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बारहमासी प्याज का विवरण और प्रकार, बढ़ते और देखभाल के लिए सिफारिशें

बारहमासी प्याज का विवरण और प्रकार, बढ़ते और देखभाल के लिए सिफारिशें



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शायद, ऐसी कोई गर्मियों का निवासी नहीं है जो जमीन पर प्याज नहीं उगाएगा। वार्षिक किस्मों के अलावा, माली भी बारहमासी प्याज उगाते हैं। यदि आप सही प्रकार की सब्जी चुनते हैं और बढ़ने और देखभाल के नियमों का पालन करते हैं, तो आप अपने परिवार को न केवल स्वादिष्ट बल्ब, बल्कि मौसम के लिए जड़ी-बूटियां भी प्रदान कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, इस गतिविधि में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है।

संस्कृति के गुण

हरी प्याज की कई किस्में हैं। वे स्वाद, उपस्थिति, पकने की अवधि और खेती की विशेषताओं में भिन्न होते हैं। प्रत्येक किस्म के विवरण की अपनी बारीकियाँ होती हैं जिनका पालन अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए करना चाहिए। उनके आकर्षक स्वरूप के कारण, प्याज को अक्सर सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। बागवान प्याज की जल्दी पकने की क्षमता के कारण उसकी सराहना करते हैं।

पौधे में अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। हरी प्याज लगाने का मुख्य उद्देश्य साग प्राप्त करना है। प्याज पाचन में सुधार करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाते हैं। सब्जी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है।

विशेषता

बारहमासी प्याज की किस्मों को कम तापमान का सामना करने की उनकी क्षमता से अलग किया जाता है। इसके कारण, यह उन क्षेत्रों में उगाया जाता है जहां तापमान -40 डिग्री सेल्सियस तक गिर सकता है। पौधे परजीवी द्वारा व्यावहारिक रूप से अप्रभावित है और कई रोगों के लिए प्रतिरोधी है। बार-बार काटने के बावजूद, फसल 4-6 वर्षों तक फसलों का उत्पादन जारी रखती है।

प्याज एक झूठा बल्ब बनाता है, जो अच्छी जलवायु परिस्थितियों में, नए हरे पंख जारी करता है। एक छोटी आराम अवधि के कारण संरक्षित जमीन या घर के अंदर प्याज लगाना संभव हो जाता है।

लोकप्रिय किस्में

संस्कृति के गुणों के बारे में जानना, कोई भी बारहमासी प्याज बढ़ने से इनकार नहीं करेगा। शुरुआती वसंत में दिखाई देने वाला साग विटामिन सी से संतृप्त होता है, जिसे शरीर को सर्दियों की अवधि के बाद की आवश्यकता होती है। प्याज की 500 से अधिक प्रजातियां हैं जो विशेष रूप से जंगली में बढ़ती थीं। आज, सब्जी लोगों द्वारा सफलतापूर्वक उगाई जाती है। किसी भी प्रकार का बारहमासी प्याज बिना किसी समस्या के जमीन पर जड़ जमा लेता है।

बाटुन

बारहमासी प्याज के सबसे आम प्रकारों में से एक। लोगों का नाम मुट्ठी धनुष या तातार है। लाभ घटक बनाने में निहित है:

  • राइबोफ्लेविन;
  • विटामिन सी;
  • पोटैशियम;
  • मैग्नीशियम।

तातारका कॉम्पैक्ट प्रजातियों से संबंधित नहीं है। बुश व्यापक रूप से विकसित होता है और, एक ही समय में, साग अलग-अलग दिशाओं में टूट जाता है। उपस्थिति में, प्रत्येक पंख एक पाइप जैसा दिखता है। यह अपनी पूरी लंबाई के साथ गोल है, और अंदर खाली है।

ऊंचाई में, हरे पंख 60 सेमी तक पहुंच सकते हैं, और व्यास 1 से 2 सेमी तक है। प्याज में एक असामान्य विशेषता है - तीर के साथ प्रजनन। उनकी उपस्थिति से, सब्जी का स्वाद बदल जाता है। हरियाली के अलावा व्यंजनों के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करने के लिए, उनकी पहली उपस्थिति में फूलों को काटने की सिफारिश की जाती है।

सुगंधित प्याज

उपस्थिति में, सब्जी एक ड्रॉपिंग कीचड़ प्याज के समान होती है। इसकी पत्तियां सपाट हैं, वे 50 सेमी से अधिक लंबाई तक बढ़ सकते हैं। सुगंधित हरे प्याज अपने स्वाद को शुरुआत और सीजन के अंत में दोनों में नहीं बदलते हैं, जिसमें अन्य प्रजातियों की कमी होती है। संस्कृति एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध है लेकिन फाइबर में कम है।

पतझड़ के स्थल पर पंख जल्दी से बढ़ते हैं, इसलिए पौधे नवंबर के मध्य तक साग का उत्पादन करते रहते हैं। इस प्रजाति के बल्ब नहीं खाए जाते हैं। आकार में छोटा। बल्ब एक विशेष शेल के साथ कवर किया गया है जो गंभीर ठंढों से बचने में मदद करता है।

कीचड़

बागवान अक्सर प्याज परिवार के इस प्रतिनिधि की उपेक्षा करते हैं। कीचड़ या ड्रॉपिंग प्याज में जल्दी अंकुरित होने की क्षमता होती है। इसके लिए धन्यवाद, मई के पहले दिनों में इसका आनंद लिया जा सकता है। हरे रंग के पंख लोहे में समृद्ध होते हैं और फिर भी लहसुन के नोटों में तीखा स्वाद होता है।

कीचड़ का स्वाद मौसम के आधार पर भिन्न हो सकता है। अंकुरण की शुरुआत में, यह नरम और सुखद है। अगस्त के अंत में, प्याज कठिन लगता है। इस कारण से, कई बागवानों ने इसे उगाने से इनकार कर दिया, और व्यर्थ। सब्जी का लहसुन स्वाद गृहिणियों को संरक्षण में उपयोग करने में मदद करता है। यह लहसुन का एक बेहतरीन विकल्प है।

पेनेट्रेटिंग धनुष को एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया जाता है। उच्च लौह सामग्री है।

छोटे प्याज़

बारहमासी प्याज की इस किस्म को रेस्तरां के व्यंजन तैयार करने के उद्देश्य से उगाया जाता है। वे न केवल हरे हिस्से को खाते हैं, बल्कि बल्बों को भी खाते हैं। इस प्रकार की विशेष रूप से शेफ द्वारा सराहना की जाती है जो फ्रांसीसी व्यंजनों के साथ काम करते हैं। कटे हुए स्थान पर नए पंख जल्दी उगते हैं।

बाह्य रूप से, इसमें प्याज की समानता है, इसलिए उनके बीच अंतर करना मुश्किल है। अंतर यह है कि छिड़क में प्याज की तुलना में अधिक पंख होते हैं। विशिष्ट तीखी गंध से मुक्त। इसलिए, लड़कियां अक्सर इसे सलाद में एक अतिरिक्त घटक के रूप में चुनती हैं।

प्याज की बारहमासी किस्मों का उपयोग सजावटी पौधों के रूप में किया जाता है, लेकिन यह नियम उथले पर लागू नहीं होता है और यह उपस्थिति का मामला नहीं है। हर फसल का सब्जी पर सकारात्मक प्रभाव नहीं हो सकता है। यदि प्याज को पड़ोस पसंद नहीं है, तो इसका स्वाद प्रभावित होगा - यह पूरी तरह से इसे खो देगा। इस तथ्य की पुष्टि उन लोगों द्वारा की जाती है जिन्होंने अनुपयुक्त फसलों के साथ प्याज लगाया।

शिनिटक

धनुष के अन्य असामान्य नाम भी हैं - गति या चाइव्स। इसका उपयोग न केवल खाना पकाने के लिए किया जाता है, बल्कि बगीचे को सजाने के लिए भी किया जाता है। प्याज की प्रजाति खुले मैदान में, सामने के बगीचे और बालकनी में अच्छी तरह से बढ़ती है। एक विशिष्ट विशेषता छोटे फूल हैं जो गेंदों की तरह दिखते हैं। रंग हल्के गुलाबी से गहरे बैंगनी तक होता है।

बल्ब की तरह फूल देर से वसंत में दिखाई देते हैं और शरद ऋतु तक गायब नहीं होते हैं। बारहमासी chives भूमि पर साग का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है। एक बल्ब जो भूमिगत है वह खाद्य नहीं है। खुदाई नहीं की जा सकती है और अगले सीजन तक मिट्टी में बने रह सकते हैं।

लंबाई में, पंख 45 सेमी तक पहुंचते हैं। व्यास में, वे लगभग 5 मिमी हैं। कटा हुआ हरा खाली तिनका भी सबसे उबाऊ पकवान को सजा सकता है। फूल की शुरुआत के साथ, सब्जी अपना स्वाद बदल देती है, उम्र बढ़ने लगती है, और तीर खुद कठोर हो जाते हैं। इसलिए, शुरुआती वसंत में भोजन के लिए इसका उपयोग करना बेहतर होता है।

सब्जी उगाना

यदि कोई व्यक्ति बारहमासी प्याज उगाने का फैसला करता है, तो क्षेत्र को निर्धारित करना आवश्यक है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि अगले 6 वर्षों में भूमि पर केवल प्याज का कब्जा होगा। पौधे का अनुकूल विकास सूखा और ढीली मिट्टी में किया जाता है। यह तटस्थ और थोड़ा अम्लीय होना चाहिए। अत्यधिक नमी प्याज को नुकसान पहुंचाती है।

संस्कृति के लिए बिस्तर तैयार करना ऐसे आयोजनों से शुरू होता है:

  1. गिरावट में, वे बिस्तर खोदते हैं।
  2. उर्वरकों को लागू किया जाता है - फास्फोरस, पोटेशियम या खाद।
  3. वसंत में खरपतवार निकाल दिए जाते हैं।
  4. नाइट्रोजन निषेचन।

ग्रोइंग और ग्रूमिंग एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है जो प्याज के पंखों की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए उचित विचार के लिए दी जानी चाहिए। जमीन का प्लॉट सीधी धूप में नहीं होना चाहिए। यह आंशिक छाया है तो अच्छा है। खेती का स्थान पानी के साथ वसंत या शरद ऋतु बाढ़ से सुरक्षित है।

औसतन, बारहमासी प्याज की प्रजातियों में 2 साल का विकास चक्र होता है। पहले वर्ष में, पौधे पत्तियों के साथ एक छोटे रोसेट के साथ प्रसन्न होता है। दूसरे पर, पेडुनेर्स, फल और बीज दिखाई देते हैं। मौसम के अंत में फूल मर जाते हैं, और जड़ प्रणाली में आने वाली पुनर्जीवित कलियों के लिए प्याज विकसित होता है। रोपाई को दो तरीकों से किया जाता है: बीज या पौधे के भाग द्वारा।

बीज के उपयोग से प्रसार

एक नियम के रूप में, गर्मी के निवासी सर्दियों या शुरुआती वसंत के अंत में खुले मैदान में बीज रखते हैं। बीज से पहला अंकुर रोपण के दो सप्ताह बाद मिट्टी के ऊपर दिखाई देता है। अगले महीनों में, प्याज धीरे-धीरे विकसित होता है, जिसे लगातार ध्यान देने की आवश्यकता होती है। बहुत अधिक समय तक न बिताने के लिए, अनुभवी माली अंकुर विधि का उपयोग करते हैं।

मार्च में, बीज मिट्टी के साथ तैयार बक्से में रखे जाते हैं। रोपाई के शुरुआती उद्भव के लिए, रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में भिगोया जाता है। वहां उसे कम से कम एक दिन बिताना होगा। इसके बाद बीज सूख जाते हैं।

रोपाई को इष्टतम परिस्थितियों में बढ़ना चाहिए। रोपाई के उद्भव से पहले, तापमान 20 से 22 डिग्री सेल्सियस तक होता है। यदि अंकुरित होते हैं, तो वे 18-20 ° С के तापमान शासन का सामना कर सकते हैं। खुले मैदान में, रोपाई मई के मध्य में लगाई जाती है।

वनस्पति का तरीका

प्याज न केवल बीज से गुणा कर सकते हैं। नई फसल उगाने के लिए आपको बीज की कटाई करने की आवश्यकता नहीं है। एक झाड़ी को विभाजित करना एक बारहमासी के प्रचार के लिए एक और प्रभावी और आसान तरीका है। इसके अलावा, यह विकल्प किसी भी प्रकार की सब्जी के लिए उपयुक्त है।

विभाजन सिद्धांत सरल है। ऐसा करने के लिए, एक झाड़ी लें जो 3 साल की उम्र तक पहुंच गई है और इसे छोटी झाड़ियों में विभाजित करें। प्रक्रिया मध्य वसंत या देर से गर्मियों में सबसे अच्छा किया जाता है। यदि साइट पर बारहमासी लंबे समय तक बढ़ता है, तो यह प्रजनन के लिए तैयार है।

व्यक्तिगत झाड़ियों से पूर्ण विकसित पौधे कैसे विकसित करें जो हरियाली की समृद्ध फसल देता है? ऐसा करने के लिए, आपको बल्ब के साथ अलग किए गए हिस्से को लेने की जरूरत है और इसे जमीन में 8 से 11 सेमी की गहराई पर रखें। जड़ प्रणाली को विकसित करना होगा, अन्यथा संस्कृति जड़ नहीं लेगी या कमजोर होगी। यदि, एक बड़ी झाड़ी को विभाजित करने के बाद, ऐसे नमूने मौजूद हैं, तो उन्हें 5 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है।

बारहमासी देखभाल

इसकी स्पष्टता के बावजूद, पौधे को बुनियादी देखभाल की आवश्यकता होती है। बल्ब का विकास और उपज इस मामले में एक व्यक्ति के हित पर निर्भर करेगा।

पानी

बारहमासी नम मिट्टी में उगना पसंद करते हैं। इसी समय, झाड़ियों में पानी खड़ा नहीं होना चाहिए। तरल की अधिकता रूट सड़ांध और फसल को खराब करती है। समय-समय पर पानी पिलाने की सलाह दी जाती है, जो प्रत्येक नए पंख के दिखने के बाद किया जाता है।

निषेचन

बारहमासी प्याज की किस्में आवधिक खिलाती हैं। शरद ऋतु में पोटेशियम और फास्फोरस जोड़ा जाता है, जो झाड़ियों को सर्दियों में अच्छी तरह से जीवित रहने की अनुमति देता है। अंतिम पंख इकट्ठा करने के बाद, मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध किया जाता है। किसी भी अन्य उर्वरक को गिरावट में लगाया जाता है।

मिट्टी पर ध्यान दें

बारहमासी प्याज अन्य फसलों के साथ, विशेष रूप से मातम में पड़ोस को सहन नहीं करते हैं। एक व्यक्ति को हरियाली के साथ बिस्तरों की कई निराई के लिए तैयार करना चाहिए। सीजन के दौरान, भूमि को ढीला किया जा सकता है। छोटे कीट इतने खतरनाक नहीं हैं, लेकिन उन्हें भी निपटाया जाना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के बारहमासी प्याज चुनने के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण आपको पूरे सत्र के लिए माली के परिवार को विटामिन प्रदान करने की अनुमति देता है। जिन लोगों को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, वे रोगों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और एक स्थिर फसल का आनंद लेते हैं। यदि आप नियमित रूप से सब्जी खाते हैं, तो आप प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ा सकते हैं।


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