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साइबेरिया और क्षेत्रों में सर्दियों की लहसुन की कटाई कब करें?


लहसुन विटामिन, फाइटोनसाइड और अन्य पदार्थों का एक स्रोत है जो रोग से लड़ने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं। पौधे के लाभकारी गुणों ने इसे साइबेरियाई जलवायु में एक महत्वपूर्ण फसल बना दिया।

इस क्षेत्र में स्थितियाँ कृषि संबंधी उपायों और समय को प्रभावित करती हैं। यदि आप सही ढंग से निर्धारित करते हैं कि साइबेरिया में सर्दियों के लहसुन की फसल कब, कैसे और कब करें, तो आप इस फसल की समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त कर सकते हैं और इसे बचा सकते हैं।

समय पर और सही तरीके से फसल काटना महत्वपूर्ण क्यों है?

खेती किए गए पौधों के लिए इष्टतम कटाई की अवधि आपको उपज बढ़ाने की अनुमति देती है। कटाई में देरी और समय से पहले कटाई दोनों प्राप्त उत्पादों की मात्रा को कम कर देता है और इसकी गुणवत्ता को कम कर देता है।

भंडारण के लिए अपरिष्कृत लहसुन अनुपयुक्त है - बहुत नरम दांत नमी खो देंगे और सूख जाएंगे। ओवररैप सिर खराब हो जाते हैं, विघटित हो जाते हैं, तराजू बंद हो जाता है, जिससे लौंग की कोर निकल जाती है। फल अपने वाणिज्यिक और उपभोक्ता गुणों को खो देते हैं। ओवररैप बल्ब बार-बार शूट दे सकते हैं, जो गुणवत्ता को बनाए रखने को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। भंडारण के दौरान छीलने वाले दांत सूख जाएंगे।

उगाए गए पौधों की तकनीकी परिपक्वता के समय कटाई उत्पाद पैदावार बढ़ा सकते हैं। कटी हुई सब्जी की बाजार में उपस्थिति होगी, बिक्री, खपत, भंडारण और फसलों के लिए उपयुक्तता में भिन्न होगी।

यदि लहसुन गिरावट में साइबेरिया में लगाया जाता है, तो कटाई के लिए इष्टतम समय जुलाई की दूसरी छमाही में पड़ता है।

सर्दियों की लहसुन की विशेषताएं

लहसुन एक वार्षिक बल्बनुमा पौधा है जो वनस्पति का प्रचार करता है - लौंग या हवादार बल्ब-बीज (बल्ब) के साथ। यह -4 डिग्री सेल्सियस और नीचे तक ठंढों का सामना कर सकता है। साइबेरिया के लिए सर्दियों की लहसुन की सर्वोत्तम किस्में बर्फ के नीचे अच्छी तरह से रहती हैं, लेकिन ठंड, बर्फ रहित सर्दियों में फ्रीज होती हैं।

अप्रैल में सब्जियां + 5 ... + 10 ° С के तापमान पर शुरू होती हैं। सिर के गठन के दौरान, पौधे को गर्मी और सूरज की आवश्यकता होती है। इस अवधि के दौरान तापमान कम से कम + 15 ... + 20 ° С होना चाहिए, और पकने के समय - + 20 ... + 25 ° С से कम नहीं होना चाहिए।

पौधे बढ़ती परिस्थितियों में परिवर्तन के प्रति संवेदनशील है, इसलिए ज़ोन्ड किस्मों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। साइबेरिया के लिए सबसे अच्छी सर्दियों की किस्में नॉन-शूटिंग नोवोसिबिर्स्क 1 और साइबेरियन तीर हैं। इसके अलावा, सर्दियों के रोपण के लिए निम्नलिखित तीर-उपज देने वाली किस्में उगाई जाती हैं: एल्कोर, एसआईआर -10, स्कीफ, ओसेनी, ग्रैडेकोवस्की, बश्किरस्की। उनमें से ज्यादातर शुरुआती परिपक्व किस्में हैं। वे कमजोर हैं, लेकिन फलदायी हैं।

सर्दियों में लहसुन रोपण की कुछ ख़ासियतें हैं। यह हवा से संरक्षित समतल क्षेत्रों में खीरे, मूली और अन्य शुरुआती सब्जियों, फलियों के बाद लगाया जाता है। लौंग के अंकुरण के दौरान, पौधे नमी के प्रति संवेदनशील होता है। अपर्याप्त नमी के साथ, सिर छोटे होंगे, और उपज छोटी होगी। इसी समय, तराई में, पौधे घूमता है। यह छायांकन को सहन नहीं करता है, इसलिए इसे खुले और अच्छी तरह से जलाए गए क्षेत्रों में लगाया जाता है।

साइबेरिया में, सर्दियों के रोपण के लिए फलदायक किस्में 15 सितंबर से 5 अक्टूबर तक लगाई जाती हैं, ताकि दांत ठंडे स्नैप से पहले जड़ ले लें, लेकिन पत्तियों को बनाने का समय नहीं है।

जून के अंत में एरोहेड की किस्में तीर को फेंक देती हैं, जो कि दिखाई देने पर हटा दी जाती हैं, अगर बीज की आवश्यकता नहीं है। इससे सिर का द्रव्यमान 10-15% बढ़ जाता है।

साइबेरिया में लहसुन की कटाई कब की जाती है?

साइबेरिया में लहसुन की कटाई करने का समय चयनित किस्मों की प्रारंभिक परिपक्वता पर निर्भर करता है। निचली पत्तियों के 75% पीले होने के बाद तीर वाली किस्में खोद ली जाती हैं, और पुष्पक्रम के गुच्छों में दरार पड़ने लगती है। इन किस्मों में, परिपक्व बल्ब का वजन 60 ग्राम तक होता है। पौधे की पत्तियों के 2/3 भाग जमीन पर न होने के बाद गैर-शूटिंग किस्मों की कटाई की जाती है। गैर-शूटिंग विविधता नोवोसिबिर्स्क में 35 ग्राम तक के परिपक्व बल्ब हैं।

शीतकालीन लहसुन की कटाई

यह निर्धारित करना कि लहसुन को कब खोदना है, मिट्टी से कई सिर को मुक्त करके अनुभवजन्य रूप से भी किया जा सकता है। परिपक्व बल्बों में लौंग को एक दूसरे से अच्छी तरह से अलग किया जाता है, और भूसी आसानी से हटा दी जाती है। एरोहेड किस्मों में, एक परिपक्व सिर में 4 से 10 लौंग होते हैं। वे परिधि के चारों ओर एक पंक्ति में स्थित हैं, इस तरह के एक लौंग का वजन 2 ग्राम तक है। गैर-तीर किस्में परिपक्व सिर में 30 लौंग तक होती हैं। वे एक सर्पिल में व्यवस्थित होते हैं, 2-3 मंडल बनाते हैं। बाहरी दांत बड़े होते हैं और रोपण के लिए उपयोग किए जाते हैं।

साइबेरिया में, सर्दियों की किस्मों को जुलाई के दूसरे भाग (25 जुलाई + 10 दिन) में काटा जाता है। इस समय, बीज बक्से दरार करना शुरू करते हैं। शुष्क और गर्म मौसम फसल के पकने को गति देते हैं। एक और संकेत यह है कि गहराई से बढ़ने वाला सिर मिट्टी की दरार की ओर जाता है।

वसंत लहसुन की खुदाई कब करें?

अप्रैल या मई में लगाए गए वसंत लहसुन को सर्दियों के लहसुन की तुलना में अधिक समय तक पकने में लगता है, इसलिए इसे अगस्त के मध्य से 10-15 सितंबर तक काटा जाता है। कभी-कभी कटाई सितंबर के अंत तक होती है, क्योंकि गर्मियों की किस्मों का बढ़ता मौसम 100 से 125 दिनों तक होता है। कटाई का समय मौसम की स्थिति और विकास के दौरान देखभाल से प्रभावित होता है। शुष्क और गर्म ग्रीष्मकाल में, कटाई का समय अगस्त की शुरुआत में बदल जाता है।

आप सही तरीके से निर्धारित कर सकते हैं कि वसंत लहसुन की कटाई उसी तरह से करें जैसे कि सर्दियों की किस्मों के साथ की जाती है। अधिकांश गर्मियों की किस्मों की गैर-शूटिंग होती है, इसलिए जब फसल कटाई करने के लिए निर्धारित करने के लिए एक दिशानिर्देश के रूप में पत्ते का उपयोग किया जाता है। आपको पूरी तरह से पकने का इंतजार नहीं करना चाहिए, क्योंकि बारिश का मौसम अक्सर फसल की अवधि के दौरान गिरता है। पकने में तेजी लाने के लिए, बल्बों को मिट्टी से थोड़ा मुक्त किया जाता है।

लहसुन को कैसे साफ और स्टोर करें?

यदि आप पौधे को लौंग के साथ प्रचारित करने की योजना बनाते हैं, तो यह सामान्य समय पर काटा जाता है। यदि अगले साल रोपण के लिए हवा के बल्बों की आवश्यकता होती है, तो एक बड़े तीर और सबसे मजबूत और स्वास्थ्यप्रद पत्ते वाले कई पौधे सितंबर तक बगीचे में छोड़ दिए जाते हैं। जब तीर का सिर पूरी तरह से खुला हो, तो लहसुन को खोदकर निकाल लें। अगले साल, बड़े, गोल बल्ब बल्ब से विकसित होंगे। अल्ताई में, डग आउट बल्बों को छाँटा जाता है और लौंग को बीज के रूप में उपयोग किया जाता है। इस तरह से सर्दियों की प्रयुक्त किस्मों में सुधार किया जा रहा है।

वसंत की किस्मों में सुधार के लिए, अल्ताई में, खोदे गए बल्बों को क्रमबद्ध किया जाता है, सबसे बड़े prongs का चयन किया जाता है और अगले साल जून की शुरुआत में लगाया जाता है या सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है।

सफाई का समय

लहसुन की कटाई का समय रोपण की तारीख, देखभाल की गुणवत्ता, जलवायु परिस्थितियों और रोपित पौधों की विविधता के मौसम पर निर्भर करता है।

एरोहेड किस्मों के पकने को नियंत्रित करने के लिए, कई पौधों पर तीर छोड़ दिए जाते हैं। जब वे सीधे हो जाते हैं, तो लहसुन को बाहर निकाला जा सकता है। सर्दियों और गर्मियों के लहसुन की गैर-लकीर वाली किस्मों के लिए, तत्परता सूचक पीले पत्ते और झूठे स्टेम की एक नरम गर्दन है। अच्छी गुणवत्ता वाले बल्ब मजबूत और नुकसान से मुक्त होते हैं।

1 सप्ताह में सफाई करनी होगी।

सफाई तकनीक

सर्दियों के लहसुन को सूखे गर्म मौसम में काटा जाता है। फसल से 2-3 सप्ताह पहले पौधे पानी देना बंद कर देते हैं। उन्हें सबसे ऊपर रखकर, उन्हें एक पिचफ़र्क के साथ खोदा गया, और फिर धीरे से बाहर निकाला गया। लंबे समय तक भंडारण के लिए, सिर की अखंडता को तोड़ना नहीं है और खुदाई के दौरान शेल को नुकसान नहीं पहुंचाना महत्वपूर्ण है। इसलिए, जड़ों और भूसी को नुकसान पहुंचाए बिना, पृथ्वी को हाथ से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है।

यह एक ऐसी संस्कृति है जिसे धूप में पकने की जरूरत नहीं है। फली और जड़ों के साथ, चंदवा के तहत फसल को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए। यहां इसे 2-3 सप्ताह तक रखा जाता है। तभी सिर से 2-3 सेमी या 7-8 की दूरी पर काट दिया जाता है, अगर बंडलों की बुनाई की योजना बनाई जाती है। जड़ें छंट जाती हैं, 2 सेमी से अधिक नहीं।

फलों को धोया जा सकता है, लेकिन सूखने पर, सिर एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए।

भंडारण

इकट्ठा करने और सुखाने के बाद, सिर भंडारण के लिए भेजे जाते हैं। ऐसा करने के दो तरीके हैं - गर्म और ठंडा। उत्तरार्द्ध के लिए, एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें। भंडारण स्थान पर तापमान +5 ° С से अधिक नहीं होना चाहिए। गर्म विधि के लिए, बल्बों को कपड़े के बैग या कार्डबोर्ड बॉक्स में रखा जाता है। फिर उन्हें एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर रखा जाता है: पेंट्री में, अटारी में। मुख्य परिस्थितियों में तापमान +15 ° С और अच्छे वायु विनिमय से अधिक नहीं है।

रोपण सामग्री के लिए, गर्म और ठंडे भंडारण के दो तरीकों का एक संयोजन अनुमेय है। इस मामले में, सिर 6 महीने तक गर्म रखे जाते हैं, और फिर उन्हें 2 महीने के लिए तहखाने में उतारा जाता है या रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। यह विधि विकास को उत्तेजित करती है।

मौसमी टिप्स

2018 में वसंत लहसुन के रोपण का समय आ रहा है, और सर्दियों की सब्जी पहले से ही जमीन में है, और संग्रह की तारीख का सही विकल्प इसकी सुरक्षा को प्रभावित करेगा। 2018 के गर्म और ठंडे मौसम, जबकि पिछले साल की तुलना में गर्म होने का वादा करते हैं, फिर भी अच्छी फसल के लिए पर्याप्त गर्म नहीं होगा। इसी समय, गर्म और ठंडे दोनों मौसम पर्याप्त वर्षा के साथ आर्द्र होने का वादा करते हैं।

चंद्रमा का कैलेंडर

चंद्र कैलेंडर के अनुसार लहसुन की कटाई संभव है। अक्सर इसके लिए, चंद्रमा के वानिंग का चरण चुना जाता है। यह मानते हुए कि पूर्ण पकने के लिए, सर्दियों के लहसुन को मध्य जुलाई तक बगीचे में रहना चाहिए, और वसंत लहसुन को अगस्त के मध्य तक, 2018 में चंद्र कैलेंडर के अनुसार, लहसुन काटा जा सकता है:

  1. जुलाई में: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24।
  2. अगस्त में: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30।

देश जीवन हैक

साइबेरियाई क्षेत्र विशाल है, पूर्वी और पश्चिमी साइबेरिया में जलवायु और कृषि संबंधी स्थितियां कुछ अलग हैं।

पश्चिमी साइबेरिया की स्थितियों में, उदाहरण के लिए, नोवोसिबिर्स्क में, एक शीतकालीन सब्जी अच्छी फसल देती है। गंभीर अवधि मई और जून शांत हैं। नवंबर में, बर्फ रहित हिमपात होता है, इसलिए रोपण 5 अक्टूबर से पहले पूरा किया जाना चाहिए। इसी समय, थोड़ी बर्फ के साथ कोई सर्दियों नहीं होती है।

निम्नलिखित लैंडिंग पैटर्न लागू करें। रोपण से 3 दिन पहले, मिट्टी को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। रोपण के दिन, फरोज़ को 20 सेमी गहरा बनाया जाता है, रेत की एक परत 3 सेमी मोटी तल पर डाली जाती है। इसमें लौंग लगाए जाते हैं। उन्हें ठंढ से बचाने के लिए, बल्ब 25 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। वसंत में, लहसुन मई के शुरू में लगाया जाता है, फिर कटाई का समय अगस्त के मध्य में पड़ता है।

एक और जीवन हैक 20 और 12 सेमी की गहराई पर 2 स्तरों में लहसुन लगा रहा है, जो आपको दोहरी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। बल्बों को पिचफ़र्क या फ्लैट टाइन के साथ खोदा जाता है और केवल 10 दिनों के लिए हवा में छोड़ दिया जाता है, और फिर घर के अंदर ले जाया जाता है।

इरकुत्स्क और पूर्वी साइबेरिया के अन्य क्षेत्रों में, स्थिर ठंड के मौसम की शुरुआत से 40 दिन पहले मध्य सितंबर में लहसुन लगाया जाता है। सर्दियों के जई अक्सर शीर्ष पर बोए जाते हैं। देर से वसंत के कारण, कटाई की तारीखों को अगस्त के मध्य में स्थानांतरित कर दिया जाता है। 2-3 सप्ताह तक पकने में देरी करने और सर्दियों के लहसुन के बल्ब को थोड़ा और बढ़ने की अनुमति देने के लिए, पत्तियों को जुलाई की शुरुआत में एक गाँठ में बांधा जाता है।


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