विचारों

एक धीमी कुकर में चार्लोट: स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए एक क्लासिक नुस्खा


किसने कम से कम एक बार चार्लोट की कोशिश नहीं की है? यह व्यंजन अपनी तैयारी की सादगी, उत्कृष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। शेर्लोट परंपरागत रूप से सेब की कटाई के बाद गिरावट में तैयार किया जाता है, लेकिन सर्दियों, वसंत और गर्मियों में कुछ रसदार फल खरीदना और एक पाई सेंकना मुश्किल नहीं होगा।

रसीला, स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाला चार्लोट मल्टीकोकर में प्राप्त होता है। विभिन्न उपकरणों के आगमन ने हमारे जीवन को बहुत सुविधाजनक बनाया। धीमी कुकर में पकाते समय, आपको विशेष रूप से यह देखने की ज़रूरत नहीं है कि यह जलता है या नहीं, और स्वाद संतृप्त होगा, सुगंध शानदार होगी।

एक धीमी कुकर में क्लासिक, चार्लोट नुस्खा

धीमी कुकर में चार्लोट पकाने के लिए क्या आवश्यक होगा?

सामग्री

  • एक गिलास आटा;
  • एक गिलास चीनी;
  • अंडे (3-4 पीसी।);
  • तीन बड़े सेब;
  • मक्खन (50-100 ग्राम)।

कैसे खाना बनाना है?

  1. छील और बीज से सेब को छीलकर, क्यूब्स या स्लाइस (आपके विवेक पर) में काट लें।
  2. बेकिंग मोड (केक) में क्रॉक-पॉट डालें, कटोरे के तल पर चर्मपत्र डालें, नीचे और पक्षों पर मक्खन को धब्बा दें। एक नियम के रूप में, इस मोड का एक मानक समय है: 50 मिनट।
  3. अगला, आपको सेब की पहली परत को खूबसूरती से दबाना होगा (भविष्य में यह परत चार्लोट का "शीर्ष" होगा)।
  4. अंडे और चीनी मारो। चीनी को घोलना चाहिए। ध्यान दें: बेहतर अंडे पीटा जाता है, अपने सेब पाई स्वादिष्ट होगा।
  5. परिणामस्वरूप अंडे-चीनी मिश्रण में आटा जोड़ें और व्हिसकिंग जारी रखें। आप खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं: इसलिए चार्लोट अधिक शानदार हो जाएगा।
  6. सेब पर परिणामस्वरूप आटा डालो, बेकिंग मोड चालू करें। यदि आपने अवयवों की गणना नहीं की है, और आपको बहुत अधिक आटा और कटा हुआ सेब मिला है, तो आप उन्हें परतों में रख सकते हैं। फिर आपकी चार्लोट बड़ी और ऊंची निकलेगी।
  7. पकने तक 40-60 मिनट बेक करें (टूथपिक के साथ तत्परता की जाँच की जा सकती है)। केक के आकार और उपकरण की शक्ति के आधार पर कभी-कभी इसे पकाने में अधिक समय लगता है।
  8. मल्टीकोकर से कटोरे को निकालें और केक को एक प्लेट पर घुमाएं। आपके द्वारा शुरुआत में रखे गए सेब शीर्ष पर होंगे। क्लासिक शेर्लोट तैयार है!

फोटो गैलरी





एक धीमी कुकर में शहद के साथ पकाने की विधि चार्लोट

सामग्री

  • आटा (1-2 कप);
  • चीनी (1 कप);
  • चिकन अंडे (3-4 टुकड़े);
  • सेब (3-4 टुकड़े, बड़े);
  • बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
  • मक्खन;
  • तरल शहद (2 बड़े चम्मच)।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

अंडे और चीनी मारो, आटा जोड़ें। मारो जब तक मिश्रण में खट्टा क्रीम की स्थिरता न हो। एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और हिलाएं।

सेब (स्लाइस या क्यूब्स) काटें। ताकि वे काले न हों, आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं।
मक्खन के साथ कटोरा और पक्षों के नीचे फैलाएं।
कटे हुए सेब को कटोरे के नीचे रखें।
शीर्ष पर शहद डालो (एक बड़ा चमचा पर्याप्त होगा)। नोट: यदि शहद में शर्करा है, तो आपको पहले इसे पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए।
आटे में एक चम्मच शहद मिलाएं और सेब पर डालें।

40-70 मिनट तक बेक करें।
एक डिश पर रखो। सबसे स्वादिष्ट सेब बेकिंग तैयार है!

  • चेरी या करंट (जमे हुए या ताजा, मौसम पर निर्भर करता है) के जामुन अक्सर चार्लोट में जोड़े जाते हैं।
  • आप पेस्ट्री के ऊपर दालचीनी छिड़क सकते हैं। सेब और दालचीनी - हमेशा एक स्वादिष्ट और सुखद संयोजन!
  • ताजा सेब के बजाय, आप आटा - सूजी के बजाय सेब जाम (जाम) का उपयोग कर सकते हैं।
  • आप चीनी के साथ शीर्ष पर तैयार चार्लोट छिड़क सकते हैं: यह मीठा और स्वादिष्ट हो जाएगा। शीर्ष पर एक पुदीना पत्ता रखो, यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है (फोटो देखें)।
  • कुछ गृहिणियां मसाला जोड़ने के लिए मसाला डालती हैं।
  • एक और छोटा पाक छलावा: अगर आप चाहते हैं कि चार्लोट सुनहरा हो जाए, तो मक्खन के साथ घी लगाते समय कटोरी में ब्राउन शुगर डालने की सलाह दी जाती है। इसे नीचे से सुलगाया जाना चाहिए और विघटन की प्रतीक्षा करनी चाहिए।




अब आप जानते हैं कि धीमी कुकर में स्वादिष्ट चार्लोट कैसे बनाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन के बाहर केक पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है। ऐसी पेस्ट्री मेज पर एक महान सजावट और चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई होगी!

एक धीमी कुकर नुस्खा में शार्लोट (वीडियो 1)

एक धीमी कुकर नुस्खा में शार्लोट (वीडियो 2)