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ककड़ी की खेती: विभिन्न चयन से लेकर फसल तक


ककड़ी (कुकुमिस सातिवस) - एक प्रसिद्ध सब्जी की फसल जो खुले और बंद मैदान में उगाई जा सकती है। पौधे की खेती लगभग पूरे विश्व में की जाती है। ककड़ी की मातृभूमि एशिया है।

सामान्य विवरण

प्रस्तुत सब्जी में उत्कृष्ट स्वाद है और इसका उपयोग भोजन के लिए और एक उपाय के रूप में किया जाता है। खीरे की आवधिक खपत वसा और प्रोटीन के अवशोषण में सुधार कर सकती है, और भूख को भी सक्रिय करती है। एक फल में 96% तक पानी और 4% सूखा पदार्थ होता है। सब्ज़ी विटामिन से भरपूर होती है, और कुछ खीरे की कड़वाहट कुकुर्बिटासिन की उच्च सामग्री के कारण होती है।

पौधा 2 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकता है, लेकिन कुछ प्रजातियां केवल 20 सेमी तक बढ़ती हैं। पत्तियों को वैकल्पिक रूप से मीटर की जड़ों से व्यवस्थित किया जाता है। दैहिक फूल। पौधे के कुछ रूप घने हैं। ककड़ी का फल एक झूठी बेरी है, इसकी आकृति विविधता के आधार पर भिन्न होती है, बीज अंडाकार होते हैं, रंग में सफेद होते हैं।

ककड़ी की किस्मों की विविधता

खीरे की कई किस्में हैं। वे बढ़ती परिस्थितियों के लिए आकार, फलने के समय और आवश्यकताओं में भिन्न होते हैं। कुछ किस्मों को खुले मैदान में बहुत अच्छा लगता है, अन्य लोग ग्रीनहाउस में बढ़ना पसंद करते हैं।

खुले मैदान के लिए संकर और किस्में

खुले मैदान के लिए संकर और किस्मों को मई के अंत से लगाया गया है। खीरे की सभी किस्मों की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं, जो कि वे एक दूसरे से भिन्न होती हैं।

ग्रेड का नाममुख्य विशेषताएंफलों का लक्षण वर्णनरोग और मौसम प्रतिरोधी
प्रतियोगी (Concurrens)पकने 1.5 महीने तक रहता है, जून की शुरुआत में खीरे का रोपणयदि फलों को पानी नहीं मिला तो वे कड़वे हो जाएंगेजीवाणु रोगों के लिए प्रतिरोधी
ग्रेसफुल (इज़ैस्चन्यी)हरे और रसीले पीले फलपरिष्कृत फल का आकार, ककड़ी का वजन - 120 ग्रामअच्छा रोग प्रतिरोध
अल्ताई (अल्टाइकस)38 दिन पकनाफल हल्के हरे, छोटे, सलाद बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैंअच्छा मौसम और रोग प्रतिरोधक क्षमता
लैपलैंड एफ 1 (लापलैंडिया)मध्यम-झाड़ी झाड़ी, मजबूत, 45 दिन पर पकनेफल गहरे हरे, लम्बे, आकार के होते हैं - 9 सेमी तकबैक्टीरियोसिस और पाउडर फफूंदी के लिए अच्छा प्रतिरोध
पसालिमो एफ 1 (पसालिमो)जल्दी पकने वाली किस्म, झाड़ीदार मजबूत, मध्यम ऊँची चढ़ाईफल बेलनाकार, कंदमय, 9 सेमी तक के होते हैंरोग प्रतिरोधक ग्रेड

मधुमक्खी संरक्षित भूमि के लिए परागण किस्मों

इनडोर उपयोग के लिए मधुमक्खी परागण किस्मों को बागवानों द्वारा चुना जाता है क्योंकि उनके फल स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन पौधों को परागित करने के लिए, ग्रीनहाउस में कीड़ों को आकर्षित करना आवश्यक होगा।

ग्रेड का नाममुख्य विशेषताएंफलों का लक्षण वर्णनरोग और मौसम प्रतिरोधी
रॉडनिचोक एफ 1मध्य-पकने की किस्म, झाड़ी 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है, 55 दिन में पकती हैफल चिकने होते हैं, आकार बेलनाकार होता हैगर्मी और रोग का प्रतिरोध
लिबेला एफ 1 (लिबेला)मध्य-मौसम की विविधता, उच्च उत्पादकताफल मध्यम, अचार, नमकीन और खाना पकाने के सलाद के लिए उपयुक्त हैंख़स्ता मिल्ड्यू प्रतिरोध
अन्नुष्का एफ 1 (अनुष्का)मध्य मौसम मधुमक्खी परागण, मादा फूल प्रकाररिब्ड फल, बेलनाकार, धारियों के साथउच्च रोग प्रतिरोध
मैराथन (Marafon)मधुमक्खी परागण किस्म, मादा फूल प्रकारफलों का आकार - 23 सेमी तक, 1 जुलाई तक पकने वालाककड़ी मोज़ेक वायरस का प्रतिरोध
पलस (Manul)उच्च उपज मधुमक्खी परागण किस्मफल सफेद स्पाइक के साथ बेलनाकार होते हैं, 23 सेमी तक लंबे होते हैंविविधता ठंढ को बर्दाश्त नहीं करती है

पार्थेनोकार्पिक खीरे की विशेषताएं

पार्थेनोकार्पिक किस्में मधुमक्खियों की भागीदारी के बिना फल बनाने में सक्षम हैं। उनकी पैलेटबिलिटी अधिक है, पैदावार अच्छी है, बीमारियों के प्रति उनकी प्रतिरोध क्षमता खराब नहीं है। पौधों से समय पर पकने वाले खीरे को निकालना महत्वपूर्ण है ताकि उत्पादकता कम न हो।

ग्रेड का नाममुख्य विशेषताएंफलों का लक्षण वर्णनरोग और मौसम प्रतिरोधी
मैलाकाइट (Malachites)देर से पका हुआ सलाद ग्रेड25 सेमी तक फल, वजन - 300 ग्राम तकविविधता रोग के लिए अतिसंवेदनशील है।
ग्रीनफ्रूट (ज़ेलनोप्लाडनी)मध्य-मौसम की विविधता, सार्वभौमिक उद्देश्यफल मध्यम, लम्बी, अचार के लिए उपयुक्त हैंउत्कृष्ट ख़स्ता फफूंदी प्रतिरोध
ब्लैंका एफ 1उच्च उपज के साथ प्रारंभिक पके हुए संकर7 सेमी तक के फल, रसदार, ताजे और अचार के लिए उपयोग किए जाते हैंअच्छा रोग प्रतिरोध
पेट्रेल एफ 1 (प्रोसेलेरिया पेलजिक)अधिक उपज देने वाली किस्मरसदार फलमौसम की स्थिति के अनुसार यह विविधता पूर्ववत है।
जर्मन एफ 1 (जर्मन)ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए एक लोकप्रिय किस्म सक्रिय रूप से उपयोग की जाती हैफल का आकार 10 सेमी तक है, स्वाद उत्कृष्ट हैनिर्विवाद खेती ग्रेड

ग्रीनहाउस में खीरे कैसे उगाएं

एग्रोटेक्नीक बढ़ते खीरे

खीरे की फसल को खुश करने के लिए, आपको उन्हें ठीक से उगाना चाहिए। साधना के नियम सरल हैं और इसमें बहुत अधिक ध्यान या समय की आवश्यकता नहीं होती है।

बुवाई के लिए बीज तैयार करना

मिट्टी में बीज बोने से पहले, उन्हें तैयार करना चाहिए।

  • चयनित ककड़ी किस्म के बीज, जो बुवाई से 2 साल पहले एकत्र किए गए थे, उन्हें पानी में भिगोना चाहिए।
  • फुल वाले बीज निकाल लें। पानी में उभरे हुए बीजों को छोड़ देना चाहिए।
  • फिर बीजों को छोटे, मध्यम और बड़े में विभाजित किया जाएगा। लैंडिंग केवल विभाजित भागों में किया जाता है।
  • अगला चरण बीज कीटाणुशोधन है, जिसमें पहले उन्हें गर्म करना शामिल है, फिर बोरिक एसिड और पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में रखते हुए, और फिर धोना। आप पराबैंगनी प्रकाश के तहत बीज को विकिरणित कर सकते हैं।
  • सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ संतृप्त करने के लिए, लकड़ी की राख का इलाज किया जाना चाहिए - बीज को एक लीटर पानी और 2 tbsp से मिलकर एक समाधान में रखा जाता है। प्रति दिन राख के चम्मच।
  • यह बीजों को कठोर करने के लिए रहता है, जो उन्हें गीली रेत में ५१ the के तापमान पर रखते हैंके बारे मेंसी सूजन होने तक, और फिर -2 के तापमान पर 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है के बारे में3 दिनों के लिए सी।

बढ़ती रोपाई और लकीरें तैयार करना

खीरे की एक भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, मिट्टी को ठीक से तैयार करना और स्वस्थ पौध उगाना महत्वपूर्ण है। मिट्टी अग्रिम में तैयार की जाती है, रोपाई भी, ताकि उसके पास मजबूत होने का समय हो।

सीट की तैयारी

शरद ऋतु में, प्रस्तावित साइट को खोदा जाना चाहिए, निषेचित किया जाता है, आमतौर पर ऑर्गेनिक्स का उपयोग किया जाता है। लैंडिंग के दौरान, आप कुओं में पक्षी की बूंदें डाल सकते हैं, इसे जमीन के साथ मिला सकते हैं (प्रत्येक 50 ग्राम तक)।

प्रस्तुत तरीकों में से एक में बेड तैयार किए जाते हैं:

  • कर सकते हैं रिज पंक्ति, जबकि यह जमीन और खरपतवार को कम करने में आसान होगा, साथ ही सब्जियों को निषेचित भी करेगा। हालांकि, पानी पिलाते समय, पानी निकल जाएगा, और बारिश में पत्तियां गंदगी से खराब हो जाएंगी, जिससे बीमारी हो सकती है।
  • मेकअप सुरंगों ताकि वे ट्रैक से कम हो, बाद में गीली घास को अपने स्तर पर रख दें। इस मामले में, आप ढीले और निराई के बिना कर सकते हैं। विधि के लाभ: सिंचाई करना आसान है, ठंढ होने पर पौधों को ढंकना संभव हो जाता है। लेकिन प्रस्तुत विधि को लागू करने के लिए केवल उस स्थिति में हो सकता है जब भूजल मिट्टी की सतह के करीब स्थित न हो।
  • ऊँचा पलंग इसके बाद खीरे को बांधकर। यह सबसे सुविधाजनक तरीका है, क्योंकि पानी दूर नहीं जाता है और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं को करने के लिए सुविधाजनक है।

बढ़ती रोपाई के नियम

खीरे के बीज को जल्दी से अंकुरित करने के लिए, उन्हें विरल करने की सिफारिश की जाती है - उन्हें पानी के कंटेनर में 18 दिनों के लिए रखें और मछलीघर कंप्रेसर चालू करें। फिर लैंडिंग कराई जाती है।

रोपाई के लिए मिट्टी एक विशेष तरीके से तैयार की जाती है। इसमें शामिल होना चाहिए:

  • पीट;
  • खाद;
  • रेत;
  • बुरादा।

फिर, 1 चम्मच यूरिया और नाइट्रोफोसका, साथ ही साथ लकड़ी की राख का एक गिलास, संरचना में जोड़ा जाता है। पैकेजिंग जो खीरे के अंकुर के लिए उपयुक्त है - पीट या पेपर कप।

ककड़ी रोपण योजना

खीरे मई में ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं। लकीरों और लकीरों पर दो-लाइन योजना का उपयोग करना बेहतर है। लकीरें की ऊंचाई लगभग 25 सेमी, चौड़ाई - 100 सेमी तक पहुंचनी चाहिए। भाप लकीरें का उपयोग एक अच्छा प्रभाव देता है। उनमें 40-सेंटीमीटर छेद खोदा जाता है, जिसके तल पर ताजा खाद की एक परत रखी जाती है। फिर इसे 14 सेमी मिट्टी के साथ कवर किया जाता है।

खीरे: झाड़ियों का गठन

बुनियादी फसल देखभाल नियम

एक वनस्पति को लगातार आर्द्रता की आवश्यकता होती है, तापमान 17 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए, अगर यह गिरता है, तो पौधे मर जाता है। इसलिए, खीरे को साइट पर केवल तभी रखा जाता है जब विश्वास होता है कि अधिक ठंढ नहीं होगी।

खीरे के लिए एक अनुकूल जगह ऐसे क्षेत्र हैं जिन पर प्याज, गोभी, टमाटर और आलू उगते थे। जहां कद्दू और तरबूज के पौधे स्थित थे, यह एक ककड़ी लगाने के लायक नहीं है। देखभाल के उपायों के रूप में, यह एक झाड़ी के गठन को उजागर करने, पानी पिलाने, पिंच करने और खिलाने के लायक है।

रोपण के बाद 3 वें दिन, खीरे ट्रेलिस से बंधे होते हैं। एक डंठल में एक सब्जी बनाने के लिए आवश्यक है, मुख्य डंठल का मुकुट पिन किया गया है। वनस्पति को नियमित रूप से वेंटिलेशन और मधुमक्खियों की मुफ्त पहुंच की आवश्यकता होती है। आप चीनी सिरप का उपयोग करके कीड़े को फुसला सकते हैं।

क्या बीमार खीरे और कैसे बीमारियों से निपटने के लिए

खीरे, किसी भी संस्कृति की तरह, बीमार हो सकते हैं। एक बीमारी की सब्जी को ठीक करने के लिए, यह सही ढंग से पहचानना महत्वपूर्ण है कि वह क्या बीमार है और उचित उपाय करें।

रोग का नामकिसी बीमारी को कैसे पहचानेंउपचार के तरीके
अल्टरनेरोसिस (अल्टरनेरिया)होथहाउस रोग, पत्तियों के पीछे भूरे-2 सेंटीमीटर के धब्बे बनते हैं2-सप्ताह के अंतराल पर बोर्डो तरल और ऑक्सीक्लोराइड के साथ छिड़काव
एन्थ्राक्नोज (कोलोट्रॉचियम लेगेनियारु)अंकुरों की जड़ गर्दन पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं; पत्तों पर पीले और भूरे रंग के धब्बे होते हैंविशेष रूप से पुटीय सक्रिय रोगों के खिलाफ छिड़काव
Ascochitosis (Ascochyta cucumis)तने, फल और पत्तियों पर धब्बे, फल सड़ सकते हैंफंगल उपचार
सफेद सड़ांध (स्क्लेरोटिनिया स्क्लेरोटोरियम)पौधे के संक्रमित हिस्से पानीदार, सफेद हो जाते हैं, फिर माइसेलिया काला हो जाता है"ट्रिकोडर्मिन" की शुरूआत, "रोवरल" और "सुमीलेक्स" के साथ उपजी कोटिंग
क्लैडोस्पोरियोसिस (क्लैडोसपोरियम कुकुमेरिनम)फल पर अल्सर, पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे और पत्ते के पीछे मायसेलियमग्रीनहाउस सफाई, कवकनाशी उपयोग

खीरे के कीट और उन्हें नियंत्रित करने के नियम

खीरे के दुश्मन कीट हैं। वे उपज को काफी कम कर सकते हैं, इसलिए उनके साथ सही तरीके से निपटना महत्वपूर्ण है।

कीट का नामपौधे को नुकसान की प्रकृतिलड़ने के तरीके
स्लग्स (स्टेलोमाटोफ़ोरा)युवा स्लग बीजारोपण को खराब करते हैं, वयस्क खीरे की पत्तियों को काटते हैंकीटनाशकों के यांत्रिक संग्रह या उपयोग
गैल नेमाटोड्स (नेमाटोडा)खीरे की जड़ों, तनों और बीजों को उगलेंफसल चक्रण, फिटोफार्म का उपयोग
वायरवर्म (एलटेरिडे)जड़ और बीज खाएंमई से जुलाई तक मिट्टी को ढीला करना, सर्दियों के लिए मिट्टी खोदना, नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू करना
बियर (lat.Gryllotalpidae)रूट सिस्टम का उल्लंघन करेंआप चाल या सेट जाल में पानी और वनस्पति तेल डाल सकते हैं
ग्रीनहाउस व्हाइटफ़्ल (ट्राइलेरोडेवस्पोरियोरम वेस्टवुड)यह पत्ती के रस पर फ़ीड करता है, वायरस को वहन करता हैपीले रंग में चित्रित प्लाईवुड के टुकड़ों का उपयोग और एक चिपचिपा पदार्थ के साथ greased, मातम का विनाश
स्पाइडर घुन (टेट्रानाइकस यूर्टिका)पत्तियों के तल पर एक कॉबवेब बनता है।एक्टेलिका का उपयोग करके उच्च आर्द्रता, खरपतवार नियंत्रण बनाए रखना
एफिड्स (Aphis gossypii)एक पैड प्रदान करता है और कालिख कवक के गठन को बढ़ावा देता हैखरपतवार का विनाश, लहसुन के जलसेक के साथ छिड़काव या राख और साबुन का एक समाधान

रसदार और खस्ता फलों को खुश करने के लिए खीरे के लिए, उन्हें सावधानीपूर्वक देखभाल करना आवश्यक है। बीज को अच्छी तरह से तैयार करना, पौधे उगाना, मिट्टी तैयार करना, समय पर पानी देना और पौधों को कीटों और बीमारियों से बचाना महत्वपूर्ण है। तब फसल सफल होगी!

खीरे की देखभाल कैसे करें