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मस्कट अंगूर की बढ़ती विशेषताएं: चयन, विवरण और किस्में


वहाँ जायफल संकर रूपों और अंगूर की किस्मों के बहुत सारे हैं। मस्कट अंगूर प्राचीन ग्रीक और रोमन लोगों के लिए जाना जाता था। मध्य युग में, इटली और फ्रांस में मस्कट अंगूर की किस्में बेहद लोकप्रिय थीं।

मस्कट अंगूर की विशेषताएं

किसी भी मस्कट किस्म या अंगूर के संकर रूप में, मस्कट के सबसे ज्वलंत स्वर विशेष रूप से फल की शारीरिक परिपक्वता के चरण में प्रकट होते हैं, बेरी की त्वचा में निहित टेरोनॉइड यौगिकों की उपस्थिति के साथ-साथ त्वचा के नीचे का गूदा भी।

बहुत महत्व के जामुन की उच्च गुणवत्ता और स्वाद की विशेषताएं हैं। बहुत से लोग जायफल का स्वाद पसंद करते हैं, और जामुन काफी मीठा होता है और इसमें फाइटोनसाइडल गुण होते हैं, जिसके कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है।

मस्कट अंगूर एक बहुत पुरानी किस्म है, यह मध्य एशिया से आता है। मस्कट को दुनिया भर में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था, और इसके आधार पर कई नई, बहुत ही रोचक, उच्च गुणवत्ता वाली किस्में प्राप्त की गईं।

"कुबन मस्कट": विविधता की विशेषताएं

लोकप्रिय किस्मों का विवरण और तस्वीरें

जायफल किस्मों की लोकप्रियता में कई दशकों से गिरावट नहीं आई है, और इस तरह के अंगूर के मानक को अभी भी माना जाता है "अलेक्जेंड्रिया का मस्कट" और हैमबर्गर मस्कट जिसका बेजोड़ स्वाद है। हालांकि, ये किस्में ठंढ की चपेट में हैं और इनमें रोग प्रतिरोधक क्षमता नहीं है। यह इन कारणों से है कि कई शराबियों ने नए और अधिक टिकाऊ मस्कट के पक्ष में अपनी खेती को छोड़ दिया।

विविधता / संकरपकने की अवधिबुश का वर्णनबेरी का वर्णननियुक्तिस्थिरता
"मस्कट गर्मियों"111-121 दिनउच्च। ब्रश 0.61-0.71 किग्रा या अधिक, बेलनाकार, मध्यम घनत्व।जायफल के साथ अंडाकार, थोड़ा लम्बा, 7-8.5 ग्राम, एम्बर रंग। गूदा मांसल, अत्यंत रसदार होता है। चीनी सामग्री - 20% से अधिक नहीं, एसिड - 8.0 ग्राम / एल।डाइनिंग डेस्टिनेशन-23 ° С तक शीतकालीन कठोरता। ओडियम द्वारा घाव के हल्के, मध्यम डिग्री से दुर्लभ रूप से प्रभावित होता है।
"मस्कट गुलाबी"140 दिनउभयलिंगी फूल। ब्रश बेलनाकार या बेलनाकार, काफी घना, वजन - 214 ग्राम तकगोल वसंत के साथ लेपित गोल, मैरून। त्वचा मोटी नहीं है। गूदा रसदार, मीठा होता है, जिसमें एक स्पष्ट मस्कट स्वाद होता है।डाइनिंग डेस्टिनेशनफफूंद, फफूंद से प्रभावित और पत्तियों के गुच्छा से फफूंदी से अस्थिर। सर्दियों के प्रतिरोध की कम डिग्री।
"व्हाइट मस्कट"142 दिनउभयलिंगी फूल। ब्रश बेलनाकार या बेलनाकार होता है, जो अक्सर घने स्थिरता के एक पंख के साथ होता है। औसत वजन 455 ग्राम तकगोल, अक्सर विकृत, एक पीले-सोने की टिंट के साथ। मध्यम मोटाई की पील। उच्च रस के साथ पल्प और पर्याप्त रूप से स्पष्ट मस्कटसार्वभौमिक उपयोगअधिकांश बीमारियों और कीटों के लिए अस्थिर
"मस्कट रेड सुपरली"96-101 दिनऊँचाई या ऊँचाई में मध्यम। मध्यम और बड़े ब्रश का वजन 0.3-0.6 किलोग्राम, बेलनाकार, मध्यम घनत्व और ढीला होता हैगोल या थोड़ा अंडाकार, लाल; पके होने पर वे लगभग काले-बैंगनी हो जाते हैंडाइनिंग डेस्टिनेशनफफूंदी, ओडियम के लिए औसत प्रतिरोध, ग्रे सड़ांध से लगभग प्रभावित नहीं होता है। ठंढ से -23 ° С तक नीचे
"हैम्बर्ग का मस्कट"147 दिनमध्यम ऊंचाई। उभयलिंगी फूल। अंगूर क्लस्टर मध्यम आकार का या बड़ा, शंक्वाकार, शाखित, कभी-कभी पंख वाला, भुरभुरा होता है।ज्यादातर बड़े, मटर के लिए प्रवण। अंगूर गोल और अंडाकार होते हैं; रंग घने वसंत के साथ बैंगनी-नीला होता है। त्वचा अपेक्षाकृत घनी होती है। गूदा मांसल, रसदार होता है।सार्वभौमिक उद्देश्यसर्दी-हार्डी पर्याप्त नहीं, वायरल और फंगल रोगों के साथ अस्थिर, साथ ही साथ फिलाक्लोरा।
"डिलाईट"111-122 दिनमध्यम या लंबा। शंक्वाकार ब्रश, कभी-कभी आकारहीन, बड़े और बहुत बड़े, मध्यम रूप से घने।बड़े या बहुत बड़े, थोड़ा अंडाकार, सफेद, धूप की तरफ एक तन के साथ, सुखद स्वाद, एक महत्वपूर्ण चीनी सामग्री के साथ। एक क्रंच, सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ लुगदी, जामुन की त्वचा मध्यम घनी होती है।डाइनिंग डेस्टिनेशन-25 डिग्री सेल्सियस के क्षेत्र में शीतकालीन प्रतिरोध, शायद ही कभी फफूंदी और ग्रे सड़ांध से प्रभावित होता है।
"डिवस्की का मस्कट"जल्दी पकनाउभयलिंगी फूल प्रकार, पौधे लंबे होते हैं। ब्रश बड़े और मध्यम ढीले होते हैं, कोई छीलने वाला नहीं।20 ग्राम तक वजन, सफेद, धूप की तरफ पीले, अंडाकार या शंक्वाकार आकार। गूदा मांसल-रसदार है, बेरी की त्वचा पूरी तरह से खाई जाती है।डाइनिंग डेस्टिनेशनलगभग बीमारियों से प्रभावित नहीं।
मस्कट रूसीबहुत जल्दी परिपक्व हो जाता हैबड़े ब्रश, बेलनाकार, 16-18 सेमी लंबे।यह लम्बी, गुलाबी-पीले रंग की होती है, जिसमें घनी त्वचा, रसदार गूदा और जायफल की हल्की महक होती है।डाइनिंग डेस्टिनेशनवस्तुतः वायरल रोगों से प्रभावित नहीं।
"इटली"152-162 दिनउच्च। उभयलिंगी फूल। ब्रश अपेक्षाकृत ढीले, बड़े, बेलनाकार, अक्सर शाखाओं वाले होते हैं, जिनका वजन 0.6 किलोग्राम होता है।बहुत बड़ा, अंडाकार या अंडाकार, पीले रंग का एम्बर, मैट। त्वचा मजबूत, मोटी होती है। गूदा मांसल होता है।डाइनिंग डेस्टिनेशनठंढ प्रतिरोध कम है। फफूंदी, ग्रे सड़ांध के साथ दुर्लभ रूप से बीमार। अक्सर ओडियम द्वारा मारा जाता है।
"मस्कट लिवाडिया"जल्दी पकनामध्यम ऊंचाई। उभयलिंगी फूल। ब्रश थोड़ा ढीला, बड़ा और शाखित होता है, जिसका वजन 0.55 किलोग्राम तक होता है।बड़ा, अंडाकार, हरा-पीला या सुनहरा पीला। त्वचा पतली और टिकाऊ होती है। गूदा घना और मांसल होता है।डाइनिंग डेस्टिनेशनफ्रॉस्ट प्रतिरोध -21 डिग्री सेल्सियस लगभग फिलाक्लोरा, फफूंदी, ओडियम, ग्रे रोट से प्रभावित नहीं होता है।

देखभाल सुविधाएँ

समय पर, और सबसे महत्वपूर्ण बात, अंगूर की झाड़ियों की देखभाल का उचित कार्यान्वयन इस पौधे की खेती का एक अभिन्न अंग है। जायफल हमेशा देखभाल के मामले में मांग और मकर नहीं होते हैं। वाइनयार्ड को निम्नलिखित कृषि गतिविधियों की आवश्यकता होती है:

  1. सिंचाई के लिए एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो बहुत प्रभावी ढंग से मिट्टी को मॉइस्चराइज करती है और अत्यधिक overmoistening को रोकता है।
  2. मैनुअल सिंचाई के बाद, पीट-ह्यूमस मिश्रण के साथ उच्च-गुणवत्ता वाले मल्चिंग को करना वांछनीय है, जो अतिरिक्त पोषण के साथ पौधे प्रदान करते हैं, विशेष रूप से सक्रिय वनस्पति के चरण में आवश्यक है।
  3. अंगूर की झाड़ियों की देखभाल के लिए सबसे महत्वपूर्ण और बुनियादी उपायों की श्रेणी में सक्षम और समय पर छंटाई शामिल है, जिसके साथ शूट की अनुदैर्ध्य ध्रुवीयता को दबाने के लिए संभव है, साथ ही विकास और फलन को विनियमित करना, प्रकाश और वायु विनिमय के लिए सबसे अच्छी स्थिति बनाना।
  4. अंगूर की झाड़ियों और गलियारों में चारों ओर की मिट्टी को नियमित रूप से खरपतवारों से मुक्त किया जाना चाहिए, और यह उच्च-गुणवत्ता वाले बाहर ले जाने के लिए भी आवश्यक है, लेकिन बहुत गहरा ढीला नहीं है, जिससे वातन में सुधार होता है।
  5. सबसे खतरनाक बीमारियों और कीटों से बचाने के लिए दाख की बारियां के प्रभावी निवारक छिड़काव करना बहुत महत्वपूर्ण है। छिड़काव के लिए उपयोग सबसे प्रभावी कवकनाशी और कीटनाशक होना चाहिए। इसके अलावा, पौधों के प्रसंस्करण समय का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है ताकि अंगूर को नुकसान न पहुंचे।

एक अच्छी तरह से रखी दाख की बारी को ट्राइलेस के रूप में समर्थन से सुसज्जित किया जाना चाहिए, जिसमें से बेल तय हो। समान रूप से महत्वपूर्ण युवा अंगूर की झाड़ियों का समय पर आश्रय है, साथ ही गैर-शीतकालीन-हार्डी संकर रूपों और कम तापमान संकेतक के लिए अस्थिर किस्में हैं। गंभीर जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में, जटिल प्रतिरोधी अंगूर की किस्में और संकर भी आश्रय के अधीन हैं।

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वाइनग्रोव की समीक्षा

इस तथ्य के बावजूद कि कई माली साधारण अंगूर की किस्मों की खेती करना पसंद करते हैं, बड़ी संख्या में शराब बनाने वाले जायफल अंगूर को वरीयता देते हैं। इस तरह की किस्मों और संकरों में एक बहुत ही असामान्य विशेषता स्वाद और सुगंध है।

कई माली कुछ हलकों में प्रचलित राय से भयभीत हैं कि जायफल बहुत मांग कर रहे हैं और विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। इसके अलावा, गर्मियों के जायफल की स्वाद विशेषताएं बहुत भिन्न होती हैं और विकास के क्षेत्र के साथ-साथ मौसम की स्थिति के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती हैं।

जायफल की एक बड़ी संख्या में लाभ हैं जो शराबियों द्वारा बहुत सराहे जाते हैं। गैर-मानक स्वाद के अलावा, इस तरह के अंगूर फलने की स्थिरता और जामुन के विपणन योग्य उपस्थिति की विशेषता है। इसके अलावा, बागवानों के पास पौधे की फलने की अवधि को बढ़ाने और सौतेली फसल प्राप्त करने का एक शानदार अवसर है, जो जब पक जाता है, तो बेल के पकने में देरी करने में मदद नहीं करता है।

अंगूर में उत्कृष्ट डेटा होता है "मस्कट प्लेवेन", जिसका बुल्गारिया अंगूर के साथ एक समान मूल है और सबसे लोकप्रिय और सबसे अच्छी किस्मों में से एक के शीर्षक का सुरक्षित रूप से दावा कर सकता है। विविधता में बहुत समान स्वाद है। "द गिफ्ट ऑफ वोइटोविच"जिनके जामुन में बहुत अच्छा बैंगनी रंग होता है।

मस्कट अंगूर की विभिन्न किस्मों और संकरों की मुख्य विशेषताएं और इससे प्राप्त होने वाले रूप हमेशा बहुत अलग होते हैं। जामुन छोटे या बहुत बड़े हो सकते हैं, जिसमें महत्वपूर्ण संख्या में बीज या पूरी तरह से बीज रहित, उज्ज्वल बैंगनी या धूप में लगभग पारदर्शी होते हैं।

अंगूर को सही तरीके से कैसे लगाए

लेकिन ये सभी किस्में और संकर अद्भुत धूप, साथ ही एक अद्वितीय मस्कट सुगंध को जोड़ती हैं, जो कि उच्चारण के लिए थोड़ा और मुश्किल से बोधगम्य से भिन्न हो सकते हैं। कोई भी शराब पिलानेवाला उसके लिए सबसे आकर्षक मस्कट चुन सकता है, जो एक घर के दाख की बारी में एक उत्कृष्ट और उच्च उपज वाला नमूना होगा।