सलाह

6 सबसे अच्छा घर का बना सिंहपर्णी शराब व्यंजनों

6 सबसे अच्छा घर का बना सिंहपर्णी शराब व्यंजनों


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dandelion वाइन की रेसिपी सरल है, हर कोई इन्हें मास्टर कर सकता है। सभी आवश्यक घटक उपलब्ध हैं और किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। यदि पेय प्रौद्योगिकी के अनुसार बनाया गया है और निरंतर है, तो यह आपको पूर्ण स्वाभाविकता के साथ प्रसन्न करेगा और निश्चित रूप से पूरे परिवार के लिए एक आराध्य पेय बन जाएगा।

सिंहपर्णी शराब का स्वाद कैसा लगता है?

पेय में हल्के पीले रंग का टिंट है, फूलों की एक नाजुक सुगंध और ताज़ा नोटों के साथ एक अद्वितीय नरम स्वाद है।

खाना पकाने की सुविधाएँ

डंडेलियन की कटाई अप्रैल के अंत और जुलाई के मध्य के बीच की जाती है। दोपहर के भोजन से पहले और शुष्क, धूप मौसम में बेहतर है। ब्रेक के बाद, तुरंत पंखुड़ियों को कलियों से अलग करें। यदि नुस्खा पूरी कली के लिए प्रदान करता है, तो परिणाम एक कड़वा स्वाद के साथ एक बादल शराब होगा, केवल उपचार के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इस तरह के पेय को मोल्ड के गठन से बचने के लिए शराब के साथ तय किया जाना चाहिए।

खट्टे फल, किशमिश, मसाले, मसाले जोड़कर, आप न केवल विविधता और स्वाद बढ़ा सकते हैं, बल्कि किण्वन प्रक्रिया के सामान्य पाठ्यक्रम को भी सुनिश्चित कर सकते हैं।

वाइन के उत्पादन में, व्यंजन की बाँझपन महत्वपूर्ण है, क्योंकि रोगजनक जीव उत्पाद को खराब कर सकते हैं। वाइनमेकिंग के किसी भी चरण में धातु के कंटेनर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक अपवाद तामचीनी व्यंजन और स्टेनलेस स्टील के कंटेनर हैं।

लाभ और हानि

स्वीकार्य खुराक में शराब उपयोगी है, यह एक विनम्रता और एक प्रभावी दवा है, क्योंकि:

  • हृदय रोग के जोखिम को कम करता है;
  • रक्तचाप संकेतक को सामान्य करता है;
  • तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और अनिद्रा को समाप्त करता है;
  • मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है;
  • विटामिन की कमी से लड़ता है, शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों के स्तर को बहाल करता है;
  • विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है;
  • दृष्टि में सुधार।

Dandelion वाइन, किसी भी मादक उत्पाद की तरह, शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। इसका अत्यधिक सेवन रक्तचाप को कम करता है और हृदय की लय को बाधित करता है, यह जिगर, गुर्दे और पाचन तंत्र के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

घर पर डंडेलियन वाइन कैसे बनाएं

संतुलित स्वाद और सुगंधित नोटों के साथ एक सिंहपर्णी शराब प्राप्त करने के लिए, आपको पूरी उत्पादन प्रक्रिया को ठीक से करने की आवश्यकता है, कड़ाई से नुस्खा का पालन करना। खाना पकाने से पहले, यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रस्तावित विधियों से खुद को परिचित करें और अपने लिए अधिक उपयुक्त विकल्प चुनें।

एक सरल नुस्खा

पारंपरिक सिंहपर्णी शराब नुस्खा में खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

  • सिंहपर्णी फूलों का 1 लीटर जार;
  • 2 ग्राम साइट्रिक एसिड;
  • 1 किलो चीनी;
  • 15 पीसी। किशमिश;
  • 4 लीटर पानी।

कैसे नुस्खा के अनुसार एक ताज़ा पेय बनाने के लिए:

  1. 3.5 लीटर उबलते पानी को पौधे की पंखुड़ियों के ऊपर डालें और 24 घंटे के लिए अलग रख दें।
  2. कच्चे माल को फ़िल्टर करें और परिणामस्वरूप संरचना में साइट्रिक एसिड जोड़ें।
  3. पानी की शेष मात्रा में चीनी भंग करें और इसे फूल तरल के साथ मिलाएं।
  4. किशमिश रखने के बाद, 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर निकालें।
  5. एक ग्लास कंटेनर में डालो और बंद करें ताकि कार्बन डाइऑक्साइड बच जाए, लेकिन कोई हवा प्रवेश नहीं करती है। ऐसा करने के लिए, पानी की मुहर का उपयोग करना बेहतर है।
  6. किण्वन प्रक्रिया में 1 महीने का समय लगेगा।
  7. अवधि के अंत में, पेय को बोतलों में डालें और बंद करें।

शहद के साथ

घटकों की आवश्यक सूची:

  • 2 किलो सिंहपर्णी फूल;
  • 3 लीटर पानी;
  • 50 ग्राम शराब खमीर;
  • 1 किलो चीनी;
  • 1 किलो शहद;
  • स्वाद के लिए पुदीना।

कैसे नुस्खा के अनुसार पकाने के लिए:

  1. पराग और कीमा से धोया सिंहपर्णी फूलों को मुक्त करें।
  2. 1 लीटर गर्म पानी के साथ कच्चे माल डालो और 0.5 किलो चीनी के साथ मिलाएं, धुंध के साथ कवर करें और एक अनलिमिटेड, गर्म जगह पर रखें।
  3. 5 दिनों के बाद, पानी में शेष मात्रा में चीनी जोड़ें, पानी, शहद में घोलने के बाद, पुदीना डालें। एक पानी की सील रखें और किण्वन के लिए अलग सेट करें।
  4. 30 दिनों के बाद, तलछट और फिल्टर से शराब को बाहर निकालें।
  5. एक बोतल, कॉर्क में ताज़ा पेय भेजें और तहखाने में उम्र बढ़ने के लिए निकालें।
  6. 5 महीने के बाद, एक भूसे के माध्यम से बोतलों में शराब डालें, एक क्षैतिज स्थिति में बंद करें और स्टोर करें।

नींबू और नारंगी के साथ विकल्प

सामग्री के:

  • 200 ग्राम dandelions;
  • 2 संतरे;
  • 2 नींबू;
  • 1 छोटा चम्मच। एल किशमिश;
  • 3 लीटर पानी;
  • 500 ग्राम चीनी।

कार्यों का एल्गोरिदम:

  1. पौधे के फूलों को एक जार में भेजें और उन्हें चीनी के साथ छिड़क दें।
  2. 2-3 दिनों के बाद, जैसा कि पुष्पक्रम रस देते हैं, 1 गिलास ठंडा पानी डालें और 3-4 दिनों के लिए अलग रख दें।
  3. नींबू और संतरे से रस निचोड़ें और परिणामस्वरूप संरचना को किशमिश के साथ मिलाएं।
  4. जलसेक तनाव, किशमिश के साथ फलों का रस जोड़ें और उबला हुआ पानी का उपयोग करते हुए, पहले से ठंडा होने पर मात्रा 3 लीटर तक लाएं। धुंध के साथ कवर।
  5. किण्वन के पहले संकेतों पर पानी की सील स्थापित करें।
  6. किण्वन प्रक्रिया के अंत में, संरचना को बोतलों में डालें, बंद करें और एक अंधेरे कमरे में 4-6 महीनों के लिए रखें।

साइट्रिक एसिड और नींबू बाम के साथ

एक ताज़ा पेय बनाने के लिए, आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट तैयार करना होगा:

  • सिंहपर्णी फूलों का 1 लीटर जार;
  • 3.5 लीटर पानी;
  • 2 घंटे साइट्रिक एसिड;
  • 1 किलो चीनी;
  • 10 टुकड़े। किशमिश;
  • नींबू बाम स्वाद के लिए।

कदम से कदम नुस्खा:

  1. पेडिकेल से तैयार पीले पंखुड़ियों को सॉस पैन में डालें और रिन्सिंग और चॉपिंग के बाद नींबू बाम जोड़ें।
  2. एक अलग कंटेनर में पानी डालो और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें।
  3. नींबू बाम के साथ फूलों पर उबलते पानी डालें और मिलाएं। धुंध के साथ रचना को कवर करें और एक अंधेरे, शांत कमरे में 24 घंटे के लिए हटा दें।
  4. फूल पौधा तनाव और एसिड के साथ हलचल।
  5. उबले हुए पानी में चीनी को घोलें और इसे इल्ली के साथ मिलाएं, यहां बिना पका हुआ किशमिश डालें। सब कुछ मिलाने के लिए।
  6. पतली धुंध के साथ कवर एक अंधेरे, गर्म स्थान पर रचना भेजें।
  7. 2 दिनों के बाद पानी की सील स्थापित करें। किण्वन प्रक्रिया अपने आप को लंबे समय तक इंतजार नहीं करेगी: भंवर की सतह पर फोम के रूप। जैसा कि यह गायब हो जाता है, साइट्रिक एसिड जोड़ें और एक शांत, अंधेरे जगह पर स्थानांतरित करें।
  8. जैसे ही शटर बुलबुले को छोड़ना बंद कर देता है, एक अवक्षेप जारी किया जाता है, शराब ट्यूब के माध्यम से सूखा जाता है, सावधान नहीं हिला रहा है।
  9. बोतलों में वितरित करें, कॉर्क के साथ बंद करें और 60 दिनों के लिए कम तापमान के साथ एक कमरे में रखें।

नींबू और पुदीने के साथ

अल्कोहल पेय बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों पर स्टॉक करना होगा:

  • पौधे के फूलों का 1 लीटर जार;
  • 4 लीटर पानी;
  • 1.5 किलो चीनी;
  • 2 पीसी। नींबू;
  • 10 ग्राम किशमिश;
  • पुदीने की 2 टहनी।

पेय बनाने की तकनीक:

  1. सिंहपर्णी फूलों को सॉस पैन में डालें और उनके ऊपर उबलते पानी डालें। 24 घंटे के लिए छोड़ दें।
  2. एक छोटी सी आग को चालू करके जलसेक को उबाल लें।
  3. ठंडा करें और संरचना को छान लें, नींबू का रस और ज़ेस्ट, पुदीना, भंग चीनी को 0.5 एल पानी में डालें, किशमिश और पानी की सील स्थापित करें।
  4. 2 महीने के बाद, किण्वन प्रक्रिया के अंत में, बोतलों को शराब से भर दें और उन्हें उम्र बढ़ने के लिए 3-5 महीने के लिए उस जगह पर रखें जहां यह अंधेरा है।

मसालों के साथ

एक जादुई पेय बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

  • पौधे की पंखुड़ियों का 1 लीटर जार;
  • 4 लीटर पानी;
  • 2 नींबू;
  • 1 किलो चीनी;
  • मुट्ठी भर किशमिश;
  • मसाले (दालचीनी, लौंग, स्टार ऐनीज़)।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

  1. गर्म पानी के साथ पंखुड़ियों को डालो और 1 दिन के लिए छोड़ दें।
  2. 2 मिनट के लिए परिणामी रचना को उबाल लें, फिर एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से ठंडा करें और तनाव दें।
  3. परिणामी तरल में नींबू उत्तेजकता और रस, कटा हुआ किशमिश और मसाले जोड़ें।
  4. किण्वन के लिए पानी की सील के साथ बंद ढक्कन के साथ पेय छोड़ दें।
  5. 2-3 महीनों के बाद, शराब को बोतलों में वितरित करें।

एक पेय पीने के लिए मतभेद

किसी भी उत्पाद की तरह, सिंहपर्णी शराब में कई प्रकार के गुण होते हैं:

  • पेट और ग्रहणी के अल्सर;
  • व्यक्तिगत असहिष्णुता;
  • जठरशोथ;
  • 12 वर्ष से कम आयु के बच्चे।

अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको ऐसी बीमारियों के होने पर अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

तैयार उत्पाद को कैसे और कब तक संग्रहीत किया जाता है

डंडेलियन वाइन को सीधे धूप से बाहर ठंडी जगह पर स्टोर करें। इष्टतम तापमान +10 से +15 डिग्री है। उच्च तापमान संकेतक के कारण, शराब अपने नाजुक स्वाद को खो देगा, और कम तापमान के कारण, यह पकना बंद कर देगा। इसलिए, तापमान में उतार-चढ़ाव से बचना महत्वपूर्ण है। आर्द्रता का स्तर 60-80 प्रतिशत के बीच होना चाहिए। ये संकेतक बढ़ते से ढालना रखेंगे।

कॉर्क से बाहर सुखाने के कारण बोतलों में हवा को जाने से रोकने के लिए, कंटेनर को थोड़ी ढलान दी जानी चाहिए।

बोतल खोलते समय, एक सप्ताह के भीतर उत्पाद का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।


वीडियो देखना: How to Identify and EAT the Dandelion (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Shae

    I can't even believe that there is such a blog :)

  2. Uetzcayotl

    मैं माफी माँगता हूँ, लेकिन, मेरी राय में, आप एक त्रुटि करते हैं। मैं यह साबित कर सकते हैं।

  3. Webber

    मैंने यह प्रश्न हटा दिया

  4. Woodruff

    हां, जवाब देने के लिए समय में, यह महत्वपूर्ण है

  5. Ethan

    सहमत हूँ, बहुत अच्छा संदेश



एक सन्देश लिखिए