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एवरेस्ट अंगूर रूसी प्रजनकों से एक संकर है जो धीरे-धीरे लोकप्रिय हो रहे हैं। बड़े मीठे जामुन, तेजी से विकास में कठिनाई, तीसरे वर्ष में फल पकते हैं। 2 किस्मों से पाला गया: तावीज़ और के -81। संस्कृति के फलों में कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और टैनिन, विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट शामिल हैं। वे ताजा जामुन खाते हैं, कॉम्पोट्स, सिरप, जूस, फलों के पेय, जेली, जाम तैयार करते हैं।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
एवरेस्ट ने मूल किस्मों से सभी सर्वोत्तम गुणों को लिया - बड़े बेरी आकार, सुंदर उपस्थिति, महान स्वाद, फंगल रोगों के लिए प्रतिरक्षा और कीट के हमले।
झाड़ियाँ
मध्यम प्रारंभिक अंगूर की विविधता, उच्च उत्तरजीविता दर, विकास की शक्ति और पूरी लंबाई के साथ पकने की विशेषता है। पत्ती की प्लेटें ओपनवर्क, दिल के आकार की, बड़ी, पांच-लोब वाली, विच्छेदित होती हैं। फल पकने तक कलियों के दिखाई देने तक 110-120 दिन लगते हैं।
फूल
फूल हेर्मैप्रोडाइट हैं, जो खुद को परागण करने में सक्षम हैं। विविधता समान लिंग वाले फूलों के साथ अन्य पौधों के परागण में भाग लेती है। अंडाशय को बड़े जामुन प्राप्त करने के लिए पतला होने की सिफारिश की जाती है।
बंच और जामुन
अंगूर की किस्मों के शंकु के आकार या बेलनाकार गुच्छा:
- आकर्षक प्रस्तुति;
- मध्यम घनत्व;
- बड़ा आकार;
- वजन 500-800 ग्राम।
रसदार और दृढ़ जामुन अंडाकार होते हैं, 4.5 सेमी लंबे होते हैं, जिनका वजन 18-20 ग्राम होता है। पकने की शुरुआत में गुलाबी, फिर घने मोमी खिलने के साथ लाल-बैंगनी। प्रत्येक में 2 बीज होते हैं, दबाने पर वे आसानी से अलग हो जाते हैं। अपर्याप्त देखभाल के साथ, बड़े और छोटे जामुन एक बेल पर पकते हैं। खट्टेपन और जायफल aftertaste की उपस्थिति के बिना, विविधता एक मिठाई स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है।
यह किस्म शराब के लिए अनुशंसित नहीं है।
प्राप्ति
पैदावार अधिक होती है, झाड़ी से कम से कम 25 किलोग्राम गुच्छों को काटा जाता है। गार्डनर्स व्यक्तिगत उपयोग और बिक्री के लिए एवरेस्ट किस्म को प्रजनन करते हैं। कटाई अगस्त के मध्य या देर से शुरू होती है, अवधि क्षेत्र पर निर्भर करती है।
परिवहनीयता
अंगूर की त्वचा फल को नुकसान और बाहरी कारकों से बचाती है। उसके लिए धन्यवाद, विविधता लंबी दूरी पर उत्कृष्ट परिवहन को सहन करती है और लंबे समय तक संग्रहीत होती है।
ठंढ प्रतिरोध
विविधता दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में ठंढों को सहन करती है। अन्यथा, ठंढ प्रतिरोध पूरी तरह से समझा नहीं गया है। सर्दियों के लिए झाड़ियों को कवर करने की आवश्यकता होती है, खासकर अगर तापमान -20 डिग्री तक पहुंच जाता है। यह भविष्य में जामुन की फसल की गारंटी देगा।
रोग और कीट प्रतिरोध
विविधता फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी है, कीट, ततैया के आक्रमण से डरते नहीं हैं। केवल निवारक उपचार किया जाता है।
एवरेस्ट अंगूर के फायदे और नुकसान
विभिन्न प्रकार की व्युत्पन्न तालिका के कई फायदे हैं:
- पकने के बाद, ब्रश को दूसरे महीने तक नहीं लगाया जा सकता है।
- इसी समय, जामुन का स्वाद बेहतर होता है।
- लंबी दूरी के लिए परिवहनीय।
- कोई खुर नहीं है, जामुन की बहा, गुच्छों को 3 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
- अच्छी प्रस्तुति।
- विभिन्न जलवायु के अनुकूल होने की क्षमता।
- कटिंग रूट जल्दी।
नुकसान के बीच रोपाई की उच्च लागत और कम तापमान के लिए विविधता की अपुष्ट अस्थिरता है।
फसल उगाने की बारीकियाँ
बड़े और मीठे जामुन बनाने के लिए, आपको खेती और देखभाल के सिद्धांतों को जानना चाहिए।
लैंडिंग साइट का चयन और तैयारी
प्रकाश, उपजाऊ मिट्टी के साथ, रोपण के लिए एक धूप, हवा रहित स्थान चुनें। एक छायादार क्षेत्र में, झाड़ियां धीरे-धीरे बढ़ती हैं, जामुन दिलकश होंगे। सबसे अच्छी जगह एक ढलान, एक पहाड़ी है। ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में - दक्षिण की ओर एक स्थान। फलों के पेड़ 3 मीटर से अधिक की दूरी पर बढ़ने चाहिए।
रोपण सामग्री तैयार करना
एवरेस्ट विविधता के पौधे अभी भी व्यापक नहीं हैं, उन्हें नर्सरी में ले जाना उचित है। कटिंग स्वस्थ होना चाहिए, बिना दरारें और धब्बे, जड़ों पर विकास। 40 सेमी लंबा, 5-7 मिमी मोटी, 2-3 कलियां। रोपण करने से पहले, उन्हें नमी में भिगोया जाता है, छोरों को छंटनी की जाती है।
कार्य आदेश
फसल को अधिमानतः अक्टूबर में लगाया जाता है, यह शुरुआती वसंत में संभव है, बर्फ पिघलने के बाद। एक छेद 60 x 60 चौड़ा और 60 सेमी गहरा, मलबे से जल निकासी, विस्तारित मिट्टी को तल पर डाला जाता है। मिट्टी को ह्यूमस, लकड़ी की राख के साथ मिलाया जाता है। लैंडिंग छेद भरा हुआ है, एक फिल्म के साथ कवर किया गया है। 3 सप्ताह के बाद लगाया जा सकता है। उत्तर की ओर, बेल का समर्थन करने के लिए एक समर्थन रखा जाता है। रोपण सामग्री को छेद के बीच में स्थापित किया जाता है, मिट्टी से ढंका हुआ, टैंपर्ड, पानी पिलाया जाता है।
मिट्टी को समृद्ध करने के लिए, निम्नलिखित विधि का उपयोग किया जाता है - वसंत में वे मटर के साथ क्षेत्र बोते हैं, और गिरावट में वे इसे 20 सेमी तक छोड़ देते हैं।
पौधों की देखभाल के नियम
कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन, एक नई विविधता से समृद्ध फसल एकत्र करना संभव है।
झाड़ी का गठन और छंटाई
वसंत में, झाड़ी के जमे हुए हिस्सों को हटा दिया जाता है। शरद ऋतु में, जब छंटाई होती है, तो 5 मजबूत शूट एक अलग झाड़ी पर छोड़ दिए जाते हैं, जो सालाना 8-10 आंखों से कट जाते हैं। माध्यमिक सौतेले बच्चों, कमजोर गुच्छा, अतिरिक्त पत्तियां हटा दी जाती हैं। गर्मियों में, सबसे ऊपर चुटकी ली जाती है।
पानी
युवा झाड़ियों को वयस्कों की तुलना में अधिक बार पानी पिलाया जाता है। 3 साल की उम्र तक पहुंचने वाले पौधों को वसंत में, कली तोड़ने से पहले, फिर फूल आने से पहले और जब गुच्छों के रूप में पानी पिलाया जाता है। फूलों के दौरान और जामुन लेने से पहले पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है।
पानी को गर्म रखना चाहिए। इस मामले में, नमी के ठहराव की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। देर से शरद ऋतु में, अगर बारिश नहीं होती थी, तो ठंड प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए परिपक्व झाड़ियों को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए।
शीर्ष ड्रेसिंग के साथ एक साथ पानी डाला जा सकता है, इसे पानी में पतला किया जाता है। उसके बाद, नमी बनाए रखने के लिए मिट्टी को मल्चिंग किया जाना चाहिए।
निषेचन और खिला
वसंत में, यूरिया या अमोनियम नाइट्रेट पेश किया जाता है - 40-50 ग्राम प्रति बुश। अंडाशय के गठन के बाद, फास्फोरस और पोटेशियम युक्त उर्वरकों की आवश्यकता होती है। शरद ऋतु में, उन्हें खनिज परिसरों से खिलाया जाता है। खाद हर 2-3 साल में लगाया जाता है।
सर्दियों के लिए आश्रय
कम सर्दियों के तापमान वाले क्षेत्रों में, झाड़ियों को अछूता होना चाहिए। बोर्डों पर मुड़ा हुआ बेल रखो, इसे विशेष सामग्री या सूखे चूरा के साथ शीर्ष पर कवर करें। शीर्ष पर, नमी से बचाने के लिए फिल्म की एक परत बनाएं।
बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
पूरे सीजन के लिए, झाड़ियों को रोकथाम के लिए 2-3 बार कवकनाशी के साथ छिड़का जाता है। वसंत में, मिट्टी और पौधों को तांबा सल्फेट के समाधान के साथ छिड़का जाता है। एंटिफंगल दवाओं का इलाज तब तक किया जाता है जब तक कि दूसरी पत्ती दिखाई न दे। और फिर फूलों के साथ कीटनाशकों के साथ फिर से। वे पुखराज, अकटेलिक, टियोविट जेट, होरस का उपयोग करते हैं।
यदि पौधे को बीमारियों या कीट के हमलों से अवगत कराया गया है, तो इसका उपचार उपयुक्त रसायनों के साथ किया जाता है।
कटाई और भंडारण
विविधता का संग्रह किया जाता है क्योंकि यह अगस्त के दूसरे भाग से सितंबर के अंत तक अलग-अलग क्षेत्रों की तारीखों में पकता है। आपको दिन के दौरान गुच्छों को इकट्ठा करने की जरूरत है, साफ मौसम में, तुरंत जामुन को छाया में स्थानांतरित करना होगा। क्षतिग्रस्त, सूखा, कच्चा, सड़ा हुआ फल हटा दिया जाता है।
भंडारण कक्ष को अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, बिना मोल्ड के, यदि हवा का तापमान शून्य से नीचे चला जाता है, तो फसल को अछूता रहता है। सुतली से बंधे हाथों को एक फैला हुआ तार, रस्सी पर रखा जाता है।
लकड़ी के बक्से एक और भंडारण विकल्प हैं। चूरा 2-3 सेमी मोटी की परत पर गुच्छों को फैलाएं ताकि जामुन एक-दूसरे को स्पर्श न करें। लिडेन, चिनार से चूरा, लेकिन शंकुधारी पेड़ नहीं। फिर अंगूर और चूरा की एक और परत, शिथिल कवर। इसलिए इसे 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। आप बक्से, साफ कागज में भी पुआल डाल सकते हैं, फिर एक परत में अंगूर, जामुन 2 महीने तक झूठ बोलेंगे। खराब हो चुके जामुन का नियमित रूप से निरीक्षण करें और निकालें।
