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2021 के लिए सर्वश्रेष्ठ चुकंदर किस्मों की सूची और कैसे चुनें, पेशेवरों और विपक्ष

2021 के लिए सर्वश्रेष्ठ चुकंदर किस्मों की सूची और कैसे चुनें, पेशेवरों और विपक्ष


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बिना बीट्स के रूसी टेबल की कल्पना करना मुश्किल है। इसलिए, साइट पर अधिकांश माली निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी के लिए जगह रखते हैं। रूट सब्जी पाचन में सुधार करता है, विटामिन की कमी के लिए उपयोगी है, एक आहार उत्पाद है और पोषण विशेषज्ञ द्वारा उन लोगों के लिए सिफारिश की जाती है जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं। 2021 के लिए बीट्स की सर्वोत्तम किस्मों की समीक्षा आपको सही विकल्प बनाने, बढ़ने और अच्छी फसल बनाए रखने में मदद करेगी।

2021 में बाहरी उपयोग के लिए सबसे अच्छी बीट की किस्में

इस मूल फसल की तालिका, चीनी और चारे की किस्में हैं। चारा बीट जानवरों के लिए है और खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। चीनी का उत्पादन चीनी को जाता है। टेबल प्रजातियों में एक समृद्ध बरगंडी ह्यू है, एक सुखद मीठा स्वाद है, सब्जियां आकार में चारे से छोटी होती हैं। उनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों, जूस की तैयारी के लिए किया जाता है। आप सब्जी को कच्चा भी खा सकते हैं।

रोपण के लिए विभिन्न प्रकार के बीट का चयन करते समय, आपको विचार करना चाहिए:

  • क्षेत्र में जलवायु;
  • जड़ सब्जी का स्वाद;
  • प्राप्ति;
  • रोगों और कीटों का प्रतिरोध।

लंबे समय तक कटी हुई फसल को संरक्षित करने की क्षमता भी एक महत्वपूर्ण चयन मानदंड है। आमतौर पर, वरीयता प्राप्त जड़ वाली फसलों को प्राथमिकता दी जाती है।

प्रारंभिक किस्में

यह एक ऐसी सब्जी मानी जाती है जो 70-90 दिनों में पूरी तरह पक जाती है। ये किस्में छोटे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं, जैसे कि उरल और साइबेरिया।

लाल गेंद

अंधेरे मांस के साथ गोल जड़ें, मीठा स्वाद, कोर में कोई बज नहीं। सब्जी का वजन - 200-400 ग्राम।

पेशेवरों से:

  • सुरक्षा;
  • फूल और तने के अधीन नहीं;
  • वसंत ठंड के दिनों में।

लाल गेंद के नुकसान में रोग और नमी की कमी का औसत प्रतिरोध शामिल है।

उत्पादकता - 5-6 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र।

पाब्लो एफ 1

मूल रूप से हॉलैंड का एक संकर। इस किस्म का लाभ यह है:

  • स्वाद;
  • कोर का समान रंग;
  • मिट्टी की संरचना के लिए असावधानी।

नुकसान के बीच: जब फसल में देरी होती है, तो सब्जी अपना स्वाद खो देती है।

सूखे और ठंड से डरते नहीं, मिट्टी की संरचना के लिए सरल। स्वाद बदलने के बिना 100-200 ग्राम वजन वाली रूट सब्जियां पूरी तरह से संग्रहीत होती हैं। वे बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण के प्रतिरोधी हैं। इसकी उच्च उपज के कारण, यह औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त है।

बोर्डो 237

गोल, थोड़ा चपटा जड़, 250-500 ग्राम तक पहुंचता है। सब्जी के फायदे:

  • बेपरवाह देखभाल;
  • गर्मी और ठंड के लिए प्रतिरोध;
  • खाना पकाने के दौरान छाया का संरक्षण।

नुकसान में शामिल हैं:

  • गोता लगाने की आवश्यकता;
  • एक बड़े क्षेत्र को विविधता के लिए आवंटित किया जाता है ताकि बीट बड़े हों।

यह खाना पकाने के दौरान अपनी समृद्ध छाया को नहीं खोता है, उच्चारण के छल्ले के बिना कट जाता है। उत्कृष्ट फल संरक्षण। संक्रमण के लिए प्रतिरोधी।

मिड-सीजन बीट्स

पकने की अवधि - अंकुरण के 100-120 दिन बाद। वे मास्को क्षेत्र, मध्य क्षेत्र, वोल्गा क्षेत्र के लिए उपयुक्त हैं।

सिलेंडर

विभिन्न प्रकार से, इसकी सरलता, उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद के लिए बागवानों द्वारा प्यार किया जाता है। जड़ फसलें आकार में बेलनाकार होती हैं। सिलेंडर के पेशेवरों:

  • सूखा पड़ गया;
  • लंबे समय तक संरक्षण;
  • छल्ले के बिना एक रसदार गूदा है।

न्यूनतम तापमान में कमी के लिए संवेदनशीलता का उल्लेख किया गया है।

जड़ फसलों का वजन 240 से 600 ग्राम तक होता है। यह गर्मी उपचार के दौरान ह्यू की संतृप्ति को खोने के बिना जल्दी से तैयार किया जाता है।

डेट्रायट

इतालवी प्रजनकों द्वारा नस्ल। रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में 2 किस्में पंजीकृत हैं: डेट्रायट और डेट्रोइट रूबी 3. वे रूट फसलों के औसत वजन में भिन्न हैं। पहले में 100-200 ग्राम, दूसरे में 220-400 ग्राम है। सब्जियों को एक गहरे लाल रंग के कोर के साथ गोल किया जाता है। डेट्रायट के फायदे हैं:

  • स्वाद;
  • उत्कृष्ट गुणवत्ता और रूट फसलों की परिवहन क्षमता;
  • नमी की कमी, रोग और अल्पकालिक तापमान में कमी।

माली ध्यान दें कि डेट्रायट में कोई कमी नहीं है। गूदेदार रसदार, मीठा होता है, बिना सफेद पट्टी और तंतु के।

काँसे के रंग का

घरेलू चयन। फल गोल होते हैं, जिनका वजन 150-350 ग्राम होता है। रसदार, मैरून मांस के साथ, कट पर कोई बैंडिंग नहीं। पेशेवरों:

  • स्वाद;
  • सुरक्षा;
  • रंग के अधीन नहीं;
  • मिट्टी की संरचना के लिए निंदा।

न्यूनतम:

  • बिस्तरों की अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है।

देर से पकने वाली किस्में

ये 120-135 दिनों की पकने की अवधि वाली किस्में हैं। अधिक बार दक्षिणी क्षेत्रों में लंबे ग्रीष्मकाल के साथ उगाया जाता है।

गढ़

देर से संकर। चेक चयन का एक प्रतिनिधि, जिसमें सबसे छोटी राशि होती है। एक सुखद स्वाद के साथ रूट सब्जियां, 180 से 350 ग्राम तक वजन। लाभ:

  • स्वाद;
  • लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि;
  • बढ़ने और देखभाल में आसानी।

नुकसान:

  • एक पिक की आवश्यकता;
  • पानी और प्रकाश व्यवस्था की सटीकता।

सब्जी आकार में बेलनाकार है, मैरून मांस के साथ, कोई बज नहीं है।

बारबरा

लेट सिंगल-सीड (पतले होने की आवश्यकता नहीं है) किस्म। स्तरित गोल फसलें, सब्जी का वजन - 200-300 ग्राम। कट पर कोई रिंग नहीं। मैरून सब्जियाँ। विभिन्न प्रकार के पेशेवरों:

  • स्वाद;
  • विपणन योग्य स्थिति;
  • लंबे समय तक संरक्षण।

विपक्ष: जब छाया में लगाया जाता है, तो जड़ें छोटी हो जाती हैं। सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।

बुढ़िया

देर से पकने वाली बीट। गहरे लाल रंग की जड़ वाली फसलें, गोल। चीनी सामग्री लगभग 7% है। मूल फसल के लाभ:

  • स्वाद;
  • सब्जी की विपणन क्षमता;
  • गुणवत्ता बनाए रखना।

इसके नुकसान:

  • अनिवार्य पतलेपन;
  • पानी भरने की शुद्धता।

फसल की पर्याप्त पकने वाली, 260-500 ग्राम वजन वाली जड़ वाली फसलें दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। उपभोक्ता गुण नहीं खोता है।

ग्रीनहाउस खेती के लिए बीट चुनना

घर के अंदर उगने के लिए सब्जी उपयुक्त है। ग्रीनहाउस में, बीज दिसंबर के दूसरे दशक से बोया जा सकता है, फिर पहले से ही वसंत की शुरुआत में आप युवा जड़ फसलों पर दावत दे सकते हैं। बीट टॉप खाना पकाने में भी लोकप्रिय है। इससे सलाद और हल्के सूप बनाए जाते हैं। आप ग्रीनहाउस में सब्जियों की कटाई कर सकते हैं जब सब्जियां 3 सेंटीमीटर व्यास की होती हैं। समय-समय पर रोपण को पतला करते हुए, माली शेष जड़ों की फसलों को बड़े आकार में विकसित करना संभव बनाता है।

इनडोर उपयोग के लिए उपयुक्त: पाब्लो एफ 1, सिलेंडर, डेट्रायट, लाल गेंद। छोटे (मिठाई) बीट्स के लिए, बीज एक दूसरे से 8 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं; यदि आप बड़ी जड़ वाली फसल उगाने की योजना बनाते हैं, तो इसे बढ़ाकर 10-12 सेंटीमीटर कर दिया जाता है।

किसी विशिष्ट क्षेत्र के लिए बीट किस्म का चयन कैसे करें

नौसिखिया माली के लिए प्रस्तावों की बहुतायत में भ्रमित होना आसान है। ठंडे क्षेत्रों के लिए, शुरुआती किस्मों का चयन किया जाता है, शुरुआती और मध्य सीजन की किस्मों को मध्य लेन में लगाया जा सकता है, और देर से किस्मों की खेती दक्षिणी क्षेत्रों में भी की जाती है।

मध्य लेन के लिए

लाल गेंद, सिलेंडर, डेट्रायट, मुल्टो, बोर्डो 237 की दोनों किस्में परिपूर्ण हैं। ये सभी किस्में सरल और रोग प्रतिरोधी हैं। वे नमी की कमी से पीड़ित नहीं होते हैं और एक छोटे से स्प्रिंग कोल्ड स्नैप से बचने में सक्षम होते हैं।

साइबेरिया और Urals के लिए

इन क्षेत्रों में, शुरुआती किस्मों को अधिक बार लगाया जाता है, जो कम गर्म अवधि में पकने में सक्षम होते हैं। बागवानों में लोकप्रिय रेड बॉल, बोर्डो 237, सिलेंडर, रेड आइस, कोल्ड-रेसिस्टेंट 19 हैं। मूल फसलों की उत्कृष्ट गुणवत्ता आपको बिना स्वाद और बाहरी गुणों को खोए वसंत तक बनाए रखने की अनुमति देती है।

मास्को क्षेत्र के लिए

मध्य लेन की तरह ही यहां भी किस्में लोकप्रिय हैं। उनके पास पूरी तरह से पकने का समय है और पूरी तरह से संग्रहीत हैं।

किस्मों के चयन के लिए अन्य मानदंड

अधिकांश बीट चुनते हैं, उत्पाद के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हैं, कटाई की गई फसल की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हैं। बहुत से लोग एक ऐसी किस्म को खोजने की कोशिश करते हैं जो खाना पकाने के दौरान नहीं फैलती है।

भंडारण के लिए

यदि बीट्स को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाना है, तो मध्य सीजन और देर से पकने वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। प्रारंभिक जड़ फसलें कम होती हैं, फसल के बाद पहले महीनों में भोजन के लिए उनका उपयोग करना बेहतर होता है। मिड-सीज़न और लेट बीट 8-12 महीने तक रहता है।

महत्वपूर्ण: कटाई के बाद जड़ों को धोया नहीं जाता है, पूंछ को हटाया नहीं जाता है, उन्हें पृथ्वी के बड़े क्लोड्स से साफ किया जाता है और शीर्ष को काट दिया जाता है, जिससे 2-3 सेंटीमीटर निकल जाता है।

एक तहखाने या तहखाने में बिछाने से पहले, उन्हें सुलझाया जाना चाहिए, सूखे और एक शांत, हवादार कमरे में संग्रहीत किया जाना चाहिए। सब्जियों के बक्से को फर्श से 10-15 सेंटीमीटर ऊपर उठाया जाना चाहिए।

2021 के लिए सबसे मीठा चुकंदर

सबसे प्यारी किस्में हैं: मूलतो, सिलेंडर, बोर्डो 237. ये जड़ वाली सब्जियां रस, बच्चों और आहार संबंधी भोजन बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

चुकंदर की सबसे अच्छी किस्में

गृहिणियां बिना कटे छल्लों और सफेद नसों वाली सब्जी पसंद करती हैं। ऐसी किस्मों को समीक्षा में प्रस्तुत किया गया है।

चारे की किस्में

इस प्रकार की सब्जी खेत जानवरों को खिलाने के लिए होती है। ऐसी जड़ सब्जियां रंग में भिन्न होती हैं, वे टेबल समकक्षों की तुलना में कम मीठी और बहुत बड़ी होती हैं। औसत वजन 600 ग्राम से 2.5 किलोग्राम तक है। वे पीले, लाल, लगभग सफेद, नारंगी हो सकते हैं। सबसे अधिक उत्पादक हैं: मिलाना, रिकॉर्ड पोली, एक्केन्डोफ़ पीला।

बीट की खेती कई सदियों से इंसानों द्वारा की जाती रही है। इस समय के दौरान, इस सब्जी की बड़ी संख्या में किस्में दिखाई दी हैं। प्रजनन कार्य समाप्त नहीं होता है, जड़ फसलों की नई किस्में बाजार पर दिखाई देती हैं। इसलिए, प्रत्येक माली स्वाद के लिए खुद के लिए एक विकल्प चुन सकता है।


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