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3 आसान घर का बना गुलाब की पंखुड़ी शराब व्यंजनों

3 आसान घर का बना गुलाब की पंखुड़ी शराब व्यंजनों



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घर का बना वाइनमेकिंग हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। और यह सिर्फ खराब गुणवत्ता और कारखाने के उत्पादों की उच्च कीमत नहीं है। अपने आप को उच्च गुणवत्ता वाला नशीला पेय बनाना दोगुना सुखद लगता है। उदाहरण के लिए, यह चाय की गुलाब की पंखुड़ियों से बनी शराब की तरह ही स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सुगंधित है, जिसे घर पर बनाना आसान है; मुख्य बात एक सरल नुस्खा के निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करना है।

गुलाब की पंखुड़ियों से शराब बनाने की विशेषताएं

सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित शराब ताजा गुलाब की पंखुड़ियों से बनाई जाती है। सच है, अगर यह संभव नहीं है, तो सूखे लोगों को खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वॉट में नींबू का रस डालने से किण्वन में सुधार होता है और शेल्फ जीवन का विस्तार होता है।

संघटक चयन नियम

पार्कों या देश में एकत्र की गई पंखुड़ियों का उपयोग करना उचित है। वे ताजा होना चाहिए, बीमारी और गिरावट के निशान के बिना।

यह बेहतर है कि सड़क के पास बढ़ने वाले गुलाबों का उपयोग न करें, साथ ही खरीदे गए - इनमें बहुत सारे हानिकारक पदार्थ होते हैं।

घर पर गुलाब की पंखुड़ियों से शराब कैसे बनाएं

एक मोहक रस सुगंध के साथ वास्तव में उत्तम, स्वादिष्ट शराब तैयार करने के लिए, आपको कदम से कदम साबित व्यंजनों की दिशाओं का पालन करने की आवश्यकता है।

लाल चढ़ाई गुलाब की

यह शराब एक सतत पुष्प सुगंध और नाजुक स्वाद के साथ अधिक तीव्र, गहरे बरगंडी रंग की हो जाती है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • लाल गुलाब की पंखुड़ियों - 2 लीटर;
  • साफ पानी - 1 लीटर;
  • खमीर (अधिमानतः शराब) - 30 ग्राम;
  • चीनी - 1.5 किलोग्राम;
  • बड़े नारंगी - 1 टुकड़ा;
  • छोटे नींबू - 2 टुकड़े।

कदम से कदम खाना पकाने:

  1. गुलाब की पंखुड़ियों को एक तौलिया पर धोया और सुखाया जाता है, और फिर एक जार में रखा जाता है।
  2. चीनी को सॉस पैन में डाला जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और सिरप उबला हुआ होता है।
  3. फिर इसे ठंडा किया जाता है और एक जार में पंखुड़ियों को इसके ऊपर डाला जाता है। उसके बाद, रस को साइट्रस (नींबू और संतरे) से निचोड़ा जाता है और पंखुड़ियों में जोड़ा जाता है। खमीर भी वहीं डाला जाता है।
  4. अब वर्कपीस को एक छिद्रित चिकित्सा दस्ताने के साथ कवर किया जाता है या एक पानी की सील लगाई जाती है और एक सप्ताह के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है।
  5. फिर तलछट के बिना शराब, एक रबर ट्यूब का उपयोग करके, एक नई बोतल में डाला जाता है और फिर से एक सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है।
  6. पीने के बाद अच्छी तरह से फ़िल्टर्ड और बोतलबंद। अंत में, शराब को एक और दो महीने के लिए पकने के लिए एक ठंडी जगह पर रखा जाता है।

चाय की पंखुड़ियों से

गुलाब की पंखुड़ी शराब सुगंधित, नाजुक, सुंदर और स्वादिष्ट होगी। नींबू अम्लता, बेहतर किण्वन और पेय के संरक्षण को बढ़ाने की तैयारी में जोड़ा जाता है। आप साइट्रिक एसिड का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह शराब के स्वाद को प्रभावित करेगा। निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

  • गुलाबी पंखुड़ी - 1 लीटर;
  • शुद्ध पानी - 1.5 लीटर;
  • चीनी - 800 ग्राम;
  • मध्यम आकार के नींबू - 2 टुकड़े;
  • किशमिश - 50 ग्राम।

कदम से कदम खाना पकाने:

  1. गुलाब की पंखुड़ियों और नींबू को धोया जाता है और सूखने के लिए एक तौलिया पर फैलाया जाता है।
  2. अब सिट्रस से ज़ेस्ट को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, सफेद, कड़वी फिल्म को काटने की कोशिश नहीं की जाती है। फिर फलों से रस निचोड़ा जाता है।
  3. पंखुड़ियों को चीनी के साथ छिड़क दें, उन्हें एक बोतल में डालें और उन्हें अच्छी तरह से फेंट लें। 1 घंटे के बाद, नींबू का रस, पानी डालें, ज़ेस्ट और किशमिश डालें, फिर वर्कपीस को अच्छी तरह मिलाएं।
  4. अब एक छेदा हुआ मेडिकल दस्ताने या पानी की सील गर्दन पर लगाई जाती है और बोतल को एक अंधेरी जगह पर +18 C के तापमान से +25 C डिग्री पर स्थानांतरित किया जाता है।
  5. 30-40 दिनों के बाद, किण्वन बंद हो जाना चाहिए, गुलाबी पंखुड़ियां पारदर्शी हो जाएंगी, और बोतल के तल पर एक तलछट बनेगी। फिर पेय को एक ट्यूब के माध्यम से एक नए कंटेनर में डाला जाता है और ढक्कन के साथ कॉर्क किया जाता है।
  6. स्वाद में सुधार करने के लिए, युवा शराब को 3 महीने के लिए +14 सी के औसत तापमान के साथ एक अंधेरे, ठंडे कमरे में पकने के लिए भेजा जाता है।

3 लीटर के लिए नुस्खा

परिचित 3-लीटर की बोतल का उपयोग करके एक रिक्त तैयार करना आसान और सुविधाजनक है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • चाय गुलाब की पंखुड़ियों - 120 ग्राम;
  • साफ पानी - 2 लीटर;
  • साइट्रिक एसिड - 25 ग्राम;
  • चीनी - 450 ग्राम।

तैयार पेय को ठीक से कैसे स्टोर करें

रोजे वाइन को सूखे, हमेशा अंधेरे स्थानों जैसे सेलर और सेलर में संग्रहित किया जाता है। अधिकतम तापमान +13 C से +16 C डिग्री तक होना चाहिए।

इसके अलावा, भंडारण के दौरान, बोतलों के लिए पूर्ण आराम बनाए रखना महत्वपूर्ण है, उन्हें हिलाएं या हिलाएं नहीं।


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