सलाह

जब 2021 में लहसुन को उरल्स और प्रतिकूल दिनों में भंडारण करना बेहतर होता है

जब 2021 में लहसुन को उरल्स और प्रतिकूल दिनों में भंडारण करना बेहतर होता है



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

क्या मसालेदार सब्जी बिना किसी व्यंजन के पूरी नहीं होती है? ग्रीष्मकालीन लहसुन है। कई गृहिणियां बगीचे में सर्दियों की प्रजाति भी लगाती हैं। दोनों को उचित देखभाल की जरूरत है, जिस पर पैदावार निर्भर करती है। लहसुन की कटाई का समय जानना भी महत्वपूर्ण है।

लहसुन की उराल में पकने की तारीख

अनुभवी माली, बगीचे के काम को अंजाम देते हैं, न केवल क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हैं, वे चंद्र कैलेंडर द्वारा निर्देशित भी होते हैं। इसके अनुसार, जुलाई के अंत तक सर्दियों की फसलें पकती रहती हैं। वसंत लहसुन की कटाई अगस्त के मध्य से सितंबर के शुरू तक होती है।

संस्कृति का पकना ग्रीष्म काल से प्रभावित है। यदि महीने बहुत गर्म हैं, तो दांत छोटे होंगे। बरसात की गर्मियों में, एक मौका है कि फसल सड़ जाएगी। एक नियम के रूप में, आप लहसुन को बेड से हटा सकते हैं, अगर यह सर्दियों की विविधता है, तो अंकुरण के 3.5-4 महीने बाद। वसंत की कटाई 2-3 सप्ताह बाद की जाती है।

संग्रह की अवधि सब्जी के प्रकार पर भी निर्भर करती है। उनमें से प्रत्येक इसकी पकने वाली विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित है।

सांस्कृतिक परिपक्वता के सामान्य संकेत

यह समझने के लिए कि क्या बगीचे से सब्जी निकालना संभव है, आपको निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

  1. पौधे की उपस्थिति लहसुन के सिर की परिपक्वता को इंगित कर सकती है। इस मामले में, झूठे तने की गर्दन नरम हो जाती है, और पत्तियां खुद सूख जाती हैं और पीले हो जाती हैं।
  2. कुछ गृहिणियाँ भूसी का निरीक्षण करती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बल्ब के चारों ओर मिट्टी को साफ करने की आवश्यकता है। यदि भूसी घनी और बरकरार दिखती है, तो फसल काटने का समय है।
  3. एक पकी हुई सब्जी में अन्य विशेषताएं भी हो सकती हैं। सिर कठोर हो जाता है, भूसी आसानी से छिल जाती है, और पुष्पक्रम दरार हो जाता है।

लहसुन इकट्ठा करने से पहले, आपको इसके लिए इसे तैयार करने की आवश्यकता है। कटाई से 2 सप्ताह पहले, बिस्तरों का पानी पूरी तरह से बंद हो जाता है। बचत करते समय कवक के विकास से बचने के लिए सब्जी को अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाना चाहिए। इस प्रकार, एक व्यक्ति जमीन में सड़ने वाली फसलों से बचने में सक्षम होगा।

यदि लहसुन के पंख पीले होने लगते हैं, तो वे एक गाँठ में बंध जाते हैं और तीर हटा दिए जाते हैं। एक सरल प्रक्रिया सीधे पोषक तत्वों को जड़ प्रणाली में मदद करेगी। फसल की कटाई के समय, हरा द्रव्यमान नहीं बढ़ना चाहिए।

लहसुन सिर की सफाई

सर्दी

आपको लहसुन की कटाई करने की आवश्यकता कब होती है ताकि यह पूरी तरह से पका हो और इसे यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके? सब्जी की कटाई का समय, एक नियम के रूप में, जुलाई के अंत में पड़ता है और अगस्त की शुरुआत तक जारी रह सकता है। पहली चीज यह सुनिश्चित करना है कि सब्जी पकी है और कटाई के लिए तैयार है। परिपक्वता की डिग्री निचली पत्तियों द्वारा निर्धारित की जा सकती है, जो मिट्टी के नीचे झुकना शुरू करते हैं।

हरे द्रव्यमान का पीलापन सफाई के लिए एक संकेत के रूप में भी काम कर सकता है। पोषक तत्व पत्तियों को छोड़कर सिर तक जाते हैं। इस मामले में, लहसुन को जमीन में छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। इस स्तर पर, परिपक्वता प्रक्रिया समाप्त होती है।

यदि किसी व्यक्ति के लिए परिपक्वता निर्धारित करने के लिए सूचीबद्ध संकेत पर्याप्त नहीं हैं, तो निम्न कार्य करें। परिचारिका ने कई प्याज खोदने के बाद, उनकी जांच की। सिर में दांत स्पर्श के लिए दृढ़ होना चाहिए और बिना अधिक प्रयास के एक दूसरे से अलग होना चाहिए। उरल्स में शीतकालीन लहसुन, अगर यह कटाई के लिए तैयार है, तो तराजू को आसानी से सिर से अलग करने की अनुमति देता है।

सर्दियों के लहसुन की कटाई भी तब की जाती है जब कुंड खुलने लगता है। यह तीर के बहुत अंत में स्थित है। बॉक्स में बल्ब पूरी तरह से सूखने तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है। तो आप सब्जी की कटाई के समय को छोड़ सकते हैं।

वसंत

ग्रीष्मकालीन लहसुन की कटाई कब करें और परिपक्वता की डिग्री कैसे निर्धारित करें? उराल में ग्रीष्मकालीन लहसुन की कटाई सर्दियों की फसल के बाद शुरू होती है। तारीखों के बीच कम से कम 2 सप्ताह गुजरने चाहिए। चंद्र कैलेंडर के अनुसार, वसंत लहसुन को अगस्त में खोदा जाना चाहिए और सितंबर के मध्य तक जारी रखा जाना चाहिए।

दक्षिण Urals में, गर्मियों में लहसुन वसंत में लगाया जाता है। यह 3 से 3.5 महीने का छोटा मौसम है। वसंत लहसुन की कटाई अलग-अलग हो सकती है। चूंकि लैंडिंग का समय इसमें महत्वपूर्ण भूमिका है। यदि फसलों के बीच कई दिन बीत गए हैं, तो यह ठीक है। संग्रह का समय उसी दिन स्थगित किया जा सकता है।

विभिन्न कारक संग्रह समय को प्रभावित करते हैं:

  • मौसम;
  • रोपण सामग्री की विविधता;
  • बढ़ती और देखभाल - सब्जी को पानी देना और खिलाना।

आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि वसंत लहसुन उसी तरह से पका हुआ है जैसे सर्दियों में लहसुन। यदि पत्तियां पीली हो जाती हैं, और निचले वाले पूरी तरह से सूख जाते हैं, तो आप एक सब्जी खोद सकते हैं। सिर के पंख कमजोर हो जाते हैं और जमीन पर डूब जाते हैं। यदि आप अपने हाथ में लहसुन का एक सिर लेते हैं और कुछ लौंग को अलग करने की कोशिश करते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से बंद करना चाहिए, जबकि भूसी भी सफाई के लिए उधार देती है।

2021 में, चंद्र कैलेंडर से बागवानों को एक अच्छी फसल उगाने में मदद मिलेगी और इसे पूरी तरह से पका होने के बाद इसे काट लें। यदि आप कैलेंडर में इंगित संख्याओं के अनुसार पौधे, पानी और खरपतवार लगाते हैं, तो परिणाम हर गर्मी के निवासी को प्रसन्नता देगा। वसंत लहसुन को सर्दियों के लहसुन से बेहतर संग्रहित किया जाता है। मुख्य बात फसल कटाई के क्षण को याद नहीं करना है।

लहसुन की किस्में

ब्रीडर्स ने विशेष रूप से उरल के लिए विशेष किस्में विकसित की हैं। वे कठिन मौसम की परिस्थितियों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं और सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है। लहसुन की सर्वोत्तम किस्में:

  • "सिथियन"।
  • "ग्रैडेकोवस्की"।
  • "बश्किर 85"।
  • "सोफ़ियाव्स्की"।
  • डोबरन्या
  • "बोगाटियर"।
  • "हंशशा"।

"सिथियन"

मध्य-मौसम किस्मों का संदर्भ देता है। यह दांतों से और हवा के कैप से गुणा कर सकता है। तराजू में एक बकाइन रंग है, जो इसे अन्य किस्मों से अलग करता है। छोटे प्याज में घने और मसालेदार गूदे के साथ कई लौंग होते हैं।

"स्किफ़" किस्म, बढ़ते मौसम के दौरान, विभिन्न रोगों का सामना करने में सक्षम है। ग्रे सड़ांध और जीवाणु के लिए प्रतिरोधी। परजीवी कीटों को न दें। हम किसी भी अन्य किस्म की तरह स्किफ लगाते हैं।

"ग्रैडेकोव्स्की"

सर्दियों के लहसुन "प्लाडेकोवस्की" का रोपण शुरुआती वसंत में किया जाता है। सब्जी बहुत जल्दी पक जाती है। आप रोपण के 2.5 महीने बाद फसल काट सकते हैं। खोदे हुए लहसुन में छोटे बल्ब होते हैं।

भूसी का रंग सफेद और बकाइन होता है। एक साफ लौंग में एक बकाइन रंग भी होता है। हवा के बल्बों में एक गहरा अंधेरा बकाइन रंग होता है। उनका आकार अन्य किस्मों से भिन्न होता है, क्योंकि यह थोड़ा तिरछा होता है।

"बश्किर 85"

इस किस्म को शुरुआती परिपक्वता भी माना जाता है, क्योंकि यह बगीचे में लगाए जाने के 3 महीने बाद पूरी तरह से पक जाती है। लहसुन के सिर खुद छोटे होते हैं, जिनमें 5 से 6 लौंग होते हैं। गूदा दृढ़ और तीक्ष्ण होता है। कटा हुआ लहसुन लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

रंगीन लहसुन की लौंग सफेद रंग की होती है। कुछ जगहों पर, भूसी बकाइन बैंगनी पट्टियों से ढकी होती है। सब्जी विभिन्न कीटों को अच्छी तरह से हल करती है। इम्यून सिस्टम कई बीमारियों से बचाता है।

"सोफ़ियाव्स्की"

मध्य-मौसम किस्मों का संदर्भ देता है। "सोफिवेस्की" का आयताकार दांतों वाला एक गोल सिर होता है। प्रत्येक प्याज में औसतन 8-9 टुकड़े होते हैं। मसालेदार सब्जी उगाने को सीधे धूप में रखना चाहिए। पूरी तरह से पकने के बाद लहसुन को काटा जाता है।

फसल की उपज अधिक है, एक बगीचे के बिस्तर से आप 1 से 1.5 किलो लहसुन एकत्र कर सकते हैं। कटे हुए लहसुन की मात्रा शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत के बाकी हिस्सों के लिए पर्याप्त है। इसकी उत्कृष्ट स्वाद के लिए पाक विशेषज्ञों द्वारा इसकी सराहना की जाती है। तेज नोटों से गूदा घना होता है।

अधिकांश सर्दियों की किस्मों की तरह, यह बकाइन नसों के साथ सफेद है। रोपण और कटाई बहुत आसान है। संस्कृति की देखभाल करना आसान है। यह कई फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

यह याद रखना चाहिए कि संकर किस्मों में तेजी से बढ़ने वाला मौसम है। कई बीमारियों का प्रतिरोध करने में उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली बेहतर होती है।

कटाई की संस्कृति

अब एक व्यक्ति जानता है कि बगीचे से लहसुन को कब निकालना है, यह केवल फसल की रणनीति का अध्ययन करने के लिए रहता है। प्याज के रूप में लहसुन आसानी से मिट्टी नहीं छोड़ता है। इसलिए, सिर को घायल नहीं करने के लिए, खुदाई के लिए फावड़ा का उपयोग करना बेहतर है। यह बहुत सरलता से किया जाता है:

  1. पिचफ़र्क या फावड़ा के साथ सिर फोर्ज करें और उन्हें सबसे ऊपर से बाहर खींचें।
  2. खोदी हुई मिट्टी को बल्बों से बाहर निकालें और उन्हें बगीचे के बिस्तर पर रखें।
  3. एक दूसरे के ऊपर प्रत्येक सब्जी को फेंकना नहीं, एक आम ढेर बनाना। बैंगिंग हेड्स उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं। भंडारण के दौरान, क्षति के स्थान पर, एक नियम के रूप में, सड़ांध जम जाती है।

गिरावट में लगाए गए लहसुन की खुदाई कब करें? ऐसी किस्में हैं जो मिट्टी में ओवरविनटर करती हैं और शुरुआती वसंत में उनके बढ़ते मौसम की शुरुआत होती है। रोपण के क्षण के बावजूद, कई ग्रीष्मकालीन निवासियों को आश्चर्य हो रहा है कि 2021 में उराल में लहसुन की फसल कब होगी। कटाई विशेष रूप से धूप के मौसम में की जाती है।

प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से विभिन्न बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं जो बल्बों को परजीवी कर सकते हैं। बदले में, यह फसल के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। जैसे ही शीर्ष पूरी तरह से सूख जाता है, इसे काट दिया जाता है, जिससे बल्ब के पास एक छोटी गर्दन होती है। एकत्र किए गए फलों को छोटे बक्से में रखा जाता है, जिसमें छेद होना चाहिए।

भंडारण की तैयारी

कटी हुई फसल को खुदाई के तुरंत बाद तहखाने में नहीं ले जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको चंदवा के नीचे सब्जियां बिछाने की जरूरत है। उस स्थान को सीधी धूप से बचाना चाहिए। एक को चुनना बेहतर है जहां हवा के माध्यम से चल रही है। जबकि बल्ब अपक्षय कर रहे हैं, इस बीच, व्यक्ति स्वयं भंडारण स्थान तैयार कर सकता है।

यदि कोई व्यक्ति फसल उगाने के लिए परिस्थितियों का अवलोकन करता है और जानता है कि कब पके हुए लहसुन को चुनना है, तो फसल अपने बहुतायत और असामान्य स्वाद से प्रसन्न होगी। यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। मौसम की निगरानी करना, उपयुक्त किस्मों को चुनना और अक्सर चंद्र कैलेंडर को देखना आवश्यक है।


वीडियो देखना: नमच मड लहसन क भव,दपहर क भब, garlic bhav,lahsun ka bhav, mandsaur mandi 06-03-21 (अगस्त 2022).