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धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम बनाने के लिए शीर्ष 5 सरल व्यंजनों

धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम बनाने के लिए शीर्ष 5 सरल व्यंजनों


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जाम सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। विभिन्न व्यंजनों के अनुसार विभिन्न बेरीज से एक डिश तैयार की जाती है। उत्पाद को एक बड़े कंटेनर में पकाया जाता है ताकि हलचल और निगरानी करना सुविधाजनक हो। हालांकि, कई गृहिणियां आधुनिक तकनीक का उपयोग कर व्यवहार कर रही हैं। उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में रास्पबेरी जाम को पकाना काफी संभव है। और यह एक साधारण सॉस पैन की तुलना में खराब नहीं होगा।

सर्दियों के लिए धीमी कुकर में रास्पबेरी जाम बनाने की विशेषताएं

एक आधुनिक उपकरण का उपयोग करके आप अनावश्यक परेशानी के बिना जाम को पकाने की अनुमति देंगे। उत्पाद को लगातार निगरानी रखने की आवश्यकता नहीं होगी, जिससे समय की बचत होगी। हालाँकि, इस प्रक्रिया की कुछ विशेषताएं हैं:

  1. अप्रत्याशित परिणाम प्राप्त नहीं करने के लिए उत्पादों के अनुपात और मात्रा का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है।
  2. जामुन को कीड़े और गंदगी से साफ किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें थोड़े समय के लिए खारा समाधान (10 ग्राम प्रति आधा लीटर पानी) में रखा जाता है। आप बहते पानी के नीचे नहीं धो सकते हैं, वे बस अलग हो जाएंगे।
  3. इसी कारण से, ताजे उठाए गए जामुन से जाम पकाना बेहतर है, फिर इसे न केवल एक सुखद स्वाद मिलेगा, बल्कि एक आकर्षक स्वरूप भी मिलेगा।

सरल परिस्थितियों का अवलोकन करते हुए, आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान तैयार कर सकते हैं। और कई व्यंजनों में एक मल्टीकोकर-प्रेशर कुकर का उपयोग होता है।

अवयवों की पसंद की बारीकियां

रास्पबेरी जाम को पकाते समय, बड़े और पके हुए जामुन चुनें। उन लोगों को लेना बेहतर है जो सुबह में एकत्र किए गए थे, और दोपहर में उनसे एक विनम्रता तैयार करते हैं, फिर इसमें अधिक पोषक तत्व रहेंगे, और गंध और स्वाद अधिक संतृप्त होगा।

जमे हुए जामुन लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, डीफ्रॉस्टिंग के बाद वे दलिया में बदल जाते हैं। जाम या जाम बनाने के लिए एक समान उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है।

वास्तव में स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त सामग्री को उच्च गुणवत्ता का लिया जाना चाहिए।

कंटेनर तैयार करने के नियम

जबकि नाजुकता से पकाया जा रहा है, कंटेनर तैयार किया जा रहा है। जार और ढक्कन अच्छी तरह से एक सफाई एजेंट के साथ धोया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और ओवन में या स्टोव पर निष्फल होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत तक तैयार कंटेनर को एक तरफ छोड़ दिया जाता है।

मल्टीकलर बाउल को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

सबसे अच्छी रेसिपी

रास्पबेरी जाम के लिए कई व्यंजनों हैं। वे सामग्री की मात्रा और विविधता में भिन्न होते हैं। उत्पाद में अन्य जामुन और फलों को जोड़ना संभव है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न प्रकार के स्वाद हैं।

आसान तरीका

यह नुस्खा भोजन और दीर्घकालिक तैयारी के लिए विशेष लागतों की आवश्यकता नहीं है। कुछ अवयव हैं, लेकिन आप किसी भी इकाई में विनम्रता से खाना बना सकते हैं, अगर इसमें "कुकिंग" और "स्टीविंग" कार्य हों।

आपको चाहिये होगा:

  • 1.8 किलो रसभरी;
  • 1.8 किलो दानेदार चीनी;
  • 200 मिली शुद्ध पानी।

तैयारी:

  1. रास्पबेरी को डंठल, कीड़े और गंदगी से साफ किया जाता है।
  2. रसोई के पैमाने का उपयोग करके सामग्री की मात्रा को मापना सबसे अच्छा है।
  3. बहुरंगी कटोरे में जामुन डालो, पानी जोड़ें।
  4. "स्टू" मोड पर, आधे घंटे के लिए खाना बनाना।
  5. निर्दिष्ट समय के अंत में, चीनी को कंटेनर में डाला जाता है, "स्टू" पर एक और 3 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, हलचल करने की आवश्यकता नहीं होती है।
  6. कार्यक्रम को बंद करने के बाद, "कुकिंग" मोड सेट करें और उत्पाद को अगले 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

चीनी पूरी तरह से भंग हो जाएगी, जाम तैयार हो जाएगा। उसके बाद, इसे जार के बीच वितरित किया जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।

एक रेडमंड धीमी कुकर में जेली जाम

जेली बनाना बहुत सरल है। जामुन में बहुत सारे प्राकृतिक पदार्थ होते हैं - पेक्टिन, इसलिए इस नुस्खा में जिलेटिन की भी आवश्यकता नहीं है। और एक रेडमंड धीमी कुकर में, खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

  • 250 मिलीलीटर पानी;
  • 1 किलो रसभरी;
  • 180 ग्राम चीनी;
  • आधा छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड।

खाना कैसे बनाएँ:

  1. पहले चरण में, जामुन तैयार किए जाते हैं - साफ किए जाते हैं, रिन्स किए जाते हैं।
  2. एक मूसल के साथ एक बहुरंगी कटोरे में रास्पबेरी को कुचलने (आप एक ब्लेंडर में पीस सकते हैं)।
  3. पानी डालो और "कुकिंग" मोड सेट करें। जैसे ही यह उबलता है, फोम को हटा दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. नाजुकता को ठंडा किया जाता है, फिर परिणामस्वरूप जामुन को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, चीनी जोड़ा जाता है और 40 मिनट के लिए "कुकिंग" मोड पर डाल दिया जाता है।
  5. साइट्रिक एसिड तैयार जेली में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिश्रित होता है।

जाम को एक कंटेनर में रखा जाता है, बंद किया जाता है और ठंडा होने के बाद ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।

पोलारिस इकाई में मोटा पुदीना उपचार

यदि आप जाम में टकसाल पत्ते जोड़ते हैं, तो यह एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा। एक पोलारिस मल्टीकोकर में रास्पबेरी व्यवहार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 1 किलो रसभरी;
  • 0.5 किलो चीनी;
  • पुदीने की एक छोटी टहनी।

प्रक्रिया:

  1. छील और धोया जामुन को धीमी कुकर में भेजा जाता है।
  2. चीनी डालें।
  3. जाम को मोटा करने के लिए, आपको लगभग तुरंत खाना बनाना शुरू करना होगा, जब तक कि जामुन ने रस नहीं दिया है।
  4. "स्टू" मोड पर, डिश 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।
  5. खाना पकाने से 5 मिनट पहले, उत्पाद में टकसाल की एक टहनी जोड़ें।

तैयार पकवान को जार में रखा जाता है और अच्छी तरह से बंद किया जाता है।

पैनासोनिक में संतरे के साथ विकल्प

संतरे का उपयोग पकवान को एक अनूठा स्वाद देता है। इस जाम में सामान्य रसभरी जाम की तुलना में बहुत अधिक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • 1.5 किलो रसभरी;
  • 1.5 किलो चीनी;
  • 1 किलो संतरे।

खाना पकाने में कई बिंदु शामिल हैं:

  1. रास्पबेरी को एक मानक तरीके से साफ किया जाता है।
  2. छील और सफेद फिल्म को संतरे से हटा दिया जाता है, केवल गूदा रहना चाहिए।
  3. जामुन और फलों को एक बहुरंगी कटोरे में रखा जाता है, चीनी जोड़ा जाता है।
  4. "शमन" मोड में, एक घंटे के लिए पकाएं, प्रक्रिया शुरू होने के 30 मिनट बाद हलचल करें।

पकाया हुआ जाम भी एक निष्फल कंटेनर में रखा जाता है और ठंड में संग्रहीत किया जाता है।

आंवले के साथ

Gooseberries आपके रसभरी जैम में स्वाद और सेहत जोड़ती है। आप इस तरह के पकवान को किसी भी जामुन से पका सकते हैं, रंग कोई फर्क नहीं पड़ता।

उत्पाद:

  • पानी - 1 गिलास;
  • चुकंदर - 1 किलो;
  • रसभरी - 1 किलो;
  • चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. जामुन को अच्छी तरह से धोया जाता है, पैरों और पूंछों को गोसेबेरी से हटा दिया जाता है।
  2. मल्टीकोकर के कटोरे में पानी डाला जाता है, चीनी डाली जाती है। मीठा सूप "सूप" मोड पर तैयार किया जाता है।
  3. 10 मिनट के बाद, जामुन जोड़ें और 15 मिनट के लिए पकाना।
  4. समय के अंत में, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके मिश्रण को थोड़ा ठंडा और कटा हुआ है।
  5. Multicooker में वापस डालो और 15 मिनट के लिए एक ही कार्यक्रम पर पकाना, थोड़ा सरगर्मी।

पकाया हुआ जाम तुरंत खाया जा सकता है या तैयार कंटेनर में रखा जा सकता है और सर्दियों के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

इसे सही तरीके से कैसे स्टोर करें और कितना

रास्पबेरी जैम को ठंडी जगह पर स्टोर करना बेहतर होता है। याद रखें कि प्लास्टिक के ढक्कन शेल्फ लाइफ को छोटा कर देंगे। यदि आप सर्दियों में जाम का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो सीलिंग या घुमा के लिए धातु के ढक्कन का उपयोग करना बेहतर होता है। आप तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में छोड़ सकते हैं।


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टिप्पणियाँ:

  1. Jukree

    वाक्यांश उल्लेखनीय और सामयिक है

  2. Arashigis

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  3. Arnaud

    हमारे बीच बोलते हुए, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप google.com में देखने का प्रयास करें

  4. Cedd

    वह !!

  5. Akira

    बुरा स्वाद क्या है



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