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माइक्रोवेव में चार्लोट के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों

माइक्रोवेव में चार्लोट के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों


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चार्लोट का स्वाद बचपन से कई लोगों के लिए जाना जाता है। जैसा कि अक्सर सुखद बच्चों के संघों के साथ होता है, उसे भुलाया नहीं जाता है, और यह केक सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

यह माना जाता है कि सबसे सफल केक प्राप्त होता है अगर यह पारंपरिक रूप से ओवन में पकाया जाता है। लेकिन युवा गृहिणियां परंपराओं की उपेक्षा करना पसंद करती हैं, और यहां प्रौद्योगिकी के नए घर के चमत्कार भी दिखाई दिए हैं - ब्रेड मशीन, माइक्रोवेव ओवन, धीमी कुकर और अन्य उच्च तकनीक वाले उपकरण।

उदाहरण के लिए, एक माइक्रोवेव। वह बहुत कुछ जानती है, जिसमें चार्लोट बनाना भी शामिल है - तो उसे बेकार क्यों खड़ा होना चाहिए? इसके अलावा, इसे संभालना आसान है, आपको बस उपयुक्त व्यंजन और अच्छे व्यंजनों का स्टॉक करना होगा।

माइक्रोवेव में शेर्लोट - सुविधाएँ और नियम

नुस्खा ही सरल है, और माइक्रोवेव उपयोग करने के लिए काफी सरल है। लेकिन माइक्रोवेव ओवन में पाई की सफल तैयारी के लिए, आपको कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा।

सही व्यंजन चुनना

दुकानों में कई प्रकार के माइक्रोवेव कुकवेयर बेचे जाते हैं। एक नियम के रूप में, ये ग्लास और अन्य कंटेनर हैं जो गर्मी प्रतिरोधी ग्लास, चीनी मिट्टी के बरतन या सिरेमिक से बने होते हैं। सिलिकॉन रूप में सेंकना भी सुविधाजनक है। गृहिणियों के लिए, रचनात्मकता के लिए प्रवण, त्रिकोणीय, चौकोर आकार की सिफारिश करना संभव है, साथ ही सामान्य गोल वाले भी।

यदि आप चाहते हैं कि केक को बाहर निकलने की गारंटी दी जाए, तो बीच में एक अवकाश के साथ एक सिलिकॉन मोल्ड चुनें। यह चार्लोट के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि सेब या अन्य ताजी भरावों की उपस्थिति से आटा नम हो जाता है, और पाई की गहराई में यह अंत तक सेंकना नहीं हो सकता है।

सिलिकॉन नए नए साँचे का एक और फायदा यह है कि केक को छेदा नहीं जाता। आप आटा बिछाने से पहले मोल्ड को चिकनाई भी नहीं कर सकते, सभी समान, समाप्त पाई को बिना कठिनाई के हटाया जा सकता है।

और आखिरी: आपको एक उच्च रूप चुनने की आवश्यकता है, क्योंकि आटा ओवन की तुलना में माइक्रोवेव में तेजी से सेंकना और कठोर होगा।

शेर्लोट - सेब पाई और अधिक

एक सेब पाई के रूप में चार्लोट का विचार कुछ पुराना है। ऐतिहासिक रूप से, यह सेब के साथ बेक किया गया था। पूरे यूरोप में, सेब बहुतायत में बढ़े, वे आबादी के सभी क्षेत्रों में सस्ते और सुलभ थे। इसलिए, क्लासिक ऐप्पल चार्लोट की छवि विकसित हुई है।

आजकल, चार्लोट को एक हल्का पाई कहा जाता है, जिसमें दो घटक होते हैं - भरने और आटा। भरने में सेब या अन्य सामग्री शामिल होती है, आमतौर पर ताजा जामुन या फल। लेकिन वे मशरूम के साथ चार्लोट बेक करते हैं, और यहां तक ​​कि मांस के साथ - यह बहुत अच्छा निकला!

और तरल आटा जिसके साथ भरना डाला जाता है, अक्सर बिस्किट होता है, लेकिन अन्य प्रकार भी उपयोग किए जाते हैं।

माइक्रोवेव में चार्लोट में रूज नहीं होता है

और यह कभी-कभी मुख्य बाधा है जो गृहिणियों को एक पाई के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के लिए एक सुखद अवसर से रखता है।

हालांकि, पालोर से बचने के सरल और प्रभावी तरीके हैं।

  • यदि आपके पास ग्रिल मोड है, तो आप इसे 1-2 मिनट के लिए बेकिंग के अंत में चालू कर सकते हैं। यह एक सूक्ष्म सवाल है, और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्होंने अपने माइक्रोवेव का अच्छी तरह से अध्ययन किया है। आखिरकार, आप इसे अनुभवहीनता के माध्यम से अधिक कर सकते हैं, फिर निविदा केक जला देगा;
  • आटा रंगने का एक आसान तरीका है: आपको बस कोको पाउडर जोड़ने की जरूरत है। पैलेर के लिए कोई भी स्वैच्छिक चार्लोट को दोष नहीं दे सकता;

  • केक की पवित्रता को मुखौटा बनाया जा सकता है, इसके लिए यह सतह को चमकाने, पाउडर या कुचल पागल के साथ छिड़कने, व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करने के लिए पर्याप्त है। मैं क्या कह सकता हूं, यहां कल्पना की गुंजाइश बहुत व्यापक है।

शार्लेट फिलिंग

सेब और अन्य फलों को भरने के लिए उपयुक्त, ज्यादातर ताजा।

क्लासिक फिलिंग अभी भी सेब है। वे उन्हें खट्टेपन के साथ चुनने की कोशिश करते हैं, एंटोनोव सबसे अच्छे के रूप में पहचाने जाते हैं। उन्हें धोया जाता है, कोर को हटा दिया जाता है और सुंदर पतली स्लाइस में काट दिया जाता है। छील को हटाने की सलाह दी जाती है, फिर आटा बेहतर बेक किया जाता है, और पाई खुद अधिक निविदा और वर्दी को बाहर कर देगा।

इस घटना में कि आप सेब को नीचे या पाई के ऊपर नहीं बिछाते हैं, लेकिन उन्हें आटे के साथ मिलाना चाहते हैं, आप उन्हें छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।

जामुन आमतौर पर केवल धोया जाता है और सूख जाता है, और आटा में डाल दिया जाता है। यह करंट, ब्लूबेरी हो सकता है।

आप कद्दू के साथ चार्लोट खाना बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मांस को क्यूब्स में काट लें और अतिरिक्त नमी को खत्म करें। अक्सर इस मामले में, किशमिश को जोड़ा जाता है।

सेब के बजाय नाशपाती, प्लम, खुबानी का उपयोग किया जाता है। केवल यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बहुत अधिक रस नहीं है: आटा बेक नहीं किया गया है।

माइक्रोवेव में सेब के साथ क्लासिक शार्लोट

सामग्री:

  • बड़े सेब - 4 पीसी ।;
  • 4 अंडे
  • सफेद आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
  • बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच;
  • वेनिला चीनी;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
  • कोको पाउडर - 3 चम्मच;
  • वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।
  1. बिस्किट आटा बनाने के लिए आवश्यक है: चीनी को मिक्सर में लोड करके अंडे को हरा दें, फिर बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर के साथ व्हिप, वेनिला, मक्खन, आटा जोड़ें। या आप एक कटोरे में सभी सूखी सामग्री एकत्र कर सकते हैं, मिश्रण कर सकते हैं, और फिर अंडा-तेल निलंबन डाल सकते हैं। परिणाम मोटी खट्टा क्रीम के समान एक सजातीय आटा है।
  2. हम सेब को सुंदर स्लाइस के रूप में तैयार करते हैं, उन्हें फॉर्म के तल पर बिछाते हैं। ऊपर से आटा डालें। माइक्रोवेव में फॉर्म डालने के बाद, इसे 10 मिनट के लिए पूरी शक्ति से चालू करें। शट डाउन करने के बाद, हम थोड़ी देर के लिए दरवाजा नहीं खोलते हैं, जिससे चार्लोट को इसकी स्थिति तक पहुंचने की अनुमति मिलती है।

माइक्रोवेव में सेब के साथ चार्लोट

कारमेल और अंगूर के साथ माइक्रोवेव चार्लोट

कारमेल की उपस्थिति चार्लोट को बहुत मीठा बनाती है। संतुलन के लिए, भरने के लिए नींबू या अंगूर को जोड़ना उचित है।

सामग्री:

  • सेब खट्टा है, मध्यम - 3-4 पीसी ।;
  • 30 ग्राम मक्खन;
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच;
  • 2 अंडे
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
  • अंगूर - 1 पीसी ।;
  • 2-3 बड़े चम्मच पानी।

  1. कारमेल को उबलते चीनी से प्राप्त किया जाता है, और यह उसी माइक्रोवेव में किया जा सकता है। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: चीनी () कप) को एक ग्लास मोल्ड में डाला जाता है, इसमें थोड़ा सा पानी मिलाया जाता है, और मोल्ड को 3-4 मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में रखा जाता है। हम सावधानी से पालन करते हैं, और जैसे ही द्रव्यमान सजातीय हो जाता है और भूरा रंग लेता है, हम आकार निकाल लेते हैं।
  2. एक कारमेल परत पर मक्खन के टुकड़े बाहर रखना। हम अंगूर को इकट्ठा करते हैं, एक साफ गूदे को छीलते हैं।
  3. सेब को पतली स्लाइस में काटें और शीर्ष पर बिछाएं। सेब पर, हम अंगूर के गूदे के टुकड़े डालते हैं।
  4. एक मिक्सर लें और अंडे के साथ चीनी (शेष mixer कप) को हरा दें, आटा जोड़ें। फार्म की सामग्री को व्हीप्ड मिश्रण के साथ डालें।
  5. 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें। पावर 600-800 kW है।

माइक्रोवेव में रोटी या पाव से चार्लोट के लिए एक पुराना नुस्खा

कई सदियों पहले यूरोपीय देशों में खाना पकाने की विधि को याद करें।

सामग्री:

  • पाव रोटी या सफेद रोटी, बासी - 1 पीसी ।;
  • 2 अंडे
  • सेब - 2 पीसी ।;
  • Milk लीटर दूध;
  • 150 ग्राम मक्खन (आटा में और मोल्ड को कम करने के लिए दोनों);
  • पटाखा - 2 बड़े चम्मच। एल।

बाकी स्वाद:

  • दालचीनी;
  • पागल;
  • चीनी;
  • नींबू का रस।

  1. सबसे पहले, हम केक मोल्ड तैयार करते हैं: मक्खन के साथ मोटी ग्रीस और पटाखे के साथ छिड़के।
  2. ब्रेड से क्रस्ट्स काट लें, क्रंब को स्लाइस में काटें और 15 मिनट के लिए दूध में भिगो दें।
  3. हम सेब को पकाते हैं, उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं।
  4. ब्रेड और सेब को परतों में बारी-बारी से स्टैक किया जाता है, और इन परतों को मक्खन के टुकड़ों के साथ स्थानांतरित किया जाता है। हम परतों को टूटे हुए पागल के साथ स्थानांतरित कर सकते हैं। शीर्ष पर सेब की परत होनी चाहिए।
  5. दूध, दालचीनी और चीनी के साथ अंडे मारो, एक सांचे में डालना।
  6. हमने केक को माइक्रोवेव में रखा, 20 मिनट के लिए खड़े रहें, शक्ति लगभग 700 किलोवाट है। केक को खड़ा करने के लिए एक और 10 मिनट के लिए दरवाजा न खोलें।

माइक्रोवेव में संघनित चार्लोट (सिलिकॉन रूप में)

ऐसी पाई बनाना बहुत सरल है, और गाढ़ा दूध का सुखद स्वाद इसे एक विशेष आकर्षण देता है।

सामग्री:

  • आटा के 150 ग्राम;
  • गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं;
  • बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
  • 3-4 मध्यम सेब;
  • नींबू का रस;
  • 2 अंडे
  • दालचीनी।

  1. अंडे को हिलाएं, गाढ़ा दूध डालें और मिक्सर में लोड करें। मारो। नींबू के रस के साथ बेकिंग सोडा भी मिलाएं। मिश्रण को हराकर, धीरे-धीरे इसमें आटा मिलाएं।
  2. सेब को छोटे क्यूब्स में काटें और आटा के साथ मिलाएं। एक सिलिकॉन मोल्ड में सब कुछ डालो और 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डालें। पावर 600-800 kW के स्तर पर होना चाहिए।

खट्टा क्रीम पर माइक्रोवेव केला चार्लोट

सामग्री:

  • ताजा केले - 5 पीसी ।;
  • 5 अंडे;
  • 150 ग्राम मक्खन;
  • बीसी आटा - 200 ग्राम;
  • बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
  • आइसिंग चीनी - 200 ग्राम;
  • नमक;
  • अखरोट, 50 ग्राम (या हेज़लनट्स, या बादाम);
  • वसा केफिर या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।

  1. मक्खन को पिघलाएं, पाउडर चीनी के साथ मिलाएं।
  2. अंडे के साथ पाउडर और मक्खन का मिश्रण मारो, गर्म दूध, नमक और एक बेकिंग पाउडर जोड़ें। मिश्रण में खट्टा क्रीम का परिचय दें, फिर धीरे-धीरे आटा।
  3. हम केले को पकाते हैं, एक ही क्यूब्स के साथ 4 क्यूब्स में काटते हैं, केक को सजाने के लिए एक छोड़ देते हैं। हम नट्स को साफ और काटते हैं।
  4. हम आटा के साथ केले के क्यूब्स और नट्स को मिलाते हैं, 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में संक्षेप में सेंकना और 80% की शक्ति स्थापित करते हैं। सिग्नल के बाद, 5 मिनट के लिए चार्लोट को न छुएं।

आइसक्रीम केले के साथ चार्लोट में जाती है। आप गेंदों के कुछ हिस्सों की सेवा कर सकते हैं, 1-2।

उपरोक्त उदाहरणों से देखा जा सकता है कि माइक्रोवेव में चार्लोट खाना बनाना मुश्किल नहीं है। माइक्रोवेव ओवन के लिए विशिष्ट व्यंजन हैं। बेशक, अधिकांश सेब और बिस्किट के आटे के साथ पाई के रूपांतर हैं, लेकिन बहुत मूल भी हैं।

तो अपने माइक्रोवेव की क्षमताओं का विस्तार करने के लिए, यह सीखें कि इसमें चार्लोट कैसे पकाने के लिए, आपके पास हर कारण है।