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जिमनोस्पर्म कद्दू अमेरिकी प्रजनकों के मजदूरों के परिणामस्वरूप दिखाई दिया। संयंत्र गर्मी और नमी की मांग कर रहा है। उद्यान संस्कृति एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली और एक खोखले तने द्वारा प्रतिष्ठित है, जो 12 मीटर की लंबाई तक पहुंचने में सक्षम है और शाखाओं वाली चाबुक बनाती है। एक झाड़ी का हरा द्रव्यमान 5 m b की मात्रा तक पहुंचने में सक्षम है। 3 गर्मियों के महीनों के बढ़ते मौसम के दौरान, पौधे 30 से 32 वर्ग मीटर के क्षेत्र में बढ़ने और कब्जा करने में सक्षम है।
गोलोसेमंका किस्म का विवरण:
- 105 से 111 दिनों तक पकने का समय;
- शूटिंग की लंबाई 5 मीटर तक पहुंचती है;
- चपटा फल;
- सब्जियों का औसत वजन 3 से 4 किलोग्राम है;
- एक झाड़ी से औसत उपज 9 से 12 किलोग्राम तक होती है।
बढ़ते मौसम के दौरान कद्दू गोलोसेमंका लगभग 400 नर और 80 मादा फूल बनाने में सक्षम है। 20-30 दिनों की उम्र में, पौधे पहले फूल बनाने में सक्षम है। फल बड़े होते हैं, लेकिन एक नियमित कद्दू की तुलना में नहीं। अधिकांश कद्दू किस्मों के पोषण संबंधी गुण पारंपरिक प्रकारों से बहुत कम होते हैं, क्योंकि शुरू में जिम्नोस्पर्म के उनके चयन का उद्देश्य बीज से अधिकतम मात्रा में तेल प्राप्त करना था।
पौधे क्या फल देता है?
हार्ड बोर गोल्समेनका कद्दू एक गोल आकार और नीली हरी पट्टियों के साथ एक पीले रंग की त्वचा है। त्वचा, इसकी छोटी मोटाई के बावजूद, टिकाऊ है। कद्दू के फलों का औसत वजन 5 से 8 किलोग्राम है। कुछ नमूने 16 किलोग्राम तक बढ़ते हैं।
जिमनोस्पर्म कद्दू की पैलेटबिलिटी काफी हद तक विविधता पर निर्भर करती है। यदि आप मीठे फल प्राप्त करना चाहते हैं, तो निम्न प्रकारों की ओर रुख करने की सिफारिश की जाती है:
- खुबानी कद्दू।
- कद्दू बेलारूसी।
इन जिमनोस्पर्म में 5 से 8% चीनी होती है। इस प्रकार की किस्मों से, आप मैश किए हुए आलू, रस, आटा उत्पादों के लिए भराव, अनाज के लिए एक योजक तैयार कर सकते हैं। अधिकांश किस्मों का मूल्य लुगदी के पोषण मूल्य में नहीं होता है, लेकिन बड़ी संख्या में बीज होते हैं। वे ताजा और तला हुआ उपयोग किया जाता है। ग्राउंड कद्दू के बीज का उपयोग बेक किए गए सामान और पेस्ट्री में समृद्ध स्वाद और सुगंध को जोड़ने के लिए किया जा सकता है। बेसन का उपयोग सलाद और सॉस के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।
कद्दू के फलों में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, इसलिए उनका उपयोग एंटी-एजिंग एजेंटों के निर्माण में किया जाता है। वनस्पति पल्प में 55% तेल सामग्री के साथ, जिम्नोस्पर्म कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। मनुष्यों के लिए मूल्य फैटी एसिड की संतुलित सामग्री और पोषक तत्वों की समृद्ध संरचना में निहित है। चिकित्सा उद्योग में दवाओं के निर्माण में सब्जियों का उपयोग किया जाता है।
रोपण सामग्री के साथ काम करने की विशेषताएं
कद्दू रोपण सामग्री को पूर्व उपचार की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, बीज को 8 घंटे के लिए 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम किया जाता है, जिसके बाद उन्हें 12 घंटे के लिए एक उत्तेजक उत्तेजक समाधान में भिगोया जाता है। निम्नलिखित दवाएं इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं:
- माईसेफाइटिस।
- पेण्ट।
- वर्मीकुलाईट।
ठंढ की वापसी का कोई खतरा नहीं होने पर बुवाई का संचालन शुरू किया जाता है। यह विचार करने योग्य है कि कद्दू के बीज में एक सुरक्षात्मक खोल की कमी के कारण, यहां तक कि एक मामूली तापमान भी पौधे को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और रोपाई मर सकती है। जब रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है, तो रोपण समय की गणना की जाती है ताकि उद्भव के क्षण से खुले मैदान में रोपाई में, 3 से 4 सप्ताह लगेंगे।
दूसरी नियंत्रण विशेषता यह है कि शूटिंग 15 से 22 सेमी की ऊंचाई या दो सच्चे पत्तियों की उपस्थिति तक पहुंचती है।
जिम्नोस्पर्म किस्म गर्मी से प्यार करने वाले पौधों से संबंधित है, इसलिए, खेती के लिए, दक्षिणी ढलानों को प्राथमिकता देते हुए, गर्म स्थान की रक्षा करना आवश्यक है। निम्नलिखित मिट्टी की आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है:
- ऑक्सीजन युक्त, आसानी से वातित;
- बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ युक्त;
- कम अम्लता नहीं होने पर, पीएच 6.5 से 7.5 तक;
- पोषक तत्वों से भरपूर।
कद्दू के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत आलू, गोभी की फसल, प्याज, बीट्स और मसालेदार साग हैं। 4 साल के बाद उसी क्षेत्र में विविधता को फिर से लगाने की सिफारिश की जाती है। इस सिफारिश के अनुपालन में विफलता कद्दू के रोगों और कीटों के बढ़ते जोखिम से भरा है। रोपण के लिए इष्टतम समय तब माना जाता है जब मिट्टी 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाती है।
लैंडिंग योजना की विशेषता:
- छेद व्यास 30-40 सेमी;
- बीज की गहराई गहराई 6 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए;
- झाड़ी प्रजातियों की अनुशंसित रोपाई 70x70 सेमी, मध्यम-कटाई - 70x140 सेमी है।
प्रत्येक कुआं बोने से पहले 2 लीटर पानी के साथ फैलाया जाता है। जगह को बहुतायत से ह्यूमस के साथ निषेचित किया जाता है, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम, राख की थोड़ी मात्रा। 3 से 4 कद्दू के बीज छेद में रखे जाते हैं और प्रवेश द्वार के बाद सबसे मजबूत अंकुर छोड़ दिए जाते हैं। पहला शूट 5-8 वें दिन दिखाई देता है। शूट नमी की कमी को सहन नहीं करते हैं, इसलिए, पौधे को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। पहले नर फूलों की उपस्थिति 25-30 वें दिन देखी जाती है, जिसके बाद एक सप्ताह के भीतर मादा पुष्पक्रम बनते हैं। इस बिंदु से, पहले फलों की उम्मीद की जा सकती है।
बढ़ती सिफारिशें
जब अच्छी उपज के संकेतक प्राप्त करने के लिए, जिमनोस्पर्म कद्दू उगाने के लिए, पौधे को नियमित रूप से खिलाने के साथ प्रदान किया जाना चाहिए। मिट्टी में पोषक तत्वों की पहली शुरूआत रोपण के 7 दिन बाद की जाती है। ऐसा करने के लिए, आप निम्नलिखित टूल तैयार कर सकते हैं:
- 1:20 के अनुपात में पतला चिकन गिरना;
- 1:10 के अनुपात में गोबर;
- 1: 5 के अनुपात में मातम के आधार पर जलसेक।
समानांतर में, विशेष तैयारी को अतिरिक्त रूप से जोड़ा जाता है, जिसे साप्ताहिक रूप से खिलाया जाता है। सबसे लोकप्रिय हैं:
- अज़ोफ़स्का।
- पोटेशियम सल्फेट।
- यूनिफ़्लोर-माइक्रो।
इसके अतिरिक्त, फूलों के दौरान और फलने की अवधि के दौरान मिट्टी में एक खनिज परिसर जोड़ना आवश्यक है। रेग्रोविंग करते समय, पार्श्व शूट को पिन करने की आवश्यकता होती है। नोड्स के स्थान पर रूट शूट बनाते समय, उन्हें मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए। जमीन के साथ फलों के संपर्क को बाहर करने के लिए, फसल को सड़ने से रोकने के लिए कार्डबोर्ड, लिनोलियम या अन्य सामग्री डालना आवश्यक है।
खरबूजे और लौकी के लिए सबसे बड़ा जोखिम निम्न प्रकार की बीमारियाँ हैं:
- पाउडर रूपी फफूंद;
- फल सड़;
- वायरवर्म;
- एफिड।
रोग की रोकथाम के उपाय मिट्टी को सीमित करने, शरद ऋतु की जुताई तकनीक, निराई-गुड़ाई की समयबद्धता और फसल चक्रण के नियमों के अनुपालन से जुड़े हैं। पौधे को पानी देना प्रचुर मात्रा में आवश्यक है, उच्च उपज के लिए आर्द्रता 70% के भीतर भिन्न होनी चाहिए।
फल पकने की अवधि के दौरान, अंकुर को चुटकी लेना आवश्यक है, जो पौधे को पोषक तत्वों को वितरित करने की अनुमति देगा।
डंठल और शूट का सूखना, साथ ही कद्दू के रंग में एक विशेषता रंग में बदलाव, एक तैयार फल का संकेत माना जाता है। पहली ठंढ की शुरुआत से पहले फसल करना आवश्यक है। औसतन, सब्जियों को स्वाद और उपस्थिति खोए बिना 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। भविष्य में, बीज अंकुरित होने लगते हैं, और खाद्य या रोपण सामग्री के रूप में उत्पाद अनुपयुक्त हो जाता है। इष्टतम भंडारण की स्थिति को 75% की एक कमरे की आर्द्रता और 13 से 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान शासन माना जाता है।
आपको किन बीजों पर ध्यान देना चाहिए?
जिमनोस्पर्म कद्दू की मुख्य किस्में औद्योगिक उद्देश्यों के लिए बनाई गई थीं और तेल उत्पादन के लिए बनाई गई थीं। गैस्ट्रोनॉमिक उद्देश्यों के लिए संस्कृतियों को बाद में विकसित किया गया था और आज कई किस्मों में प्रतिनिधित्व किया जाता है। गोलोस्पर्म कद्दू की सबसे अच्छी किस्में हैं:
- Danae - फलने का समय 120 दिनों में शुरू होता है, गोल फल 5 से 7 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं, पर्याप्त गर्मी के साथ अच्छी फसल देते हैं।
- खुबानी - पहली कटाई 100-105 दिनों पर की जाती है, एक अनोखी मिठाई की किस्म में मिठास बढ़ जाती है और एक खूबानी स्वाद होता है; यह इस प्रजाति से था कि रस सोवियत काल के दौरान बनाया गया था।
- अल्ताई - एक कोड़ा की औसत लंबाई और एक प्रारंभिक पकने की अवधि होती है, फल चमकीले पीले रंग के होते हैं और 2.5 से 5 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं, इसमें 6% की चीनी सामग्री के साथ गूदे का मामूली मीठा स्वाद होता है।
इन किस्मों में से, बीज और गूदा खपत के लिए उपयुक्त हैं, जो कद्दू का रस, मसला हुआ आलू और अनाज बनाने के लिए आदर्श है। बेबी फूड तैयार करने के लिए वेजिटेबल पल्प का इस्तेमाल किया जा सकता है। सब्जियों के विशेष गुण रोगियों को पश्चात की अवधि में जल्दी ठीक होने की अनुमति देते हैं। कद्दू के गूदे के पोषण मूल्य और उपयोगिता को तब भी संरक्षित किया जाता है, जब उत्पाद जम जाता है।
