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लोकप्रिय शराब अंगूर की किस्म "सिट्रोन मगरचा"

लोकप्रिय शराब अंगूर की किस्म "सिट्रोन मगरचा"


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अंगूर "सिट्रॉन मगराचा" कई विजेताओं द्वारा मांग की गई तकनीकी किस्मों को संदर्भित करता है और उच्च गुणवत्ता के मध्यम शुरुआती कटाई के समय की विशेषता है।

चयन इतिहास

यूक्रेन में एक जटिल प्रकार का हाइब्रिड "सिट्रॉन मैगरैच" N.iviV "मगराच" में पी। वाई। गोलोड्रिगिन के नेतृत्व में प्राप्त किया गया था। एक नए हाइब्रिड फॉर्म के विकास पर काम में, मेडेलीन एंज़ेविंस किस्म, मगराच 124-66-26 अंगूर संकर रस्कैटितेली के साथ, साथ ही मागरैक 2-57-72 और नोवोक्रेन्स्की अर्ली का उपयोग किया गया था। विविधता के लेखक वी। ए। वोलिनकिन, एल.के. किरीवा, यू। ए। माल्चिकोव, वी। पी। क्लिमेंको, एन पी ओलेनिकोव, वी। टी। उसातोव और एल। पी। ट्रोसिन हैं।

ग्रेड विवरण

जनन संकरण की विधि द्वारा प्राप्त, तकनीकी अंगूर की किस्म सिट्रोन मगराचा ने 2002 में पंजीकरण प्रक्रिया को पारित किया और इसे यूक्रेन में एक औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। पिछले कुछ वर्षों में, यह न केवल मूल की मातृभूमि में, बल्कि रूस सहित अन्य देशों में भी मांग में बन गया है। 2013 में, उत्पादन स्थलों पर हाइब्रिड का परीक्षण किया गया था, जिससे झाड़ियों के तीन जीवों को निर्धारित करना संभव हो गया था, जिस पर विभिन्न आकारों और भार के समूहों का गठन किया गया था।

Citron Magaracha नामक हाइब्रिड अंगूर की झाड़ियाँ औसत या थोड़ा ऊपर होती हैं। यह पूरी तरह से पकता है। शूटिंग पकने 85-90% पर मनाया जाता है। भरण गुणांक 1.5 से 1.6 तक फलने के साथ 1.3 से 1.4 तक है। जामुन का औसत पकना 135 से 145 दिनों तक है। कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन यील्ड संकेतक 9 से 12 टी / हे से भिन्न होते हैं।

परागण की उच्च दर की गारंटी के साथ उभयलिंगी फूल। बंच में एक बेलनाकार या शंक्वाकार आकार होता है, पंखों वाला। गुच्छा की संरचना में एक औसत बेरी घनत्व है। एक अंगूर के ब्रश का औसत वजन 350 से 450 ग्राम तक होता है।

सिट्रान मगरचा अंगूर पर, गोल, मध्यम आकार के जामुन बनते हैं, पीले या हरे-पीले रंग के होते हैं। रसदार गूदा सुखद है, एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ। यह काफी मजबूत और घनी त्वचा के साथ कवर किया गया है। एक विशेषता विशेषता एक स्पष्ट साइट्रन-जायफल सुगंध की उपस्थिति है। बेरी में 3-4 अंडाकार हड्डियां होती हैं। जामुन की अम्लता 5-7 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं होती है, जिसमें चीनी सामग्री 25 से 27% तक होती है।

विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान

हाइब्रिड फॉर्म "सिट्रॉन मगराचा" का उपयोग सफेद (तालिका, साथ ही मिठाई, एक स्पष्ट मस्कट-सिट्रॉन सुगंध के साथ), और शैंपेन वाइन के निर्माण में किया जाता है। हाइब्रिड के निम्नलिखित फायदे हैं:

  • उभयलिंगी फूल प्रकार;
  • भरपूर मात्रा में और वार्षिक उत्पादकता;
  • उत्कृष्ट स्वाद;
  • स्वाद और स्पष्ट साइट्रन-जायफल सुगंध का सामंजस्य;
  • इस किस्म के जामुन का उपयोग करके बनाई गई किसी भी मदिरा की उच्च प्रशंसा;
  • फफूंदी के लिए हल्की, ओडियम और ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोध में वृद्धि, सहिष्णुता की पुष्टि की;
  • -25 डिग्री सेल्सियस के भीतर ठंढ प्रतिरोध।

हाइब्रिड फॉर्म में कोई स्पष्ट कमियां नहीं हैं और वाइनग्रोवर्स के बीच मांग में है।

अंगूर "सिट्रॉन मगराचा": विविधता वर्णन

रोपण और देखभाल की विशेषताएं

हाइब्रिड अंगूरों के रोपण और बिल्कुल स्वस्थ रोपाई के लिए तैयार सिट्रॉन मगराचा को निम्नलिखित आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए रोपित और उगाया जाना चाहिए:

  • अंगूर के बागान अच्छी तरह से गर्म और प्रबुद्ध क्षेत्रों में स्थित होने चाहिए;
  • 35 या 40 सेमी की गहराई तक उर्वरक और उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण से भरे गड्ढों में रोपण सामग्री का रोपण;
  • जब रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में अपेक्षाकृत अनुकूल मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में खेती की जाती है, तो योजना 3.0 x 1.5 या 2 मीटर के अनुसार रोपाई लगाई जानी चाहिए;
  • सिंचाई शासन और नियमित रूप से खिला के अनुपालन की मांग करते हुए संकर रूप "सिट्रॉन मरागचा";
  • एक अंगूर की झाड़ी पर इष्टतम भार लगभग 30 आँखें हैं;
  • प्रूनिंग 2-4 आंखों के लिए किया जाता है।

ठंढ के लिए अपर्याप्त प्रतिरोध के लिए सर्दियों में बेलों की रक्षा के उपायों की आवश्यकता होती है। यह अनुशंसा की जाती है कि बीमारियों और कीटों के खिलाफ झाड़ियों के दो मानक निवारक उपचार।

सबसे अच्छी मदिरा

वाइनमेकिंग में इस जटिल हाइब्रिड का उपयोग करने से आपको काफी उच्च गुणवत्ता वाली टेबल और मिठाई वाइन प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। Citron Magaracha अंगूर का उपयोग करके बनाई गई टेबल वाइन की विशेषता एक पुष्प-सिट्रॉन सुगंध है। मिठाई वाइन में स्वाद के रूप में बदल जाने वाले सिट्रॉन-शहद टोन के साथ खुशबू होती है।

इस अंगूर की विविधता के आधार पर बनाई गई मदिरा के बीच का अंतर स्वाद और मूल सुगंध का सामंजस्य है। 1998 में बनाई गई लिवेडिया, एआर क्रीमिया की व्हाइट मस्केल वाइन किस्म द्वारा सबसे बड़ी लोकप्रियता और बड़ी संख्या में पुरस्कार प्राप्त किए गए थे। चखने वाली शराब सामग्री का मूल्यांकन 7.8-8 अंक है।

घर जीतना

अंगूर से स्वादिष्ट और स्वस्थ शराब की स्व-तैयारी "Citron Magaracha" निम्नलिखित प्रौद्योगिकी के अनुसार बनाई गई है:

  • अंगूर में चीनी के चरण में अंगूर को 24% से अधिक नहीं और भंवर पीएच 3.4 के स्तर पर काटा जाना चाहिए;
  • तहखाने में अंगूर को ठंडा करें और कंघी से जामुन को अच्छी तरह से अलग करें;
  • कोल्हू में जामुन रखें और परिणामस्वरूप ग्रेप पल्प के लिए प्रति बाल्टी 2.5 ग्राम की मात्रा में पोटेशियम पायरोसल्फाइट डालें;
  • प्रेस में लुगदी के साथ परिणामी पौधा रखो, एक कंटेनर में डालना दबाने के बाद जहां पौधा + 16 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर बस जाएगा;
  • प्रत्येक 100 लीटर वोर्ट के लिए, लालज़ाइम एंजाइम के 2 ग्राम को जोड़ा जाना चाहिए, और 12 घंटों के बाद बर्टोनाइट को पौधा में मिलाएं (2 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से)
  • दो दिनों के बाद, किण्वन टैंक में तल पर गठित तलछट के बिना सावधानी से मलबे को निकालना और संलग्न निर्देशों के अनुसार शराब खमीर जोड़ना आवश्यक है। क्रायोमेय खमीर के लिए, प्रति पौधा 12.5 ग्राम मात्रा 50 ग्राम है;
  • एक पानी का ताला स्थापित करें और समय-समय पर पौधा किण्वन प्रक्रिया की निगरानी करें। सक्रिय प्रक्रिया के क्षण से दो दिनों के बाद, आपको शराब को वोर्ट में जोड़ने की जरूरत है (7 लीटर प्रति 50 लीटर की दर से);
  • 24 घंटे के बाद, 0.5 ग्राम बेंटोनाइट प्रति लीटर पौधा किण्वक के माध्यम से जोड़ा जाना है।

+ 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 14-20 दिनों के बाद, एक युवा शराब प्राप्त की जाती है, जिसे पहले से धीरे से सूखा जाना चाहिए, प्रति लीटर शराब में 0.3 ग्राम पायरोसल्फाइट जोड़ें और एक महीने के लिए ताला के नीचे रख दें। फिर आपको शराब को फिर से नाली में डालना चाहिए और प्रत्येक 50 लीटर शराब के लिए 15 ग्राम सिहा ऑप्टीपुर को जोड़ना चाहिए। टैटर के गिरने के बाद, शराब को तैयार स्वच्छ और सूखे बैरल में डाला जा सकता है। 2 महीने के बाद, शराब को आगे के भंडारण के लिए फ़िल्टर और बोतलबंद किया जाता है।

हम यह भी सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को केशिका अंगूर की विभिन्न विशेषताओं और किस्मों से परिचित कराते हैं।

वाइनग्रोव की समीक्षा

"सिट्रॉन मगराचा" को कई वाइनग्रो हाइब्रिड द्वारा एक बहुत ही उत्पादक और प्रिय के रूप में जाना जाता है। यह फसल के अधिभार को बहुत खराब तरीके से सहन करता है और सामान्य होने पर, यह पिछले गर्मी के महीने के मध्य में पूरी तरह से पक जाता है, मध्यम घनत्व के साथ मध्यम आकार के ब्रश का निर्माण करता है। यहां तक ​​कि महत्वपूर्ण भार के साथ, बेल पूरी तरह से पक जाती है, लेकिन पकने की अवधि में बहुत देरी होती है।

अंगूर से शराब कैसे बनाएं "सिट्रॉन मगराचा"

वनस्पति के पहले सीज़न में, बेल झाड़ियों, देखभाल के नियमों के अधीन, उत्कृष्ट विकास शक्ति दिखाते हैं। इसके अलावा, विकास की पूरी तरह से पकने और झाड़ियों पर बीमारियों की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति है। अनुभवी माली 8-10 कलियों के लिए आस्तीन के ट्रिमिंग के साथ चार-हाथ के पंखे के गठन की सलाह देते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान किसी भी अतिरिक्त शूट को हटा दिया जाना चाहिए। हाइब्रिड उन प्लांटिंग की संख्या से संबंधित है जो न केवल व्यक्तिगत भूखंडों में, बल्कि औद्योगिक उद्देश्यों के लिए भी लगाए जाने पर आर्थिक रूप से उचित हैं।



टिप्पणियाँ:

  1. Kendrick

    सहमत, यह उल्लेखनीय वाक्यांश है

  2. Kagara

    यह मुझे लगता है या लेखक कुछ नहीं कहता है

  3. Yavin

    इसमें कुछ है। अब सब कुछ स्पष्ट है, इस प्रश्न में मदद के लिए धन्यवाद।

  4. Kermichil

    हम्म ... यह काम आएगा ...



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