चरित्र;
प्रति जोड़ी अपेक्षाकृत अधिक कीमत।
तंग करने वाला
इस विशाल नस्ल के प्रजनक, विभिन्न संस्करणों के अनुसार, जर्मन, चेक और ऑस्ट्रेलियाई हैं। स्ट्रैसर कबूतरों के पंखों का एक दिलचस्प रंग होता है: एक सफेद शरीर, मोती-काले पंख और पूंछ, एक गहरा सिर। इनका वजन 500 से 900 ग्राम और अधिक होता है।
जीवन के 4 सप्ताह के अंत तक स्ट्रैसर का वजन लगभग 0.6 किलोग्राम होता है;
प्रति सीजन में, मादा 12 कबूतरों को प्रदर्शित करती है।
आकर्षक और मनमौजी चरित्र;
एक जोड़े की उत्पादकता 6 साल बाद तेजी से गिरती है;
स्ट्रैसर्स को अन्य नस्लों के साथ पार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
टेक्सस
इस विशाल नस्ल के पक्षी बाहरी रूप से अपने जंगली रिश्तेदारों के समान हैं - कबूतर। उनके पास एक छोटा सिर है, ग्रे, भिन्न या लाल रंग का आलूबुखारा है। केवल शरीर बड़ा है, और छाती व्यापक है। मांस उत्पादन के लिए टेक्सस को संयुक्त राज्य में प्रतिबंधित कर दिया गया था। उनका वजन लगभग 705-900 ग्राम है।
प्रारंभिक परिपक्वता;
शांत चरित्र;
मादा प्रति वर्ष लगभग 24 लड़कियों को पालती है।
एक जोड़ी की उच्च लागत;
केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय, यूरोप में - एक दुर्लभ वस्तु।
रोमन विशालकाय
यह कबूतरों की एक प्राचीन इतालवी नस्ल है, जिसे बाद में फ्रांस में सुधार किया गया था। दिग्गजों के समूह से संबंधित है। पक्षी बड़े मांस कबूतर की नस्लों के निर्माण के लिए प्रजनन सामग्री के रूप में कार्य करते थे। रोम में एक तिरछा शरीर, चौड़ी छाती, पंखों पर लंबी उड़ान के पंख और एक लंबी पूंछ है। रोमन दिग्गजों की छंटनी ग्रे, फॉन, वरीगेटेड, सफेद हो सकती है। रोमनों का वजन 1-1.33 किलोग्राम है।
जल्दी से वजन बढ़ाना;
शायद ही कभी बीमार हो;
अन्य नस्लों में सुधार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
भोला लेकिन आकर्षक चरित्र;
कम प्रजनन क्षमता (प्रति वर्ष 5-9 चूजे)।
कार्नोट
यह एक विशाल फ्रांसीसी कबूतर नस्ल है जो बाड़े की रखवाली के लिए है। पक्षियों में एक कॉम्पैक्ट शरीर, एक विस्तृत छाती और एक छोटी पूंछ है। कारन का वजन लगभग 600 ग्राम है। आलूबुखारा variegated, fawn, white, black है।
प्रारंभिक परिपक्वता;
मादा प्रति सीजन में लगभग 16 चूजों को लगाती है;
खुले हवा के पिंजरों में प्रजनन के लिए अनुकूलित कार्नो।
अनाकर्षक उपस्थिति (सजावटी नस्ल के रूप में नस्ल नहीं);
ऊंची कीमत।
मोंडेन
यह सबसे अच्छा फ्रांसीसी विशाल मांस नस्लों में से एक है। मॉन्ट-डे-मार्सैन शहर में फ्रांस के दक्षिण में ब्रेड। वयस्क मॉन्डेन्स का वजन लगभग 1.3 किलोग्राम होता है। कबूतर 2 महीने तक 500 ग्राम प्राप्त करते हैं। पक्षियों में ग्रे, सफ़ेद, फॉन प्लम हो सकता है। मोंडेन्स अपने कॉम्पैक्ट शरीर और चौड़ी छाती द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
प्रारंभिक परिपक्वता;
उनकी उत्पादकता में सुधार करने के लिए अन्य नस्लों के साथ पार करने की क्षमता।
उच्च मूल्य प्रति जोड़ी;
कम सजावटी प्रभाव।
पोलिश लिंच
मांस समूह की इस नस्ल को पोलैंड में 19 वीं शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था। पक्षियों को उनकी मांस की विशेषताओं और सजावट के लिए सराहना की जाती है। पोलिश लिनेक्स का वजन लगभग 750 ग्राम है। प्लमेज ग्रे हो सकता है, गर्दन पर इंद्रधनुषी हरे पंख और पूंछ पर एक काले अनुप्रस्थ टेप के साथ। डंडे में एक कॉम्पैक्ट शरीर और चौड़ी छाती होती है।
सजावट;
तेजी से वजन बढ़ना;
प्रजनन क्षमता।
उच्च मूल्य प्रति जोड़ी;
कम उड़ान गुण।
प्राहेंसकी डोंगी
यह मांस समूह से एक पुरानी चेक कबूतर नस्ल है। पूर्वी यूरोप में पक्षियों को मांस के लिए पाला जाता है। चेक का वजन लगभग 550-750 ग्राम है।
प्रारंभिक परिपक्वता;
प्रजनन क्षमता।
उच्च मूल्य प्रति जोड़ी;
दुर्लभ प्रजाति।
मोडेना, या मोडेना कबूतर
ये इतालवी कबूतर हैं, जो इटली के उत्तर में मोडेना शहर में हैं। मोडेना पक्षियों के प्रजनन में कोई एशियाई नस्लों का उपयोग नहीं किया गया था। रूपात्मक विशेषताओं द्वारा, मोडेना रंगीन चिकन जैसे कबूतरों के समूह से संबंधित है। इनका वजन लगभग 750-950 ग्राम है। पक्षियों में एक विस्तृत उत्तल छाती, सफेद पंख या अन्य रंग होते हैं।
प्रारंभिक परिपक्वता;
प्रजनन क्षमता।
उच्च मूल्य प्रति जोड़ी;
कम सजावटी विशेषताओं।
रखने और प्रजनन की सूक्ष्मता
मांस की नस्लों लगभग कभी नहीं उड़ती हैं, जल्दी से कबूतरों की आदत डालती हैं और, अच्छे भोजन के साथ, अपने निवास स्थान को कभी नहीं छोड़ती हैं। पक्षी फर्श पर सोना पसंद नहीं करते। कबूतरों में, वे छत के पास पर्चों से सुसज्जित हैं। कमरे में घोंसले होने चाहिए। इन्हें ऊंचाईयों पर भी रखा गया है। फर्श पर पुआल बिछाया जाता है, जिसे गंदा होने पर हटा दिया जाता है। कबूतर आमतौर पर केवल एक कबूतर में रात बिताते हैं। वे पूरा दिन सड़क पर बिताते हैं। कबूतर के पास, वे एक चलने वाले यार्ड को एक खिला हुआ कुंड, एक पीने वाला, रेत और एक स्नान टब के साथ एक जाल से सुसज्जित करते हैं।
पक्षी कुचल अनाज (मकई, चावल, गेहूं, जौ, जई) खाते हैं, और खाने के बाद वे तुरंत पानी पीते हैं, जैसे तैरना और धूप में दीवार बनाना। ग्रसनी से भोजन घुटकी के माध्यम से गोइटर में प्रवेश करता है, जहां यह नरम हो जाता है। इस अंग की दीवारों पर मौजूद ग्रंथियां विशेष दूध का स्राव करती हैं, जिसके साथ कबूतर अपनी चूजों को खिलाते हैं।
त्वरित वजन बढ़ाने के लिए, पक्षियों को उबला हुआ आलू, गीला मैश, कटा हुआ गाजर, कद्दू दिया जाता है। कबूतरों के आहार में साग, मछली, मांस और हड्डी का भोजन, नमक, चाक, खमीर, मछली का तेल होना चाहिए। पक्षियों को औद्योगिक उत्पादों (दानों, भोजन, केक में मिश्रित फ़ीड) के साथ खिलाया जा सकता है।
कबूतर अपने स्वयं के या किसी अन्य नस्ल के प्रतिनिधियों के साथ संभोग कर सकते हैं। मांस उत्पादन में सुधार के लिए विभिन्न समूहों के क्रॉसब्रेजिंग का अभ्यास किया जाता है। करीबी रिश्तेदारों को संभोग करना अवांछनीय है। क्रॉसिंग के लिए बड़ी चूजों का चयन करने की सिफारिश की जाती है, बाद में संतानों का शरीर का बड़ा वजन होगा।
बढ़ते तरीके
मांस कबूतरों को पालने के दो मुख्य तरीके हैं - व्यापक और गहन। औद्योगिक पैमाने पर, पक्षियों को बंदी और गहनता से खिलाया जाता है ताकि वे जल्द से जल्द वांछित वजन हासिल कर सकें।
बहुत बड़ा
खेती का यह तरीका कबूतरों के प्राकृतिक आवास से मिलता जुलता है। पक्षी रात को कबूतरबाजी में बिताते हैं, और पूरा दिन बाहर घूमने, घूमने के क्षेत्र में बिताते हैं। व्यापक विधि होम कबूतर प्रजनन के लिए उपयुक्त है।
कबूतर सन बाथ लेते हैं, ताजे साग खिलाते हैं, बहुत चलते हैं;
पक्षी शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं।
अधिक धीरे धीरे वजन बढ़ाना;
पक्षियों को रखने पर अधिक चारा खर्च होता है।
गहन
गहन भोजन विधि विशाल गोमांस नस्लों के लिए उपयुक्त है। कबूतरों को पिंजरों में लगाया जाता है और दिन में 4 बार पौष्टिक भोजन (अनाज, गीले मैश, उबले हुए आलू) और विटामिन के साथ खिलाया जाता है। एक महीने के लिए, पक्षी लगभग 0.5 किलोग्राम वजन प्राप्त करते हैं।
कबूतर जल्दी ठीक हो जाते हैं;
सिर्फ एक महीने में, पक्षियों को वध के लिए भेजा जा सकता है;
यह निविदा और वसायुक्त मांस निकला।
एक गतिहीन जीवन शैली के साथ, पक्षी बीमार हो सकते हैं;
जब कबूतरों को धूप से बंद कमरों में रखा जाता है, तो पैथोलॉजी विकसित हो सकती है।
मांस कबूतरों का वध
पक्षियों को वध के लिए भेजा जाता है जब उनका वजन कम से कम 500 ग्राम तक पहुंच जाता है। मांस की नस्लों को शुरुआती परिपक्वता की विशेषता है। जीवन के केवल दो महीनों में, वे 0.5 किलोग्राम प्राप्त करते हैं। छह महीने में, कबूतरों की भीड़ शुरू हो जाती है। यदि पोल्ट्री किसान अपने दम पर कबूतरों का प्रजनन करने की योजना बनाता है, तो प्रजनन के लिए कई बड़े व्यक्तियों को छोड़ने की सिफारिश की जाती है। प्रजनन के संदर्भ में पक्षी की उत्पादकता 6 वर्ष तक रहती है।
