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मर्लोट अंगूर के विवरण और विशेषताएं, इसके फायदे और नुकसान

मर्लोट अंगूर के विवरण और विशेषताएं, इसके फायदे और नुकसान


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घरेलू विजेताओं के लिए मर्लोट अंगूर का चुनाव स्वाभाविक है। यह अन्य प्रसिद्ध किस्मों की तरह मकर नहीं है। हमारे देश के क्षेत्रों की एक बड़ी संख्या में आदर्श जलवायु परिस्थितियों में भी यहां से शराब नहीं प्राप्त होती है। लेकिन, हर तकनीकी अंगूर की विविधता की तरह, इसकी अपनी विशेषताएं हैं, जिन्हें कड़ाई से ध्यान में रखा जाता है। अन्यथा, आप इससे फसल की प्रतीक्षा नहीं कर सकते।

विविधता इतिहास

पहली बार "मर्लोट" नामक एक अंगूर की विविधता का उल्लेख बोर्डो वाइन क्षेत्र के एक अधिकारी के नोट्स में 18 वीं शताब्दी के अंत में किया गया है। यह नाम स्वयं ब्लैकबर्ड के स्थानीय नाम से आया है - यह पक्षी इस किस्म के जामुन का बहुत शौकीन है।

कृषक की उत्पत्ति का इतिहास अभी तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं किया गया है। यह ठीक से ज्ञात है कि पूर्वजों के बीच एक और प्रसिद्ध फ्रांसीसी किस्म थी - काबर्नेट फ़्रैंक। यह बदले में, मर्लोट को लोकप्रिय तकनीकी विविधता, कैबरनेट सॉविनन का रिश्तेदार बनाता है।

मेरलॉट अंगूर का वर्णन

मेरलॉट अंगूर के मानक विवरण, किसी भी अन्य की तरह, झाड़ी की ऊंचाई, फूल, गुच्छों और पकने की अवधि के बारे में जानकारी शामिल है।

तो, मेरलोट निम्नलिखित विशेषताओं का दावा करने में सक्षम है:

  • मध्यम लंबाई की लताओं के साथ जोरदार झाड़ी;
  • दोनों लिंगों के फूलों की उपस्थिति के कारण, आत्म-परागण में सक्षम;
  • क्लस्टर बड़े, बेलनाकार होते हैं, जिनका वजन 150 ग्राम तक होता है;
  • जामुन - नीला काला;
  • बेरी में अनाज की संख्या 2-3 है;
  • चीनी सामग्री - 100 ग्राम सेंटीमीटर प्रति 22 ग्राम।

इन विशेषताओं के लिए धन्यवाद, विविधता को अन्य फसलों के बीच आसानी से पहचाना जाता है।

फायदे और नुकसान क्या हैं?

इस अंगूर के कई फायदे हैं जिसने इसे विजेताओं के लिए एक पसंदीदा कच्चा माल बना दिया है। इसी समय, यह याद रखने योग्य है कि यह एक कैंटीन नहीं है, लेकिन एक तकनीकी संस्कृति है। यह गुच्छों में नहीं खाया जाता, बल्कि केवल शराब में बनाया जाता है।

मर्लोट के मुख्य लाभों में शामिल हैं:

  • तेजी से परिपक्वता;
  • अक्टूबर तक चीनी का संचय;
  • आसानी से सूखा सहन करता है;
  • औसत ठंढ से डरते नहीं;
  • दाख की बारियां के लिए अतिसंवेदनशील नहीं - फफूंदी;
  • मर्लोट वाइन में एक समृद्ध गुलदस्ता है।

इसी समय, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि यह विविधता दोषों से रहित है (और यह शराब प्रेमियों की स्वाद वरीयताओं के बारे में नहीं है)। किसी भी संस्कृति की तरह, Merlot में कई नकारात्मक गुण हैं:

  • आसानी से ख़स्ता फफूंदी (ख़स्ता फफूंदी) से प्रभावित;
  • मटर का दाना।

सभी तकनीकी अंगूर की फसलों की तरह, यह टेर्रोइर पर अत्यधिक निर्भर है।

विशेषताएं और विशेषताएं

मर्लोट की विशेषताओं को कई विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए, जिनमें से ज्ञान संभावित विजेताओं को यह तय करने में मदद करेगा कि क्या इस किस्म को विकसित करना है। विशेष रूप से, इन विशेषताओं में पकने की अवधि शामिल है।

सूखी टेबल वाइन प्राप्त करने के लिए, अंगूर को 152 दिनों के भीतर पकाना होगा। और मिठाई की मदिरा के लिए, यह अवधि एक और दो सप्ताह तक बढ़ जाती है।

इसका मतलब है कि, अनुकूल परिस्थितियों में, फसल सितंबर या अक्टूबर में काटी जाती है। रूस की स्थितियों में - यह वोरोनिश, रोस्तोव क्षेत्रों और आगे दक्षिण की जलवायु में किया जाता है।

फलों में शर्करा की मात्रा वर्षा की मात्रा से अधिक प्रभावित होती है - वहाँ कम है, जामुन मीठा होता है।

रोपण युक्तियाँ

अन्य अंगूर की किस्मों की तरह, मर्लोट को कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। उत्तरार्द्ध एक धूप जगह में लगाए जाते हैं, अधिमानतः दक्षिण से, अगर जलवायु ठंढी होती है। साइट को इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है कि संस्कृति कई दशकों तक उस पर बढ़ेगी, कम से कम। वे अच्छी तरह से सूखा, ढीली मिट्टी में लगाए जाते हैं, लगभग 7 की अम्लता के स्तर के साथ। मिट्टी का उपयोग किया जाता है जो ट्रेस तत्वों और पोषक तत्वों में समृद्ध नहीं है।

देखभाल के नियम

तकनीकी अंगूर की किस्मों की देखभाल करना मुश्किल नहीं है। समय के साथ मिट्टी को ढीला करना, खरपतवारों को निकालना, बीमारियों और कीटों को रोकना, और निश्चित रूप से, पानी की आवश्यकता होती है। शाम को जब सूरज क्षितिज पर डूबता है, तो मेरलॉट को पानी दें। इसके लिए, पानी को विशेष जल निकासी छेद में डाला जाता है। मिट्टी को ढीला करने के लिए, यह हर दो सप्ताह में किया जाता है।

रोग प्रतिरोध

मर्लोट उन किस्मों के हैं जो अंगूर के रोगों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित हैं। यह फफूंदी जैसी फफूंद जनित बीमारियों से अच्छी तरह से जूझता है। रोटियां जामुन उसे डरावना नहीं है। इसी समय, यह पाउडर फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील है। यह अक्सर गीले वर्षों में पौधे को संक्रमित करता है जिसमें बहुत अधिक तापमान नहीं होता है।

निष्कर्ष

यह कुछ भी नहीं है कि मर्लोट को विजेताओं का पसंदीदा माना जाता है। बीमारियों और मौसम की स्थिति के प्रतिरोधी, एक ही समय में, यह सुगंध और स्वाद से भरपूर शराब के लिए कच्चा माल बनने में सक्षम है। इसके पकने का समय सबसे पहला है - केवल 152 दिन। और सूखे वर्षों में, यह चीनी में भी समृद्ध है। बेशक, कोई समस्या नहीं है, लेकिन वे आसानी से हल करने योग्य हैं।


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टिप्पणियाँ:

  1. Kazilabar

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