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उत्तर पश्चिम में प्याज कब और कैसे काटे जाते हैं: रूस के विभिन्न क्षेत्रों में खुदाई के लिए सिफारिशें

उत्तर पश्चिम में प्याज कब और कैसे काटे जाते हैं: रूस के विभिन्न क्षेत्रों में खुदाई के लिए सिफारिशें


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हालांकि ऐसा लगता है कि लेनिनग्राद या आर्कान्जेल्स्क क्षेत्रों की जलवायु बढ़ती सब्जियों, गाजर, मटर, गोभी और यहां तक ​​कि प्याज के लिए उपयुक्त नहीं है जो कि खेतों और बगीचों में लगाए जाते हैं। इस क्षेत्र में मौसम बड़ी संख्या में धूप के दिनों, उच्च तापमान, गर्म रातों के साथ खुश नहीं होता है। ऐसा होता है कि गर्मियों के अंत तक बारिश नहीं होती है और फसलों की परिपक्वता स्थगित हो जाती है। जब उत्तर पश्चिम में प्याज की कटाई करने का समय है, तो आप कुछ संकेतों पर ध्यान देकर समझ सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पूर्ण पकने के क्षण को याद न करें, अन्यथा गलत समय पर काटी गई फसल को संग्रहीत नहीं किया जाएगा, लेकिन सड़ांध और खराब हो जाएगी।

उत्तर पश्चिम में प्याज की कटाई की सुविधाएँ

साइबेरिया में और पस्कोव और वोलोग्दा क्षेत्रों में एक गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति उगाई जा सकती है। लेकिन शरद ऋतु इन क्षेत्रों में जल्दी से आती है, और इस तथ्य के बावजूद कि अगस्त में सूरज अभी भी चमक रहा है और यहां तक ​​कि गर्मी भी है, रात में गर्मी नहीं है, घने कोहरे दिखाई देते हैं, और दिन के तापमान के बीच अंतर बढ़ रहा है। उत्तर पश्चिम में, प्याज की शुरुआती किस्में उगाई जाती हैं, जो 90 दिनों में पकती हैं, और मध्यम वाले - 120 दिनों के भीतर, बाद वाले यहां नहीं पकते हैं।

आर्कान्जेस्क क्षेत्र में

क्षेत्र के उत्तरी भाग में, जिसका एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है, सब्जियों को दक्षिण की तुलना में कुछ समय बाद लगाया जाता है, और कटाई का समय भी अलग होता है। यहां तक ​​कि अरोहान्गेल्स्क क्षेत्र में खुले बेड में थर्मोफिलिक टमाटर पकते हैं। अगस्त के मध्य तक प्याज की कटाई यहां की जाती है, तेज गर्मी में, सर्दियों के लिए उत्पाद की कटाई जुलाई के अंतिम दशक में शुरू होती है। काम बारिश की शुरुआत से पहले पूरा करने की जल्दी में हैं।

लेनिनग्राद क्षेत्र में

सेंट पीटर्सबर्ग और इसके वातावरण के अभेद्य सूर्य और गर्मी की प्रचुरता के साथ गर्मियों से खुश नहीं हैं, उच्च आर्द्रता लगातार मौजूद है। उनके भूखंडों में ग्रीष्मकालीन निवासी प्याज प्याज, जो आमतौर पर अगस्त के मध्य में काटा जाता है, लेकिन अवधि को ध्यान में रखते हुए समायोजित किया जाता है:

  • फसल की किस्में;
  • मौसम की स्थिति;
  • बाहरी संकेत;
  • साइट का स्थान।

खराब मौसम की प्रतीक्षा किए बिना, ठीक दिन पर सफाई की जाती है। अन्यथा, सर्दियों के लिए प्याज तैयार करना समस्याग्रस्त हो जाता है।

कलिनिनग्राद क्षेत्र में

उन क्षेत्रों में रोपाई से फसलें उगाना जहां गर्मी कम होती है, आपको पूरी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। जलवायु परिस्थितियों में, जिसमें कैलिनिनग्राद क्षेत्र स्थित है, एक लंबे बढ़ते मौसम के साथ किस्मों का चयन किया जाता है।

बल्ब तेजी से पकते हैं, अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं, बीज से बढ़ने के विपरीत, जो दक्षिणी क्षेत्रों और मध्य लेन में संभव है।

पहले दिन से गर्मियों के निवासियों और कलिनिनग्राद क्षेत्र के बागवान बारिश शुरू होने से पहले फसल लेने की कोशिश कर रहे हैं। जब मिट्टी 10 डिग्री तक गर्म होती है, तो प्याज यहां लगाए जाते हैं, और यह अप्रैल के आखिरी दिनों में होता है - मई की शुरुआत में। जुलाई के तीसरे दशक से, जब दिन स्पष्ट होते हैं, वे सर्दियों के भंडारण के लिए बल्बों की कटाई शुरू करते हैं।

नोवगोरोड क्षेत्र में

संरक्षित और खुले मैदान में, सब्जी की फसलें वल्दई अपलैंड और प्रिल्मेन्स्काया तराई के क्षेत्र में उगाई जाती हैं, जो नोवगोरोड क्षेत्र से संबंधित हैं।

सबसे पहले, गर्मियों के निवासी और माली 2 सेमी के व्यास के साथ बल्बों के साथ रोपाई से स्थानीय किस्मों को लगाते हैं, और फिर नमूनों का उपयोग करते हैं, जो थोड़ी सी गर्मी में, सबसे अच्छी फसल प्रदान करता है, जो जुलाई के आखिरी दिनों से खोदना शुरू होता है । काम अगस्त के मध्य तक पूरा हो गया है, हालांकि नोवगोरोड क्षेत्र में सितंबर अभी भी गर्मी से प्रसन्न है, लेकिन ओवररिप हेड संग्रहीत नहीं किए जाएंगे।

क्षेत्र के आधार पर प्याज की कटाई की तारीखें

जिस अवधि में आपको सर्दियों की तैयारी करने की आवश्यकता होती है, वह संस्कृति के प्रकार, जमीन में रोपण का समय, मौसम और देखभाल की विशेषताओं पर निर्भर करता है। उसी क्षेत्र में, फसल 2 सप्ताह तक के अंतर के साथ पक जाती है। गर्मी में, शुष्क सिर पहले से पकते हैं।

उत्तर पश्चिम, केंद्र, साइबेरिया के लिए, जब तक कि प्याज को हटाने के लिए आवश्यक समय सीमा नहीं है, अगस्त का 20 वां दिन है। अधिकांश क्षेत्रों में, इस तिथि के बाद, लंबे समय तक और ठंडी बारिश शुरू हो जाती है। लंबे समय तक भंडारण के लिए सिर सूखना मुश्किल हो जाता है।

जड़ फसलों की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें

फसल की कटाई कब करनी है, यह जानना बहुत जरूरी है। प्याज को उखाड़ने की अनुमति नहीं होनी चाहिए, अन्यथा:

  1. ऊपरी तराजू बंद हो जाता है।
  2. सिर पर जड़ें बनती हैं।
  3. उत्पाद अपना स्वाद खो देता है।
  4. भ्रूण रोग से प्रभावित होता है।

अनरिब बल्ब जल्दी से सड़ जाते हैं, क्योंकि रोगाणुओं को रसदार गर्दन के माध्यम से निर्देशित किया जाता है।

यह निर्धारित करना संभव है कि कब कुछ संकेतों द्वारा कटाई करना है। उनमें से मुख्य पीले और सूखे पंख हैं। वे अलग होकर लेटना शुरू कर देते हैं और बाहरी तराजू अपनी छटा बदल लेते हैं, गर्दन पतली हो जाती है और सूख जाती है। आप रोपण के दिन में 65 से 80 दिन जोड़कर बल्बों को खोदने की तारीख की गणना कर सकते हैं।

प्रारंभिक कार्य

लंबे समय तक भंडारण के लिए सब्जी की कटाई करने से पहले, आपको उन युक्तियों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो खराब हुए सिर की संख्या को कम करने में मदद करती हैं। कटाई से 20 दिन पहले, आपको पृथ्वी को ढीला करने की जरूरत है, उर्वरकों के साथ खाद डालना। यदि बारिश का मौसम पूर्वानुमान है, तो रोपण प्लास्टिक के साथ कवर किया जा सकता है। बल्बों को खोदने से एक हफ्ते पहले, ऊपरी हिस्से को मिट्टी से साफ किया जाता है।

सुबह में सिर को हटाने के लिए बेहतर है और जब यह सूखा हो तो सुनिश्चित करें। उन्हें बाहर खींचने की कोई जरूरत नहीं है, आपको फावड़ा या पिचकारी के साथ उन्हें दूर करने की आवश्यकता है। बर्लेप पर रखकर बल्बों को हवा में सुखाया जाता है।

पकने की प्रक्रिया को कैसे तेज करें

पश्चिमोत्तर क्षेत्र में, अक्सर ऐसा होता है कि प्याज को खोदने का समय आ गया है, और पत्ते भी लेट नहीं जा रहे हैं। बारिश और ठंडी गर्मी सिर की परिपक्वता को रोकती है।

पानी रोकना

बाहरी तराजू शुष्क मौसम में तेजी से सूखते हैं। बल्बों के पकने में तेजी लाने के लिए, कटाई के लिए नियत तारीख से 3 सप्ताह पहले, बेड को पानी नहीं दिया जाता है, जिससे मिट्टी की नमी को काफी कम करना संभव हो जाता है।

जड़ों को कम करना

बगीचे के मालिक कुछ प्रक्रियाओं का सहारा लेते हैं जो पंखों के आवास, सब्जी के पकने में तेजी लाने में मदद करते हैं। भंडारण से 15 दिन पहले:

  1. जड़ों की युक्तियों को 6 सेमी की गहराई पर ट्रिम करें।
  2. वे सिर में खुदाई करते हैं, और वे मिट्टी से पोषक तत्व प्राप्त करना बंद कर देते हैं।
  3. वे बल्बों से मिट्टी को हिलाते हैं।

किसी भी मामले में आपको पंख नहीं काटना चाहिए जब तराजू अभी तक सूख नहीं गया है। उनके माध्यम से, भ्रूण को बैक्टीरिया भेजा जाता है, जिससे इसका क्षय होता है।

बल्बों को उजागर करना

दक्षिणी क्षेत्रों में, सब्जियां जल्दी पक जाती हैं। उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में, नम ठंडा मौसम तराजू को बाहर सूखने और पंखों के रहने से रोकता है।

इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, सिर के ऊपरी हिस्से को उजागर किया जाता है, उन्हें जमीन से पर्याप्त पोषण नहीं मिल पाता है और वे परिपक्व हो जाते हैं।

फसल काटने वाले

आधे से अधिक पंखों के कवर होने पर मिट्टी से बल्बों को खोदना शुरू करना आवश्यक है। 10 दिनों में वे सभी क्षय हो जाएंगे, और इस समय के दौरान उन सिर को पूरी तरह से हटाने की सलाह दी जाती है जिनके पास पकने का समय होगा।

सफाई की अवधि अन्य मानदंडों द्वारा भी निर्धारित की जाती है:

  1. दबाने पर प्याज की टेढ़ी गर्दन सिकुड़ जाती है।
  2. निचली पत्तियाँ मुरझा गई।
  3. कुछ जड़ वाली फसलों पर जड़ें मर गई हैं।

ढीली मिट्टी में, बल्बों को पिचफ़र्क या फावड़े से नहीं धकेला जा सकता है, लेकिन बस गुच्छा द्वारा खींचा जाता है। मिट्टी की मिट्टी में, उन्हें खोदा जाता है, और मिट्टी को हाथों से सावधानीपूर्वक साफ किया जाता है, न कि औजारों से, ताकि जड़ की फसल को नुकसान न पहुंचे।

पंख के साथ एक साथ खोदने वाले बल्बों को कम से कम एक सप्ताह के लिए सूख जाना चाहिए, साफ मौसम में, सिर को पूरे दिन ताजी हवा में छोड़ दिया जाता है, और शाम को उन्हें एक हवादार खलिहान या बरामदे में ले जाया जाता है।

बारिश के मौसम में सफाई की विशेषताएं

पश्चिमोत्तर क्षेत्रों में, सूरज हमेशा जुलाई के अंत में चमकता नहीं है, और इससे भी अधिक अगस्त में, ठीक दिन हैं। इस क्षेत्र में, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि फसल को गीले मौसम में करना होगा, जब यह निर्धारित करना मुश्किल है कि प्याज पका हुआ है या नहीं। बारिश में चुने गए सिर को सुखाने के लिए, आपको उन्हें एक गर्म कमरे में एक परत में डालना होगा जो अच्छी तरह हवादार हो।

दिन में एक बार, बल्बों को चालू करना चाहिए, कटे हुए या दागी बल्बों को अलग से चुना जाना चाहिए। धरती को तब तक साफ करना जरूरी नहीं है जब तक कि मिट्टी अपने आप उखड़ने न लगे। लकड़ी के बक्से में सिर मोड़ने के बाद, वे कम से कम एक सप्ताह तक सूखते हैं। यदि बल्ब बहुत गंदे हैं, तो उन्हें पानी में धोया जाता है और तराजू को हटा दिया जाता है, जो तीन सप्ताह के बाद फिर से दिखाई देगा, जब जड़ें अच्छी तरह से हवादार कमरे में सूख जाती हैं।

भंडारण के लिए प्याज कैसे तैयार करें

फसल के तुरंत बाद पंखों को छंटनी नहीं की जाती है। सुखाने के दौरान, दिन में कम से कम एक बार सिर को घुमाया जाता है ताकि हवा समान रूप से प्रवेश करे। 8 या 10 दिनों के बाद, जड़ों और पत्तियों को हटा दिया जाता है, गर्दन को काट दिया जाता है ताकि 5 सेमी तक बनी रहे।

एक और 2 सप्ताह के बाद, बल्बों को हल किया जाता है, और अगर तराजू सूखी और सरसराहट होती है, तो इसका मतलब है कि सब्जी भंडारण के लिए तैयार है। सिर को बास्केट, बक्से में स्थानांतरित किया जाता है।

ग्रीष्मकालीन निवासी और माली भी अपने बिस्तरों से अगली रोपण के लिए बीज एकत्र करते हैं। ऐसा करने के लिए, घने बल्ब लें, जिसका व्यास लगभग 10 सेमी है। तीन महीने के लिए उन्हें गर्म कमरे में रखा जाता है, उन्हें गर्दन काटकर अप्रैल में जमीन पर भेजा जाता है। बल्बों के बीच की दूरी 15 सेमी, पंक्तियों के बीच थोड़ी अधिक। अगस्त के अंत में, पत्तियां पीली और सूखी हो जाती हैं, बीज पक जाते हैं।

एक निजी घर में, फसल को सूखे तहखाने या शेड में छोड़ दिया जाता है। अपार्टमेंट में, अगले वसंत तक सूखे सिर रखना संभव है। ऐसा करने के लिए, पुष्पांजलि या ब्रैड्स बुने जाते हैं, जो पेंट्री या रसोई में छत या दीवार से बंधे होते हैं।

एक अछूता बालकनी या लॉगगिआ पर, बल्ब को बास्केट या लकड़ी के बक्से में भेजा जाता है, जिसकी ऊंचाई 25 सेमी से अधिक नहीं होती है, और स्टॉकिंग या नेट में लटका दी जाती है।

कटी हुई फसल को सड़ने से बचाने के लिए, उसे सुखाकर नहीं रखना चाहिए, इसे ऐसे कमरे में संग्रहित करना चाहिए जहाँ आर्द्रता 55% से कम न हो, लेकिन 60 से अधिक न हो। भोजन के लिए शलजम को जिस तापमान पर रखा जाना चाहिए वह तापमान की सीमा में होना चाहिए 20-22, पंख पर - 5 डिग्री पर ... छोटे पौधे, जो ताजा साग प्राप्त करने के लिए लगाए जाते हैं, को घर के अंदर छोड़ दिया जाता है, जहां यह 5 .С से अधिक नहीं होता है। छोटे बल्बों को सूखने से रोकने के लिए, उन्हें सर्दियों के लिए बोया जाता है। वसंत में, स्प्राउट्स दिखाई देते हैं जो तेजी से विकसित होते हैं, युवा पत्ते बनते हैं।


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टिप्पणियाँ:

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    मेरी राय में आप गलत हैं। दर्ज करेंगे हम इस पर चर्चा करेंगे।



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