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मसूर की खेती और खेती की तकनीक: यह कैसे और कहां बढ़ता है, इसकी उपज

मसूर की खेती और खेती की तकनीक: यह कैसे और कहां बढ़ता है, इसकी उपज


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कुछ समय पहले तक हमारा देश मसूर के उत्पादन में अग्रणी था। इसके बाद, मटर और फलियों द्वारा संस्कृति को प्रमुख पदों से बदल दिया गया। आज, यह मूल उत्पाद न केवल रसोई में लौट रहा है, बल्कि खेतों में भी है।

कृषि विशेषज्ञों को अपने ज्ञान को बहाल करना था कि दाल कैसे बढ़ती है और खरोंच से सही तरीके से खेती कैसे की जाती है। सांस्कृतिक कृषिशास्त्र विशेष रूप से जटिल नहीं हैं। किसी भी नौसिखिए गर्मियों के निवासी अपने व्यक्तिगत भूखंड में दाल की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

दाल: विवरण, सुविधाएँ, सर्वोत्तम किस्में और किस्में

दाल, फलियां परिवार से संबंधित है और फलियां समूह का हिस्सा है। केवल एक प्रजाति की खेती की जाती है - भोजन दाल। यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो 30-75 सेंटीमीटर ऊँची होती है। दाल छोटी झाड़ियों का निर्माण करती है।

संस्कृति के तने विल्ली से ढंके हुए हैं, सुस्पष्ट, शाखाबद्ध हैं। जड़ प्रणाली कमजोर, पतली और थोड़ी शाखित होती है। पत्तियां वैकल्पिक हैं, छोटे पंखुड़ियों और शाखित एंटीना के साथ युग्मित हैं। पत्तियां अंडाकार होती हैं, छोटी पंखुड़ियों पर, सिरे पर सिरे के साथ, 2 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं। फूल छोटे होते हैं, रेसमास पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, सफेद, गुलाबी या बैंगनी, अंडाशय के साथ 2-3 डिंब होते हैं।

जून-जुलाई में दाल खिलती है। फूल लगने के बाद, फल-फली का निर्माण होता है, ड्रॉपिंग, हीरे के आकार का, केवल 1 सेमी लंबा और 0.8 सेमी चौड़ा होता है। एक फली में केवल 1-3 बीज होते हैं, जिसमें तेज किनारों के साथ एक चपटा आकार होता है। अनाज का रंग मसूर के प्रकार पर निर्भर करता है।

सांस्कृतिक दाल को 2 किस्मों में विभाजित किया जाता है: बड़े बीज वाले, जो मानव भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, और छोटे बीज वाले - चारे के लिए।

इसकी जैविक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए मसूर की खेती की जानी चाहिए। यह संयंत्र गर्मी की मांग नहीं कर रहा है: बीज अंकुरण पहले से ही +3 on on पर संभव है, और अंकुर -5 डिग्री तक ठंढों का सामना करने में सक्षम हैं। सबसे अनुकूल और सबसे तेज़ शूट तब दिखाई देते हैं जब मिट्टी + 8 ... + 10 friendly तक की गहराई 10 सेमी तक होती है। इस मामले में, शूटिंग बुवाई के 7 वें दिन पहले ही दिखाई देती है। यदि पहले अंकुर अभी भी मर जाते हैं, तो भूमिगत तनों से नए तने उगते हैं।

अन्य फलीदार फसलों की तरह मसूर में, नाइट्रोजन-फिक्सिंग नोड्यूल जड़ों पर बनते हैं, मिट्टी को नाइट्रोजन के साथ समृद्ध करते हैं।

हमारे देश में, आधे से अधिक मसूर की फसल छोटे खेतों द्वारा उत्पादित की जाती है। वोल्गा संघीय जिला रूस में इसके उत्पादन में अग्रणी है। यहाँ की कुल फसल का 60% से अधिक फसल काटा जाता है। यह, हालांकि, साइबेरियाई और दक्षिणी संघीय जिलों में बहुत कम मात्रा में उगाया जाता है।

खाद्य मसूर की निम्नलिखित किस्मों की खेती की जाती है:

  1. हरा भरा। इस किस्म की अधिकांश किस्में बड़े आकार की होती हैं, जो जल्दी रोपण और देर से पकने वाली होती हैं। हरी दाल लम्बी होती है और रहने का खतरा होता है। इस किस्म का मुख्य खेती डे पुय फ्रेंच हरी दाल है। रूसी संघ में, मुख्य रूप से हरे रंग की किस्मों को उगाया जाता है: ऑक्टावा, एनफिया, पेट्रोव्स्काया, नोवाया लूना और अन्य जो कि आवास, बहा, सूखा और बीमारियों के प्रतिरोधी हैं। अनाज में 27-30% प्रोटीन होता है।
  2. लाल। बड़े-बीज वाली (9 मिमी), मध्यम और छोटे-बीज वाली (2 मिमी) किस्में उगाई जाती हैं। छोटे-छोटे बीज सबसे जल्दी पकने वाले होते हैं।
  3. विशिष्ट। इस श्रेणी में काले (बेलुगा), स्पेनिश भूरे रंग के छोटे बीज वाले और नारंगी दाल शामिल हैं।

खुले मैदान में उतरना

संस्कृति अच्छी उपज देती है जब मध्यम उपजाऊ, ढीले मिट्टी के साथ अच्छा वातन, शाहबलूत, पोडज़ोलिक, दोमट, रेतीले दोमट और चेरनोज़ेम कैल्शियम से भरपूर होता है।

भारी चर्नोज़म, अम्लीय और क्षारीय मिट्टी, जलयुक्त मिट्टी पौधे के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कार्बनिक और नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ समृद्ध मिट्टी पर बुवाई करने से दाल इस तथ्य की ओर बढ़ती है कि पौधे एक बड़ी मात्रा में एक हरे रंग का द्रव्यमान बनाते हैं, और सेम असमान रूप से पकते हैं। उनका स्वाद और गुणवत्ता संकेतक खराब हो जाते हैं। गिरावट में, पोटेशियम सल्फेट 50 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से पेश किया जाता है।

बुवाई से पहले, लकड़ी की राख को 10 लीटर प्रति सौ वर्ग मीटर की दर से मिट्टी में पेश किया जाता है, जिसमें 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट जोड़ा जा सकता है। संस्कृति में कोई कार्बनिक पदार्थ नहीं जोड़ा जाता है। इसके साथ ही, बीज के साथ, सुपरफॉस्फेट को पंक्तियों में जोड़ा जाता है।

फसल को शुरुआती वसंत में बोया जाता है, जब जमीन कम से कम 5 in in तक गर्म हो जाती है। दाने के अंकुरण को तेज करने के लिए, आप इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबो सकते हैं और फिर इसे एक तौलिया में लपेट सकते हैं। इस तरह के उपचार से सूक्ष्मजीवों और फंगल बीजाणुओं से बीज के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। आप एक दिन के लिए विकास उत्तेजक में बीज भिगो सकते हैं।

दाल 3-5 सेंटीमीटर की गहराई पर बोई जाती है, बल्कि घनी होती है - गलियों को केवल 15 सेमी छोड़ दिया जाता है। 250 बड़े बीज या 300 छोटे वाले 1 m² के लिए उपयोग किए जाते हैं।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में दाल परिदृश्य परिदृश्य डिजाइन करेगा, इस पौधे के साथ सजावट "न्यूनतम देखभाल" के बगीचे को सजाने के लिए उपयुक्त है, एक ग्रामीण शैली में रचनाएं, खाद्य फूल बेड।

अपने हाथों से ग्रीनहाउस में मिट्टी तैयार करने के लिए हरी खाद के रूप में दाल का उपयोग किया जा सकता है। इस मामले में, संस्कृति को शरद ऋतु या वसंत में बोया जाता है और मुख्य फसल लगाने से 1-2 सप्ताह पहले बोया जाता है।

पौधे का प्रचार

खेती की तकनीक कम से कम 85% अंकुरण दर के साथ बीज के उपयोग के लिए प्रदान करती है। पूर्व-प्रसार को बाहर किया जाता है यदि नमूने में 1000 से कम बीज होते हैं, अंकुरण का प्रतिशत कम हो जाता है या एक नई किस्म को प्रजनन करने की इच्छा होती है, और पूर्ण पैमाने पर बुवाई के लिए पर्याप्त रोपण सामग्री नहीं होती है।

प्रजनन के लिए आवश्यक बीजों की न्यूनतम संख्या 800 है। उन्हें 4 पंक्तियों में 4 मीटर की लंबाई और 45 सेमी की एक पंक्ति की दूरी पर बोया जाता है। विभिन्न किस्मों वाले भूखंडों के बीच की दूरी कम से कम 90 सेमी होनी चाहिए। इस मामले में, बुवाई छेदों में की जाती है, जिसके बीच की दूरी कम से कम 3 सेमी।

दाल आत्म-परागण वाले पौधे हैं, लेकिन जब फूल के दौरान बीज कई गुना बढ़ जाते हैं, तो फूल को कीड़ों द्वारा भी परागित किया जा सकता है, जिससे उपज और बीज की उपज में काफी वृद्धि होगी। फूलों की विविधता की फेनोटाइपिक विशेषताओं के अनुपालन के लिए जांच की जाती है।

कटाई से पहले, बढ़ती झाड़ियों को विशेष पदार्थों की मदद से सुखाया जाता है - समान पकने के लिए desiccants। छोटे क्षेत्रों में कटाई करना हाथ से किया जाता है।

पौधों की देखभाल के नियम

बहुत से लोग पूछते हैं कि क्या ऐसी संस्कृति प्राप्त करना संभव है जो स्वतंत्र रूप से उगाया जाता है, जैसे उगाया जाता है, दाल को उगाना मुश्किल नहीं है - यह एक व्याख्यात्मक पौधा है जिसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। अपवाद खरपतवार नियंत्रण है।

दाल धीरे-धीरे हरे रंग के द्रव्यमान का निर्माण करती है, इसलिए, सबसे पहले, उन्हें खरपतवार और नियमित पानी से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। अंकुरण के 40-45 दिन बाद फूल आना शुरू होता है। इस समय से, जब तक फसल, फसल नमी और उच्च हवा के तापमान की कमी के लिए प्रतिरोधी हो जाती है।

इस अवधि के दौरान अत्यधिक नमी बीज की परिपक्वता को धीमा कर देती है, इसलिए दाल को सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं पिया जाता है।

मसूर की खेती में जैविक और नाइट्रोजन उर्वरकों की शुरूआत शामिल नहीं है। दाल के नाइट्रोजन-फिक्सिंग गुण 80% तक इस तत्व के साथ खुद को प्रदान करना संभव बनाते हैं।

मसूर को फास्फोरस की सख्त जरूरत होती है। यह पौधे की जड़ों और विकास को बढ़ावा देता है, नाइट्रोजन निर्धारण में भाग लेता है, एक समान फूल और तेजी से फल पकने को बढ़ावा देता है। फास्फोरस उर्वरकों की अधिकतम सुरक्षित खुराक 0.16 किलोग्राम प्रति सौ वर्ग मीटर है।

एक अच्छी फसल बनाने के लिए, संस्कृति को प्रति सौ वर्ग मीटर में 0.8 किलोग्राम उर्वरक की मात्रा में पोटेशियम की आवश्यकता होती है। पहली बार, पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों को बीज के साथ एक साथ लगाया जाता है, और दूसरी बार - नवोदित चरण में।

अच्छी फसल के लिए सल्फर आवश्यक है। अमोनियम सल्फेट 0.09 किलोग्राम प्रति सौ वर्ग मीटर की दर से जोड़ा जाता है।

रोग और कीट नियंत्रण

मसूर के प्रमुख रोग:

  1. पाउडर रूपी फफूंद। यह एक कवक रोग है, जो माइटी सफेद कोटिंग के पौधे के हवाई हिस्सों पर उपस्थिति की विशेषता है - कवक का मायसेलियम। समय के साथ, जैसा कि कीट परिपक्व होते हैं, पट्टिका ग्रे हो जाती है। परजीवी पौधे के प्रकाश संश्लेषण के साथ हस्तक्षेप करता है, जिससे उपज में 20% की कमी आती है। मशरूम पौधे के मलबे में हाइबरनेट करता है, गर्म, शुष्क मौसम में अधिक सक्रिय हो जाता है।
  2. Ascochitis। कवक रोग। पौधों के हवाई भाग पर, भूरे रंग के किनारों के साथ पीले धब्बे दिखाई देते हैं, जो अंततः भूरे रंग के पिक्नीडिया में बदल जाते हैं। उच्च आर्द्रता की स्थिति में बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। नुकसान 30% तक है, बरामद पौधों पर दोषपूर्ण बीज बनते हैं।
  3. जंग। माइकोसिस सभी उपरोक्त भूमिगत पौधों के अंगों को प्रभावित करता है, जिसके परिणामस्वरूप उन पर जंग-भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो अंततः काले हो जाते हैं। क्षति की एक बड़ी डिग्री के साथ, पत्तियों पर परिगलन विकसित होते हैं, वे गिर जाते हैं। उपज 30% तक कम हो जाती है, बीज सामग्री खराब गुणवत्ता की होती है।
  4. फ्यूजेरियम पौधे को पूरी तरह से प्रभावित करता है। पत्तियां पीली हो जाती हैं और झड़ जाती हैं, पौधा उगना बंद कर देता है। यदि घाव जड़ों तक पहुंचता है, तो वे भूरे हो जाते हैं, और पौधे खुद मर जाता है। स्टेम के निचले हिस्से में, आप एक गुलाबी रंग का खिल - कवक बीजाणु देख सकते हैं। रोगज़नक़ का खतरा यह है कि प्रभावित पौधे के बीज fusariotoxins जमा करते हैं, जो मनुष्यों और जानवरों के लिए जहरीले होते हैं। संक्रमण मिट्टी के माध्यम से होता है जिसमें कवक सर्दियों के बीजाणु होते हैं।
  5. जड़ सड़ना। बीमारी की जड़ रूट कॉलर के क्षेत्र में काले धब्बे के रूप में होती है। जड़ें सड़ने लगती हैं, पौधों की संवहनी प्रणाली प्रभावित होती है, जिसके परिणामस्वरूप वे मर जाते हैं। रोग का प्रेरक एजेंट बैक्टीरिया है जो उच्च आर्द्रता की स्थिति में सक्रिय होता है।

बीमारियों से लड़ने के लिए, विशेष तैयारी का उपयोग किया जाता है - कवकनाशी और जीवाणुरोधी एजेंट। सबसे अच्छा निवारक उपाय प्रतिरोधी किस्मों का चयन है। फसल रोटेशन, गहरी शरद ऋतु की जुताई, बोर्डो मिश्रण के साथ फसलों का उपचार, पौधों की वर्षा और ड्राफ्ट की साइट को साफ करना प्रभावी माना जाता है।

मसूर के कीट:

  1. स्टेपी क्रिकेट। यह विकसित पंखों वाला एक काला कीट है। लार्वा में अविकसित पंख होते हैं, अंडे सफेद, बड़े (लंबाई में 4 मिमी) होते हैं। वे पौधे के हरे भागों को खाते हैं।
  2. स्टेपी क्लिकर। ये कांस्य टिंट के साथ कीड़े काले होते हैं, लार्वा भूरे रंग के होते हैं। कीट जमीन में गहराई तक हाइबरनेट करता है, पौधे के हरे भागों को खाता है।
  3. काला मूत। यह पेट के निचले हिस्से में ग्रे विली के साथ एक छोटी बीटल है, लार्वा एक भूरे रंग के सिर के साथ सफेद होते हैं। पत्तियों और फलों को नुकसान।
  4. मटर एफिड। शूट की मौत तक कीट पौधे के सभी हिस्सों को नुकसान पहुंचाता है।
  5. नोड्यूल वीविल। कीट युवा शूटिंग और नाइट्रोजन-फिक्सिंग नोड्यूल के खोल को खाती है।
  6. घोंघे और स्लग। जवान गोली खाते हैं।

कीटों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है। सर्दियों से पहले गहरी मोल्डबोर्ड जुताई प्रभावी है, जो कीड़ों और उनके लार्वा की मृत्यु की ओर जाता है।

अन्य पौधों के साथ संयोजन

दाल के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत सर्दियों की फसलें, मक्का और आलू हैं।

अन्य फलियों की तरह मसूर, मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करती है और किसी भी बाद की फसलों के लिए एक अच्छा अग्रदूत है।

अन्य फसलों के साथ मसूर बोई जाती है। साइबेरिया, वोल्गा क्षेत्र और दक्षिणी Urals में हरे रंग का द्रव्यमान, ओलावृष्टि, सिलेज और बीज प्राप्त करने के लिए, इसे जौ, गेहूं, मटर, स्प्रिंग कैमेलिना के साथ मिलाकर बोया जाता है। इसके लिए, बीज को समान भागों में मिलाया जाता है। देश के दक्षिण में, दाल को एक शहद के पौधे के साथ संयुक्त फसलों में उगाया जाता है - फेसेलिया।

बढ़ती दाल

मुख्य रूप से रूस में, हरे रंग की दाल की किस्में बेलोटेर्स्स्कोव्स्काया -24, डेनेप्रोपेत्रोव्स्काय -3, नोवाया लुना, पेत्रोव्स्काया -4 / 105, टालिंस्काया -6, पेनज़ेंस्काया -14, पेत्रोव्स्काया यूबिलीनाया उगाई जाती हैं। संस्कृति देश के 13 बड़े क्षेत्रों में उगाई जाती है।

सेराटोव क्षेत्र में सबसे बड़ी फसल ली जाती है - लगभग 65 हजार टन, दूसरे स्थान पर अल्ताई क्षेत्र (49 हजार टन), तीसरे स्थान पर समारा क्षेत्र (40 हजार टन) है। उपज 7.2 प्रतिशत प्रति हेक्टेयर है।

सफाई और भंडारण

संस्कृति की फलियाँ असमान रूप से पकती हैं: पकने की शुरुआत निचले फलों से होती है। दाल की कटाई तब शुरू होती है जब फलियों में से केवल 1/3 ही बची रहती हैं, और बाकी सभी भूरे रंग की हो जाती हैं। झाड़ियों को जमीनी स्तर पर काटा जाता है और जड़ों को जमीन में छोड़ दिया जाता है।

चूंकि सूखी फलियां फट जाती हैं और आसानी से खुल जाती हैं, बीज खो देते हैं, दाल की कटाई सुबह में की जाती है, ओस के बाद, जब उच्च आर्द्रता फल की दीवारों को नरम करती है। फसल की कटाई के लिए, काटने की ऊंचाई के स्वचालित नियंत्रण के साथ एक लचीले हेडर, एक एयर ड्रम और एक फसल लिफ्टर का उपयोग किया जाता है।

भोजन के लिए दूधिया-मोम की परिपक्वता के बीज का उपयोग किया जा सकता है। वे स्वादिष्ट हैं, लेकिन खराब संग्रहीत हैं।

कटे हुए झाड़ियों को शीशों में बांधा जाता है और एक निलंबित रूप में एक मसौदे में कई दिनों तक सूख जाता है। इस समय के दौरान, शेष फलियां पक जाती हैं। थ्रेसिंग के बाद, अनाज को अशुद्धियों से साफ किया जाता है, धूप में सुखाया जाता है, कांच या धातु से बने सील कंटेनरों में पैक किया जाता है।

कार्डबोर्ड बॉक्स या टेक्सटाइल बैग में, दाल को एक अंधेरे, शांत, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में संग्रहित किया जाता है। बीन्स में दाल स्टोर न करें। वे हीड्रोस्कोपिक हैं, जल्दी से नमी, मोल्ड और सड़ांध को अवशोषित करते हैं।

बीजाई 18% की बीज नमी सामग्री पर की जाती है, और लाल मसूर के लिए 13% और हरी मसूर के लिए 14% की नमी के साथ अनाज भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। अनाज को जबरन सुखाया जा सकता है, लेकिन तापमान +45 45С से अधिक नहीं होना चाहिए।

दाल में एक सीमित शैल्फ जीवन है, 14% की नमी वाली सामग्री पर अनाज का शेल्फ जीवन और +15 सप्ताह का तापमान अगले सप्ताह तक पहुंचता है।


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टिप्पणियाँ:

  1. Salrajas

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  2. Mijin

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  3. Fallon

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  4. Hagaleah

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  5. Alycesone

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  6. Andsaca

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